【食用ガエル】ウシガエルは王道フレンチにしてワインと食べる！

[@ろろ-d2k]

なんだこの人。一見どこにでもいそうなパパって感じなのに声も良くて解説も上手くて料理もうまくて、めちゃくちゃ品がある。しかもワインにも詳しくて、なんなんだ…めっちゃ素敵

[@gachi_lemon]

ウシガエルの鳴き真似もできるし…

[@half_cyberpunk]

元ソムリエですからね…

[@大好きな.あなたへ]

お腹見てみ

[@user-ns5oc4jf3g]

@@大好きな.あなたへ かわいい

[@user-ns5oc4jf3g]

@ああ 狙い目じゃん

[@まつかえかえ]

好きな事に対する無邪気さが　可愛い反面　知的な賢さが　魅力です❤

[@がばちょドン-r7o]

動画楽しく拝見させていただきありがとうございます。 小生鼻たれ小僧の小学生の時代からウシガエルを釣っています。 以下ご参考になればと思います ウシガエルは網より生きたカエルで釣る（昔から「ぽかん釣り」と呼ばれていました）と昼でも大量捕獲できます。 玉網はいりません。 用意するもの ①生きたミミズ（大きいドバミミズより釣具屋で売っている小型のシマミミズにすること（餌用のカエルが喰えるサイズにとどめる） ②ルアー竿とリール（釣具屋で売っている安物の投げ竿セットでも十分使えます） ③釣り針　小型のフナ釣針（ハリス：針の先の結び糸は大型のウシガエルが喰っても切れないように1号以上のものを使用） やりかたは簡単です。 ★ウシガエルの泣き声がする池、用水路を見つける ★この時は絶対に水辺には近づかないこと（水辺の陸にいて昆虫を待っている小型ツチガエル、殿様カエルを逃がさないため） ①池から離れた場所で竿にリールをセットし針をリールの糸に直接つける（浮き、オモリなど水草に引っかかるものは一切つけません） ②針の先にミミズの頭側をチョンがけ、してミミズが暴れて小型カエルの食欲をそそるようにする ③水べの草むらを目視すると小型カエルがたくさんいるので目の前でミミズを躍らせるとすぐ小型カエル　ＧＥＴ ④小型カエルの尻側の背中の皮に針を刺し　ウシガエルが鳴いていた場所にカエルを放り込む ⑤バシャ！と音がしてウシガエルが喰いつく （注意点　慌ててここで合わせるウシガエルは餌を口でくわえているだけですので針ごと餌カエルがすっぽ抜けます） ⑥ウシガエルが餌カエルに食いついて水に潜ってリールの糸が張り出した瞬間、合わせをいれればOKです。 　（ウシガエルは水中の安全な場所潜ってから餌カエルを飲み込む習性があります。） 注意点：餌カエルを狙っているのは他に「雷魚」「ブラックバス」「アリゲータガ－」がいます。 　　　　こちらも狙う場合は玉網＋雷魚専用PE糸＋海上釣り堀用（ヒラマサ用）ネムリ針 　　　　を使います。雷魚やガーはメーター級（体長１ｍ以上）、ブラックバスは「ロクマル」（６０ｃｍ以上） 　　　　がＨＩＴします。

[@denderorin]

昔居酒屋で食用ガエルを食べたけどあまりに美味いんでびっくりした(追加注文しました)もっと普通に食べられるようになればいいなと思う。

[@七条烏丸]

ウシガエルをここまで綺麗に調理してる人初めてだわ 他の人は適当で汚くて見れられないけど 本当美味しそうに見える

[@冨岡雅人-o3g]

最近おすすめ動画に出てきて興味を持ち見始めたんですが、語り口に知性がありますね。声が落ち着いてて、とても見易いです。動画において声の聞きやすさってすごく重要だと再認識。 いやー、今後が楽しみな動画が増えました。ありがとうございます。応援してます。

[@ムーミン-q2b]

カエルや虫など多くの人がゲテモノと呼ぶものを、嫌々ではなく一食料として美味しく頂く姿にいつも感心します。 自分もこのチャンネルに出会ってから、身の回りの生き物をあまり気持ち悪いと思わなくなりました(笑)

