Shan Tofu | Kichererbsen Tofu | ohne Soja

[@dagmarschrempf6313]

Bestes Rezept, dass ich finden konnte. Toll erklärt und wirklich einfach. Ich freue mich, es nach zu kochen. Danke dafür und echt angenehme Stimme😊, wollte ich noch kurz sagen😉

[@VeggiLeo]

Dankeschön für deinen lieben Kommentar. Das ist für mich nicht selbstverständlich und ich freue mich sehr. Ich hoffe, dass es dir gut gelingen wird. 😊

[@gabrielebach4418]

Vielen Dank für das super Rezept, werde ich heute gleich mal probieren. Kannte ich überhaupt nicht. Werde es auch an meine Tochter weitergeben, die ist auch schon 14 Jahre vegan.

[@caroheigl990]

Wenn ich deine Stimme höre gehts mir gut! Die ist total angenehm und hat eine beruhigende Wirkung! So auch dieses Rezept! Geballte Gesundheit mit sehr wenig Aufwand wieder einmal gut verbunden! Ich habe es heute ausprobiert und geht so schnell wie Kartoffelpü aus der Tüte! ( Wobei bei mir nicht ganz denn ich habe Kichererbsen im Blender noch mahlen müssen da ich kein Mehl hatte) Ein ganz ganz tolles Rezept und sehr lecker da man es individuell würzen kann. Ich habe nur wenig Salz und Kurkuma genommen. Nach dem erhärten habe ich es in streifen wie Fischstäbchen geschnitten und gebraten. Gewürzt habe ich dann beim braten mit Curry, Paprika, Koriandersaat, etwas Fondor und ne Prise Kreuzkümmel. DANKE für das tolle Rezept! ❤

[@VeggiLeo]

Lieben Dank für deinen netten Kommentar. Ich habe mich sehr darüber gefreut. 😃💚

[@caroheigl990]

...@@VeggiLeo und heute kommt der andere Teil mariniert auf den Grill. Ich habe eine Marinade aus Öl und Gewürzen hergestellt und eingepinselt. Bin gespannt wie das schmeckt

[@gabischon9214]

das ist ja eine tolle Alternative zu Soja. Das muss ich ausprobieren. Danke!

[@VeggiLeo]

Viel Spaß beim ausprobieren 😁

[@lotterhexe]

Ich kannte das schon. Gebraten finde ich auch sehr lecker im gemischten Salat. Danke.... Gute allternative 😊👍

[@Anni_eats_plants]

Hallo Silvia, ich habe das Rezept eben zum zweiten Mal nachgemacht und freue mich drauf, den abgekühlten Tofu später zu braten und zu essen! Beim Braten werde ich wieder Sojasauce dran machen, das war letztes Mal sehr lecker!

[@VeggiLeo]

Super, das freut mich. Schönes Wochenende. 😊

[@annepahler8726]

Ist wirklich toll als Suppeneinlage. Auch aus Mehl von roten Linsen schmeckt der Shan-Tofu sehr lecker.

[@VeggiLeo]

Auch eine gute Idee. 😊

[@roselmit1066]

Wow, was es alles gibt! Das kannte ich bisher nicht. Danke, ich probiere es aus.

[@VeggiLeo]

Sehr gerne. 😁

[@monikakaiser1643]

Das ist ja toll! Ich bin immer auf der Suche nach Alternativen, da ich viel Sport mache und zu jeder Mahlzeit eine Eiweißquelle brauche. Das probiere ich auf jeden Fall aus!😀 Danke für's Teilen! Ich wünsche allen einen guten Start in die neue Woche!😊

[@VeggiLeo]

Dankeschön, freut mich sehr und dir auch eine schöne Woche. 😊

[@MarinaLang1]

Lecker! Den esse ich auch sehr gerne und der ist so schön vielseitig einsetzbar 😊🔥 Ich gebe am liebsten Cumin und gemahlene Koriandersamen dazu 🙌🏼

[@hanneloreoppermann3581]

Oh ,tolle Idee.Werde ich ausprobieren.Danke für deine Arbeit.LG

[@VeggiLeo]

Dankeschön 😊

[@karinroeder773]

Dankeschön für das tolle Rezept..

[@VeggiLeo]

Bitteschön 😊

[@MehrAlsRohkost]

Da habe ich doch erst gedacht, du hättest mein Shan-Tofu-Rezept ausprobiert. 😂 Aber auf Cafe de Paris Gewürz wäre ich nicht gekommen. Tolle Idee! 👍 Ich mache den Shan-Tofu immer noch ganz klassisch auch mit einem bisschen Öl drin, damit er geschmeidiger wird.

