地球的盡頭是一塊乾肉餅－極地探險的餐桌｜食事史館

[@zcc1234]

補充一下。 首先，為了學習極地的求生方式， 阿蒙森自己和部屬也和因紐特人生活了幾個月， 所以比起全由科學家跟海軍軍官組成的斯科特探險隊，阿蒙森多了些實地上的經驗。 其次，南北極探險會使用狗的原因， 一部份是因為狗沒有汗腺，不會流汗， 相形之下，斯科特探險隊使用的滿州小馬在嚴寒下，汗水會結冰讓馬體力不支。 最後斯科特只能用人力拉雪橇，增加了體力的消耗。 最後，斯科特在前往南極沿途設置了補給點，裡面放了罐頭食品，跟同樣用罐頭封裝的取暖煤油。 但是當時的罐頭為了方便開啟，用錫封閉罐蓋和罐身。 結果錫在南極的低溫下變脆，又在暴風中被打翻，被同樣打翻漏出來的煤油污染。 讓回程時補給根本無法使用。 哦，對了。 當時南北極探險家餐桌上或許還有一道菜：狗肉。 當時極地探險隊出發時都會帶上百來隻狗拖運雪橇。 沿途跑不動的狗，會成為其他狗跟隊員的食糧。 就像某個笑話上講的，為什麼在西遊記中，唐僧一行人會帶上豬八戒這個夯貨一樣。 後來因為動物權受到重視， 另外狗會捕食海豹跟企鵝，影響生態平衡。 現在的極地雪橇賽規定，帶幾隻狗出發，就要帶幾隻狗回來。 甚至於南極已經禁止犬隻進入。

[@phorusrhacidaeaves811]

南極雖是大陸，但南極全境平均海拔2000公尺以上，那怕不是位於那個緯度，全境仍然是很多高寒地區，再者，南極被環南極的冷流圍繞，所以氣候條件更不是北極堪比的嚴酷。

[@faithtonejason]

是的，这个是正解👍

[@AJIA-g9r]

原來如此

[@jasonlin4491]

沒錯，在全球環流中，南極並沒有任何海流可以向北極一樣（因為是大陸啊！）提供些些些微的熱量

[@grimpoteuthisopisthoteuthi6371]

而且北极点到达有船只作为辅助，补给相对容易。南极点就纯纯狗拉雪橇几千公里，那补给量少的可怜。

[@yuhualiou]

我台灣人 很推薦大家這個厲害的吃貨說書知識頻道。 影片的資料內容很紮實有趣，還有一些遠古舊影片.舊照片素材讓人看的很過癮.

[@cs23579]

為什麼要強調自己是哪裡人🤔🤔

[@蕭淞禾]

@@cs23579不知道啊🤷‍♀️

[@Vostadues]

說個關於派米肯肥糕/乾肉餅的錯誤點... 1. 原形肥糕裡只有乾肉跟油脂, 封存後耐儲時間可以達到85年, 添加任何其他非調味料配料都會減少耐儲時間, 尤其是添加大量果乾會導致耐儲時間下降到不滿一年. 2. 肥糕是北美野水牛滅絕的原因之一. 3. 肥糕在美國殖民與大開發時代是全美洲大陸所有殖民地與印第安部落通用的硬通貨, 很多時候是用來當貨幣使用, 而不只是食物. 4. 肥糕現在依舊是生存準備者(Survive-Prepper)們必備的自制耐儲糧, 美國多個生存者集群建議成員在家門口的鞋櫃裡放上一盒兩磅重的作為緊急撤離糧. 5. 肥糕的食用方法有直接吃, 切塊下鍋煎, 切塊跟野菜炒, 切碎煮粥與加入燉菜等.

[@chaosstory]

以一個生物領域的學生來說，斯科特才是真正偉大的先驅者。 比起單純衝達北極點，他那十五公斤的岩石紀錄證明了很多猜想的真實性。

[@不凋花]

他那感人的遺言以及捐軀的意志力也讓這些化石更為珍貴, 同時也驗證了同鄉偉人達爾文的演化論~

[@makinosora]

這頻道的知識量太大了吧！已訂閱！

[@天之野]

有沒有 關於雨林探險時那些探險家的食物? 或者是一些部落的流傳下來的美食介紹?

