SHITAKE e Shimeji: você sabe a diferença? | Bela Gil

O Beabá de hoje é uma verdadeira aula sobre o cultivo de cogumelos, esses alimentos deliciosos que são uma ótima fonte de proteína além de terem muitas propriedades medicinais. Ainda tem receita super fácil de papelote de shitake pra vc testar em casa!
Lá vai a receita:
Papelote de shitake
Rendimento: 2 a 3 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes
6 shitakes
2 colheres de sopa de oleo de gergelim
3 colheres de sopa de shoyu
1 folha de papel alumínio
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno à 180ºC
2. Limpe os shitakes com a ajuda de um pano molhado
3. Corte um pedaço de papel alumínio e coloque os shitakes no centro
4. Tempere com o óleo de gergelim e o shoyu
5. Feche o papel laminado dobrando bem as pontas
6. Leve ao forno por 20 minutos.
Sugestão: Você também pode adicionar gengibre e alho fatiado. E para uma versão italiana, substitua o óleo de gergelim pelo azeite e tempere com alecrim fresco, alho picado e sal.
Aqui, vou ensinar receitas saudáveis e práticas, responder perguntas, descrever os benefícios dos ingredientes, além de lançar desafios para os internautas. Ficou curioso? Assine o canal e acompanhe todas as novidades! Vídeos novos todas as quartas e sextas.
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[@julianapompilio8273]

Por isso é tão caro. que dedicação. amo cogumelos. pra mim substitui bem a carne

[@TheFfarcanjo]

A simplicidade e a inteligência do Sérgio encantam! Ele abrilhantou o vídeo.

[@LaizOliveiraeb]

voce o conhece?? onde fica essa feira aqui no rj??

[@nadinedocarmo3815]

Por um mundo só de feira orgânica!

[@desgrazi]

É fascinante aprender sobre o processo de produção dos alimentos e ver a dedicação e o carinho dos pequenos produtores. Sempre achei cogumelos muito caros, mas agora entendo que é completamente justificável. Obrigada pelos ensinamentos, vou testar essa receita o mais breve possível.

[@taniac01]

Super interessante! Bela, vai visitar a fazenda dele para mostrar para a gente!!

[@RenataRz]

Os vídeos já são de alto nível, daí ainda terminam com música do Gil! É dimatá!

[@bibimickey]

Que lindo ver a felicidade do Sérgio ao explicar todo o processo. Fiquei encantada 😍

[@lenecastro1400]

Nem imaginava que dava esse trabalho todo. Isso é arte 😱😱😱😍

[@polaquenta]

Cara, eu adoro a Bela Gil, acho ela linda, moderna, maravilhosa, adoro as receitas. Mas simplesmente não suporto o editor dos programas dela. O cara, ao invés de filmar o bendito do cogumelo, mostra a cara dela olhando pro cogumelo. Que saco. Quero aprender, mas acabo saindo irritada.

[@ozanaferreira4250]

Verdade, queria saber a diferença mas pra saber preciso vê...

[@deniseguerrero3959]

Cozinhar é um ritual de gratidão pela vida todos os dias 😄😃❤

[@leiasouza5683]

Deus abençoe pelo aulão... Deus abençoe 🙌🙏 menina 🙏❣️

[@BabiMira]

Nossa que aula.... Não tinha noção!!! Parabéns pela reportagem!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@kcbensal]

Natureza perfeita! Inveja de não ter ou não conhecer um Sérgio aqui em SP!

[@jesslaissa]

Que incrível ver a diferença e o valor de um produto orgânico! Maravilhoso

[@elisaniasantos2136]

Agora eu entendo, o porque dessa maravilha ser tão cara,não é tão fácil produzi-los, ainda mais em longa escala.

[@nathaliabonafe]

Que vídeo maravilhoso e explicativo! Adorei a dedicação deste senhor. Deu vontade de comprar sempre os cogumelos dele!