[@VeggiLeo]

Du kennst mich ja....Öl und ich sind nicht unbedingt Freunde, wenn es geht, verzichte ich drauf oder reduziere es auf ein Minimum. 😂😂

[@MehrAlsRohkost]

@@VeggiLeo Klar weiß ich doch! 😘 Hätte nicht gedacht, dass es ohne Öl trotzdem gut wird. 👍😍

[@Yasmin-ok6sw]

Super Rezept, danke!! 🙂 Das werde ich auf jeden Fall ausprobieren! Liebe Grüße aus Karlsruhe

[@petrareuter8045]

Hallo Leo, das Kichererbsentofu habe ich in der vorletzten Woche gemacht. Ein bisschen anders als dein Rezept aber auch sehr lecker. Daraus habe ich dann am nächsten Tag, frittieren Kichererbsentofu gemacht und war absolut begeistert vom Geschmack 🤤. Ich finde das dieses Tofu eine tolle Alternative zum normalen Tofu ist. LG Petra 🙋‍♀️

[@VeggiLeo]

Da hast du Recht, besonders für Leute, die Soja nicht mögen oder nicht vertragen. 😊

[@ivytleo]

Ich LIEBE deine Videos ❤️ Die sind immer so einfach zu machen und gelingen immer und IMMER soooo lecker! Muss ich unbedingt nachmachen 🙏🏻👍🏻

[@VeggiLeo]

Wow, ganz lieben Dank für deinen netten Kommentar. 💚

[@funnyday2624]

Wow, das muss ich ausprobieren😍 danke

[@nadieskaarias4772]

Bin begeistert! So einfach und soo lecker 😋. Vielen Dank! Gibt es eigentlich ein Video mit Eisen reichen Rezepten? Wäre super solche kombis mit Vitamin C reiches Gemüse für die Aufnahme von Eisen!

[@VeggiLeo]

Schön, dass es dir gefällt. 😁 Nein…so ein Video gibt es bisher noch nicht, aber ich notiere mir diese Anregung mal 😊

[@petrabauer6859]

Sehr gut geworden.

[@VeggiLeo]

Oh, schon nachgemacht? Das ging ja fix. 😁

[@hierbeiella-video2566]

Interessant, kannte ich noch nicht! Danke dir!

[@VeggiLeo]

Gerne 😃

[@anjaballer8164]

wieder mal ein tolles Rezept, vielen Dank! Sehr angenehm dir zuzuhören. Kann man getrocknete Kichererbsen einfach mahlen oder sollte man das extra kaufen?

[@VeggiLeo]

Dankeschön 🙃 Ich hatte das Mehl zufällig im Haus, aber hätte es sonst auch im TM gemahlen. Wenn du einen guten Mixer hast sollte das funktionieren. 🙂

[@anjaballer8164]

super, Dankeschön, ich habe auch einen Thermomix, dann probiere ich es aus.

[@Anni_eats_plants]

Mega geil, danke, das werd ich nachmachen! Würdest du es geschmacklich empfehlen, also wirst du es wieder machen? Kann mir das noch gar nicht vorstellen gerade.😁

[@VeggiLeo]

Es schmeckt natürlich anders als Tofu und ist nicht so fest, aber durch verschiedene Gewürze und Kräuter sehr wandelbar. Als Zutat für eine Bowl oder als Eistichersatz in einer Suppe definitiv zu empfehlen. Soll auch frittiert super sein, aber da ich ja so viel Fett nicht mag, kann ich dazu nichts sagen.

[@flow4458]

Immer, wenn ich versuche, Omelette zu machen, kommt so ne Pampe dabei raus, die ich dann wie Rührei esse. Gut, zu wissen, dass das ausgekühlt einfach Tofu wird😂😂.

[@VeggiLeo]

😂😂

[@nadieskaarias4772]

🤣

[@LostAnchorage]

Mega interessant

[@VeggiLeo]

Sehr gerne 😁

[@juttajantz-schmidt9951]

Danke für das Video, Frage warum machen Sie das nicht mit Ihrem Thermomix statt Pfanne und rühren ? Ist es zu wenig Maße ?

[@VeggiLeo]

Weil viele meiner Zuschauer keinen TM haben und dann kommt die Frage, ob es auch im normalen Topf geht. 😉

[@petraneemann8654]

Vielen Dank für das Rezept?Welche Pfannen benutzt Du genau. Sind diese kratzfest?Ich suche im moment eine gute kratzfeste Pfanne ohne Schadstoffe.

