SL - E01 - پاسخ به مشکلات تخمیر

[@azartagtir7827]

خیلی مفید بود. از این کارها بیشتر انجام بدید. شما که دارید برای تهیه نوشیدنی هزینه می کنید تجربیاتتان برای ما خیلی ارزشمند است حتما در مورد تجربیاتتان صحبت کنید. اتفاقا اشتباههایی که شما انجام دادید و در موردشان صحبت کردید ارزشمندتر است. فقط شخصی که سالها شراب ساخته و فروخته اطلاعاتش در مورد شرابسازی حتما موثق هست. همه ما در حال یادگیری هستیم ودر مورد تخمیر و تقطیر شما از ماها چندین پله بالاتر هستید.موفق و پیروز باشید.

[@iFerment]

شما لطف دارید به ما. ما فقط یکم خودمون رو بیشتر از بقیه درگیر کردیم وگرنه اگه دلستر الکلی سال ۲۰۱۲ رو تا انجام هیچ فعالیتی تا سال ۲۰۱۹ رو کنار بزاریم عملا از کمتر از ۳ سال تجربه رو یدک میکشیم و این تجربه از اطلاعات چرت و پرت ادمین های ادعا بوجود اونده. هی نسخه چرت پیچیدن و ضرر زدن و ما هی تحقیق کردیم. الانم هیچکدومشون رو در حد ادمین بودن نمیدونیم.

[@user-tp6jq3hq4g]

دم هر دو استاد گرم، ممنون از اینکه وقت گرانبهاتونو برای ما مصرف میکنید، سلامت و تندرست باشید🌹🌹🌹👌👌👌👍👍👍🙏🙏🙏🥂🥂🥂👋👋👋

[@iFerment]

😘

[@abbasnasiri1299]

سلام بله میاد

[@AwatHawleri]

سڵام نحوە خواندن اعداد روی هیدرومتڕ رۆ ممنۆن مێشم کسێ اطڵاع دارە تۆضیح بدە سپاس ازشما 🙏

[@iFerment]

اوکی یک ویدئو مجدد میسازم. توی فصل ابزار کامل توضیح دادیم

[@siavashrajaei558]

هر دوتون کار درستین. قابل توجه دوستانی که این رفتار رو کسر شان میدوندند، علی و شاهین چیزی که نمیدونند رو راحت میگن آقا نمیدونم، و همچنین مطلبی رو که از شخص دیگه یاد گرفتند خیلی راحت میگن مثلا از فرهاد یاد گرفتیم و این نه تنها چیزی ازشون در ذهن من مخاطب کم نمیکنه که تازه به شخصیت والا بلوغ اخلاقیشون هم پی میبرم❤

[@iFerment]

خواهش میکنم لطف دارید

[@mohamadazar9972]

آقا ذکریا پشت پناه هر دوتون. خیلی مفید بود

[@iFerment]

🙏

[@behrouz20092009]

عالی بود خیلی استفاده کردم🙏⚘️

[@user-fu7gk6nf5km]

Yes khobe Salam

[@rezasadein28]

ممنون از اقا مهدی که دستتون درد نکنه از زحماتتون

[@kazemmohamadi374]

باسلام.ومتشکر از مطالب مفید.لطفا در مورد زمانبندی تخمیر اولیه وثانویه بفرمایید اینکه ۱۴ روز دگه تخمر ادامه داشت بسپاریم به تخمیر ثاویه.در ضمن در مورد زلال سازی با ذغال اکتیو بفرمایید.با تشکر

[@iFerment]

در ویدئو های بعدی درباره این موارد صحبت شده

[@ahourak31]

دورد خوبه ❤

[@mohamadb-dg7cp]

درود بر شما . دمت دوتاتون گرم از اموزشهاتون خیلی استفاده کردم من. ❤❤

[@iFerment]

لطف دارید

[@mojtabamirzaei]

خیلی خوب

‌بله خوبه

[@iFerment]

😊

[@Tohid-pe6so]

Very very nice

[@Tohid-pe6so]

به به دو سلطان در یک قاب

[@hamidsaberi7068]

درود فراوان به شما آقامهدی وشاهین عزیز که بدون شک از بهترینها هستید ❤❤❤❤

[@iFerment]

🙏🥰

[@حسنحیدری-ز2ز]

درود بسیار عالی

[@iFerment]

🙏🙏❤️❤️

[@SepehrGolesorkhi]