[@TeamBaah]

Nossa amei saber isso, a mãe natureza da um show mesmo. Muito lindo tudo isso, e o trabalho desse homem!

[@analeal4079]

Bela, seu Canal está cada vez melhor!! Sou vegetariana e aproveito muito suas dicas!! Parabéns pelo Canal!! bjs

[@carolinerocha2732]

Olá, Bela!! Amei saber como são produzidos os cogumelos que consumimos. É um alimento excelente para a nossa saúde, ajuda o sistema imunológico e existem estudos que dizem que até ajuda no testamento contra o câncer em fase de quimioterapia. Eu gostaria de saber se você conhece algum lugar da cidade de São Paulo que tenha cogumelos orgânicos. Amo seu canal e seu programa na TNG!!!!! Beijo!

[@anamariacampanacaiero5632]

Amei essa aula.

[@eduardashimada1734]

Não gostei do vídeo .... falou falou ! E não mostrou os cogumelos Pelo menos eu não conseguir vê eles na câmera pra saber a diferença 🤔

[@elainequeiroz5385]

Maravilhoso vídeo amo comida oriental e agora só penso em shimeji e shitake amei a explicação. Saber um pouco mais deles.

[@concitarocha4298]

Amei loucamente

[@vilmacacciaguerra]

Bela, eu sinto uma aversão muito grande por cogumelos, mas gostaria de aprender a consumi-los porque entendo que são bons para a minha saúde. Que receita ou técnica você sugere para pessoas como eu? Como eu poderia substituí-los no meu cardápio? Parabéns pelo seu trabalho!

[@betacarioca]

Esse senhor é guerreiro e inteligente, bem brazuca ! Nos somos criativos .

[@sclassance]

Amei a receita do shitake com óleo de gergelim e shoyu. Vou fazer!!!

[@anacaires8102]

Que trabalho lindo! Se vê bem q é preciso ter amor! 😍

Que louca a produção! Um dia quero conhecer uma fazenda de cogumelos, me leva Bela!!! 😍 obrigada Bela!

[@ingridmeloalbernas4598]

Nossa super trabalhoso,Temos que valorizar ,Amei

[@bksilvana]

Deu água na boca! Obrigada.

[@renatadias6116]

Jamais imaginaria a diferença de ambos.Como é bom aprender"

[@diariodeprato9190]

Amei o vídeo!!! Muito legal conhecer o processo de produção dos cogumelos! :)

[@guinterzj]

Alguém tem o contato deste senhor que explicou sobre a produção dos cogumelos?

[@brunagouveia0]

Que aula maravilhosa!!!

[@marialuizadamiani795]

excelente conteúdo

[@marcelaaugusta]

Que massa! Não imaginava como era a produção disso.

[@belagil]

Bacana saber como são produzidos, né? Obrigada pela msg e continue acompanhando o canal :)

[@silviavovo4440]

Amei.qual feira que posso encontrar essa barraca do Sérgio. Claro tbm qual cidade e bairro. Pra adiantar, onde posso fazer curso para o cultivo de vários tipos de cogumelo? Em BH Minas. Outra cousa: a madeira cedro é apropriada tbm para o cultivo de cogumelos tora?

[@fabetolepote]

Um favor a humanidade esse canal. A instrução é o caminho, parabéns Bela. ps: Bela, li uma matéria na superinteressante que quando o papel aluminio é aquecido ele libera substancias que favorecem o Alzheimer. Depois pesquisa sobre o assunto

[@belagil]

Oi Vinicius, o alumínio em si é um metal pesado, uma substancia neuro-tóxica que pode contribuir para o desenvolvimento de Alzheimer e outras doenças. Quando a gente cozinha ou assa algo no papel alumínio, essa substancia pode sim passar para a comida, depende mto da temperatura e do tempo de cozimento (qto mais alta a temperatura e mais tempo de cozimento, mais chances das particular de alumínio serem absorvidas pela comida. Porém, como acontece com muitas toxinas, não é uma exposição aqui e ali, que é o problema, é o efeito cumulativo da exposição frequente ao longo do tempo que pode levar a uma sobrecarga de metal tóxicos e erosão da sua saúde.

