Сочные куриные крылышки на мангале. Как правильно нанизывать и мариновать - все секреты шашлыка

Друзья, а вы готовите шашлык из курицы? Я люблю курицу во всех ее проявлениях - шашлык, жареная, запечённая, котлеты, суп и тд. Но если выбирать что-то одно, то для меня фаворитом будут куриные крылья. Сегодня я покажу вам как приготовить шашлык из куриных крыльев в вкусном маринаде, а самое главное покажу как правильно нанизывать крылья на шампур, чтобы всегда получать равномерную прожарку и ничего не выкидывать и не отрезать. Будет вкусно!
Вам понадобится:
Куриные крылья 2кг
Кефир 0.5л
Соевый соус 100
Перец
Карри
Масло оливковое 50мл
Соус чесночный:
Чеснок 6-8 зубчиков
Масло подсолнечное 250мл
Хрен сливочный 50г
Горчица сладкая 25г
Сахар 20г
Соль 5
Уксус винный 30г
Перец черный молотый 1г
Куриный белок 1шт (по желанию)
Telegram t.me/TihonC_T
Группа в VK tikhonvb
Группа в OK ok.ru/tikhongoto
Дзен dzen.ru/tihonc_t
RuTube rutube.ru/chan...
KZbin / @tihonct
Инстаграм / tikhonpastry
Подпишись, поставь лайк и поделитесь этим видео.
Новое видео на youtube на канале Тихон Готовь и Путешествуй " Сочные куриные крылышки на мангале. Как правильно нанизывать и мариновать - все секреты шашлыка " • Сочные куриные крылышк...
Подпишись на канал - goo.gl/6F67vr

[@TihonCT]

Друзья, не пожалейте лайка и комментария этому видео. Вам не трудно, мне приятно. За подписку отдельное уважение!) Мой Telegram t.me/TihonC_T

[@VVSr14]

Про третью фалангу - оригинально и практично! 👍👍👍

[@АлексейНазаров-л4и]

Тихон оригинально с фалангой!!! Молодец!!!

[@ГеннадийНедрягэ]

Не попадался мне такой вариант насаживания крылышек на шампур. Класс поставил , и с другом поделился. Он большой любитель крылышек

[@Sevryga]

Поставил лайк! И всегда ставлю!!! Мне не трудно и приятно))) Ваши видео очень спокойные и наполнены добром и позитивом! Высокие вибрации 😊

[@user-pf5rh3uj8p]

В майонезе и горчичном соусе мариновал и сутки в холодильнике держал. На мангале получились бомба 👍

[@renatakhmadullin]

Кости не растворились? 😊

[@user-pf5rh3uj8p]

@@renatakhmadullin собаки на дачи съели

[@nedvizhimost_black_sea]

Как можно любить жареный майонез ?

[@user-pf5rh3uj8p]

@@nedvizhimost_black_sea молча

[@nedvizhimost_black_sea]

@@user-pf5rh3uj8p жареный майонез и молча ? Не воспринимаю за одекватность

[@user-po9it2nk7p]

Спасибо за рецепт! Про третью фалангу, отдельное спасибо! Смотрятся крылышки очень аппетитно!

[@user-ix5jf8tk9u]

Благодарю Вас уважаемый Тихон!!!! Очень шикарно выглядит!!! Сам тоже, шикарный вид!!!

[@АндрейКаленов-п8я]

Тихон, огромное спасибо тебе за рецепт! Рецепт супер. Обязательно попробую приготовить по этому способу. Желаю тебе успехов в твоём кулинарном творчестве.

[@challenger2372]

Всем здравия! Автор молодец! Контент интересный, приятно смотреть... аппетит поднимается! Тихон, за крылышки отдельное спасибо! У нас на даче, когда собираемся родными, все любят крылышки! Обязательно сделаю по Вашему рецепту, в кефире! Всем всех благ!

[@arniterminator2021]

О шашлыки из куриных крылышек, и спасибо за рецепт 🙏🙂😀🍢. Ням ням 😋🙂👍

[@SergeySamarskii]

Когда ты только успеваешь столько готовить, отличный рецепт, завтра к пенному самое то.

[@user-jl5bo9in7m]

Хотел вставить свои 5 копеек про третью фалангу но увидел способ насадки. Гениально. Теперь не буду отрезать.

[@К.Р-с3щ]

именно, ее отрезают не только потому, что горит, а потому, что там есть нечего, но если использовать, как здесь, для "зацепа", ну ок, только в итоге хоть и не пригорела, "см п.1! - есть там так и нечего

[@ApachaiApaApa]

Мне кажется, что отрезать быстрее, чем так насаживать. Но это не точно, так как способ Тихона я не пробовал.

