Сумалак - древний способ приготовления/QADIMIY USULDA SUMALAK TAYYORLASH

Сумаля́к (сумана́к) - праздничное блюдо иранских и тюркских народов. В основном распространён среди персов, пуштунов, таджиков, туркменов, узбеков, кыргызов и азербайджанцев. Готовится из проращённых зёрен пшеницы. Входит в состав праздничного стола весеннего праздника Новруз.
Приготовление сумаляка
В древности сумаляк в качестве ритуального блюда готовили перед началом весенних посевных работ. Сумаляк готовят из проросших зёрен пшеницы, которые перемалываются, а затем варятся в котле на с добавлением муки в течение 10-14 часов. Туда также добавляются небольшого размера камни (которые, естественно, в пищу не употребляются. Они используются для уменьшения риска подгорания сумаляка на дне казана. Также существует поверье что если такой камень попадется вам во время еды, то надо загадать сокровенное желание и оно обязательно сбудется). Считается, что сумаляк нужно готовить с песнопениями, танцами и шутливыми, весёлыми припевками.
После охлаждения блюдо подаётся к столу. Также считается, что это блюдо наделяет людей физическими и духовными силами.
Рецепт:
Пшеница -2 кг
Мука -5 кг
#сумалак #узбекская #кулинария

[@Toquvchiliksirlari]

Qo'llariz dard kormasin,juda chiroyli boldi,yog solingan sumalak jig'ildon qaynatmasligi uchun pista yogi solish kere,biz doim shundey pishiramiz,paxta yog'i jigildon qaynatadi,yaxshi pishmagan sumalak ham jig'ildon qaynatadi

[@halilajanas1524]

ha toģri gapiz. manam rahmatli onam bilan sumalak boshlardik har yili. 28 yoshman. Biz novvot yo shakar qowilgan sumalakni bittada bilardik, novvotsiz sumalak foydasi vitamini aromati uzgacha bõladi baribir. Shirasi kamroq bolishini xohlaganlar, 1kg buģdoyga 3 yo 4 kg un nisbatiga sumalak tayyorlasa ham zõr chiqadi, quyuqroq boladi, uzini qoshiqlab yesa ham bõladi 🤤🤤🤤

[@mexrinsatojiboeva7425]

З90000щщззхзз

[@user-rn4ow2lx2u]

Яхши догланса пахта ёгиям жигилдон кайнатмайди доимо пиширишга боглик купрок кайнатиш керак хом булиб колса жигилдон кайнатади .

[@ziyodajurayiva5451]

Асал синглим жуда яхши тушинтирдингиз рахмат

[@user-qb9im9tj9x]

Шшдлллуиголлатн66

[@abdurahmonzohidjonov5071]

Мэн биринчи куришим ёг кушилмаган сумалакни 👍👍👍👍

[@user-rc8vd3px9t]

Мен хам биринчи марта куришим егсиз сумаоакни

[@cat-pj1ce]

Мен кўп кўрганман ёғсиз сумалаки, 10 йилдан бери таёрлайман 1 кг унни. Ёғ солинмагани хежам билинмайди.

[@worldpeace9522]

Мен хохлаган ва излаган рецепт! Катта рахмат сизга!

[@shahnozaabduhafizova9086]

Рахмат куллариз дард курмасин хар доимгедек зур чикди Рецепт учун рахмат 👍👍👍👍👍👍👍👍

[@user-nt7rl8us3o]

Кулингиз дард курмасун илохим менхам хозирда мусофир юртдабусамхам бугдое кукартиряпман иншоолох мани сумалакимам яхши чикади

[@samssung835]

Оллох рози булсин яхши жуда чиройли чикибди

[@user-pc2ne5wb7g]

Рахмат синглим олло рози булсин ниятингиз га етинг мани 65 даги онаман🤲🤲🤲🤲🤲

[@saidabaev9362]

Сумалак чиройли чикипти

[@user-ig8xw4zc2y]

Спасибо за рецепт , очень люблю сумолок 👍👍👍

[@Fan_Milana61]

Спасибо за рецепт сделала по вашему рецепту сумаляк получилась очень вкусным

[@dostonaxrorov7783]

Bay bay bay bay😋😋😋 Qollariz dard kormasin maşallah😍😍😍

[@user-xd4vp2jn9q]

Жуда һәм чиройли сумалак булди.Хеч қачон дард курманг.Оллох рози булсин.Яшанг!

[@user-rt5pt2ih3s]

Рахмат куллариз дард курмасин

[@user-lv5no7kc6y]

Спасибо! Благодарю😋❤️! Куп-куп Рахмат!!!

