【地膽帶路遊香港】鴨腿湯飯茶記百搭精神劣食的根源

Рет қаралды 12,386

Sic Leung

Күн бұрын

Пікірлер: 100

@kwongwingcheng838 Ай бұрын

一句靚仔就中伏，😮

@garysze4646 Ай бұрын

Sic Sir,您好😊，非常欣賞你在片中，描述劣餐，句句到位，鏗鏘有力，錦中帶針😊 現今本地餐飲業，只求最快速賺錢😂當生意額不似預期，最後欠租/欠貨款後關門大吉😅 今年第四季完結後，係飲食業界結業高峰期😢

@KwongHoiLau-nz1nh Ай бұрын

劣食和無心做是掛鈎的，甚麼都可以，後果自負呀😂

@coolsoi7925 Ай бұрын

我以前最喜歡去上環靠碼頭間舊茶餐室食鴨腿湯飯！簡單不濃味！而家D港人，特別經歷15 年麻辣火鍋，大灣區地溝油，乜嘢都要重口味！食店都好難做，少落味精，已俾人話吾好食！

@sicleung Ай бұрын

所言什對

@caroltam1997 Ай бұрын

劣味加唔平😅係我心聲劣食寳坐封呢間茶記實至名歸👏🏻👏🏻👏🏻😂

@綠寶橙汁 Ай бұрын

荔枝角既茶餐廳都係速食店, 主要客源是上班一族, 基本上填飽客人肚為目的。

@sicleung Ай бұрын

分析精確

@golf-r-rc2 Ай бұрын

👍👍

@thanksyourlove Ай бұрын

以前一般會叫陳皮鴨腿湯飯，因為陳皮可以去咗鴨髀嗰啲騷味。

@stephenlee3717 Ай бұрын

早大半年前食過西環「六安居」，雖然比起「蓮香居」時期略為退步，但依然有鴨味、陳皮味，可以試吓。

@sicleung Ай бұрын

口水流

@pacodeluica2 Ай бұрын

呢個鴨腿湯飯睇見就知流野!佢似乎連乜野叫鴨腿湯飯都未知!執得啦.

@shingleung5737 Ай бұрын

我都好想揾一個好食嘅鴨腿湯飯，深水埗無一間做到好食嘅鴨腿湯飯，希望有師兄推薦其它地區好嘅鴨腿湯飯。

@peterlau9265 Ай бұрын

Hi Sic, 我都係鴨腿湯飯嘅忠實愛好者。試過在灣仔莊士敦道的凱旋茶餐廳，午飯嘅冬瓜鴨腿湯飯係十分有水準，請你去試吓。我期待你的試食介紹。但係佢喺外邊display嘅手寫餐牌中只係寫冬瓜鴨湯飯，並沒有腿字，即係佢比邊個部份你都得。只係我試過嗰一次就十分好彩，竟然係成隻鴨腿，而且啲湯亦都好有鴨味。

@alantse3673 Ай бұрын

只要好味，鴨既上裝都係好嘅

@sicleung Ай бұрын

有了商品說明條例，唔敢食鴨腿。以前都係抽中咩就食邊part，沒所謂

@kwanyeechu3140 Ай бұрын

真勇敢舊時酒樓只有嘅鴨腿湯飯夠膽係茶餐廳叫重出咁誇張嘅名應該一早有此下埸中伏

@manleeyeung7607 Ай бұрын

最奇怪系佢話吾系以前食開既味道😂😂 ！

@mobudget7305 Ай бұрын

早幾日都食過間茶記係俾豬扒+炒公仔麵我我落得茶記食就係想食到你兩樣一齊炒出嚟個隻味淨係a+b我去7仔食唔好

@許強-x3v Ай бұрын

間餐廳開左好多年,D野食真心好差😢

@mekoneddie9362 Ай бұрын

鴨腿湯飯-真正麻甩佬的浪漫.