[@К.Р-с3щ]

@@ApachaiApaApa допускаю, что так дольше, но и вероятность, что оно будет прокручиваться на шампуре меньше, а если все разделить и насадить отдельными кусками, то скорее всего нужен шампур пошире

[@ArtSNik]

​@@К.Р-с3щ для меня тоже не интересно, но люди разные, некоторые кайфуют от "похрустеть хрящиками- пальцами " . Я бы коайнюю фалангу пустил в бульон , либо домашнему питомцу

[@К.Р-с3щ]

@@ArtSNik так я и не писал ничего про интересности, писал лишь, что там есть нечего, и если и есть смысл оставить эту часть, то для лучшего зацепа даже на узком шампуре.. так что про разных людей и кто чего может любить, не совсем понял

[@user-eg6cd8em1n]

Сам жарю крылья с 2005 года, по одному простому рецепту! Крылья+масло растительное+Santa Maria приправа для гриля! Все восторге! Да мариновать лучше минимум часов 12, идеально!

[@Ayrat_Fanilovich16]

Соусы обычно не делал, пользовался готовыми, этот интересный, обязательно попробую. 👍

[@user-vo3jj4lm9j]

Третья фаланга всегда самая вкусная, а в варианте Тихона - просто огонь

[@gromofflive8181]

Ну собственно, как всегда. Интересно, очень познавательно и просто здорово! Спасибо за шикарный контент!

[@НадеждаЧернышенко-м5г]

Тихон, все как всегда, очень вкусно и очень красиво!! Я тоже люблю крылышки на огне, а уж кончиками похрустеть, кайф!!!😊

[@ArtSNik]

Вам в ресторан китайской кухни))) там есть и мелко битые кости , и лапки куриные хрустящие)))). Сам скоро отважусь попробовать подобное 😊

[@rocomo71]

Удивил рецепт чесночного соуса надо попробовать😊❤

[@user-er2bg1my5o]

Ох Тихон как это прекрасно!!!❤❤

[@lvanmoskvin80]

Тихон спасибо большое за рецепт!Супер!👍

[@barinov_3968]

Третья фаланга самое вкусное! я запекаю в ажрогриле и она становится хрустящей как семечки, самый кайф!)

[@grafalcholo]

Уухх, есть захотелось!

[@evildarkwindful]

Очередной суперский слюновыделительный рецепт! Поражает твой творческий ВВП (не знаю как иначе назвать:)) Я еще моргнуть не успел, а ты, Тихон, уже готовишь очередную вкуснятину и пилишь видос. Это ж надо все придумать, продумать, записать, проговорить... за это отдельный неизмеримый респект! Любимый повар на ю-трубе! Жду, повторяю, несу лайкосы- комменты🤝

[@TihonCT]

Спасибо большое!)

[@ОльгаМиронова-м4н]

Век живи, век учись. Спасибо за рецепт, обязательно воспользуюсь. Тихон, Вы отличный блогер 👍.

[@sedoy_enot]

Тихон, как всегда прекрасно

[@Дмитрийф-л7ю]

тихон самое вкусное в твоих роликах это музыка и твои рецепты конечно

[@lenarshakirov665]

Вот это и называется "крылья моей мечты!"

[@crlstall0480]

А повторить рецепт Юли Высоцкой сможешь? У нее крылышки получились просто огонь!

[@АлександрИосиф]

От куда знаешь? Или просто решил подлизнуть?

[@ЕленаПырегова-м8в]

Это восторг❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍

[@ДенисПоломарчук-ю7м]

Тихон, привет. Только вчера готовил крылышки на углях. Мариную последнее время до банального просто. Соль, дроблёный черный перец, сухой чеснок и острая аджика с растительным маслом Покупаю всегда одну и ту же аджику, название не буду писать, чтоб не сочли рекламой 😊 Занятный способ насадки на шампур, спасибо за идею. Успехов!

[@user-fw4qm1uw5r]

Пушка-Бомба🔥😋👍

[@ЛадаФилиппова-п9я]

😂😂😂 а мне кайф когда кончики крыльев подгорают😂😂😂

[@S.P.1922]

Есть в компании человек, который жарит себе отдельно как раз вот эти вот кончики крыльев, причем вот прям до состояния "высохло" и с пивом ест как семечки.

[@viktorvolin56]

у тебя и мозг подгорает

[@СергейЛазарев-ь5ц]

Тролль

[@klepa614]

Ты кравец,Тихон....спасибо

[@АльбертМайский]

Огромное спасибо!!!

[@user-ty7cn5cu8l]

Тихон, как ты это делаешь??? Казалось бы уже всё, нет блюд которые ты еще не приготовил! Но опять шедевр👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 спасибо!

