실치볶음 | 여름엔 짭짤함이 필요해.. | 밥반찬

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Track : 여름밤의 꿈 - • [브금대통령](감성/추억/Dream) 여...
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-재료 실치 종이컵 2컵반 쪽파 (100원 크기만큼) 청양고추 3개 청주 1작은술 생강즙 1작은술 혹은 다진생각 1작은술 들기름 2큰술 올리브오일 1큰술 참치어간장 1큰술 국간장 2큰술 소금 1작은술 쌀조청 2큰술 참기름 1큰술 통깨 후추 -레시피 1. 실치를 달궈진 팬에 냄새를 날려준 뒤, 채쳐 부스러기를 털어줍니다. 2. 쪽파와 청양고추를 씻어 준비한 뒤, 잘게 썰어줍니다. 3. 달궈진 팬에 파, 들기름, 올리브유를 넣고 중불에서 파기름을 내줍니다. 4. 파기름을 내었다면 실치를 넣고 청주, 생강즙을 넣고 실치의 비린향을 날리기 위해 섞어줍니다. 중불) 5. 간을 위해 참치어간장, 국간장, 소금을 넣고 어느정도 섞다가 청양고추를 넣습니다. (중불) 5-1. 실치 자체에 간이 없어 멸치보다 간장이 조금더 들어가는 점 참고해주세요. 6. 불을 약불로 줄이고 조청을 넣어 완전히 섞어줍니다. 7. 마무리로 참기름과 통깨, 후추를 넣고 섞어주면 완성 입니다.