أسهل وأسرع طريقة لعمل الكبة ، الكبة بالصينية بالفرن 😋😋

المكونات
للحشو :
نصف كيلو لحم مفروم ناعم
حبتين بصل مفروم ناعم
٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة او سبع بهارات
نصف ملعقة صغيرة قرفة.
للعجين :
كوبين برغل ناعم
كوب ونصف ماء ساخن
نصف كوب لحمة مفرومة ناعم (خليط خاروف وعجل )
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة او سبع بهارات
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة كبيرة طحين
ملعقتين كبيرتين ماء للعجن حسب الحاجة
ملعقة كبيرة سمن - لدهن الصينية
ثلث كوب سمن - للوجه
التحضير:
ننقع البرغل بالماء الساخن ونحركه جيدا ثم نغطيه ونتركة لمدة نصف ساعة ..
بعد مرور الوقت نضيف للبرغل اللحم المفروم والملح والبهارات والطحين ونعجنها جيدا باليد واذا احتجنا لملعقة او ملعقتين ماء بدرجة حرارة الغرفة حتى نحصل على عجين ناعم وطري
نطحن العجينة في محضرة الطعام كخطوة اضافية لتنعيم العجينة
نتركها جانبا ونحضر الحشوة :
في طنجرة على النار نضع اللحم بدون زيت حتى تجف ويتغير لونها
نضيف البصل ونقلب المكونات ونغطي الطنجرة لمدة خمس دقائق على نار هادئة حتى ينضج البصل تماما
ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون ونقلب ونضيف الملح والبهارات
وتترك لتبرد ، يمكن اضافة بعض المكسرات مثل الجوز المطحون أو الصنوبر.
نقسم عجين الكبة لقسمين
ونضع في صينية دائرية قياس ٣٠ نايلون غذائي ونضع قسم من العجين ونضع فوقه ايضا نايلون ونبدا برقه باليد او بالشوبك لنحصل على سمك متساوي وسطح املس ونرفعه جانبا
ونعيد نفس الخطوة مع القسم الاخر من العجين ونرفعه جانبا
ندهن الصينية بملعقة كبيرة سمن
ونضع قطعة العجين ثم نوزع الحشو ونضغطه جيدا
نضع الجزء الاخر من العجين وضغطه جيدا باليد او الملعقة (مهم جدا )
نقطع الكبة بالطريقة المرغوبة
وممكن تزيينها بانصاف اللوز او الجوز وممكن الاستغناء عنه
ثم نوزع ثلث كوب سمن مذاب
وندخلها على فرن محمى مسبقا على الرف الاوسط على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ٤٠ دقيقة
ثم تقدم
-----------------------------------
إشترك في قناة فودشيني : bit.ly/FoodccineYT
اطيب الوصفات و طبخات بتجنن نقدمها لكم دائماً بفيديوهات مختصرة سريعة
-----------------------------------
تابعنا على:
موقعنا: www.foodccine.com/
فيسبوك: / foodccine
تويتر: / foodccine
الانستغرام: / foodccine
تيك توك: / foodccine
-----------------------------------
#فودشيني
#Foodccine
#وصفات_عالمية

[@seta8799]

عاشت ايدج على الوصف الدقيق..وكثير ناس اعتقدوا هذه الطريقة بعزايم كبيرة ...ويكون الطبق المفضل

[@rudainabushnaq1571]

كثير رائعه طريقتك عملتها عده مرات والكل حبها يسلموا ايديك

[@evonnano111]

تسلم ايدك طريقتك كثير سهلة وبسيطة ،بالتوفيق دائما.

[@mahasenalghanem5887]

روعة يسلمو دياتك شكلها بشهي وطريقة بسيطة

[@nesrienahmed158]

ما شاء الله اللهم بارك تسلم ايدك عملتها

[@elissarsemaan8849]

❤

[@mohammedabgad4291]

❤❤❤❤👍👍👍👍👍

[@itsteta6191]

I wish that every one is as accurate as you are when they explain the recipes. Best video on kobby indeeed. No mention .the temperature unit if it is in Celsius or Fahrenheit. other than that , the perfect video ! Thank you so much

[@rolahallak8587]

روعه

[@itsteta6191]

One more question plse, is the burgol used white or brown? Thank you.

[@rolahallak8587]

Yes it can be white or brown

[@rolahallak8587]

Or mix

[@user-dh6ut7tt4b]

❤❤❤❤❤

[@rashaak7277]

مافي بصلة بالعجينة !؟

[@lovesyria1265]

انا بحب الطبخ بمكونات محددة