Скільки коштувало Міністерство Шаурми. Маркетинг ресторанів - це команда. Спартак Велішаєв

[@100_brendiv]

Більше цікавого про маркетинг в нашому телеграмі👇 t.me/+1829ax36r5s1OGNi00:00 00:00 - Вступ 00:23 - Статистика після відкриття Міністерства Шаурми 1:19 - Який треба бюджет для відкриття закладу в Києві 8:36 - Наскільки важливий інфлюенсер маркетинг та медіа ДО відкриття закладу 13:11 - Хто такі “топи” і навіщо з ними працювати? 16:35 - Шуарма Fashion Week або як впоратись з чергами голодних гостей 18:19 - На чому можна зекономити при відкритті закладу? 20:22 - В чому концепція “Міністерства”? 32:20 - Зарплатня повара в Києві станом на осінь 2024 року 40:40 - Корпоративна культура та цінності Міністерств 48:25 - Звідки взялась ідея для Міністерства Шаурми 54:14 - Розіграш 56:00 - Продукт - це база в будь-якому закладі.

[@МаріяПроцишин-и8й]

Як ви працюєте з відгуками клієнтів і чи були ситуації, коли вони надихали на зміни?" Дякую за цікавий випуск, Мрію скуштувати щось із ваших десертів)😍

[@МаріяПроцишин-и8й]

Як підтримати себе на шляху від точки А до точки Б щоб дійти до цілі, кайфувати від процесу та подружитися з відволюкаючими факторами? Що найбільше і найменше подобається у роботі? Якби ваше життя було книгою, то яка б була назва?? Як навчитися не відкладати життя на потім,і повірити нарешті в себе?💚

[@100_brendiv]

Привіт! Відповідь Спартака: "Рекомендую почати робити, а впевненість прийде за цим. Це як стрибок з парашутом - поки не зробиш перший крок і не стрибнеш, страх буде тримати на місці. Не існує заклинань і пілюль, найкраща порада собі - обрати, куди йти і робити, кожен день просто робити. Карта розкриється" Щоб отримати смачний подарунок, просимо написати в наш інстаграм - instagram.com/100_brendiv?igsh=YXR0cHh6aTByOW9u

[@BuzovOleksandr]

3. Я впевнений що у вас проєкт вийшов би у будь якому випадку, але, конкретно зараз і з цим вам дуже допоміг ваш минулий комунікаційний досвід, знання людей, процесів комунікації. Як ви думаєте без усього цього назвемо його «медійного досвіду» чи такий був би старт у міністерства?

[@BuzovOleksandr]

5. Диверсифікація смаків звісно надає вам перевагу, такий самий принцип здається був і у Дмитра Борисова. Коли під одним ресторатором працюють різні кухні. Його досвід показує що ця бізнес модель робоча. Але, це все тягне за собою і дуже сильну кадрову політику. Як ваш успішний старт допомагає вам залучити топів на цьому ринку? Гроші чи ідея приводять їх до вас?

[@BuzovOleksandr]

4. Ідея парасолькового бренду дійсно вийшла крута і вона була на поверхні. Чи є в юридичному полі можливість «застрахувати» себе від появи інших міністерств не з ваших «органів управління»? Як ви вирішили ситуацію з тими хто вас копіював в інших містах?

[@МаріяПроцишин-и8й]

Цікаво,якщо б у Спартака був би вибір, В який заклад ви б завітали* ✅У той,де супер смачно,протедорого, не затишно,і нахабний персонал ☑Чи у той,де якісне обслуговування, розкішне приміщення, дешева їжа, проте не так смано?? Буду вдячна за відповідь❤

[@BuzovOleksandr]

2. У вас є партнер. І чомусь в комунікації я вас бачу перший раз, а от Євген майже з першого дня вийшов на зовні і працював як обличчя бренду. Так були розподілені ролі? Чи впливає «вартість публічної особи» на долю в бізнесі?

[@marinazinchenko2360]

Чому формат Міністерства десертів не зовсім описує свою назву? Адже якщо слідкувати ідеєю моно продукту - то можна було робити в закладі тільки солодке, ті ж солодкі сніданки, обіди та вечері А в міністерстві десертів дуже багато солених варіантів, і це вже вибивається з концепції

[@МаріяПроцишин-и8й]

Кого із відомих людей хотіли б запросити на вечерю у свій заклад? Можна будь кого

[@МаріяПроцишин-и8й]

Як ви долаєте творчі кризи?" "Яку пораду ви дали б собі молодшому?" Яка мрія ще залишилася нереалізованою?"

[@МаріяПроцишин-и8й]

Як, на вашу думку, виглядатиме шаурма майбутнього?"

[@МаріяПроцишин-и8й]

Який смак вашого дитинства?🍩🍰🍔

[@BuzovOleksandr]

Оооо. Так як обмежень по кількості питань не було, тоді погнали. 1. Як ви, як людина не з ресторанної теми і не технолог оцінюєте тісто? На що іде орієнтація? Як ви зрозумієте що «ооо, це саме те тісто яке я хочу, яке сподобається клієнтам, яке має бути»?

[@marinazinchenko2360]

Так тістом займається Сьомін, який в цьому розуміється

[@BuzovOleksandr]

@@marinazinchenko2360 👍🏻