Simon Bühler - Reto al Chef - Ceviche

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[@granmeditaman1]

chef simon tu ya habias perdido el reto antes de haberlo empezado nunca prepares un ceviche sin un buen pescado y nunca le cambies el estilo original que es el peruano. El mejor sabor , el mejor ceviche del Mundo el PERUANO

[@xalvaradox]

Es inútil afirmar que gastronomía es mejor, ya que los gustos son variados y cambian de persona a persona. Para ti el mejor ceviche es el Peruano.

[@granmeditaman1]

Diego Alejandro Alvarado NO DIJE GAsTRONOMIA,solo dije ceviche ah para ti es ibutil pero para los expertos no..lo repitro el mejor CEVICHE del mundo el Peruano y punto

[@xalvaradox]

pepolo jr. muestrame una fuente, o algún chef mundial que lo diga y te creo.

[@granmeditaman1]

no se porque tengo q demostrarte algo a ti ya que todos los q saben de ceviche lo saben pero igual te doy una prueba, sigue este enlace :www. rpp.com.pe/2014-04-28-ceviche-de-javier-wong-es-elegido-el-mejor-plato-del-mundo-noticia_687928.html

[@3dannc]

Discrepo. Un buen cocinero hace maravillas con un producto así. Simón fracaso al. Querer innovar. Y no pensar que un buen Ceviche debe de transportar te a l playa.. Al mar.

[@peppy619]

Ya me parecía, soy chileno y he trabajado en un restaurante peruano. Que va, duele admitirlo pero ustedes hacen un ceviche de lujo (también el pisco sour tiene más gracia). No es la primera vez que algunos chefs hacen trampa y no innovan en nada, como un chef italiano que hizo un Mar e Monti (un clásico italiano).

[@marcomora100]

Felicidadez

[@MERASTRERO]

lo q hizo simon no es ceviche sera cualquier cosa menos ceviche y bien con el colocho pero no hay mejor ceviche q el hecho en el PERU

[@sebastianbecquer]

hay una cantidad inmensa de ceviche en este pais, y de muchas formas el ceviche es muy delicioso en sus formas un ceviche de conchas negras, un ceviche con simple jugo de limon un ceviche de leche un ceviche de aji amarillo o de rocoto, o el mismo ceviche de carretilla de a sol.... es muy variado nunca digas uno xq aqui todo es rico.

[@cesaracuna9581]

PODRÍAS HABER PREPARADO UN CEVICHE SIN PESCADO, EN FIN EL CEVICHE ES EL EQUILIBRIO DEL LIMÓN Y LA SAL.

[@patriciacarcamo3323]

jajaj el ceviche específicamente ha logrado expandirse, por lo que se prepara en muchos lugares del mundo, al igual que sus ingredientes que han sido traidos de muchos lugares diferentes, pero eso no quiere decir que su lugar de origen y creación deje de ser el Perú, hay que pensar un poquito antes de emitir opiniones

[@javierruedasarmiento8349]

Ohhhhh Que Reto

[@LuisFelipeBattifora]

Cebiche sin cebolla no es cebiche es un tiradito de maracuya

[@peppy619]

Simon perdió esta por orgulloso, debió haber aceptado la ayuda y así hubiese tenido corvina fresca -.- Ceviche con pescado congelado... que insulto más grande xD

[@gustavoloaiza3216]

la pregunta es si limpio todo el aji o fue puro floro....

[@eiHPdeM]

me dio hambre

[@peppy619]

Cuando trabajas con pescado crudo como el sashimi, sushi o ceviche, no puedes negar que el pescado fresco es superior, no importa cuanto lo adornes.

[@TINITARODRIGUEZ]

La leche de tigre se hace por separado para reforzar el sabor de un ceviche. Si se le pone sal al pescado con anticipación alteras textura y sabor, lo mejor es integrar todos los ingredientes al mismo tiempo. Hay muchos recursos que se usan para bajar la acides del ceviche, no estoy de acuerdo con poner agua, pero cada cocinero tiene su estilo; prefiero caldo de pescado u otros argumentos. Es algo iluso pensar que existan cevicherias en Lima que solo usen: pescado, limón, sal, aji y cebolla

[@giovannicheff]

a ver...el cebiche mas rico no lleva leche de tigre.es asi...pescado muy fresco,ajies cebolla jugo de limon(no agua por Dios),al pescado se corta y se le agrega sal,se deja unos minutitos y se leagrega la cebolla en pluma,el ajie,un toque de culantro y el limon...la leche de tigre?:esperate a comeresto y veras ese juguito blanco..esoooo..esoooo es la leche de tigre...no esa cosa que le meten..ahh aca la maracuya abunda..y las habas las regalan en los mercados al comprar tu choclo...arriba Perù

[@Angelopithecus]

jaja, gordito, demasiado mejunje...un ceviche mientras más simple, mejor.

[@davidaguilar9769]

BUENO, SINCERAMENTE NO VI NADA INNOVADOR, SOLO VI UN TIRADITO Y UN CEVICHE BAÑADO EN UNA SALSA DE ROCOTO O PIMIENTO, NADA NUEVO, PERO ME AGRADO MUCHO LA ACTITUD DEL COCINERO, LES MANDO MIS COORDIALES SALUDOS DESDE PERU!! UN AMIGO CEVICHERO

[@skycolored]

e_e. Ese Francisco no "innovó" nada, es un ceviche común y corriente, agarro de tonto al gordito Simon que nada sabía del ceviche. Que vengan los dos a Perú para que aprendan lo que es el VERDADERO ceviche.

[@PACHACUTECWARRIOR]

lo que hiso simon no es ceviche es tiradito,...y el chef francisco solo hiso un ceviche clasico ( con agua?)...el mejor y verdadero ceviche del mundo esta en Peru y punto..