@alantse3673 Ай бұрын

講開麻甩佬的浪漫，唔知邊度仲有掂既豆腐火腩飯呢？

@mekoneddie9362 Ай бұрын

@@alantse3673 處處都差不多, 會有特別難食, 沒有特別好食, 哈哈

@alantse3673 Ай бұрын

@@mekoneddie9362 對極

@hklion2416 Ай бұрын

@@alantse3673介紹你深水埗中央飯店、基隆街強記大排檔午市、紅磡街市文記飯店午市、大角咀街市新錦園午市、佢哋都是豆腐火腩飯界別的香港四大王者、佢認第二全港冇人敢說第一🎉🎉🎉🎉

@NSLee-hh7yw Ай бұрын

呢間嘢明顯又係外行人9做行內事，香港好多做飲食嘅都係咁，自己唔識，亦未曾食過過嘅嘢，就無師自通(9估亂咁煮)，隊出嚟賣就話係嗰樣嘢。

@jamin240 Ай бұрын

靚仔，過來食飯😂

@hotchpotchhk Ай бұрын

鴨腿湯飯，可以試下荃灣嘅都好小廚茶餐廳。

@SungSam-iq4zr Ай бұрын

大多數是段古無痛苦的出品，貴及難食。

@bathersunshine277 Ай бұрын

劣食的原因就是有太多飢不擇食之人😂

@sicleung Ай бұрын

直頭係劣食之本

@Wilson_Wong-tc5ug Ай бұрын

一句靚仔就賴晒野

@pingupingu8358 Ай бұрын

十幾年前蓮香樓未執嘅時候，佢嘅鴨腿湯飯湯青陳皮香冇得頂

@unclebiggun Ай бұрын

Sic!! Like your commment!!!!!!!!!!

@miketsai75 Ай бұрын

去大成街市第一檔食你所講嗰種鴨腿湯飯啦星期日冇其他都有

@sicleung Ай бұрын

可以試吓

@peterlau9265 Ай бұрын

有了商品說明條例，唔敢食鴨腿 < Please I don't understand

@nozumi2003 Ай бұрын

呢間嘢有幾耐呢？因為存在感太低，唔記得。反而記得前身係一間齋舖嚟。最初唔係咁嘅裝修嘅．．．係可以講係冇裝修。嗰陣時同事話餐廳個中文名好靚㗎，個中文名就係老闆娘個名嚟，唔知真定假。早期賣嘅嘢好似係茶記嘅貨色啦，因為佢隔離有兩間老字號茶記，所以好快就收咗檔，跟住就裝修過就係而家咁樣，店名就完全一樣冇變。懷疑係頂讓咗。之前係做過D精緻西餐嘅，即係用粉筆寫大黑板放門口嗰種，食過唯一一次都幾好食嘅。但係唔知幾時開始門口貼滿紙，夥計出嚟招生意，跟住應該係開始伏．．．．

@sicleung Ай бұрын

我都記得係食西餐，有D格調。應係頂咗手比個bad taste cheap老闆

@hklion2416 Ай бұрын

鴨腿湯飯好肉酸呀？好似啲嘔吐物😅😅😅😅？畀我就唔會食喇、不是平與貴的問題、都唔係燉湯湯底、師兄Sic去大快活食好過啦😅😅😅😅😅😅、大快活有兩款~陳皮鴨腿湯飯/蟲草花菜膽雞腿湯飯主要做午市、如果午市賣唔曬有些分店晚市都會有供應

