Shawarma Sandwich - original Kairo Style - Westmünsterland BBQ

Dieses originale Streetfood aus Kairo ist die beste Shawarma Variante, die ich kenne. Selten haben mich Düfte und der Geschmack so begeistert, wie bei diesem Sandwich!
Hier aufklappen 👇👇👇👇👇👇👇👇👇
Zutaten für ca. 8 Sandwiches:
8 Burger Buns (am besten Brioche)
1,2 kg Roastbeef oder anderes Rindfleisch mit innerem Fett
je 1 Orange und Zitrone
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Sumach
1 TL Baharat oder 7 Gewürze-Mischung
5 EL Weißweinessig
je 1 Tomate und grüne mittelscharfe Chili
Salat:
2 rote Zwiebeln
1 TL Salz
2 TL Sumach
2 bis 3 TL Zitronensaft
1 Bund Petersilie
Sauce:
75 gr. griechischer Joghurt
50 gr. Tahina
30 ml Wasser
2 TL Zitronensaft
je 1/4 TL Salz, Pfeffer, Chili, Kreuzkümmel
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#arabischkochen#shawarma#rezepte
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[@davidb.ausl.374]

Der orientalische sloppy joe.😃😃👍

[@martinhahn789]

Sehr interessante Nummer hab ich echt so noch nie gesehen 👍👍👍LG auch an Andre 👍macht weiter so,👌👌👌

[@markwege851]

Das schaut großartig aus und ich freue mich aufs Nachbauen. Das macht mich auch sehr neugierig bei der Vielfalt an Gewürzen. Danke fürs Video 👍

[@TheoBuchbauer-pc8tf]

"MEGA" "DA WO" die tollen Rezepte vor allem mit André definitiv MEGA sind. Vielleicht

[@torstenschulz916]

Hallo Rolf das was Du machst ist immer super habe schon viel nachgemacht mach weiterhin gute resepte ich freu mich immer wieder vielen Dank dafür

[@matthiasbrunokowski5219]

Das sieht wirklich sehr gut aus. Jetzt habe ich hunger. Eure Videos sind immer der knaller. Welt bester Grill Kanal im Münsterland😉

[@pathauck4860]

Nicht nur im Münsterland, finde die beiden die besten auf KZbin. Weil sie sympathisch und vor allem ehrlich sind!

[@wmbbqandre]

Danke!😊

[@wmbbqandre]

@@pathauck4860 Dankeschön!

[@josua8908]

original Kairo Style im Brioche Bun.... mega...

[@hartmutthomas989]

Der Mixer ist gut. Ich hab auch Tränen gelacht: so wirds in Kairo gemacht, eine ganze Tomate und eine ganze Chili .- Komm führ noch mal den Mixer vor 🚀.

[@ArtaghVril]

Mal wieder ein tolles Video und verdammt, ich bin echt erstaunt, wie viele Leute sich sowas bereits an einem Donnerstagmorgen anschauen 😄👍🏻 Ich muss mir echt mal diese Gewürzmischung zulegen und das ausprobieren. Als ehemaliger Berliner ist es äußerst interessant zu sehen, wie sehr sich die ägyptische Variante von der Art des Anrichtens von der Libanesischen oder Arabischen unterscheidet: dort nimmt man (zumindest in der "Streetfood"-Variante am Stand) gewohnheitsgemäß hausgemachtes dünnes Fladenbrot, ähnlich wie beim Dürümdöner und gibt noch mild-säuerlich eingelegte Zwiebeln, (teilweise leicht fritierte) Kartoffelstreifen und eingelegte Gurke mit dazu. Solch ein fluffiges Brötchen habe ich dort noch nie gesehen aber es sieht echt aus, wie ein orientalischer Pulled Beef-Burger, das muss einfach genial sein 😄 Aber dieses We wird sich erstmal an den französischen Krokos und wahrscheinlich der Tacosuppe probiert (und wenn man schon Tortillas da hat auch noch an der Upside-Down-Pizza. Eigentlich sollte es ja eine deiner Burgervarianten werden aber mein Kaufland sieht grad aus wie zu Beginn der Corona-Phase: komplett leergekauft. Da musste man nehmen, was da war 😅

[@dieterschon1330]

Geiles Rezept 🍔💪👍👌…..vielen Dank dafür 👍Gruß aus Baden -Württemberg Dieter

[@manuelatandler6916]