درود و سپاس

[@iFerment]

❤️❤️🙏

[@DjjdjejrHdjruru]

استاد بعداز صاف کردن شراب میشه نبات ویا عسل بهش زد وهر ۱۰ لیت چقدره

[@iFerment]

پاسخ دادم

[@محمدحسینی-ع4ب]

دو اسطوره در یک قاب ❤❤❤

[@iFerment]

🙏🙏

[@baluotesabz5620]

علی آقا و آقا شاهین عزیزم لطفا و حتما اگه براتون زحمتی نیست ساخت ویسکی از دانه جو (مالت جو) رو آموزش بدید از مبتدی تا پیشرفته ❤ سپاس از هردو عزیز که واقعا زحمت میکشید برای آموزش و آگاهی دادن ❤❤

[@iFerment]

هفته دیگه در تلگرام منتشر میشه

[@mhdbubd]

دم شما گرم، حتما توضیحاتی درباره تخمیر و تقطیر شکر و همچنین فروکتوز بدید. چون تهیه و کار باهاش خیلی راحته نسبت به غلات و میوه. ممنون

[@iFerment]

با اینکه غیر اصولیه چشم. روش ساخت ودکا از دکستروز رو یاد میدم شما جاش شکر یا فروکتوز بریزید

[@mhdbubd]

@@iFerment 🙏

[@behnamsh7365]

تشکر زحمت میکشید.

[@امیرحسین-ل2ط]

خوبه داداش

[@iFerment]

🙏❤️

[@bizhanpaarsi93]

عالی

[@iFerment]

🙏🙏❤️

[@ooakkh]

سلام مخمر فرانسوی ساف لوور قوطی آبی ها خوبن برای شراب و آبجو ؟

[@iFerment]

نه اصلا نژاد اونا فقط تخمیر میکنه عطر و طعم و نت نمیسازه

[@boxtoybox]

سلام وقت بخیر اگر بخواهیم از مخمر نان استفاده کنیم چه جوری میزان مصرف مخمر مشخص میشه ؟ چون روی بسته بندی چیزی در مورد شراب که ننوشته است

[@iFerment]

هیچ جوری چون برای نانه شما نمیتونید با اتوبوس بروید رالی

[@gsmshams1270]

Ok❤

[@iFerment]

🖐

[@AGharaj]

با سلام. شما در طرز تهیه آبجو شرکتی گفتید که از زولال کننده میشه استفاده کرد. ولی آبجو هنگامی که گاز دارد زولال نمیشه و همین امر روی بسته زولال کننده نیز درج شده است. آیا ما قبل از اضافه کردن زولال کننده باید محلول را حسابی تکان بدیم تا گاز آن خارج بشه،؟ آیا میشه قبل از این کار از jässtop استفاده کرد؟ با تشکر

[@mojtabamirzaei]

بله

[@hamidtehrani1879]

خدا وکیلی دمت گرم همه رو جواب دادی حتی اونایی که می گن صدا خوبه ، اما سوال من ، اگه متابی بزنیم به ملاتمون اما مخمرمون با تاخیر به دستمون برسه مثلا سه روز بگذره آیا ملات خراب میشه؟؟؟ فاصله متابی تا مخمر ۳ روز طول بکشه

[@iFerment]

تشکر مشکلی نداره

[@kazemmohamadi374]

با سلام ok

[@iFerment]

🤝

[@koroshyazdani8097]

خوبه

[@BehzadFazaeli]

ه عالیه

[@Hassanrostami1371]

سلام. در تولید آبجو با مخمر نان تا چند روز حباب تولید میشه؟

[@iFerment]

هیچ مشخص نیست بستگی به کیفیت مخمر و تعداد سلول های زنده داره

[@KarenAriaei-di2qp]

جناب من قفل هوا خریدم برای تخمیر باید درپوشش رو بذارم یا نیازی نیست؟

[@iFerment]

اگه داره بگذار

[@moharrammollaei3118]

سلام خوبه

[@iFerment]

یکم دیر گفتی. ۳ سال پیش بود😄

[@DjjdjejrHdjruru]

سلام بله خوبه

[@iFerment]

چی خوبه؟ صدا؟ لایو ۲ سال پیشه

[@رضاجهان-م3ح]

عذرمیخوام بجای دپ میشه کلا" فرمیدکی رو استفاده کرد؟

[@iFerment]