[@РусланСибирский-у8й]

Махалки тоже не отрезаю т.к. любитель по обгрызать косточки

[@kitchenphilosopher347]

Уважаю. Супер

[@carrepairserega4744]

Дешево и сердито шикарно

[@megabitgigabitze]

Спасибо за видео!

[@АнастасияБерезовская-й4ц]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@РаймоРонгонен]

Георг красавчик всех научил фалангу прятать

[@РусланСахаветдинов]

Красота. Тихон ты 👍👍👍

[@АлександрГончаров-п6т]

В какой-то мере праздничным..!? 😂Да это же супер просто... Праздник складывается не только от обилие стола... Но и других сопутствующих элементов...!!!? Бывает и хлеб с чаем вполне праздничным если вокруг и внутри мир покой и радость...!!!?!

[@slycooper5422]

Приветствую тебя Тихон👋

[@ededison2379]

Лайк авансом)))

[@KazimirMalevich-ul3om]

Incredible Jack в деле 👏🏼👏🏼👏🏼

[@Alina38OPS]

Нет Тихон! Вот у Юльки Высоцкой крылышки 😝тебе респект!!!!!!

[@НадеждаЧернышенко-м5г]

У Юльки такие рецепты, что надо достать коготь дракона или яйцо древней курицы!!

[@ВалерийВершинин-ф2д]

С фалангой отличная идея..

[@dimaegorov488]

Крылышки топ просто!

[@mazdawod3902]

Привет, видел в тик токе, как рулеты из баклажан а внутри фарш типа как на люля заворачивают, интересно было б что то похожее в твоём исполнении увидеть

[@TihonCT]

Какие у вас планы на лето? Что давно хотите приготовить на природе?

[@arniterminator2021]

Шашлыки, плов и сазаны на рожне 🙂👍

[@uncle_Alex_9911]

Стейк из курицы)

[@slavyan_travels9825]

Давно уже хочу сделать курицу на банке пива, но никак не могу собрать компанию, которая осилит целую курицу ))

[@user-in8po3tw6q]

Шашлык из всего😂😂😂

[@user-jl5bo9in7m]

В очередной раз убедился и снова вспомнил об этом факте . По случаю угостили домашней курой и свининой. Сделал шашлык. Друзья , совершенно другой вкус от слова совсем.

[@user-ul1hb6in3x]

Тихон , спасибо за соус )

[@hlamobot]

Я обожаю 3й фалангой похрустеть, даже с косточками. Гдэ лаваш?!

[@Арчи-к2р]

Классно 👍надо попробовать) а где заказать такие Шампура ?

[@orangek270]

❤

[@alexejtkachev7254]

Отличный рецепт, очень люблю крылья на мангале, но сам никогда не делал. А у вас все так просто. Единственная трудность - удержать крылья 30минут на мангале и не дать им сгореть. Курицу тяжело на мангале делать(

[@НадеждаНадежда-у3г2б]

Угли отодвинь если жар сильный и переворачивать часто , никогда вообще ничего не горело, ну и 30 мне кажется многовато , 20 хватит

[@РоманЛевшов-б4ж]

Лучше разделить крыло на три части и каждую часть жарить по отдельности. Так быстрее пропекаеться.

[@Naffftizin2011]

Мне всегда интересно, а есть принципиальная разница? Почему не на решётке, ведь на ней удобней. Или на шампурах как-то лучше жарится?

[@АсиинНеизвестно]

Отлично!

[@СерикТикибаев-и4о]

Аппетитно!

[@ravencoff15]

свернув так крылья они и на решетке не будут гореть)

[@Konstantin-ru1vm]

А я кончики крыльев на бульон складываю в морозилку 🤔

[@РоманБлинков-п8ч]

Ни сколько нет сомнений что рецепт шикарный. Только всегда бесит когда говорят или пишут "как правильно" . Да всяк здесь смотрящий знает как правильно. Ты предлагаешь всего лишь свой вариант, за что собственно и спасибо.

[@Valeri_Vershinin]

Мужик, ну и зачем эти манипуляции с третьей фалангой?? Отрезал и одел на две фаланги. Рецепт супер, пошел в магазин за крыльями.

[@user-eg6cd8em1n]

Лучше на решетке жарить, но сильно не зажимать. Сочнее получается, так кожа не повреждается.

[@TihonCT]

она потом прижарится и будет рваться)

[@user-eg6cd8em1n]

Нет, не прижариваются. Секрет, главное крутить почаще) И жар не должен быть очень сильным. Да, требует внимания когда жаришь. Получаются золотистые и сочные.

[@user-eg6cd8em1n]

Фото в Телеге

[@МаргаритаТэтчерова]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@XiMa55]

супер!!!

[@user-pn9np5cj4n]

Такое я не знал ....... супер хвост не сгорит.....

[@Olita_P]

У каждого свой вкус

[@user-gi3ol5fz6j]

Крылья на углях это без проигрышный вариант всегда.