[@VeggiLeo]

Meine Gusspfanne habe ich gerade erneuert (mit der vorherigen - s.u. - war ich auch sehr zufrieden, aber nach 6 Jahren war die Beschichtung nicht mehr in Ordnung. Jetzt habe ich ein deutsches Qualitätsprodukt mit der Möglichkeit, die Beschichtung ( 100% PFOA-frei ) für kleines Geld erneuern zu lassen, wenn sie mal nichts mehr ist. Außerdem kann ich den Griff abnehmen und dann kann sie in den Backofen. amzn.to/3tGI40t Ich begeistert von dieser Pfanne, man sollte aber nicht drin schneiden. Meine Töpfe amzn.to/2CKHK8t Alte Gusspfanne amzn.to/2QiG6OW etwas kleinere Pfanne (habe ein älteres Modell) amzn.to/2R5f56M Leichte Pfanne von SSW mit Wabenboden, gibt es nicht nicht mehr kleine Keramikpfanne aus Aldi oder Lidl

[@petraneemann8654]

@@VeggiLeo Vielen Dank für diese Information 🐶

[@eniren5181]

Ui, toll!!👍🏻 Ich suche schon eine Ewigkeit und finde es nicht mehr...könntest du mir bitte sagen, wo du deine Sojaschnetzel(-würfel??) bestellt hast. Hattest du vor längerer Zeit mal in einem Video erwähnt.

[@VeggiLeo]

Ich kauf immer diese, direkt in der Großpackung 😊 amzn.to/2Ol44hg Man kann sie auch direkt bei Vantastic Foods bestellen, da sind sie etwas günstiger, aber da kommen dann noch Versandkosten drauf.

[@eniren5181]

@@VeggiLeo Dankeeee dir!!😊🙂🙃

[@VeggiLeo]

Gerne 😁

[@nadieskaarias4772]

Wo kaufst du eigentlich die Edamame Bohnen?

[@VeggiLeo]

Ich habe sie ml im Lidl in einer Aktion gekauft und direkt ein paar Pakete mitgenommen. Im Edeka gibt es die aber wohl auch. 😀

[@guiiiiitarfan96]

Hab es jetzt zum dritten Mal probiert. Allerdings wird es bei mir auch nach 12h im Kühlschrank nicht schnittfest. In der Mitte ist es immer noch weich wie Butter. Ich kann es immer nur am Rand schneiden. Mache ich was falsch? Habe schon weniger Wasser genutzt und wenn ich es länger im Topf lasse, brennt es an. Ich bin zu doof dafür 😂

[@VeggiLeo]

Ach das tut mir leid 😒 er wird auch nicht so fester wie normaler Tofu, aber schneiden lässt er sich schon. Leider kann ich nicht sagen, wieso es bei dir nicht klappt 🫣

[@MEW389]

Wie lange wäre der Tofu dann haltbar?

[@VeggiLeo]

Ich verarbeite und verzehre ihn direkt oder am nächsten Tag, daher weiß ich nicht wie lange er halten würde. Aber ein paar Tage sicherlich. 😊

[@MEW389]

@@VeggiLeo wäre ja nur schade wenn ich nicht alles schaffe das es im Müll landet 😊 Tofu ist noch neu Land für mich

[@marvona3531]

👍🌺👍🌺👍🌺

[@marzenagreen7673]

Liebe Leo, Dich hat der Himmel geschickt ❤️ ich wollte immer eine alternative zum Soja Tofu...ich habe gehört, daß die verarbeitete Produkte aus Soja für die europäische Bevölkerung nicht so gut, von unserem Körper aufgenommen werden. Nur reine Mungo Sojabohnen oder Keimlinge. Für die asiatische Bevölkerung kein Problem. Vielleicht kann man auch Mehl aus den Sojabohnen selber machen? Danke Liebe Leo ❤️💜💚

[@lisalisa5827]

Ich esse schon seit 21 Jahren täglich Tofu und Sojaprodukte wie Sojamilch, Sojajoghurt, Sojagranulat usw.... und mir geht's gut.

[@marzenagreen7673]

@@lisalisa5827 ich wollte niemanden verunsichern, das wichtigste ist, dass man auf seinen Körper hört - verspürt inneren Frieden/Einklang mit den Produkten. Ich esse auch Soja Produkte. Liebe Grüße 🌿

[@VeggiLeo]

Dankeschön für deinen Kommentar....das habe ich jetzt noch nicht gehört (was aber nichts heißt 😊), sondern ich höre eher, dass die Asiaten, die eigentlich immer Sojaprodukte verzehrten nun auf Kuhmilch-Produkte umsteigen und diese nicht vertragen. Dafür gibt es dann nun „Medikamente" gegen Laktoseintoleranz....welch ein Irrsinn 😳 Nichtsdestotrotz ist der Shan Tofu lecker und eine Alternative 😁

[@marzenagreen7673]

@@VeggiLeo Danke Leo für deine Antwort. Ich habe letztes Jahr ganz viel über die vegane Ernährung mir angehört, es mag natürlich sein daß ich was verwechselt habe. Ich war mir aber sicher.... daß ist jetzt aber kein Problem für mich...ich esse immer das, worauf ich Appetit habe. Wir sind alle freie Menschen und treffen eigene Entscheidung für unsere Leben. Und Deine vielseitige Rezepte sind für mich ein Genuss 🥰 Liebe Grüße ❤️ und Du bist die Beste 🥑🍓