@socoool Ай бұрын

我細個好鍾意去灣仔雙喜樓食個鴨腿湯飯，個湯係深色嘅，同埋如果佢係鴨髀就好開心，因為佢有時係鴨翼

@miketsai75 Ай бұрын

鴨翼係呃你違反商品說明條例

@PoChiuWong Ай бұрын

舊式茶樓嘅鸭腿湯飯係將隻鴨開四份兩份上压兩份下压而家多數用急凍鴨脾方便制作

@sicleung Ай бұрын

Me too，回憶番晒黎，抽到鴨腿覺得好幸運

@tcy5688 Ай бұрын

我諗阿姐好後悔叫你入去食野😂

@carmenwong9979 Ай бұрын

阿Sic！如果我冇記錯以前呢個位最初係一間叫「阿龍」咖喱之後就做過一輪西餐但叫甚麼名字就唔記得咗😂

@ed1409 Ай бұрын

你呢碗叫湯飯+鴨腿

@ansonchan9802 Ай бұрын

結業個間反而好食

@sicleung Ай бұрын

奇😄 但世事就係咁

@yioy1482 Ай бұрын

苡喬考驗你EQ😂

@peterlau9265 Ай бұрын

凱旋呢個鴨湯飯，同以往蓮香樓嘅水準嚟比仍然遜色，但係今時今日嚟講，我認為已經十分難得。而且佢上枱嘅時候碗鴨湯係熱到辣嘴，我覺得呢個係必要嘅質素。

@sicleung Ай бұрын

你提醒我"熱到辣嘴"，這行重要，唔知點鮮好味的鴨湯係熱到辣

@philipchow5548 Ай бұрын

超過十年前食過幾次, 都係夜晚食牛扒, 已經吾記得味道. 估吾到佢可以捱得過疫情, 啲阿姐嗰時已經係咁進取, 出門口拉客

@sicleung Ай бұрын

我都幾得係食扒的西餐

@seengankwok3016 Ай бұрын

湯飯D湯，如果有落鴨骨鴨脛骨煲過，勉勉強強都收貨。但係依家......無下次。

@sicleung Ай бұрын

無心做

@hklion2416 Ай бұрын

傳統鴨腿湯飯的湯底是素的、不是骨湯餚出來的、湯底只係得四種材料、我今次又代錢落你袋了😊😊😊😊、記住吧好有用(潮州菜甫/花菇蒂/瑤柱(雜)或青蘿蔔(素)/陳年果皮)

@Jill-xn2eg Ай бұрын

🚁🚁🚁🚁🚁😂

@ABCc-u1j Ай бұрын

益既奶茶😮真係幻想吾倒可以點樣做出黎😂 冇茄汁味既茄汁😂😂都真係聞所未聞

@sicleung Ай бұрын

去試吓，益味蓋過茶味

@ABCc-u1j Ай бұрын

@@sicleung 😆無興趣飲佢😂

@zcr3126 Ай бұрын

要回到自已帶飯

@zcr3126 Ай бұрын

🤣🤣🤣🤣🤣

@por3051 Ай бұрын

横掂大家对「隔嘞底」海蔘冇咩認知，不足叫「國足海蔘」搞下卓頭我反而有D興趣試下😂

@andypon7407 Ай бұрын

下次有阿姐叫你靚仔，不論各行各業都唔好入去呀😂

@sicleung Ай бұрын

明，唔係靚仔唔好亂認：）

@kendan-su3mp Ай бұрын

叫靚仔實有伏😂

@ericleung9198 Ай бұрын

係啊，我之前食過，西餐及扒餐，都好食的

@abc0118 Ай бұрын

鴨腿；湯飯

@sicleung Ай бұрын

：）

@hksamsung-ci9us Ай бұрын

系平價呀色，琴日平價燒味飯，今日鴨腿湯飯

@markkrell7845 Ай бұрын

sorry, 睇呢個鴨腿湯飯賣相已經知道係亂Q𠼝。

@sicleung Ай бұрын

仲有一舊西蘭花，我沒食到

@markkrell7845 Ай бұрын

@@sicleung 謝謝樓主分享美食、劣食經歷。

@samko199 Ай бұрын

波音美國之恥 !!!!!!!

@easonwan6017 Ай бұрын

喱間真係搞唔掂,試過一定無下次

@kwongmingwong5247 Ай бұрын

鸭腿湯飯不用陳皮就不是啦。

@sicleung Ай бұрын

Exactly

@alantse3673 Ай бұрын

呢個鴨腿湯飯完全唔掂，鴨腿湯飯基本一定要有冬菇，冬瓜，芫荽，缺一不可，鴨腿要淋軟而不柴(呢樣唔難但廢時間處理，現今變左好難), 廟街附近有間茶記好掂，可惜執左。退而求其次係白加士街麗莎餐廳既午餐，不過又唔係成日有。

@sicleung Ай бұрын

感謝推介麗莎餐廳，行過見到有鴨腿湯飯會入去試試

@charm5746 Ай бұрын

鴨腿湯飯無陳皮就肯定出事

@sicleung Ай бұрын

Exactly

@philipwong4760 Ай бұрын

呢間嘢遲早執😰

@laifulai8601 Ай бұрын

不是正式鴨腿，是用雞腿現好多所謂“鴨腿湯飯”都是多用鷄腿代替的！！

@peterlau9265 Ай бұрын

Dear Sic, I received your replies by KZbin. However, when I replied to them, they brought me back to the video. I don't understand what you said 'with the Commodity Regulations' you don't dare to take duck legs? Please tell me. I'm sorry not to type in cantonese for I'm an AI blind. I don't know how to write on screen with my mac. The recent messages I texted you were on my iPhone and I had to do them by emails to my mac then I 'copy and paste' to make it.

@sicleung Ай бұрын

因為白卡hater想留言，我set咗某些字不能留言，見諒