بله میتونید. اگه دنبال تخمیر خیلی سریع نیستید‌. خیلی هم عالیه

[@رضاجهان-م3ح]

ممنون داداش جان

[@BahramShadbakht-zw5sb]

دمت گرم ممنون

[@iFerment]

❤️🫶

سلام ممنونم از لطف تون شرابم روصاف کردم کمی ترشه والکل اون هم کمتر بعدازصاف کردن نبایدتایک ماه یابیشترسرش روبازکنیم یاسرش روبازمیکنیم کمی میجوشه چنددقیقه اگه راهنمایی کنید ممنونم دستتون دردنکنه

[@iFerment]

به فصل شراب سازی نوین مراجعه کنید

[@sepehrfarhadik9980]

درود بر شما من همیشه کلیپهای شمارا میبینم ولی متاسفانه این لایو راندیم امور دیدم من فقط کلیپهای شمارا میبینم و کسی را نگاه نمی‌کنم ممنونم

[@iFerment]

لطف دارید

[@رضارجبی-ق1ل]

دمت گرم.حالم گرفته بود تخمیرم سکته کرده بود با راهنمایی شما مشکلم حل شد

[@iFerment]

🫠

[@AliJomadi-mn6ok]

درضمن میشه با گندم ودکا گذاشت یا نه

[@iFerment]

بله میشه

[@امینغضنفری-س9ك]

سلام استاد من ۴۰ روز شراب انگور خانگی گرفتم ولی هنوز تفاله پایین نرفته راهنمای میکنید ممنون

[@iFerment]

آیه نازل نشده برن پایین توش حباب اکسیژنه نمیره پایین تا حبتب خالی نشه صاف کن بره شرابی که ۴۰ روز با تفاله مونده شراب با کیفیتی نیست

[@iFerment]

آیه نازل نشده برن پایین توش حباب اکسیژنه نمیره پایین تا حبتب خالی نشه صاف کن بره شرابی که ۴۰ روز با تفاله مونده شراب با کیفیتی نیست

[@رضاجهان-م3ح]

دم شما گرم

[@iFerment]

🔥❤️

[@miladd-yr9bd]

سلام استاد اگه ملاتمون نصف دبه باشه ممکنه باعث بشه قفل هوا فعال نشه؟

[@iFerment]

بله معمولا این اتفاق میفته

[@zahrakhosravi1071]

سلام استاد یک سوال من شرابم را تا چهار روز داخل دبه با تفاله هم زدم و صاف کردم تا چند روز اول به شدت قفل هوا کار می کرد ولی بعد از روز هشتم از کار افتاده الان شرابم تلخ شده چه کار کنم

[@Matinviani]

اقا مخزن استاندارد ميگيد هست باودركنيد نيست جايي سراغ داريد باشه ؟؟؟

[@iFerment]

حدود سه هفته دیگه فروشگاه خودمون موجود میکنه. دبه هاش هست ولی درب هاش تو گمرک مونده

[@Matinviani]

@@iFerment دمت گرم عاليه عالي ممنونم خيلي دوست دارم اين هنر را عامي ياد بگيرم كه متاسفانه لوازم سالها نبوده الان خدارا شكر با همت و لطف گروه شما ميشه اين هنر را علمي ياد گرفت

[@mhdbubd]

راستی شاهین عزیز. با لرد کف بطری شراب چه کنیم، هرچی هم شراب زلال باشه بعد از ی مدت طولانی کف بطری ی لرد کدر تشکیل میشه، طبیعیه؟

[@iFerment]

در مشروب سازی خانگی عادیه. حتی شرکتی ها هم داره. اونی که نداره فیلتر شده. چوب پنبه طبیعی بزنید و بیش از ۶ ماه سر بطری عمود باشه بیشتر لرد میچسبه به چوب پنبه بعدش یکی دو ماه کف پایین باشه مشکل تقریبا حله‌. ولی خودتون رو زیاد درگیرش نکنيد. مهر استاندارد مشروب خانگی همون لرده. نبودش یا فیلتر شده یا از آبمیوه پاکتی درست شده.

