水回しと練りの解説
Рет қаралды 5,501
Күн бұрынある蕎麦打ち会で生粉打ちの鉢の作業を解説しました。
@user-fj9gk5jo3r Ай бұрын
鉢が汚れたのは何回目の加水が多過ぎたのでしょうか？
@user-px4go3ix8b Ай бұрын
最後の確認の水を入れてからの作業に時間を掛け過ぎたからです。
@パルメ-b1z 5 ай бұрын
ありがとうございます 菊練りの意味がスッと落ちました 意味がわかるとやれそうです 頑張ります
@user-px4go3ix8b 5 ай бұрын
ありがとうございます。
@user-kx9ny6ku5w 6 ай бұрын
ありがとうございます
@user-px4go3ix8b 6 ай бұрын
参考にして頂けましたら嬉しいです。
棚橋由佳のおそばちゃんねる
Рет қаралды 193 М.
IN THE KITCHEN
Рет қаралды 39 М.