[@saodatrakhmatova4886]

Рахмат кулиз дард курмасин

[@PAZANDATV]

Сумалакни жуда согиндим! Бошка юртда Сумалак есангиз Ватанни хиди келади Сумалакдан!!!

[@fazilataxmedova453]

Сизга хам ош булсин Рахмат

[@saodatrakhmatova4886]

Навруз байрамлари муборак булсин сумалак чиройли таом екимли иштаха

[@salonsimsim674]

25 лит лик каструлни топишкерек энди. россияда турип таёрлеман деганлар бормии??

[@user-qb9im9tj9x]

Ассалому алейкум,ха мен тайёрламокчиман

[@user-ty5jb7nd8v]

2та кастрюлга булинг мен шуна кимокчиман

[@user-bm4rw7fn9p]

Мен утган йили килган эдим худога шукур роса чиройли булганди . 2 кг бугдой билан

[@user-tv1ew9mu1v]

Москвадамиз,1 кг бугдойдан тайёрладик,бугдойни рынокдан топдик,магазинниги булмайди.

[@umidatojialieva3409]

Ман хозир пиширяпман Самарада 🇷🇺

[@FayzliBekajon]

👍👍ishtaxalarim ochilib ketti 😋

[@user-dv4rm1jq5e]

Катта рахмат сизга жуда тушинарли ва осон усилини курсатганигиз учун оллох рози булсин 😜

[@user-cb7kz1rz4z]

МашаАллох кулариз дард курмасин

[@sabinaakbarova350]

Офарин 👍👍👍

[@PAZANDATV]

Утган йили хам курсатган экансиз рахмат опа!

[@user-wg4mw5nl2e]

Шахноза катта рахмат.

[@alizabet.s]

Not gonna lie, this has absolutely blown my mind away...in a good way

[@assasad8011]

Рахмат сизга🌹🌹🌹❤️👍👍👍

[@mahabbatrzayeva7793]

Xahiş ediram rus va turk dilinda deyasiniz. öyranmak istayiram.Elariniza saglig,barakatli olsun.

[@user-bv4jw9df7j]

В детстве очень любила праздник Навруз,но никогда незнала с чего варят сумалак и как,оказывается трудоёмкая процедура.Спасибо большое за рецепт,пусть не в таком объеме но обязательно приготовлю.👍👍👍💕💐🌷💐🌷💐🌷💐🌷🌹🌼🌺🌹🌼🌺

[@user-xj2kp1dc3w]

Рахмат тану жонингиз сог булсин чизни 8-Март хамда навруз байрами Билан табриклайман.

[@user-ib1bx2hv6h]

Зор сизин тайаярлаган усилигзда таёладим зор шикти рахмат

[@serinaenzi2231]

💞💞💞💞👍👍Саломат булинг рахмат.

[@tilsimlanganmuxabbat5625]

Qollariz dard kormasin kottakon raxmat opajon

[@user-yd6sf6hd2m]

Ассалому алейкум гап йок 😍😍👏👏👏👍👍👍👍

[@user-wy2jl5bz8u]

Жуда яхши тушунтирдингиз рахмат

[@alijonnematov1027]

Zur raxmat marokli mehnat bu

[@jannagaffarovna4919]

Опажон куллариз дард курмасин илохим. Албатта тайёрлаб кураман.

[@noName-900]

Shahnoza rahmat sizga qòllariz dard kòrmasin taniz soĝ bòlsin kòriniwi juda chiroyli kòrinip turipti mazasiham juda wirinligi

[@ShahnozaVlog]

Rahmat

[@nozimaasal8569]

Офарин зур аник тушунарли килиб айтдингиз зур чикди кулингиз дард курмасин кизим рангига гап йук класс 👍👍👍👍👍🤲🤲🤲🤲🤲

[@user-oj3bz3tc7p]

Ассалому алайкум мен хам россияда якинда килиш ниятим бор.Сизга омад кулингиз дард курмасин.

[@user-mi9dx2kl5w]

Килиш ниятийиз булса албата ег солинг сумалей егни яхши куради

[@user-zx9zm3jw1x]

ота --онангизга каааааттаа рахмат.сог булинг .саломат булинг.болаларингизни бахти саодатини куринг. жуда яхши чикибди ролик. Фаргонадан салом. хаммага байрамлар муборак булсин. юртимиз кизу оналаримиз.опа--ю сингилларимиз омонда ва таквода булишсин.