[@Jess90150]

Nossa! pra cultivar é uma arte! rs

[@aparecidaneia2823]

Música linda do papy💜

[@jisatsuyoru]

Te amo, Belaa!!

[@thatianaferreira7791]

Concordo com a Bela, o shitake do Sergio é o melhor do Rio!

[@dayanareis6260]

Thatiana você pode informar o endereço da feira?

[@jessicaray8109]

thatiana ferreira onde é essa feira?

[@ApometriaCosmicaCentelhaDivina]

Onde fica?

[@mairinhasoueu]

Em Ipanema, na praça nossa senhora da Paz.

[@priscillaaraujo8959]

Interessantíssimo

[@GabrielaMarpe]

Adorei! Muito conhecimento 👏🏻

[@ClaudiaSilva-lk6ht]

Amei seu canal 🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻

[@redhotcharmingperson9402]

TE AMO MUITO BELAAAA !!!!!!!!!

[@marianabahia94]

Que maravilha

[@isabelacarvalho1568]

adorei

[@patriciacarvalho8365]

Estou aqui em um ensaio em diminuir o consume de carne vermelha pra tentar depois abolir ela da minha vida. Essas receitas são tudo de bom!

[@giuuliahz]

Que aulaaa 🖒👏👏👏👣

[@TacianaLi]

que homem inteligente da mulesta! 💚💚💚

[@nevilverri8470]

Entendi. É tudo cogumelo e pronto.

[@teoaugusto123]

Trabalho da poxa

[@majerlanepaiva5160]

bela, seria ótimo um video de abertura do canal passando a música beaba da bela inteirinha.

[@lucasnascimentosilva4272]

oi Bela, essa semana comprei uma bandeja de shimeji e quando fui preparar exalaram um cheiro muito forte de amônia. Você pode me orientar sobre isso? não tive coragem de comer, isso não pareceu ser normal.

[@PratiqueBelezablog]

amo!! deu vontade de comer um risotto de shitake

[@clarapraxedes8545]

Oi, Bela! Amei tudo no vídeo =) Onde que fica a vendinha do Sérgio?

[@Hiniara]

Onde fica essa feirinha no Rio??

[@HechoaManoCozinhaNutritivaBR]

Shitake é tudo de bom

[@elianafontes3912]

de vez em quando surge uns cogumelos numa plantação que tenho de arvore de amora em vaso, surge na terra, será que poderia consumir esse cogumelo?

[@MsMara7777]

Bela parabéns pelo Canal Bela Qual o endereço dessa feira no Rio

[@mimiwidmer]

Bom dia! Aonde é essa feira? Obrigada!

[@iohannafacci6346]

Bela gostaria de saber o que você pensa em relação a fazer os alimentos em papel alumínio ....Vi que nessa receita você envolve os cogumelos nele...

[@denisevegana]

É verdade. Alumínio está associado a Alzheimer. Nada legal...

[@prisrosaturquesa]

Endereço dessa feira e dias pelamor de DEus!

[@elianasilva_agenteimobiliario]

Onde é a feira? Que dificuldade!

[@dorinhadomar]

Priscila Veiga da Rocha ipanema.. praça nos sa senhora da paz

[@MalenaBrasil]

postozero.com/comes-e-bebes/mercados/feira-livre/feira-organica-de-ipanema

[@Vaneksoares]

Bela, onde fica essa feira no Rio? Bjk

[@Artsmamis]

Onde é essa feira em SP

[@vanessacordeiro3599]

que brincos lindos! de onde são?

[@anaparreira1]

Não mostraram cada um em close, quer dizer, de perto. Pra quem veio aqui tentar ver a diferença, ou como é cada um, apesar da boa explicação, a gente ficou na mesma. E como preparar? Não quero cultivar, queria saber como preparar.

