Синеножка как произведение искусства) зонтики, шампиньоны и рядовка лиловоногая. грибное ассорти

[@игорьгуков-н1ь]

Спасибо за прогулку. Зонтик в кляре мое любимое грибное блюдо вкуснотища. Красивая у вас природа полянки есть а деревьев не видно.

[@Желаюсчастья-в1и]

Кляр с мукой,или яйцо -вода?

[@игорьгуков-н1ь]

@@Желаюсчастья-в1и Вода мука яйцо и перчик с солькой.

[@Желаюсчастья-в1и]

@@игорьгуков-н1ь я видела рецепт без муки -яйцо,вода ,соль ,перец ,думаю вкус ярче без муки))

[@игорьгуков-н1ь]

@@Желаюсчастья-в1и Дело вкуса можно и сразу на сковородку.

[@kamio_sad7]

И у меннняя. Обожаю огромные свежие зонты немного обитые на доске и пожаренные в кляре. Вкуснее курицы) уххх слюни потекли аж

[@АлисаРоманова-ч9я]

Ты редко бываешь и это всегда как праздник! Прекрасная прогулка. Спасибо 💐

[@kamio_sad7]

Признаюсь, это очень приятно слышать. Спасибо)

[@ВалентинаКузнецова-л5ж]

Супер грибалочка, спасибо... 👍

[@kamio_sad7]

❤

[@larisasanina1923]

Элис,Вы такой Позитивчик!!!!!

[@kamio_sad7]

Спасибо)

[@clio4219]

Отличный сбор! Синеножку не жарю, я ее отвариваю, и еще горячие грибы заправляю нарезанным луком, чесноком, чер. перцем, уксусом и раст. маслом, по желанию зеленью. Оставляю на ночь в холодильнике , на завтра ем. Мне нравиться именно такая.

[@TatianaCh.]

Спасибо вам за рецепт, попробуем! Может ещё что - нибудь оригинальное можете предложить! Зонтики в кляре тоже любим!

[@kamio_sad7]

Обязательно попробую ваш рецепт, вдохновили. Я как раз люблю остренькое

[@atjanawagenleitner3292]

А от вкуса грибов при такой заправке хоть что то остаётся?

[@clio4219]

@@atjanawagenleitner3292 Еще как остается, ведь у синеножек очень специфичный запах, Попробуйте и убедитесь. Кому то они из за этого не нравятся, а мне нравятся .

[@atjanawagenleitner3292]

@@clio4219 у нас такие не продают.

[@geran959]

Эля,я стобой собираю грибы! Спасибо за видео.

[@kamio_sad7]

Самые теплые комменты выглядят так)

[@СветланыСаргсян]

Синеножка! Самый вкусный гриб! Шампиньоны не люблю вообще. А запах фу фу.. вот бы мне увидеть и собрать синеножок..обожаю этот гриб

[@Следнапланете]

а мне вот запах синеножек, которые варятся не нравится, а шампиньонов- балдею

[@Александр-ъ9т7щ]

Мне стыдно, у меня зависть не белая, а чёрная. Сбор моих самых любимых грибов

[@АлисаРоманова-ч9я]

ой, таки не только у Вас! Сижу и слюной давлюсь 😁

[@TatianaCh.]

Ой, какие шампиньоны!@ А синеножки?! Как они хороши замаринованные! И шампики у вас в Крыму не такие , как у нас в Сочи! Ваши - лучше! Такие наполненные , и ножка толстенькая. Отличная грибалка у вас сегодня, поздравляю! А белые были у вас? У нас в этом году плохо с грибами, не было проливного дождя.

[@kamio_sad7]

У вас много смелости признаться в этом) пусть и у вас будет праздник и синеножка

[@kamio_sad7]

@@АлисаРоманова-ч9якак готовите ее?

[@kamio_sad7]

@@TatianaCh.а вы видели мой сбор шампиньонов летом?) если нет, то очень советую посмотреть. Полных корзин)

[@ninasheverd3978]

У гриболовов то ли из Чехова, то ли из Серпухова видела, что к ножам примотаны плоские малярные кисти. Пожалуй, для Ваших степных даже и круглую кисть примотать к ножу - лишним не будет! Уж больно много грунта за них цепляется. А если Вы их сушить собираетесь, то вряд ли им полезно будет купание в воде. 🙃 На 12:42 гриб похож на шампиньон розовопластинчатый. Только вот со цветом шляпки надо определиться. Супер-грибалка! Удачи и далее!

