Сочный ЧАХОХБИЛИ из курицы - рецепт шеф повара Ильи Лазерсона

В эфире чахохбили с курицей по-грузински. 40 минут и вы счастливы!
ШЕФ поделится секретом!
Спасибо, ШЕФ!
Поло SPASIBOCHEF для вас - на сайте spasibochef.ru/
Ингредиенты:
Лук - 1 шт
Куриные голени - 6 шт
Чеснок - 6-8 зуб.
Помидоры - 3 шт
Томатная паста - 4 ст.л.
Растительное масло
Жгучий перец
Аджика
Уцхо-сунели
Кинза
Соль
Ингредиенты для этого рецепта мы купили в METRO Cash & Carry: goo.gl/7nJhWq
Самая лучшая оценка для нас - лайК, репосТ или комМентарий.
Instagram | / spasibochef
Facebook | / spasibochef
Вконтакте | spasibochef
Однокласники | ok.ru/spasibochef
Музыка | Alexander Migel
Рецепты и кулинарные советы от шеф-повара Ильи ЛАЗЕРСОНА. Как приготовить вкусно и полезно мясо или рыбу, как удивить ужином гостей, необычные блюда, рецепты быстрого перекуса и праздничного обеда, как выбирать продукты, как готовить соусы, как применять специи, принципы готовки и кулинарные секреты - еда для жизни.
Spasibo Chef Spasibo shef Thanks chef Spasiboshef Tnx chef
Вкусно и честно)
Спасибо за всЁ)
Для связи - [e-mail]

[@exdeniz]

Истории чуть ли не ценней самого блюда. Спасибо Шеф!

[@yoko2088]

точно, смотрю часто даже не ради блюд, а чтобы послушать интереснейшего человека.

[@user-sr8vl6kk2v]

Блин, Лазерсон это ходячая энциклопедия, я в восторге от количества советов историй маленьких рецептиков, которые сопровождают нас на протяжении всего видео!)))

[@olegpopov2527]

и особенно от слов "педики", "отпетрушил" итд.. Ваще Агонь

[@user-cf2ed1ih9z]

Какое ж это удовольствие - смотреть, как готовит профессионал! Спасибо Илья! Глядя на Вас хочется не только готовить (вчера готовила курицу карри по Вашему рецепту), но и жить на кухне.

[@user-wg2fr5hn2s]

Илья Исаакович, Ваш непереводимый фольклор уместен, ну и подача блюда это шедевр, как же , ароматно и вкусно, браво!

[@MrSasha199409]

Мат нравится, Лазерсон нравится, рецепт нравится, Спасибо Шеф! Оставайся таким же крутым дядькой)

[@miraneviajsky9572]

саша сергиенко А мат все таки на первом месте😜😜😜😜

[@user-ix8en6gm1s]

Нее, без мата нельзя! У шефа мат - как особая приправа к каждому блюду!))

[@user-ii9qv2fw8y]

Повар без мата,что щи без. Томата

[@botiasdfgs]

Хозяйки! после обрубания суставов обязательно осмотрите места сруба!!!! Порой (если рука не набита) кость отрубается неровно и крошится! кому-то могут попасть острые осколки кости в блюде (осколки могут уйти в соус и доставить неприятность (поскольку в соусе вы их не ждёте ;) За байки +1 лайк ;)

[@maevsky2009]

Кому как.Я люблю погрызть эти суставы.

[@vanika-kubanika]

Согласна, только по этой причине я не отрубаю суставы

[@nikoDZEN]

Когда кусок кости вопьется в десну и хлынет кровка, будет "весело "... Лучше пилить! PS. Сам от такого раз пострадал... Ужасная жесть, до сих пор помню!

[@jhanikjhanik7080]

@@vanika-kubanika попробуйте отрубать после готовки...вы удивитесь

[@user-lg8mf3fr4v]

Вообще ничего не нужно отрубать

[@natkog1]

Обожаю Вас...готовить еду стала с душой. Любви Вам вокруг и здоровья!