[@mhdbubd]

@@iFerment ممنون از این جواب کامل، انبار کردن بطری های شراب به صورت خوابیده هم دلیل خاصی داره؟

لطف کنید براشراب ترش شده توضیح بدین چکارکنیم

[@iFerment]

به فصل شراب سازی نوین مراجعه کنید

[@zahrakhosravi1071]

سلام استاد من یک شراب انگور که انگور را لح کردم ریختم داخل دبه تا چهار روز داخل دبه با تفاله هم زدم و صاف کردم و قفل هوا زدم تا هفت روز به شدت هوا میداد ولی بعد متوقف شد حالا شرابم خیلی تلخ شده چرا چیکار کنم راهنمای کنید ممنون میشم

[@ManoNaseri-lh8ed]

جای دیگر هم این سئوال را پرسیدم لطفا جواب دهید .ناچارم ییست نان مصرف کنم ،آبجویم بد نمی شود با عصاره مالت ولی در مدت سه روز به شدت فعالیت می کند ایا بعد سه روز نشنیدن صدای قفل دال بر سکته مخمره یا نه !؟

[@iFerment]

باید آبسنجی کنید تا بشه نظر داد.

[@siavashrajaei558]

شاهین جان پیج آقا فرهاد رو میشه معرفی کنید؟

[@iFerment]

instagram.com/homebrew.farsi?igsh=Z2czMW1iazBwa3Jy

[@siavashrajaei558]

@@iFerment مچکرم💓

[@FaridFarid123-d7k]

اوکی آقا مهدی

[@DjjdjejrHdjruru]

عزیز برای هر لیتر شراب انگور شرابی چقدره مخمر باید بزنیم بهش

[@iFerment]

فصل شراب سازی نوین و پلی لیست مخمر هارو نگاه کنبد

[@iFerment]

پاسخ دادم

[@saeedheydri]

سلام وقت بخیر من آبجو هی جو انداختم الان بعد از حدود ۲۸روز یه بطری رو باز کردم خوردم الکل نداشت اصلا مزه ام کامل شیرین شده بود ممنون میشم راهنمایی کنید راهی هست که بخام درستش کنم

[@iFerment]

آبسنجی کنید. احتمالا تخمیر نشده. اگه با آبسنجی اول یکیه مخمر بزنید

[@MahamadrezaKarimi]

سلام من شراب انداختم یه مشکلی هست بعداز یکماه هنوز تفاله ها پایین نرفته وبوی الکل میده ویه مقداریحجم شراب کم شده انگاری. تفاله بیشتر اب شراب است ایا میشه بعداز یکماه مخمراضافه کرد ایا شراب خراب شده ممنون میشم راهنمایی کنید

[@ssdettrt2773]

شاهین جان من دویست گرم انگور عسگری عااالی شیرین رو له کردم ریختم تو یه شیشه بعد از چند روز تخمیر شروع شد و بعد قبل از اینکه تخمیر تمام بشه یعنی شیرینی خیییلی کم شده .من بردم گذاشتم تو یخچال تا استوپ شه ‌ . بعد چند وقت ریختم تو ملات انگورم شب ریختم صبح ملاتم استارت خورد. این روش خوب هست به نظرت برا کاهش ریسک خرابی .؟ اینم بگم که قبل از اینکه اضافه کنم به مخزن تخمیر اون شیشه رو گذاشتم تو دما اتاق دو سه ساعت ماند و دوباره استارت خورد برا تخمیر

[@iFerment]

نمیشه با این روش خرابی رو پیش بینی کرد میوه که خودش معلومه سالمه یا نه بوی بد هم گه مشخصه از چیه حالا یا از مقدار مخمر زنی کمه یا گوگرد و ... کپک هم بر اثر الودگی های محیطی ایجاد میشه ممکنه در اون ۲۴ ساعت رشد نکنن ولی بعد ۱۰ روز بکنن یا ممکنه ۳ روز بعد تازه الودگی وارد بشه. بهتره نکات بهداشتی رعایت بشه از قفل هوا و ضدعفونی‌کننده ها استفاده بشه.

[@ssdettrt2773]

درود .شاهین جان.ببخشید زیاد سوال میپرسم. میخواستم بگم. روز سوم چهارم تخمیر هست و کاملا تخمیر انجام میشه قفل هوا تراکتوری میزنه ،بعد میایم درشو باز میکنم یه هم میزنم بعد که در مخزن رو میبندم دیگه قفل هوا مثل قبل کار نمیکنه و خیلی خیلی ضعیف عمل میکنه. این طبیعی هست به نظرت؟ جای نگرانی نیست؟! ممنون از خودتو دانشت داداش.❤👏❤🙏🏼🙏🏼

[@iFerment]

درود. مشکلی نیست چون تاج تخمیر میاد روی سطح و سرعت خروج گاز رو کم میکنه با رعایت نکات بهداشتی هن بزنید. مشکلی نیست.