[@ПетрПетушков-ч1й]

ЭТО НЕ СТЕПНЫЕ, ЭТО ГОРНЫЕ НА ДОЛГОРУКОВСКОЙ ЯЙЛЕ. ЯЙЛА-ЭТО ПЛОСКОЕ ГОРНОЕ ПЛАТО НА ВЫСОТЕ СВЫШЕ 1 КМ, ТАМ ВСЕГДА ВЕТЕР. РАСПОЛОЖЕНА ДАННАЯ ЯЙЛА ОКОЛО С. ПЕРЕВАЛЬНОЕ СИМФЕРОПОЛЬСКОГО Р-Н. В КРЫМУ, ПОДНЯТЬСЯ ТУДА СВОИМ ХОДОМ ПРОБЛЕМА

[@kamio_sad7]

Тогда это будет самый оригинальный нож) спасибо. Вроде определила шамп как благушку, только вот почпму то он не в лесу рос, а на поле

[@ninasheverd3978]

@@kamio_sad7 Вышла Благушка на опушку, увидела совсем не лесные просторы, перешла на поле... и забыла вернуться.

[@Следнапланете]

у меня без примотки есть такой специальный нож, называется нож грибника. в степи действительно очень удобная вещь

[@ninasheverd3978]

@@Следнапланете Такие ножи пригодны только для "смахивания пыли". Видела, как из-под листьев вытаскивают грязные-прегрязные подгруздки, да ещё под дождём. Вряд ли в таком случае поможет тот пучок щетинки, что торчит с другого конца ножа. Меня ещё потрясает, что пластинчатые переворачивают вверх ногами, чтобы обрезать "заземление", наверное, для того, чтобы побольше земли насыпалось между пластиками. Увы! 🙃

[@МаринаБелоус-л3и]

В нашем регионе синенога это самый вкусный гриб!!! Мы никак не дождемся,когда же они начнутся!!! Как это - не понравились??? 😮 И варёная и жаренная....это деликатес!

[@kamio_sad7]

Хмм, я люблю жесткие грибы, эти мягковаты для жарки. Может я ее еще не распробовала)

[@lbjrus4522]

А вот и сезон начинается)) Будут ещё дожди (знаменитые последние слова, я так все лето говорил)), пойдет синеножка) А шампиньоны конечно да, размер до весенних... Сильно не дотягивает, там какие то мутанты были, после дождей то... Эх, жил бы я чуть ближе, да не душила бы сессия, не удержался бы, поперся исследовать новые земли)

[@kamio_sad7]

Сергей, если вы приедете я буду рада вас встретить) я же тоже хочу в Питер за грибами) а шампы да, им много воды нужно, плюс это другой вид,думаю

[@ВераКазакова-я4ы]

Элис, явсю жизнь думала что это поганки Но лет пять назад меня убедили их побробовать Шок, это не чего не сказать, мой рецепт Целые обжариваю вкляри и сверху делаю Пиццу, но на урали зонтики просто очень Большие, иной раз Как большая сковарода Вот синеножку не пробовала не разу.

[@kamio_sad7]

Советую попробовать. А зонтики очень вкусные, да)

[@Helga317]

Здравствуйте Элис , в Гелене опята пошли, всякие : летние , осенние, зимние. Ютуб смотреть некогда.🤣

[@kamio_sad7]

завидую) я пропустила сезон опят, или же не дождалась. не понимаю

[@zama13abieva]

Потрясающий сбор❤ одна печалька .. камера не передаёт аромат грибов.

[@kamio_sad7]

Было бы здорово, если бы такое когда-нибудь придумали)

[@МаринаКотельникова-д3ч]

Элис,из "синеножки" шикарный супчик получается! Ещё вкуснее чем из шампиньонов.🤗

[@kamio_sad7]

Все, теперь хочу попробовать!

[@TatianaCh.]

СПАСИБО за рецепт, попробуем!

[@МаринаКотельникова-д3ч]

@@TatianaCh. Мы в Кыргызстане живём.Горы,пригорки такие же,но грибов не так много😔

[@МаринаКотельникова-д3ч]

А суп,мы только с "синеножкк" варим. Безопасно,и как с мясом получается😁👍🤤

[@oliarose9157]

Синеножки можно есть только раз в неделю,иначе можно отравиться .Есть в них что-то слегка ядовитое,что имеет накопительный эффект.Испытала на себе,потом добрые люди рассказали об этой особенности...

[@garry6283]

Умничка! Теплейшие поздравления с таким неожиданным урожаем! Зонтики гораздо вкуснее шампиньонов и являются их разновидностью в подвиде. Удивился синеножкам. Для их генерации в Крыму сегодня слишком сухо и жарко. Эти рядовки любят туманную изморось, долгие дождики и низкие температуры. Всё классно и красиво. Эльзара, а как Вы сушите степные шампиньоны? Их ведь отваривать необходимо...

[@kamio_sad7]

Вы же знаете, я везде найду грибы, даже если сильно прячутся) Спасибо вам, всегда с удовольствием и особой внимательностью читаю комменты от вас, узнаю по первым словам)

[@kamio_sad7]

Степенве шампы не надо отваривать. Всегда готовлю их сразу, в суп или жарку, или потушить. При варке немного теряют вкус и запах

[@Следнапланете]

синеножки у нас растут в ноябре массово, а вот шампиньоны не обязательно отваривать перед сушкой. для меня это вообще новость, что их варить нужно для этих целей. Кстати в Крыму популярен был лет 10 назад вид бутерброда, где хлеб смазывали слоем мягкого плавленного сыра, а сверху слайсы сырого шампика- вкуснотень!