Hallo liebe Hobbyköche, leckeres Rezept. Die Mieze Wilma scheint ein richtiges Raubtier zu sein. 😁 Was mir aber aufgefallen ist, in letzter Zeit ist immer mal wieder der Rettungsdienst zu hören. 🤔🚑🚒 Mache mir bissel Sorgen. 🤔 Nein quatsch, Ihr seid einfach toll. ❤🌹😊🙋‍♀️

[@HeinzWagner-kg6ci]

Hi Rolf, wenn Du wüsstest was für einen tollen Abend Du meiner Familie und mir beschert hast. Dieses Gericht ist echt der Ober Hammer, das ist keine Geschmacksexplosion nein, das ist ein Geschmacksuniversum 😊 Chapeau ach was ich knie vor Dir nieder. Habe die Buns natürlich selbst gebacken aber das was da drauf kam war einfach sensationell 😅 Mit das beste was ich je gegessen habe (ausser mein Pfeffersteak 😂) und glaub mir, ich lebe schon ein paar Jahre. Danke,Danke,Danke für dieses geile Rezept. Ganz, ganz liebe Grüße Heinz😊

[@tax19691]

Your recipe delicious. Thank you very much. Shawarma was introduced to the Mexican gastronomy circa 1930, and every since it became "tacos al pastor". Tacos Al pastor nowadays is one of Mexico's City signature dish.

[@BBQPyroFriends]

Schaugt guad aus! Schöne Variante, wir haben das vom Spieß aufm Plan😋 Liebe Grüße und an Guadn!🍻 Kurti&Michi von den BBQ Pyro Friends

[@markuss.6251]

Das mach' ich nach! Die Kombi geht sehr gut👍

[@klauspianta7811]

Intramuskuläres Fett hab ich genug 😉Wieder mal ne geniale Nummer 👍

[@arnddegenhard2278]

Wow - da tropft der Zahn! Muss ich unbedingt mal selber machen. Die Gewürzmischung brauch ich eh - die fehlt mir noch.

[@bacchusbbq93]

Supergut! Orientalische Aromen sind immer der Hammer! Klasse Rezept! LG BacchusBBQ

[@saschavonderbank8360]

Sieht wirklich verdammt gut und lecker aus 😋🤤 Das werde ich auf jeden Fall mal nach machen😉 Echt ein Mega Rezept 👍🏻

[@TheoBuchbauer-pc8tf]

Immer wieder toll

[@Inge___]

Wieder ein super Video und ein tolles Rezept. 👍👍👍

[@muchacho23121986]

Das hat ein Like Verdient👍

[@franzr.9170]

Waaaaauuuu was eine große Chili hab ich noch nicht gesehen. Und das Gericht sieht mega lecker aus. Muss ich unbedingt mal ausprobieren :)

[@hsyeswellitsme]

Das muss einfach gut schmecken. :)

[@vl4705]

Sprachlos? Dein bestes Rezept und Video, bisher. Muss ich nachmachen. Daanke!

[@joerglasch8255]

Cool. Hab das schon öfters im Urlaub gegessen. Da wurde es jedoch vom Drehspieß geschnitten und im Fladen serviert. Der Geschmack war nur genial. Deine Variante ist perfekt um es wirklich mal zu Hause zu machen. Jetzt weiß ich ja was rankommt. Also vielen Dank für Urlaubsgefühle Pandemie gerecht zu Hause.

[@matthiaskaddatz8904]

Hossa, hab das gleich mal nachgekocht.... etwas abgewandelt, da kein bahart. Noch nen Krautsalat a la "Lukas" dazu und in einem Fladenbrot serviert. Kurzzeitig hab ich gedacht mir platzt gleich die Hutschnurr, Halleluja war das gut......

[@HansWurst-ph3xg]

Zwischenzeitlich hab ich mir eingebildet dass ich`s auch riechen kann. 🥲🤣

[@wmbbqandre]

🤣🤣🤣

[@themasterofnot1260]

Das duftet durchs Display :-) Kommt mir auch so vor. Zumindest wenn man den Duft dieser Gewürze kennt.

