[食完好安慰] 福建炒飯 Hokkien Fried Rice

喺加拿大讀大學嘅時候，
因為要慳錢，
每日午餐都會隊Taco Bell 9毫9子兩條嘅 Bean Burrito特餐。
好飽肚，但同時亦好晾胃🤪
雖然要慳錢，
但有時候當嗰日心情麻麻，
或忙完一輪後，都想食個啱胃口、好有安慰感嘅食物。
今集呢款飯，當年食完真係好安慰😆
福建炒飯 Hokkien Fried Rice
Ingredients ( for 3-4 )
Cooked white rice 白飯 700g
Dried shiitake 乾冬菇 30g
Dried scallops 乾瑤柱 30g
Chinese kale 芥蘭 60g
Carrot 紅蘿蔔 15-20g
Chicken thigh meat 雞髀肉 270g
Egg 雞蛋 2pcs ( 100g )
Egg yolk 雞蛋黃 1pc ( 20g )
Egg white 雞蛋白 0.5pc ( 15g )
Chicken marinade 雞肉醃料
Oyster sauce 蠔油 20g
Egg white 雞蛋白 0.5pc ( 15g )
Granulated sugar 白砂糖 8g
Sauce seasoning 獻汁調味
Oyster sauce 蠔油 35g
Dark soy sauce 老抽 8g
Granulated sugar 白砂糖 10g
Chicken stock 雞湯 400ml
Water 水 100ml
Slurry 獻水
Tapioca starch 木薯粉 20g
Water 水 30g
Post-video production: www.briangoh.net
#福建炒飯 #泰山自煮 #tarzancooks
#碟頭飯 #汁撈飯 #乾瑤柱 #蝦 #芥蘭 #雞 #冬菇
#hokkienfriedrice #gaifan #chinesefood #dinneridea #homemade

[@liwen911]

少有(家庭煮夫)咁叻識煮多類型美食❤祝你合家平安❤

[@winnieleung6630]

Thanks for sharing yummy Hokkin fried rice with many ingredients ❤❤❤❤❤❤❤

[@tonygoshive785]

Great recipe as always. Great for uk hongkonger like us ✌️

[@AmityChan-su2sy]

你好；健康餐嚟。讚、讚👍。多謝你🙏開心嘅分享。👏👏👏😄😄😄🍎🍎🍐🍐🍊🍊🫐🫐🍇🍇🍑🍑🥭🥭🍍🍍

[@yukjochea4880]

Amazing and delicious fried rice. 🤤😋❤️💪🙏

[@unicom-hk]

哭驚炒飯❗

[@ng820christine]

看到👀吸引🤩味道一流！好想食呀！

[@Clam-4444]

Hi 泰山，好高興去旅行都遇到你，繼續支持你YT美食頻道💪🏻😋

[@tarzancooks]

謝謝你😊玩得開心啲

[@kaalexka8891]

睇完勁肚餓😢

[@princephilipecheng3014]

BRO TARZAN HOKKIEN FRIED RICE SO DELICIOUS AND YUMMY.. CHEERS 👍👍👍😋😋😋MALAYSIA

[@mm-di8pe]

This is definitely one of my favorite. Thank you for sharing your recipe Tarzan!

[@3beephone]

好正呀

[@showki920]

泰泰，可以教整 黑椒牛肉炒意粉嘛？🙏🏻

[@phyllislee7057]

一定會學嚟做，唔算好難又好味❤

[@KC-di1np]

個飯好靚仔！

[@靚蝦餃]

福建炒飯我細個都好鍾意食，鴛鴦炒飯仲正，2隻味😂

[@youtuberawmgamer0076]

好正

[@elainepikapika]

泰山 可唔可以教整泰式咖喱炒蟹？謝謝

[@beschwa]

芡水點解要用木薯粉，唔好用粟粉？

[@margaretlai73]

啱啱買咗你本新書！

[@codawong]

泰山自煮好安慰

[@sylviafong5674]

想食好耐

[@gigi9079]

泰山，你好。請問雪蝦切前，需要怎樣處理？

[@0clouds0]

Also my childhood favorite. 仲要通常都係餐牌最貴嗰種炒飯。自己可以喺屋企煮，正。

[@Teddy-sf2yy]

0:10 我係想講‘’同鄉會‘’

[@golden-lr4rt]

出面食 好多福建炒飯都貌合神離咁.... 有D 又汁多得濟

[@Betty-yy]

以前放工去聯誼會打麻雀🀄️⋯⋯一定叫呢個飯，方便冇骨，又好似好多餸，超好味

[@Yoruwasuki]

夜晚11點睇啲咁嘅片，罪大惡極啊真係

[@liwen911]

鍠意(春山自煮❤有個型男,似荷里活,金像影星^尤-.伯連納

[@gracewong2689]

點解今日無試食員KK 㗎

[@yauflorence7823]

收獻我會滴幾滴麻油

[@hahabubi]

唉 又食飯時間前唔小心禁咗入嚟😮‍💨

[@paololamb9105]

個人覺得必要材料係火鴨絲

[@liwen911]

福建炒飯-茶餐廳/酒樓/酒店,排檔 均有分別在^食材😅大不相同-價錢 大差距

[@Dingdongk]

點解唔可以用粟粉？

[@切蘿蔔抽氣扇]

好唔開心，畀泰山捉到路。佢一講完福建炒飯我就話fking fried rice, 先聽到佢講：「我知你地好想講個英文名。」…….

[@sinmanso1625]

第一！