[@wqmpw982]

ウシガエル懐かしいですね　ボーイスカウト頃のよく捕まえて晩御飯のメインになってました　本当に美味しんですよね。

[@あきの-r8b]

辛い時期に野食ハンマープライス読んで楽しませてもらってたけどyoutube進出嬉しい 知識も経験も圧倒的だし変わらず応援してます

[@mister-maita.rockers]

朗氏に掴まれてぐで〜ってなってるウシくんに癒されますね…外来種最強部類ながら画はゆるいというギャップが堪らん。

[@ですお-s7z]

茸本さんのこれまでの動画で一番旨そうですね、普通にお店で出してほしい。野食系の料理は料理が完成してもどうしてもグロさが残りますが、これは完成した料理にグロさが全くなく美しい。食欲がわきました。

[@ポンポン-s7z]

喋りが上手いなぁ 耳に入りやすいというか聞いてて不快にならないというか凄いな

[@yoheifujita6463]

何があっても幸せに生きていけそう。尊敬します。

[@タンバリン大佐]

話し方や知識から品の良さが滲み出てる

[@tommys-sy1rf]

ご飯しながら先生の講義聴くみたいな　　ワイン飲みたくなります

[@もや-x2b]

この人初めて見たけど、話し方がゆっくりですごく好き。

[@jeimon3684]

ワインの注ぎ方に品性を感じる

[@third801]

ウシガエルボイスが半カットされてて笑いましたｗｗ しかし毎回おもしろい動画助かります

[@僕ぼく-u5g]

かえるを食べたことがあります。下処理済の串焼きでしたので種別等はわかりませんが、知らずに食べたところ、骨の形状以外では鶏肉同然で美味しかった。

[@AT-pj9ks]

渋谷の道玄坂にある居酒屋で常時カエルの唐揚げを出してる店があったのですが、若い頃職場が渋谷だったのでよく仕事終わりに行って食べてました🐸 なかなか美味しいのでハマりました☺️

[@いも-b8z]

ワインとテーブルマナーとかに熟知してるのギャップ凄いわ

[@ねじまきどり]

ウシガエル美味しいですよね、モモしか食ったことないけど。 ちなみにウシガエルの餌として移入されたのが アメリカザリガニ。

[@ゆうぐれ-u9r]

全動画の中でこの動画が一番好き。 茸本さんらしさがすごく出てると思う！ ソムリエらしくもっとワインとのマリアージュを見せて欲しい。

[@nekokeame123]

捕まえて食べてみたいと思わせてくれた動画は初めてです。 すごく美味しそう

[@しんちゃん-c1l]

この人の動画めっちゃ好きや。今日３つ動画見たけどハマった

[@よっちゃんイカ-n5h]

めっちゃくちゃ面白いし、知識も増えるし最高すぎます！‪w お腹壊さずこれからも頑張ってください💪！！

[@powerewop914]

更新頻度が早くてありがたいです。 どんどん登録者数が増えてて、1ファンとして嬉しいです。

[@ジュジュ店長]

毎回、実食の際に全く躊躇が無いのが、 素晴らしいと思います。 話し方も丁寧で、見ていていつも感心してます。これからも楽しく拝見させて頂きます。応援しています。😊

[@カズキ-m5w]

酒飲みとしては、毎回食べるだけじゃなくてお酒と合わせたの見たいです！ むしろ「野食×ワイン」ってテーマでずっとやってくれても！！

[@user-ub2cc6hy1o]

いいですねぇ〜

[@ひかる-q3z]

最近見るのハマってる！仕事の休憩中に見てます！ いろんな食材での挑戦どんどん待ってます！

[@NIKUJAGA-]

にゃんこ可愛いですね🤤

[@きーさん-i9j]

いつも楽しく見させていただきます(*^-^*) ウシガエルのオタマジャクシもうまそうじゃないですか？(*^-^*)

[@磐田トモヒロ-j3j]