[@ssdettrt2773]

@@iFerment سپاس ازت داداش🙏🏼🌻

[@ahourak31]

داداشم برای دله خودمان می خوریم نه باورها

[@ssdettrt2773]

درود بر تو شاهین جان .یه سوال .من شراب انگور کرفتم برا کنیاک میخواستم بدونم چون میخوام پوست انگور رو هم بریزم تو دیگ اون هسته هایه انگور مشکلی ایجاد نمیکنه ؟یا اینکه نه باید جداش کنم؟؟🙏🏼🙏🏼🙏🏼❤ عزیز دلمی برادر👏🏼👍

[@iFerment]

درود نه مشکلی نداره شاخه برگ هارو بریزی پیشه گراپا کلا درخت انگور و میوه اش هیچ دور ریزی نداره برگ و شاخه و میوه و تخم و ... بالاخره یه چیزی از توش درمیاد❤️😅

[@ssdettrt2773]

@@iFerment عزیزی داداش.🙏🏼🙏🏼❤ گراپا درست کردنش خیلی سخته درسته ؟چون مرحلهدهایه خاصی داره. اول تو دیگ بخار میریزن وووو داداش خیلی مهارت داری درود بر تو. خیلی قشنگ و بدون هیچ اددِعایی 👏🏼👏🏼👏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼❤❤

[@AGharaj]

با سلام. شما در طرز تهیه آبجو شرکتی گفتید که از زولال کننده میشه استفاده کرد. ولی آبجو هنگامی که گاز دارد زولال نمیشه و همین امر روی بسته زولال کننده نیز درج شده است. آیا ما قبل از اضافه کردن زولال کننده باید محلول را حسابی تکان بدیم تا گاز آن خارج بشه،؟ آیا میشه قبل از این کار از jässtopp استفاده کرد؟ با تشکر

[@iFerment]

در آبجوسازی خانگی ما اصلا نمیتونیم اون آبجو زلال شرکتی رو درست کنیم. اگه ایل هست که اصلا نباید هم زلال بشه اگه لاگر هست اون مقدار زلال بودن فقط یا با گازدار کردن از طریق تکنیک تزریق دی اکسید کربنه و یا با فیلتر های ریز با تکنیک تحت فشار زلال میکنن. به طور کل کدر بودن ابجو خانگی خودش یک امضاء به حساب میاد خیلی نیازی نیست خودمون رو درگیرش کنیم فقط کافیه آبجو ما 7 روز ایستاده در دمای 7 درجه باشه و بعد از باز کردن خیلی آرام در لیوان بریزیم و ته بطری رو هم بی خیال بشیم

[@farhad55lotfypoor95]

درود

[@iFerment]

درود بر شماا

[@رضارجبی-ق1ل]

آره خوبه

[@iFerment]

🙄

[@payam214]

سلام برای ملاس نیشکر ابسنجی اولیه 1085 بوده که پس از چند روز تخمیر روی 1040 متوقف شده چجوری میشه تخمیر رو زنده کرد

[@iFerment]

کمبود مواد مغذیه سعی کنید همیشه از مخمر سوپر یا مخمر های ویسکی سازی به همراه مواد مغذی همچون دپ و فرمید ها استفاده کنید الان حدود 300 گرم سبوس گندم + 100 گرم جو پرک + قرص مخمر آبجو + و اگه دارید 1 ق.چ سولفات منزیم برای هر 25 لیتر بزنید باید تا 10 بره پائین ولی ملاس های ایران قند سوخته زیاد داره و معمولا روی همون 10 - 15 استپ میکنه

[@fariborzmaleki]

سلام وقتتون بخیر.ببخشید یعد از یک هفته اگر تخمیر شکل نگیره میتونیم برای بیست لیترملات شراب یدونه لاوین رو بدون استارت کردن ,مستقیم بریزیم تو ملات تا به تخمیر کمک کنه؟

[@iFerment]

بله باید همینکارو کنید. ولی منطقیش اینه که همون اول اینکارو کنید

[@یعقوبلازمی]

صدا خوبه

[@iFerment]

۳ سال پیش باید میگفتی 😁😁😁

[@bestmovies2920]