[@andreklein5222]

Klingt geil. Werd ich meiner Frau erzählen, die steht grad auf orientalisch. Werden wir bestimmt mal machen. Aber so richtig geil finde ich deinen Mixer. Will dennoch.🤣🤣🤣😅😅

[@markopeters7720]

Sehr lecker Daumen hoch

[@rheinerftvideo2647]

Das Thema mit dem Mixer kommt mir sehr bekannt vor 🙂 Ne alte Küchenmaschine von Bosch leistet da meistens bessere Dienste. Die meisten Standmixer funktionieren für solche Jobs erst dann, wenn alle Sachen schon vorher kleinst gehackt eingefüllt wurden und möglichst weich sind. Sonst schafft der Messerpropeller im Mixer da unten seine Arbeit nicht... LG, Bernd

[@mikeo.6256]

Sieht saftig schmatzig aus 👍

[@andreaskuhn1734]

Sieht echt verdammt lecker aus Rolf und andre lasst es Euch gut schmecken

[@kugel601]

Also das sieht echt Legger aus👍

[@nancyrichter9674]

Der Mixer ist der Wahnsinn...😂😂😂

[@berndlange2875]

Das sieht richtig klasse aus. Habe dich noch nie so sprachlos erlebt 😄😄 Das werde ich nachmachen. Freue mich schon drauf. Bitte mehr davon 👍🏻👍🏻

[@jensoutsidecooking4146]

Das nenne ich mal ein richtig gutes und leckeres Sandwich.👍👌 Klasse gemacht. Viele Grüße Jens

[@s.b.3050]

Vielen Dank 🙂

[@DADsBBQ]

Gut das sich unsere Rezepte in Tier, Zubereitungsart total unterscheiden, kann ich dieses Jahr doch noch meine Video drehen. Deine Variante passt aber auf jeden Fall hervorragend zur Jahreszeit 👍

[@petraflechsel7251]

Das schaut mega lecker aus. Ich liebe auch die orientalischen Gewürze und Gerüche. Könnte mir da aber auch ein rustikales Brötchen dazu vorstellen. Das wird auf jeden Fall probiert, da es auch relativ entspannt zuzubereiten ist. Danke für deine tollen Inspirationen. So kommt Abwechslung auf den Tisch ;)

[@Headbanger2a]

das Fleisch sieht ja Mega aus, eigentlich zu schade zum schmoren, dann beißt du rotzfrech rein, Rolf ich hab ein Pfützchen auf der Zunge. Das mache ich auf jeden Fall mal nach, Grüße aus Thüringen

[@danieljovanovic5228]

Ohh mein Gott Rolf es richt bis nach Österreich

[@Frank-ti6uk]

Moin an alle, das sieht echt lecker aus.

[@holgergauchel6289]

Hallo Ihr Zwei , wollte Euch nur mal sagen das Ihr Euch zu Zwei Spitzen You Tubern in Sachen Grillen -Kochen entwickelt habt ! Was ist das für ein Wahnsinns Roastbeef 😜 Weiter so ! Wird diese Woche nachgekocht ! Hab schon einen tropfenden Zahn 😁👍

[@rolandroth4479]

😋 Euer beider Reaktionen animieren mich geradezu, mal im türk. Süpermarket umme Ecke die Augen aufzumachen nach deinen verwendeten Gewürzen ... Ich bin schon jetzt gespannt auf Geruch (norddt.: Duft 😎 ) und Geschmack dieses ägypt. Fingerfoods 😁

[@dcvdns2]

Krass ey diese arabischen Gerichte sind einfach stark von dir, also der Rest auch aber das ist immer besonders, großes Lob!

[@dagmarnigge1013]

Salam, ich habe ein paar JAHRE IN Ägypten gelebt und oft Shawerma gegessen. Am liebsten Down town Cairo. Deine Version schmeckt bestimmt. Ist aber weit entfernt von Street Food in Cairo. Das wird im Aisch Baladi gegessen und mit frischen Tomaten, Gemüse ... Ich würde es nicht als Original Street Food Cairo Style bezeichnen. Werde es aber mal ausprobieren

[@bismarckhering6655]

Boah! Sieht nachahmenswert aus! Ich könnte mir vorstellen, dass es aufgewärmt noch besser schmeckt. Deshalb vielleicht auch ideal für eine Party (sofern man wieder darf! 😷).

[@TheKlaus55]

Street Food ist fast immer lecker, wir haben letzte Woche Birria gemacht, waren also mexikanisch unterwegs, es dauert zwar in der Zubereitung, aber lecker auf den gebratenen Tacos.

[@biggiederexilfranke826]

Moin, Shawarma kenn ich von anderen KZbinrn die in Berlin regelmä§ig in arabischen Läden essen nur aus Huhn, find aber eure Variante deutlich besser, Huhn wird da oft recht trocken! Was ich krass fand, teils werden da bis zu 27 verschiedene Kräuter & Gewürze verwendet, ich weiß net ob mir des net zu intensiv is!