凄くジューシーな臭みのない柔らかいササミ。マゴチの塩焼き並みに美味しいっす。

[@いのまみ-r9e]

カエル食べてみたくなりました。たけもとさん、知識豊富ですごくお話が分かりやすくて好きです。編集も凝っていて見やすいです。大変かと思いますが動画たくさんアップして頂けると嬉しいです。

[@ray_changnue]

初見ですm(*_ _)m 誰かの声に似てるなぁと思っていたらタレントのバ○リズムさんだ！と1人で感動していました笑 柔らかい声と話し方でつい見入ってしまいまう！

[@フクザク]

おっさん世代は食用ガエル。美味いよね〜。 いつも楽しく観てます。 体に気をつけて頑張ってね。

[@0fatfish]

鰐さんの動画で観たんですけど、雨の日は物音が多いのでウシガエルの警戒心が散漫で捕獲しやすいらしいですよ。

[@にくにく-i5l]

初めて食った時生活排水の流れる川付近の田んぼにいたやつを食ったんですがめちゃくちゃ臭いジューシーな出汁が出てきて下処理が甘かったかなといった思い出があるので色んな動画で臭み抜き参考にしてます🙂

[@ののの-l6f]

やはりウシガエルは新鮮な物がいいですよね。冷凍すると水っぽくなるような… 娘もウシガエルが大好きなので、もっとカエルのレシピを見て参考にしたいです(^^)

[@もんぐ́-i7o]

むーんむーん

[@首領ぱち男]

娘もウシガエルが大好きなので←平然と書かれていて気づかなかったがよく考えると違和感すごい笑

[@reviazaktval]

@@もんぐ́-i7o かわいい

[@刘奇-k5h]

中国武漢では　辣得跳（跳ぶほど辛い）　と言うウシカエル料理が10年前開発された。美味しいけど、とても辛い。作り方はbilibili 、youtubeにも見える

[@user-fs9ul3jy8d]

カエルは普通に美味いよね。 初めて喰った時は吃驚したわ。 仮にスープとかに入ってたら言われなかったら鶏肉と判らん人が多いと思う。

[@きんひか-l6n]

ワインの注ぎ方かっこいい🍷

[@7n8nchicken83]

カエル苦手だけどアウトドアとか好きだから頑張って見てます 面と手足、表皮が特に苦手だからせめても表面ではなく裏面で見せてくれるのありがたい

[@しおんぬ-i9p]

ウシガエルは学生の頃、研究室の講義で一度食しました。 ただの塩焼きでしたが、ササミみたいにあっさりした食感で美味しかったです

[@shockmotsu]

アカガエルとは比べ物にならない可食部...(о'￢'о)ｼﾞｭﾙﾘ 思ったより獲るのがコツが要りそうですが、頑張ってみます。 何より締め方の動画は凄く有難いです！

[@こじまみのる]

ガキの頃、教わったのは太い釣竿くらいの竹の先端ににルアーのトレブルフックの返しを潰して針金で縛りつけて引っ掛ける道具でした。なんで返しを潰して使うかと言うと、自分や仲間を刺す可能性が高いからです。 あと奥多摩湖に釣りに行った時、街灯の下で虫を食っているウシガエルを目の前にルアーを落として釣った事もあります。

[@Kurashi27]

「まるで」とか「従いまして」とか、いささか文学的な言葉遣いが楽しい

[@ガクトエビオス]

いささか

[@hiro-vg2fi]

子供の頃は、何でも触れましたが、大学で寄生虫学を習って以来、蛙を始め沢蟹、カタツムリ等々触れなくなりました 線虫、吸虫 おそろしや 県内にはニホンジュウケツジュウチュウの汚染地域がありました

[@深山圭一]

4:45 茸本さんのしゃっくりかと思ったらウシガエルの泣き声だった カエルとかウーパールーパーとか食べたことありますけど、ヴィジュアル的に「指が5本ある」ってのは心理的な抵抗が大きいって感じました

[@garimpeiro8083]

