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約40顆80g月餅的材料
食材:低筋麵粉780g、高筋麵粉160g、豬油380g、糖粉40g、冰水200g、¼ tsp 鹽、綠豆餡、紅豆餡、鹹蛋黃、米酒
器具:電子秤、密封袋/盒、擀麵棍、手套
【外皮】油酥+水油皮的重量=【內餡】的重量
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