سلام چگونه روند تخمیر رو سرعت ببخشیم مرسی

[@iFerment]

با استفاده از مواد مغذی و مخمر بیشتر

[@bestmovies2920]

@@iFerment مرسی مواد مغذی مثل چه؟ بدون عصاره مالت جو تهیه اش برای یکم سخته ممنون میشم جواب بدید

[@iFerment]

بستگی به این داره چی باشه تخمیر. میوه با غلات فرق داره

[@bestmovies2920]

@@iFerment تخمیر کشمش یا شکر است برای من

[@iFerment]

استفاده از مواد مغذی مثل دپ و فرمید کی یا اُ استفاده از مخمرهایی با تحمل دمای بالا

[@KhashiJp]

سلام من مخزن آبی گرفتم جای محصولات دارویی مثل استامینوفن بوده داخلش نایلون بوده بعد محصولات دارویی مشکلی نداره بنظر شما

[@iFerment]

والا نمیدونم چی بگم اگه استاندارد های لازم رو داره مشکلی نداره سعی کنید پلی پرو پیلن باشه حتی پت هم مناسب الکل نیست

[@royekobimobl]

Khoda barat besaze,ke inghadr kamel,jame ,araghgiri ro baraye ma amozesh dadi,man shakhsan doa goyr shomam

[@iFerment]

❤️🔥🔥

[@alihabibi-y1r]

صدا عالی

[@iFerment]

🙄

[@surenakhajeh6474]

استاد وقتی ابجو رو درست میکنم روز اول ک حباب میده قفل هوا رو بو میکنم بوی خمیر ترش میده این عادیه ؟ و داخل دبه هم بوی تندی میده و کمی به بوی بد میزنه؟

[@iFerment]

آلودگی

[@Mahdi.mokhtari]

سلام دو سه روز گذاشتم تکان هم دادم ولی تخمیر شروع نشده

[@iFerment]

آبسنجی کنید

[@شاهظفر]

درود برشما اره اوکیه

[@MortazaSafavi]

میاد

[@iFerment]

کی؟

[@MehdiSalehi-bv6ii]

سلام وقت بخیر بنده به شرابم مخمر نان زدم یکم طمعش عوض شده هنوز صاف نکردم چطور میتونم طعمشا برگردونم

[@iFerment]

هیچ جوری سال دیگه طبق آموزش ها پیش برو

[@Babak-i9k]

صداعالیه

[@iFerment]

🙄

[@رضاجهان-م3ح]

قرص مخمر نسبتش به مقدار مخمر چقدر باید باشه

[@iFerment]

والا من اصلا استفاده نکردم و از مقدار مواد داخلش خبر ندارم. گوفِرم ۱.۲۵ گرم برای ۱ گرم مخمر خشکه

[@رضاجهان-م3ح]

درسته . ممنون از راهنماییتون. البته‌ من برای محافظت از مخمر گوفرم رو استفاده میکنم و برای تقویت مخمر فرمیدکی و دپ رو استفادهمیکنمواز خودتون خرید میکنم. آقا مهدی توی لایو قرص مخمر رو پیشنهاد کرد که شاید میخواست افکار ما رو منحرف کنه دیگه باهاش رفاقت نکنید 😉❤🙏

[@محمدرضاترابی-س8ض]

سلام خسته نباشی شراب من مثل قلیان میقولدآیاخوبه یانه مخمروشیرینی هم نزدم

[@iFerment]

پاسخ دادم. سوال رو یکبار و یکجا بپرسید کفایت میکنه

[@mohamadsamari6975]

دمای محیط شراب چقدره 🙏🙏🙏🙏ممنونم چواب بدین

[@HamidSayehdar]

سلام بله خوبه

[@iFerment]

چی بله؟ 😄😄😄 مال یکسال پیشه

[@bio6141]

سلام صدا خوبه ❤

[@iFerment]

✅️

[@saeedmoradi6408]

سلام صدات خوبه

[@iFerment]

۳ سال گذشته هاااا😁😁

[@zahrakhosravi1071]

سلام استاد من یک شراب انگور که انگور را لح کردم ریختم داخل دبه تا چهار روز داخل دبه با تفاله هم زدم و صاف کردم تا چند روز اول شدید هوا میداد ولی در روز هشتم قطع شد هوادهی و شرابم هم خیلی تلخ شده استاد راهنما کنید

[@iFerment]

آبسنجی اول و فعلی چنده؟

[@bio6141]