[@АнтонЧернин]

Сорри, что влезаю, но сам я в таком маринаде использую горчичное или рыжиковое масло. Оно и с карри сочетается прекрасно (там горчица уже есть), и стоит копейки.

[@PawelShipunov]

Мммммммм бомбааааааа

[@user-jl5bo9in7m]

Лучший шашлык из куриных окорочков без кожи. Маринад помидор и чеснок пробитый через самую мелкую тёрку большой помидор и большая головка на килограмм курицы.Свежемолоиый перец три к одному с кориандром. Соль ,сахар ,уксус,лук. Ни какая свинина или говядина и рядом не будут по вкусу.

[@user-fw6gf2xh7x]

👍👍👍❤❤❤👏👏👏

[@big_alexey]

Тихон красавчик, а я ленивая жопа, и готовлю в круглом гриле крылья: уголь или брикеты в центре, крылья по периметру, выставил температуру, ушел, пришел снял и лопать. Честно - лениво шампуры вертеть уже

[@renat_kaa]

Не люблю карри. А в остальном аппетитно😋

[@B_TAHKE_34]

На чесночном соусе можно учиться делать майонез. Если не получится густота - будет чесночное масло. ))

[@Naffftizin2011]

А эта третья фаланга прожарится так?

[@user-ir1ig8we1c]

Тихон, приготовь хоть ты плов на шампурах 😂, сеню прошу, молчит😂

[@TihonCT]

Уже года 4 как на канале есть

[@user-sr2cy5tv7t]

👍👍👍👌👌👌

[@НадеждаНадежда-у3г2б]

30 конечно многовато , за 20 готовлю и полностью готовы , никакой крови ничего нету , ну поделюсь своим маринадом , чисто масло растительное и специи чтобы были пряные (паприка , острый перец , чеснок , имбирь , черный перец либо вместо него сейчас продаётся апельсиновый перец в магазинах с цитрусовой ноткой и можно кориандр ) ну и соль. Соус делаю Мазик со сметаной , хмели сунули , укроп свежий , чеснок свежий и соль

[@СтасЛоскутов-с1л]

Крылья даже не обуглились, незачот, Высоцкая бы не одобрила))

[@user-rd2qw9tg2j]

можно просто на решётку

[@S.P.1922]

Курица в основном она не жирная, а шашлык это когда жир на угли падает и сгорает с характерным дымком, придавая мясу вкус этого самого шашлыка. Вот крылья, наверное единственная из удобных для приготовления на мангале частей курицы, вот именно с эффектом жирка радующего на угли.

[@orchestr]

Чтоб всем та жить...

[@НадяГараева-г6и]

А как правильно приготовить крылья куриные на шнурок?

[@user-qn7cg1lt8g]

Я бы соли добавил, кефир все таки еще забирает

[@_ivan_ivanych_]

"Фаланга фаланге - рознь" - сказал македонский воин после битвы, с вожделением обгладывая сочное, горячее куриное крылышко.

[@ricohetrabbit2271]

Никогда фаланги не обрезаю. Я считаю ,что это преступление

[@__-uv9dx]

Я бы не съел, я бы сожрал🤤

[@716rus2]

Кончики надо убирать

[@igor_s7983]

Крылья разрезают и готовят по частям, тк у них разное время приготовления. У плеча более толстая кость, для локтя нужно меньше времени приготовления, а концы вообще считаются отходом. Подгибая палец, внутри получается мясо варится, а не жарится, концы соприкасаются, на видео это хорошо видно. Не критикую, но то что вы приготовили выглядит не аппетитно. Соус попробуем, любопытно)

[@АлександрНевский-ю4о]

Я тоже разрезаю, так красивей получается и больше на шампурах помещается

[@ozzyksoft]

в видео про добавку хрена сливочного ничего не было. где ошибка?

[@TihonCT]

Точно внимательно смотрели и не перематывали?)

[@ozzyksoft]

@@TihonCT да виноват, добавляете после взбития. упустил, сорри

[@smaileee]

из путешествий только дача 😐

[@Haratsovich]

А я пивка налил

[@8898670]

Фаланги обрезать надо!

[@sap7590]

А кто у вас спит в палатке? если не секрет?

[@TihonCT]

Что?

[@sap7590]

@@TihonCT Там палатка на заднем плане.

[@user-sd2fl9mk9r]

Единственный рецепт на ютуб с НЕГОРЕЛЫМИ крыльми. Пересмотрела сотни рецептов, у всех горелая фигня по итогу.

[@ДанилКоржев]

Да ну братец, какие 30 минут, пересушишь их! Максимум 15 минут! По видео видно, что не сочные, сухие! 30 мин это очень много!!!!!!!!!!!!!!