[@ArtaghVril]

Morgen, als jemand der gut 35 Jahre in Berlin gewohnt hat kann ich dir sagen, dass du richtiges Schawarma (und allgemein arabisches Essen) in Berlin nur äußerst selten mit Geflügelfleisch findest. Leider verwechseln viele Döner mit Schawarma und den gibt's wiederum ja schon lange als Geflügelvariante (spätestens seit der Hipster-Invasion in den 2000ern xD). Aber ja, die Gewürzmischungen sind teilweise recht aufwendig und intensiv, dafür werden ja auch Kartoffelstreifen, mild-eingelegte Zwiebeln und Sesamsoße oder Humus mit in's Brot gemacht, das ergibt dann eine schöne runde Sache :-)

[@biggiederexilfranke826]

@@ArtaghVril naja, so wie es da gesagt wurde, soll das dann syrisches, oder libanesisches oder tunesisches Shawarma sein, des auch nicht geschmort, sondern teils vom Spieß, teils von der Grillplatte kam und dann eben typisch für das jeweilige Land/Region, aber wie gesagt, die Nummer hier sagt mir am meisten zu, ich liebe Schmorgerichte! Die Sache mit den Gewürzen, ja, die Soßen & des Brot mildern die schon ab, des Brioche passt sehr sehr gut, sonst kenn ichs nur eingerollt in arabisches Brot!

[@rheinerftvideo2647]

@@biggiederexilfranke826 Moin aus Erftstadt bei Köln, Holland ist nicht weit weg von mir, da ist Shoarma schon fast ein Nationalgericht und wird mit recht fettigem Hähnchenfleisch (also ausgelösten Keulen) vom Drehspieß zubereitet, das Fleisch vom Spieß war dann vorher in der Gewürzmischung eingelegt. Serviert wird im dünnen Fladenbrot (kann man hier als Libanon-Brot kaufen). Ich esse dort nichts anderes, wenn ich mal da bin.

[@biggiederexilfranke826]

@@rheinerftvideo2647 so kenn ichs aus den Videos aus Berlin, 1:1

[@mic2759]

..jau für so nem burger so ziemlich viel arbeit u viel zeit die in anspruch gewerden muss ,-aber man kann sich ja halt dem entsprechend,- soviel dieses rezeptes mit dem fleisch halt ,kilo weise zubereiten und anschließend einfrieren... PS: euer y.t. kanal is absolut ,für mich persönlich ,-richtig haevy metal,- macht weiter so ... ...

[@ChristianLink]

schaut sehr gut aus, muss ich mal ausprobieren. Was ist das für ein Topf? Könnte man alternativ einen Römertopf (habe ich gerade neu, macht Laune) nehmen? Gruß aus Berlin!

[@macbaar6073]

14:23… du glücklicher ohne Brille…🤪🤣😂👍👍👍🤗🇨🇭

[@sonjalorenz2624]

Dieses mal ohne Eier und hagelschnur

[@clemensremer4137]

Nur mal so ein Tipp : Wenn du sowieso Zwiebel schälen musst halbier sie gleich dann kann man sie besser schälen ohne das man sie anschneiden muss. Natürlich links und rechts die Wurzel vorher ab. Bei Ganzen Ringen macht es natürlich kein sind aber wenn man sie klein scheiden will ist das optimal finde ich

[@pathauck4860]

War das in dem Pott das gesamte Fleisch? Es sah auf einmal so wenig aus. Rolf, kann es sein, das dir beim rühren des Fleisches das Wasser im Mund zusammenlief?🤣 Wäre mir wahrscheinlich auch nicht anders gegangen!

[@TheoBuchbauer-pc8tf]

"DEFINITIV" vielleicht gut.

[@vicebering-kosjura318]

„Der Mixer ist doch *Piep*“ 🤣🤣🤣

[@paulvorbohle2830]

Sieht gut aus, aber leider isst bei uns niemand etwas mir Kreuzkümmel.

[@mr.x4210]

Glaube die Ägypter nehmen dafür Schweinebauch.

[@mikepeter8770]

Hi Großer und einen wunderschönen guten Abend. Ich schaue mir deine Videos sehr gerne an. Nur ist mir jetzt aufgefallen dass du "original" verwendest. Das ist nicht gut, du könntest verklagt werden. Nenne es lieber "Art original" damit schützt du dich. Grüße und Daumen hoch

[@Proceed999]

Links zu Fleisch und Gewürzen funktionieren leider nicht, werden vermutlich abgeschnitten.

[@TheoBuchbauer-pc8tf]

He Alter diesmal ohne Definitiv 😂

[@konaefahreruwe1227]

Das sind sehr viele Zutaten.