سلام صدا عالی

[@iFerment]

✅️

[@royekobimobl]

آقا شاهین درود بیکران. بهترین،حرفه ای ترین،کامل ترین،با کیفیت ترین روش تقطیر برندی کشمش روش cm هست از نظر شما؟؟؟ چون میخوام وسایل دیگ رو تهیه کنم؟؟ تشکر

[@iFerment]

استاندارد که پات استیله با تمام روش های cm vm lm pot میشه حرفه ای برندی گرفت. پات استیل روش قدیمی و مرسومی است ولی ترکیبی وی ام و پات با کیفت و سالم تره

[@royekobimobl]

@@iFerment dastet dard nakone agha shahin. Man kole made lazem ke to kole video ha goftid,az anvae alkol sanjo hidrometro va vinometr begirid ta tamame mokhamer ha va baghiye mavad ro az peije gold iferment daram minevisam ke begiram.merci

[@ManoNaseri-lh8ed]

خوبه صدا .

[@zahrakhosravi1071]

سلام خوبه صدا

[@yazdanheidari-mz9bm]

مدت‌زمان تخمیر چقدره

[@iFerment]

زمان ثابتی نداره. متغیره و بستگی به مواد مصرفی داره

[@ariageravand]

❤❤

[@iFerment]

😘❤️

[@omidseadatmanesh]

سلام داداش مخمرخرما بعدهفت روز استپ کرده وفکرکنم یک کم ترش شده تاسه روز هم زدم وهدودسه چهار روز دست نزدم چیکارکنم

[@iFerment]

اگه آبسنجی کمتر از ۱۵ است ارزش ری استارت نداره. تقطیر کنید

[@omidseadatmanesh]

@@iFerment ممنونم آبسنج ندارم ولی گفتم شامسم امتحان کنم ویک کم شکرزدم وخرما عسل ببینم برمیگرده الان ده روزشدسرشوبازکنم ببینم

[@iFerment]

😵‍💫😵‍💫😵‍💫😐😐😐

[@mohamadsamari6975]

سلام صدا خوب دما برا شروع شراب چقدره 🙏🙏🙏

[@iFerment]

متناسب با تحمل الکل مخمر

[@rezam434]

شراب گیلاس درست کردم گیرایی نداره میتونم همین و دوباره تخمیر کنم

[@iFerment]

اگه درصد الکل کم تر از ۱۰ درصد باشه و قند داشته باشه بله.

[@Tohid-pe6so]

🌹🌹💓❤❤

[@salirezaie1911]

اگر ایمیل دارید برای تماس لطفا بفرمایید

[@iFerment]

کامنت بدید

[@itsalirez9413]

کاش توضیح میدادین چرا تخمیر تموم نمیشه با اینکه آب سنجی زیر ۱۰۰۰ اومده

[@iFerment]

تخمیر تمامه اون گاز های حبس شده داخل ملاته که از قفل هوا میاد بیرون بعضی وقتا هم ممکنه ۵ واحد بره پایین ولی تخمیر تمامه

[@itsalirez9413]

تشکر اما دو هفته بعد ازینکه آبسنجی ۹۹۵ شده داخل بطری هنوز حباب میزنه

[@iFerment]

@@itsalirez9413 بهش توجه نکنید. تخمیر تمام شده

[@majidasadi2592]

من جای سردسیر زندگی میکنم. الانم زمستونه، دمای خونه از 22 بالاتر بخوام بره هزینه اش خیلی میشه نمیصرفه. چیکار میتونم بکنم؟

[@iFerment]

یه پتو دور دبه و زیرش برای شما کفایت میکنه و از مخمر هایی استفاده کنید که در دمای مذکور تخمیر رو انجام بده. ۲۲ خیلی خوبه که. برای شراب عالی و برای آبجو ایل متعادله

[@rezanikfar4602]

من متوجه نشدم فرهاد که‌میگفتید ادرس پیجش رو‌نزدید؟

[@iFerment]

instagram.com/homebrew.farsi?igsh=MTB3YWFtcWxnOGhnZA==

[@AliJomadi-mn6ok]

سلام من الفا امیلاز را تهران پیدا کردم ۲۵ کیلو را ۴میلیون میدن چطور متوجه بشم درسته یا نه

[@iFerment]

از قیمتش مشخصه خالص نیست یک بسته ۵ گرمیش چند صد هزار تومانه