本当に美味しいです。 ただ 形が判らない様に切ると身が小さくなって食べずらくなる。 元の形が残っていても平気な人向きです。 唐揚げ、煮付けがおすすめな食べ方です。 皮は酢味噌和えで行けるかな。 昔は 赤蛙と言ってたカエルを味噌汁の具で食べてましたよ。 それを考えたら今では希少種を食べてたと思う、仕方ないことですね。 もしオフ会をやる機会が有れば参加してみたいな。

[@long9439]

普通にめちゃくちゃ美味そう… 今度乱獲して焼き鳥みたいに串焼きとか揚げ物にしてみたいと思います。

[@shun_crallice]

カエルは上半身や背中の可食部が少ないのが残念ですよねえ。 ウシガエルサイズでも、お腹いっぱいを考えると結構な数が要るのが大変。

[@user-kt1tx5wu8c]

カエルは美味しいですよね。 昔々トノサマガエルの唐揚げたべましたが、鶏より美味に感じました。

[@モモンガ男わいせつ]

料理もそうだけど解説が上手い 聞き入っちゃう

[@user-gachaman]

ゴールデンの生き物番組の特集で毎週枠が取れるレベルのクオリティの内容ですね。

[@長門さん視聴専用垢]

中国では「田鶏」と言って普通に食べられており、自分も良く食べました。食感はほぼ鶏肉で若干臭みがある気がする程度です。外来生物を減らす意味でも和食の食材として唐揚げにしたら絶対美味しいと思います。

[@morino_takahashi]

１つ必要なものが…「まあ当然フィンガーボールが必要だよね」とドヤってたら、キッチンペーパーでした。は、はずかしい🤣たしかに！家庭で使いやすいのは断然こっちですね✨観てたら本当においしそうでウシガエルを探しに行きたくなっちゃいました １つ質問です。〆たときにあまり血が出てないように見えるんですが（暗いからかな）きちんとした場所に包丁が入ってると流血ブシャーッにはならないものですか？

[@hunter.takemoto]

ぜひ、捕まえて食べてみてください！ ウシガエルの場合、血は吹き出るというよりはブクブクとあぶくのように噴出する感じですね。

[@morino_takahashi]

@@hunter.takemoto さん　あぶく！！血が滴ったら持ち帰りが大変かなあと考えていたのでハードルが１つ下がりました✨ありがとうございます

[@opaio.1]

家の庭にいたら空から落ちてきた事があります。どうやらカラスか何かが咥えて運んでいるうちに落とした様です。しばらくしたらまた咥えられて運ばれていきました。

[@オーク兵長の隠れ家]

今回も美味しそうな料理に仕上がりましたね^_^

[@1984-b4s]

あんなでかいウシガエルが本当に美味しそうな料理に化けるとは 食ってみたいな

[@bskfjeojzhdjxj]

昼でもトップのルアーで釣れますよ〜 ワイン🍷も詳しいのwisdomを感じるw

[@in4mhawaii621]

釣りしててルアーのピックアップ中に 突然横からルアーに飛びついてくる アレは結構ビビる💦

[@piropiropinta]

居酒屋でも食べたことあるし、ミシュラン二つ星のフランス料理店でも食べました。クセがなく柔らかくジューシーな肉で本当に美味しい。この動画見て自分でも料理してみたいと思いました！

[@旅の吟遊詩人哲也]

クセもなくジューシーでしっとりした肉は 鶏肉よりも上品な味なんだが あまり流通してないのが惜しいです やはり世間一般的にはゲテモノなのでしょうか。

[@フレッシュミント-t9y]

牛蛙、中国なら普通にスーパーに売ってます。生きたまま海鮮のコーナーに積んであって、初めて見た時はびっくりした。 レストランでも普通に食べれるし、美味しいですね。

[@なおわんなおわん]

"野食ハンターの七転八倒日記" 読みましたよ〜。　ウシガエルも載ってましたね。

[@fukuchyan02]

大昔片脚を料理店で照り焼きにして食べた事がありますがすごく美味しい記憶があります。今でも売っていれば買いたい程の美味しさでしたね。

[@吉井9053]