[@garry6283]

Отваривать полевые шампиньоны с чёрной гофрой нужно не для сушки (никогда этого не писал), а для детоксикации перед дальнейшей пищевой обработкой. Молодые нераскрывшиеся шампиньоны можно не отваривать. В связи с этим я и считал шампиньоны малопригодными для сушки в принципе. @@Следнапланете

[@НиколайМаксимов-х6п]

Элис,скажите пожалуйста,это Долгоруковская яйла?

[@kamio_sad7]

Да

[@ТатьянаКабакова-т7ф]

Мы тоже ждем дождик

[@kamio_sad7]

Я с вами, опять, всегда😅

[@ksenyav8540]

Интересно , а рядовка фиолетовая и синеножка по вкусу и всем своим качествам похожи , или это одно и тоже ?)

[@kamio_sad7]

не очень. как по мне фиолетовая вкуснее и не пахнет так рзеко как синеножка

[@ksenyav8540]

@@kamio_sad7 Прикольно , но у нас под Киевом и фиолетовой мало , а синеножки нет вообще))

[@Следнапланете]

взглянула на дно корзинки- Батюшки-светы! А что там моя корзинка без меня делает?!....потом медленно начинает доходить, что...не моя

[@kamio_sad7]

ахаха а вдруг все-таки ваша?)

[@НадеждаЧаплыгина-у8е]

САМАЯ ВКУСНАЯ СИНЕНОЖКА САМОКВАСНАЯ, С ЧЕСНОЧКОМ И ЗЕЛЕНЫМ УКРОПОМ.

[@kamio_sad7]

Хочууууу

[@Следнапланете]

поделитесь рецептом

[@Екатерина-г6к7ю]

Добрый день. А у нас так и нет ничего. И дожди прошли и тю тю.

[@TatianaCh.]

А где это у вас, извините?😢

[@Екатерина-г6к7ю]

@@TatianaCh. В Адыгеи.

[@TatianaCh.]

@@Екатерина-г6к7ю А у нас в Сочи пошли опята, причём всякие : и летние, и осенние! В декабре зимние пойдут, на толстой ножке!

[@kamio_sad7]

@@TatianaCh. ого, так поздно??

[@kamio_sad7]

У нас тоже, но грибам хватило)

[@янаГугл-ь7ц]

А где вы ее собираете?

[@kamio_sad7]

в высокогорье в полях

[@ОленаОлена-б5л]

Пожарила синеножку и выбросила😂

[@kamio_sad7]

не понравилась?

[@ОленаОлена-б5л]

@@kamio_sad7 вообще есть не могла🤷🏻‍♀️ Попробую мариновать, в другой раз.

[@ача-ц9ж]

Спасибо за ,,грибалочку,, с нашей стороны грибов нет..😔

[@МаринаПустовалова-б5ы]

Это где?

[@kamio_sad7]

симферопольский район

[@Желаюсчастья-в1и]

А вы знаете,что у зонтика есть двойник несъедобный?

[@TatianaCh.]

ЗНАЕМ! И НЕ БЕРЁМ, естественно!😅😅😅

[@Желаюсчастья-в1и]

@@TatianaCh. молодцы!!!

[@TatianaCh.]

@@Желаюсчастья-в1и Спасибо и вам за заботу! И удачных грибалок!

[@Желаюсчастья-в1и]

@@TatianaCh. взаимно. Вы знаете , в один день я сьела пару ягодок ,вроде терн,и дома через час поджарила парасолю ( зонтик по-немецки) и через 20 минут мне стало плохо- общая слабость и высокое давление было ,я стала бояться грибов ..этот был первый и последний пока что.. Не было ни тошноты,ни болей ..просто состояние унылое очень и мысли что -все)) Потом прочитала,что есть похожие грибы ,может такой был,а может ягодки.. листьев нет уже на дереве,не определить ,синие ,но налет слабый ,кислые ,как терн ,считала их терном

[@TatianaCh.]

@@Желаюсчастья-в1и Да, так трудно определить причину вашего недомогания. Лучше ничего, в чё м НЕ УВЕРЕН, не брать в рот. Удачи !

[@КлавдіяЗнаєвська]

Це українська ГРУ, але це не "зонтик". Не треба перевіряти. Благаю.

[@Следнапланете]

конечно не зонтик, это немецкая "парасоля", как здесь уже писали люди (хотя мы то с вами знаем, что это украинская парасолька 😉)

[@ВалентинаТарасова-ч9ь]

здравствуйте как готовить?

[@kamio_sad7]

здравствуйте. отварить 20 минут, потом можно жарить или замариновать

[@ВалентинаТарасова-ч9ь]

и где маслята солнышко

[@kamio_sad7]

на днях поехала, нашла очень мало)