Smilde: Slagerij Götz

Kocht jij vroeger je droge worst bij slagerij Götz in Assen? 75 jaar lang zat deze slager in het centrum van Assen. Jo Smilde filmde in 1991 de werkzaamheden van Harry Götz en zijn collega’s. Het was nog een ambachtelijke slagerij: achterin de winkel werden de verschillende vleesproducten, zoals soepballetjes, worst en gehakt, met de hand bereid.
Johannes (Jo) Smilde werd in 1930 geboren in Groningen en verhuisde later naar Assen. Daar maakte hij veel films en nieuwsitems: grotendeels in opdracht voor bijvoorbeeld de Asser middenstand, de gemeente en de provincie. Hij had een eigen videocamera en legde ook vakanties en familiefeesten vast. Jo Smilde overleed in 2007, tot kort voor zijn dood bleef hij actief als filmmaker.
Beelden:
AV4461: Assen, J.J. Smilde, 1991