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Zutaten Shamburak Teig:
1000 gr Mehl
2 El Zucker
1/2 El Salz
100 ml Becher Olivenöl
2 Päckchen trocken Hefe
3 El Milchpulver
580 bis 620 ml lauwarmes Wasser
1 Teel Backpulver
Zutaten Hackfleischfüllung
500 KG Hackfleisch
750 gr fein gehackte Zwiebel (ohne Schale abwiegen)
1 Teel 7 Gewürzmischung
1 Teel. Süß Pfeffer
1/4 Teel süß Paprikapulver
1/4 Teel scharf Paprikapulver
1/4 Teel Zimt
1/4 Teel Muskatnuss
Salz
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