[@uzer-88hjdkhhaall7]

懂吃喔，我也期待這議題

[@浮生嘆]

挖到一個好頻道！好喜歡你敘事的方式！

[@zcc1234]

另外，南極的環境到底有多差？ 1960年，日本南極探險隊的隊員福島紳說要檢查一下繫在基地外，大概十公尺遠的雪橇狗。 結果他一走出基地，就被暴風雪吞噬， 直到七年後才找到他的遺體，離基地將近五公里遠。

[@曾偉誌-n1i]

視屏配飯 超香！

[@天儿哥]

哥们 真是讲究～ 我记得印度那期 就是你打赏了50万👍

[@rnmc1275]

这是什么货币啊

[@alicechow2860]

@@rnmc1275越南盾

[@穆宇穹]

@@rnmc1275 越南盾 😂😂😂😂😂 這玩梗玩得厲害 不過這錢也夠吃一頓了 多謝這位觀衆

[@曾偉誌-n1i]

@@天儿哥越南盾 沒多少錢啦

[@hlsding4649]

南極是一片很大的陸地，沒有洋流調節氣候，所以內陸氣候比北極更加嚴苛

[@kevinzhou6411]

油管难得的好视频🎉

[@nickyyuen9426]

這個節目真的厲害

[@4thyrstorage899]

Earnest Shackleton 去的是北极！主要是寻找北极航线

[@張逸傑-x7c]

南极点比北极点更冷，而且南半球的西风带缺少陆地阻挡，海上常年刮大风，天气也相当恶劣。这对造船技术是很大的考验。即便是现在，去南极点也比去北极点困难许多

[@shibilv]

感觉南极更冷更复杂神秘，条件比北极恶劣吧..南北极的节目都好有趣，希望有更多关于南北极的食物节目

[@hoboyang1106]

南極的生存條件其實比極還差 我之前認識一個英國人 他跟我說他有朋友去南極做過科研人員 他說南極真的不是人待的地方 首先南極的氣溫比北極還要低而且南極其實是一個高原 所以長年都要很強的風在吹 而且南極其實也沒什麼較大型的動物生存 這也是為什麼南極沒有自古都沒有人類在哪裡定居的原因

[@chiahongyu441]

動物我倒覺得還好，主要是氣候太要命，南極就算沒有太多大型動物，好歹也有海豹海象能吃，再退個一萬步，還有吃不完的企鵝跟信天翁，尤其信天翁，看著就很好吃（口水 啊…不過南極應該很難耕種吧？就算我是重度肉食主義者，也覺得只吃肉不吃菜好像不太行

[@kuroame7058]

@@chiahongyu441 那些动物都住在沿海，因为它们要吃鱼，等到了内陆就什么都没有了

[@nana3490]

​@@chiahongyu441 所以在這類地區生活的飲食方式 ..... 很厲害 生吃肉至內臟 還有那個醃海雀 主要是最後這個真的..... 太強

[@elderwneshakue5139]

Rimworld的苔原(X

[@NMSL-08964]

你講的全是廢話

[@鍾駿赫]

謝謝！

[@shishishiguan]

谢谢支持！

[@NotGenious]

看食事 學歷史 超棒c:

[@chongyulius]

看了一下Kendal Mint Cake，成分基本上就是加了强力薄荷的糖类结晶 请问我为什么要在南极 雪山这类快要冻死的情况下吃强力薄荷😅

[@inaax6715]

人類：嘴巴涼涼！嘴巴涼涼！

[@Nabuekhunnih]

清醒 熱量

[@chongyulius]

@@Nabuekhunnih 我很确定 我快冻死的时候吃薄荷和我在撒哈拉沙漠吃辣椒一个效果 而这个效果绝对不是提神😂

[@Fatcatroro]