[@jessicaray8109]

bela, qual é o endereço dessa feira? sou dou rio e gostaria muito de comprar!

[@edsonmateus7653]

eu sempre me perguntei: se da tanto trabalho para produzir o shitake, então como ele ocorre na natureza? alguem sabe me responder?

[@Dandaraalmeida12]

bela, qual a marca dessa faca que você usa?

[@Cakau18]

Onde fica essa feira que ela vai?

[@renatacamponogara9019]

Adoro a Bela, e esse conteúdo é incrível! Mas tive a impressão que ela não deixou o cara falar, ficava interrompendo... isso é um pouco frustante ao assistir. Tenho certeza que ele tinha ainda mais pra contar. Tipo, se tu ta indo perguntar pra pessoa como é o processo de produção, deixa ela falar ao menos. Além disso, concordo com os demais comentários que falam que faltou mostrar os cogumelos, focar neles com a câmera mesmo.

[@liuzissima]

Bela, é verdade que os cogumelos são uma das únicas fontes de vitamina D encontrada em alimentos???

[@belagil]

Oi Luiz, a vitamina D é encontrada em produtos de origem animal como peixes, óleos de peixe, leite e derivados, ovos e carne e fígado de boi. Porém uma das únicas fontes vegetais de vitamina D são aqueles cogumelos que crescem com exposição ao sol. Mas eu não dependeria de fontes alimentares para suprir a necessidade de vitamina D, a melhor fonte mesmo, vem do sol, no astro rei!

[@jojoplinjoveci]

Onde fica essa feira Bela?

[@mhopimentel3822]

OI, como esse sr. se chama e qual é a feira onde ele expõe??

[@stelaoliveira382]

Hummmmmmmmmmmmmmmmm

[@wesleydaniel1308]

Bela não encontro cogumelos orgânicos, qual é essa feira ?

[@fernandaaquino6819]

Essa feira é em Ipanema, na Praça Nossa Senhora da Paz (quase toda certeza)

[@user-vw9ke2ou4w]

Ele cultiva utilizando cera de abelha, então não me vegano

[@s.o.p.h.i.a.k.r.a.u.s]

demais! haha

[@mariapenha6176]

Como posso encontrar esse cara ...tem o contato??

[@nutrimayararoseira]

Sabe onde posso encontrar em Niterói?

[@priscillabeltrao2660]

Casas Pedro... Mas só o seco.

[@MariadeLourdes-jy2bz]

Bela onde é Bessa feira que vc compra o shitake?

[@lianebeatrizluftscheeren5631]

Bela vc tem o telefone desde produtor q é maravinhoso mas suas explicaçoes

[@alessandrarodrigues936]

Faltou mostrar os cogumelos. Eu gosto muito de comer com arroz.

[@TheBrunaevelin]

ONDE É ESSA FEIRa

[@lucimarmenezes8122]

Oieeeeeee!!!!VC realmente faz jus ao seu nome .....kkkkk

[@julioc410]

Comi shitake cru e me deu alergia.

[@roseanamariaboaviagem7160]

Meu Deus como dá trabalho o Cultivo artesanal Orgânico 😱

[@romeudiaspereira7112]

Pena que usa cera de abelha.

[@protozaba]

Infelizmente, não consigo gostar da textura dos cogumelos.

[@ricardoalessi8163]

So não concordo com o alumínio que e prejudicial.

[@zlbruninmitosisthegame2283]

Minha amiga Milena fuma isso

[@1305nadja]

A aparência e a textura não me agradam e aí não consigo comer. 😬

[@MrRobertoGoiaba]

O cara falou falou e nao mostrou nenhum cogumelo, que bosta de reportagem

[@lidianegandolpho]

Que video mal feito! O cara da um aulão e ela só falando aham fora de hora ....

[@ricardoalves2468]

Essa não sabe nem fritar um ovo,quanto mais passar receita de alguma coisa.

[@jesslaissa]

Que incrível ver a diferença e o valor de um produto orgânico! Maravilhoso