[@user-rf7lx7id8c]

Яшанг тани жонингиз сог булсин ишларингиза омад

[@user-vt9pj7us7u]

асаломуалайкум шохнозахон оллох рози булсин сиздан хамиша согсаломат булинг болларизи бахти камолини куринг

[@margaritaengelbrecht138]

Шахноза, здравствуйте. Спасибо за рецепт. Мир и здоровья Вашему дому.

[@anvarr.s.1033]

ег солмадизу

[@user-dc1my9kw1z]

🙏🙏🙏👍

[@user-dc1my9kw1z]

Перевод на руском хотела .отправе пожалуста рецепт.

[@gulizarsuyunova1074]

Kollaringiz dart kurmasin juda yahşi tuşintirdingiz kattakan rahmat Allah kabul kilsin 🙈👍

[@user-yb5bq7le2m]

Рахмат сизга менам тайерлап кураман

[@user-kc1sb9gt9k]

я хочу сумалак очен вуксно спасибо большое удоча вам успехов

[@user-bz9ww8oi1v]

Ассолому алейкум зор болди ширин болди❤❤❤

[@user-to4xm7dr5r]

Салом катта рахмат ахборотингиз учун байрамлар билан табриклайман

[@komilamirabzalov3259]

Rahmat baraka toping sumalak ygandyk boldik 😋😋😋🤲🤲🤲💐🌺🌹

[@lenkalenka7988]

Vayv ofarin 🙌🏻 Dard kormasin qollariz Musofirdgilarfa bizlarga rosa foydali video

[@user-sl8kl7gx1y]

Тукан онезга Рахмат синим

[@user-qy5ke4fr9q]

Кулингиз дард курмасин жуда хам чиройли чикибди рахмат. 😘😘😘😍

[@taalaibekibraev5214]

Рахмат сизге эң сонун түшүндүрөт экенсиз, ишиңизге ийгилик каалайм, ден-соолугуңуз чың болсун.

[@user-li9qp8gy9o]

Энди куришим йогсиз сумалак булишини , лекин койил зур чикди рахмат сизга ман учун энг зур янгилик

[@user-nq9mc1qn2w]

Biza doim yoĝsiz piwiramiz buvijonim wunaqa piwirardila

[@user-li9qp8gy9o]

@@user-nq9mc1qn2w насиб килса Узбга борганда пишириб курарман оз булса хам

[@user-uv9xu1su8i]

Ассолому алейкум.Я уже второй раз варю,из двух килограммов пшеницы.На кг пшеницы 3кг муки,0,5 хлопковое масло.Дети просто обажает.Привет из Казахстана.

[@nargizaismailova109]

А разве масло добавляют?

[@user-uv9xu1su8i]

Да

[@user-ws2di1xu7d]

Здравствуйте скажите пожалуйста почему мой суманак не получается серого цвета

[@user-ep3gd4pw4h]

@@user-ws2di1xu7d nechi kilo bugdoyga nechi kilo un qushtiz? Va nechi litr suv soldiz?

[@user-ep3gd4pw4h]

@@user-ws2di1xu7d man 1 chi marta kvartirada uzim pishirganimda shunaqa ohshamagandi bugdoy shirasi kam , suvi bn uni kop bolgan ekan , keyin 2 chi marta qilganimda bugdoy2 kilomas 3 kilosini ustirib qiganimda rosa qizarib shirin sumalak boldi 3 yildan beri 6 marta pishirdim harsafar shirin qizarib pishadi

[@user-bc9ey9fl1u]

Оллох Рози булсин, мен хам сумалак тайерлашни ургандим рахмат

[@user-hp6wv3pt3x]

Рахмат көп көп😚😚

[@xdfghjklmnbvcasdfghjklmnbv7072]

Ма ша Аллох табарокаллох

[@Asselnazar]

Сегодня только пробовала .это очень вкусно)

[@catalcacatalca849]

Ассалом.Шундай йегим келди Сумалак чок гузал олмуш .Алингиза саглык.

[@user-np9jf8yd4y]

Оооо кандай сонун 👍👍прям опетитти ачат МОЛОДЕЦ

[@user-io5el1kv6o]

Супер👍👍👍👍

[@mayaannaniyazova297]

Ellerine saglyk ablajim

[@opalskills2571]

I like it so much👌

[@hamrakulovna9774]

JUDAHAM CHIROYLIK CHIQTI 👍👍👍👍👍

[@eminemerhalmerhal1064]

Çok güzel görünüyor afiyet olsun 😋

[@muratkuzan5282]

Сиз туркияда килибсизе маладест кулариз дард курмасин иншалох менгаям насиб килсин уйимда килиш Maşallah

[@user-zq9si8yw5i]