其實這個問題很簡單，單純只是因為英國人喜歡薄荷糖，冒險家貝爾格羅斯也是，他曾經在節目裡說過他出去冒險的時候也是攜帶大量的薄荷塘邊走邊吃補充熱量。

[@chongyulius]

@@Fatcatroro 🤔️原来是纯粹的个人偏好 好吧，尊重理解

[@yun-chenyen2834]

壓縮肉餅添加的油脂太強了吧。能保存那麼久。

[@t-800_4]

那在寒帶，在台灣大概放不過一週

[@1q2w345655]

為何在天寒地凍的極地，還要吃涼涼的薄荷蛋糕？

[@FuinoSio]

冰天雪地裡吃薄荷口味的東西...不會太刺激了嗎

[@---sx7mc]

薄荷味道是用來壓制，過甜糖漿帶來的噁心感，不然很難吞下去，基本一口就要配一杯水，但是在極地卻是非常方便的食物，手套帶著就能拆開包裝往嘴裡塞

[@yuhualiou]

台灣幾年前流行過各國軍糧開箱，這個頻道有考慮做一期各國軍糧的主題嗎

[@shengchen119]

有联邦公务员编制也不错了

[@kuroame7058]

为什么先北极不是先南极……因为大写的冷啊

[@miyaqin7465]

新西兰$5的背面就是希拉里爵士头像

[@zen-if9np]

怎麼說好呢…明明要低脂瘦肉做肉粉，但最後還是要把肉脂加回去 料理和科學有時真的反直覺？

[@t-800_4]

因為曬乾過程是暴露在空氣中，油脂過多容易變質，而完成後是好好陰乾保存的

[@seanchen7391]

不知為何要做薄荷口味，吃起來不會更冷嗎(?)

[@edwardiitii]

食起來不會很涼的，這個可能是當時英國人喜歡的口味 我最近買了一整箱， 就是太甜， 買了一個多月， 一包都還沒有食完

[@马赛-g1l]

加油，加油

[@ivantsang2156]

做一隼以前殖民地時代平民食物主題🎉

[@咆鼠]

肉餅確實可作為野戰口糧

[@索娜-w6o]

要看地區 台灣不能存放 除非放冰箱冷凍庫 還有 那是對極地食物

[@布魯大隊長叔公-s1w]

有沒有捕鯨船的飲食篇～想看

[@grossiynimakov8868]

天天就吃薄荷糖，难道不会得脂肪肝，糖尿病？

[@索娜-w6o]

你在極地生存 要不要醒腦 高營養高熱量 保存長？ 請想想古代 現代 現在在極地食物的進步

[@addskv]

探险家们在那种环境下每天身体消耗极多热量，吃下去很快就用掉了

[@go4378]

加油🎉

[@ZackyVillain]

“因为肤色的关系，皮里享有...”如果助手是白人，成果就不是老板的而是助手的了？

[@ThebsFans]

原来Gore-Tex是这么来的

[@jack0123nj]

南極條件太惡劣，而且不如北極還有當地居民生活在北極圈內充做嚮導。

[@洪奧羽]

南極和北極這兩個地方如果碰到獸化人會不會幫助人類

[@王法老-s7f]

南極大陸是唯一有淡水 但是沒有長住人口的陸地 對人類來說 它就是生存條件最差的地方 沒有之一

[@林昱志-g3y]

是因為膚色嗎？不，是因為階級！

[@scyuann]

7:22同一個月人家已經在搞戶外探險了 中國還在搞革命 唉

[@Vinedwall]

同一個年紀 人家都五子登科、月入百萬 你還在這發廢文 唉

[@scyuann]

@@Vinedwall 五子登科的確沒有 一個人自由一點，算是我個人的選擇 不過後面的倒是有😂 這樣我能發廢文了嗎

[@Vinedwall]

@@scyuann 個人選擇 嗯 看個飲食史也能得到這種心得的人 我只能說 不當美國總統也是我的個人選擇😉

[@scyuann]

@@Vinedwall 那不是你的選擇 是你沒得選喔😊