Рет қаралды 41,373
سليق ام يزيد
المقادير/
حبه و نص دجاج او حبتين دجاج مقطع نصفين
كم حبة هيل - كم مستكه - ملح
كوبين رز أمريكي مغسل و منقوع
كوبين رز مصري مغسل
علبة قشطه و حليب سائل
50 جرام زبده
سمن مسخن مع حبة مستكه
صوص دهن الدجاج/
م ك معجون الطماطم + ملعقة صغيره مليانه معجون ثوم و زنجبيل + كمون مطحون + كزبره ناشفه مطحونه + شوية فلفل اسود مطحون + بودرة فلفل احمر حار + شوية هيل مطحون + ملح + سمن + شويه من مرقة دجاج + شويه لون البرتقال و اخلطيهم
الدقس / 5 حبات فلفل حار + حبة طماطم + فصين ثوم + كزبره + قليل من عصير الليمون + ملح + و اي صوص حار او شطه و اخلطيهم في الخلاط
الطريقه /
اسلقي الدجاج في مويه عاديه و بعد مايغلي شيلي الزفره و ضيفي على المرقه المستكه و الملح و الهيل و غطي عليه و اتركي الدجاج يستوي و بعدين صفي الدجاج و ادهني الدجاج بالصوص و ادخليه في الفرن و اتركيه يحمر و يتقرمش
و ضعي الرز الأمريكي و الرز المصري فوق مرقة الدجاج و اتركي الرز يستوي مره تمام و في ذا الوقت يكون خلطتي القشطه مع شوية حليب لين ماتروح كل تكتلات القشطه و ضيفي القشطه فوق الرز و ضيفي الحليب و قلبي بين فتره و فتره حتى الرز يشرب المرقه و ضيفي عليه الزبده و قلبيه و يكون جاهز
و ضعي السليق في الصحن و فوقه الدجاج و اسكبي فوقهم السمن المسخن مع المستكه