先程食べました。内蔵や胃はクサガメの今夜の餌に。足だけを唐揚げにして食べました。二度揚げにして約15分ほど揚げました。何が寄生虫がいるとのことで長めに揚げてみたんですがこれで大丈夫でしょうか？

[@hunter.takemoto]

それだけしっかり揚げればまず問題ないと思います。

[@吉井9053]

@@hunter.takemoto さま。ありがとうございます。またいれば捕獲して食べてみたいです。爬虫類ハンターでお馴染み加藤先生が言うには一匹でもいると在来種絶滅や騒音を軽減出来るそうなので環境に優しい駆除ですね。

[@山田光太郎-l2t]

登録しました😄最近見つけた面白動画でも一押しです。

[@ゆみゆみ-u9s]

モノマネ待ってました😆好き🤣

[@template8225]

うまいうまいとは聞くけども身近で食べられる機会がないからコワイというのはある・・・ たとえばスーパーとかで加工品が容易に手に入って試せたりすれば味も普及して魚釣りと似たようなレジャー兼狩りになるかも・・・？

[@mochimochimochiiiiii]

ウシガエルめちゃくちゃ食べたいけど見つけられてないですが絶対捕まえよ、めちゃくちゃ食べたい〜！！外来種はバンバン食うのがいいですね！ブルーギルも美味しい♥

[@totoden]

他の人も一緒に食べてもらうシーンがあると、 視聴者目線という感じで面白くなりそうです！

[@heismine]

有識者でもない指示厨が自分の希望を押し付けてて草 面白くなりそうです！じゃないでしょ？僕は！これが観たいんだ！ﾑｷｨｯｯ！！！でしょ？

[@2代目ちんぱん]

@@heismine 糖質をバカにする糖質

[@darksidemorel]

希望を言ってるだけだから指示とは言わないだろ

[@NIKUJAGA-]

オフ会で食べさせて欲しい笑

[@sameshi34]

明日何を釣りに行こうか悩んでました。 カエルで決定です。

[@mx080b6]

フランスでも中国でも この手の大型のカエルを食べますけど サッパリした味で美味しいですね

[@MineralMovement8929]

田鶏をご存知であればウシガエルよりも美味いと分かっていただけると思いますね。 カエルは脂質が少なく高タンパクなので優秀な食材です。

[@あぐっちゃん-r4o]

バカリズムみたいな落ち着きのある喋り方と声で、睡眠用に聞かせていただいております(o-´ω｀-)

[@しまじろう-n4c]

よく鶏肉に似た味がするっていうけど、確かに調理中の動画見ると雰囲気似てますね 今まで完成品は見たことはあるけど、調理中見たのははじめてなので勉強になりました

[@sw-lh6qt]

ウシガエル美味しそうだけど唯一の問題は捕まえる難易度よな…

[@アンチヴァイラル]

いいチャンネルですね！ カエルの効率的な捕獲のやり方が確立したら食料としての価値が上がりますね！ 寄生虫など怖い部分はありますが、そういう知識を広めていく動画を期待しています！

[@Catch-Eat-IGNIS]

ウシガエルは確か罠あったと思います あとタモより釣る方が簡単だと思います

[@肥桶担ぎの助]

ホントに美味そう😂

[@MK-uc3ow]

こう言ってはなんですが、カエルと蛇は基本的に外れはないですよね。ただし、苦蛇（ヤマカガシ）はその肉どころか、産んだ卵すら名前の通り苦いらしいので、なるべく避けたいですね。

[@aktu4641]

蛇「鶏肉です」 鰐「鶏肉です」 蛙「鶏肉です」

[@むべ-s1o]

フランスのスーパー カエルの剥き身 足だけの冷凍が売っていました 調理法が思いつかず手に取らなかったのですが せっかくですから買ったら良かった フィリピンでも中華街で食べましたよ👌

[@軍治伊藤]

ヌートリアとジャンボタニシも食べてください、、アライグマもね、、

[@cygordon457]

すげえ良いやつ感満載

[@鈴栗]