Кулларингиз дард курмасин рахмат кизим Оллохим рози булсин 🙏🙏🙏💐

[@munavvarmustafoyeva2174]

Judayam chiroyli chiqdi rostini aytsam sumalak tayorlashni birinchi marta kõrdim rahmat uyda tayorlab kõraman

[@malikamalika1159]

Молодцы 👍👍👍👍👍

[@gulaycevik6788]

eline emehine sahlik

[@user-kv2lp4wq3v]

Жуда аккуратный аел экансиз👍👍

[@user-db8zb6fq2k]

Жуда озода, тоза таёрладила, манга жуда ёкти. Чиройли чикти. Манам шу усулда таёрлаб кураман, иншааллох. Рахмат, ишларизга омад

[@samssung835]

Вай вай бунча гузал бизгаям жунатворинг

[@gulaimjemuratova1616]

Ассалом алейкум Кыргызстандан салам сумолокту издеп атым эле соонун түшүндүрүп бердиңиз рахмат нават кошподунузго

[@user-th8ws1ye8e]

Спасибо большое за видео! ❤ Даже не знала, что можно готовить без масла! Обязательно попробую сварить! 👍😍 Кулингиз дард курмасин!

[@reyhansultan3824]

Bereket baci

[@user-pe3hi1sr5h]

Хаммангизни навруз айеми бн табриклайман,

[@ggghhh11]

Ассалому алайкум зор чикти яхшикан

[@rivojiddinakramjonov8884]

Zor tushuntirdi opa

[@user-kt4ss6mf3l]

Рахмат.

[@user-pb5tg7zq8v]

Ассалому алейкум Шахноза жудаям зур сумалак чикибди гап йук барака топин рахмат 👍👍👍😋😋😋😋😋😘😍

[@user-lg1rz6nz6j]

Рахмат куллариз дард курмасин.

[@oydinreyimbaeva4541]

Sumalak zòr bòlib chikdi omad

[@user-pc1cn3ho3y]

Шахноза.хаммаси.жойида.факат.томири.калин.булса.сумалакни.ранги.жуда.чиройли.ширин.чикади.сал.калинрок.куйинг.бугдойни.кулингиз.дард.курмасин.сог.саломат.булинг.

[@nasya2439]

Мой любимый сумелек 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@rozahanozdemir9429]

Juda sogindim sumalakdi turk vatandoshi boldim bari bir ozbekligimizi soginaman😋😋😘😘

[@ggghhh11]

Хаммага ёкти😋😋

[@murathamza3557]

Sizin tarifinizle bugun sumalak yapiyorum 25.03.2021

[@dildoraxolmatova2324]

Assalomaleykum va Raxmatulloxu va Barokatuxu opajon biz musofirlarga judayam keraklik malumot berdingiz raxmat katta.Bizda olovmasda plita bolovradimi plitada piwirsa xam biz yawaetgan joyda gazmas xammada pilita

[@nigoraabdullaeva9036]

Allah rozi bulsin sizdan. Judayam chiroyli chiqibdi sumalak.❤

[@robiyaegamberdieva6646]

МашаАллох яшанг МашаАллох МашаАллох МашаАллох

[@manzurayolshieva4515]

Assalomu -aleykum Shahnozahon! Yaxshimisiz? Kirib kelayotgan Navruz ayyomlariz bilan tabrikliman! Sumalak juda chroyli chikdi! 💯💯👍👍Kullariz dard kurmasin!💐💐🇱🇷🇱🇷

[@nadykomolovna]

Voy raxmat szi usulizda duhovkada undirib sumale qvoman zor buvotii

[@baharhan4163]

Maalesef anlamadım söylediklerinizi, bu sebeple püf noktaları kaçırdım. Bu güzel video keşke Türkçe alt yazılı olsaydı ya da açıklama kısmına Türkçe yapılsaydı süper olurdu

[@residekartal632]

Ellerinize sağlık yağ koydunuzmu göremedim

[@user-gn5ic6ko1s]

Ёг кушиш кера албатта

[@user-sl4ck7dy9f]

Ассалому алеикум!неча литр булади,шу массаликдан

[@user-bk3lh3it2k]

Шахноза молодец, колун дарт корбосун. Сонун даярдадын .Азамат .

[@user-xs7ft3fk3m]

Bugdoyni qayerdan yani qaysi bozordan oldingiz.Vidioyingiz uchun rahmat.

[@msislam1082]

Кандай яхши сумалак хамани еткизсин сумалак ейишга

[@shirinliklarolami9438]

Ассалому алекум манам 2 кгдан тайорлаганидим газдаям жудда мазали чикаркан