この前、タモ網の事について質問した者です。 新たに捕まえて捌いたウシガエルの身「火を通す前どころか、冷凍もしていない捌かれてすぐの身」がそのまま食べようと採った野草のノビルの上に誤っても置いてしまったのですが、このノビルは棄てた方がいいですか？ 「寄生虫や菌の云々の話を聞いたので心配になりました」

[@さらさらストレート]

食べたくなりました。でもいつも、災害時役に立つかも？ということですが、量がとれないと、皆に分配出来ません。ちょっと掘り下げて、一番沢山とれる方法も、検証して頂くと参考になります。

[@icbm7356]

人生で初めてカエルを食べてみたいと思いました。

[@ユフィン]

ほんとに美味しそう

[@河﨑和夫-b6m]

カエルを一番食べるのは中国、養殖量イコール漁獲量として２１万トン。中国のウナギ養殖漁獲量に匹敵する。次がベトナムで１万１千トン。 フランスでは５トン、統計に出る中では最下位で北朝鮮より少ない。中国は大型のアカガエルと言うが日本でもアカガエルは食べられていたはず。アカガエルは美味と聞いているので挑戦をおすすめ。戦後食糧難時はトノサマガエルを捕まえて食べた人も居たそうだが非常に美味だったようだ。中国はウシガエルも養殖してる。ミドリガメも市場で大量に売られている。しかし川や池で見るカメはほぼミドリガメ。環境保護意識が低いので外来種の天国でもあるが捕獲して食するのが日本と違う。

[@daidai4550]

台湾でいっぱい食べたなぁ〜。 向こうでは、カエルは精力剤。 ばくばく食べてたら、ニタニタされた。今晩、行きますかぁ〜？？

[@たまたろう-l5j]

カエル食べる動画は結構多いけどみんなめっちゃ美味いっていうんすよね 俺も一度食べてみたいけどカエル肉って買おうと思うと結構お高い・・・

[@garimpeiro8083]

今回は、ソテーで美味しそうです。(*ˊ˘ˋ*) 次回は、カレーか甘辛煮でお願いします。

[@xxx-gj3mu]

モノマネうまいと思いました(　)

[@1014minorukun]

以前（25年位前）、中国に仕事で行っていた際に工場の昼食で小さなカエルのぶつ切りを炒めた料理が出ました。 　　見た目は良くなかったんですが、味の方は以外にイケました。

[@たっちゃん-j4h]

なんだろ、全然ゲテモノ感なく終始好感を持って見終わりました。

[@seijin396]

ウシガエルが、最後美味そうに変身しちゃうからびっくり‼️ 料理が上手いって、かっけぇー 素晴らしいです👏

[@まぁまぁ-h8n]

ウシガエルはジャンボタニシ食べますかね？ ジャンボタニシを食べてもらって大きくなったら人間がウシガエル食べるとか出来れば好循環かなぁと…

[@hunter.takemoto]

基本的には動くものしか口にしないので、ジャンボタニシはあんまり食べてくれないのではないかと思いますね……。

[@晴龍-c2s]

ジャンボタニシ駆除にすっぽんを放流してそこそこ成功してたけど育ったすっぽんが密猟されたとか、アカミミガメでもイケそうだけど奴らは放流しちゃアカンからな。

[@河﨑和夫-b6m]

タイではスキハシコウと言うコウノトリの繁殖期を支える重要な獲物だそうです。スキハシコウは稲の苗を踏むと言うので追い払われたのを、ジャンボタニシを大量にとってヒナに与えるためヒナが良く育ち、稲を食い荒らすジャンボタニシも減って稲が守られるんだそうです。それがわかってスキハシコウを追い払う事を止めたそうです。日本では人間しかいないと思います

[@アカハナマッドアングラー]

アーティチョークなんかナイフとフォークじゃ流石に無理なので指で摘んで食べて良いそうですが フランスに入ったのは16世紀頃なので伝統的なフランス料理とはまた違うのかな？

[@sakusho5ify]

どこでとれた個体でもおいしいのかな？ 食べてみたくなった！

[@rousuro]

食用ウシガエルの商用化が成功していれば今頃スーパーなんかで手頃に買えたのにな･･･ 一度食べてみたい