[@vladjoy7342]

Прожил более 20 лет в Грузии, поэтому ответственно заявляю - чахохбили (а также сациви) - это соусы, под которыми можно делать любое мясо. Курица - это просто самый простой и дешевый способ. Можно и говядину и баранину, индюшатину и даже козлятину)) А в случае с сациви - можно и рыбу. В особо праздничных случаях делают сациви из осетра. Илье Исаковичу - мое почтение и огромный лайк. Ну и колокольчики потеребим))

[@svetlanalana7867]

здравствуйте..Шеф вы супер!Леониду респект ...пару дней назад смотрела ваши влоги за 16год ..вы здорово похудели..помолодели!!!и еще..мат от Шефа звучит интеллигентно и красиво)))ваша преданная фанатка

[@dennyredds9354]

Фирма Хмели сунели "добрый гном". В топ чтоб все сидели

[@user-mj5dg2yq2t]

Спасибо большое Лазерсону ❣Очень харизматичный человек .

[@svetlanakravchinskay28]

Уважаемый Лазерсон и Леонид Михайлович сегодня 20.10.21 День КОКА поздравляем.Россия.

[@hermanschmidt7394]

Привет Илья мог бы ты сделать серию передачь о специях например в каких блюдах как работают какие с какими не должны пересекаться и так далее

[@graycardinal8856]

Чахохбили изначально готовилось из фазана, отсюда и название блюда (хохоби - фазан). Но, поскольку позволить себе это могли только высокопоставленные особы, простолюдины стали готовить его из курицы и в таком виде оно готовится до сих пор. Поэтому чахохбили готовят только из птицы, но не водоплавающей. Готовить его из мяса нельзя, это будет вообще не то блюдо. А вот сациви можно приготовить из говядины, правда называться это уже будет по другому. :) Это так, для справки.

[@darmuzik2955]

совершено точно!!!

[@Sevarion1982]

Точняк-верняк

[@user-il1yr9mf4w]

Причем если из курицы, то из жёсткой суповой. Части обжариваются и сливается сок, который в последствии добавляется в процессе тушения.

[@newopportunity2080]

Про чахохбили правильно пишешь, а вот про сациви из говядины - это явно неправдо. В Грузии делают два типа Сациви - по-имеретинский и по-мегрелский, но в обеих случаях или из курицы или из индюшка, но про сациви из говядины я даже не слышал. Сациви, надо сказать, это праздничное блюдо и готовят, ее как правило, в Новогодный праздник. Кто вам соврал про сациви из говядины я не понимаю. Наверно подшутили над вами. ))))

[@user-lm4bl8wt1b]

бро я сам прожил в батуми 10 лет!я знаю вс его!красавчик

[@user-bx6sx6xw3v]

Лазерсон- умниица! Пересмотрела многих шефов, он- лучший! Во- первых он умен, граммотный человек, достаточно воспитанный и мастеер своего дела! Ведь , как ругается матом и шутит Лаверсон- это совсем не вульгарно, а наоборот! Это у него интеллигентно, остроумно, азарно,.....Илья Исаакович так держать! С Новым годом!

[@user-oy8ts6dh7m]

Шеф! Вы не потеряли очаровательной детской непосредственности , это так здорово. Я тоже не хочу потерять её и остаться чуть чуть ребенком . Спасибо!

[@user-ns9jy6hz9x]

Лазерсон . Ты - Прелесть!!!

[@user-ej6kk5lj1h]

Рецепт классный, воспроизведу обязательно! За истории отдельный лайк!

[@viktorbasalov]

Многие пишут что Лёня ненужен, на хорошей кухне всегда есть кот Барсик, так вот Лёня и есть тот самый Барсик.Поэтому SPASIBO CHEF

[@user-nj6lt7mo4s]

Смотрю и слушаю с огромным удовольствием.Шеф-слов нет,колоритно и профессионально и вся команда-молодцы!!!

[@user-fs6ho9te4r]

Спасибо шеф побольше таких историй про девак, пьянки, и дебош только ради этого и смотрю ваш канал. Мат Исакыча украшает, а все которые хотять правильной кухни (по рецептам образованых недоблогеров ) идите лесом!!!! ШЕФ ЖГИ, ТВОЯ КУХНЯ, ТВОИ ПРАВИЛА, ТВОЕ БЛЮДО.

[@user-pr2nu3dx3r]

Спасиб, шеф, огромное!!! Я твоя давняя поклонница, приятно видеть новый формат)))

[@IvaNFallout]

Спасибо, шеф! Судя по желтой упаковке, это специи марки "Добрый гном". Я сам их использую. Отличные специи за сущие гроши

[@stanleytweedle296]

Спасибо!

[@galiagalina2589]

Ты самый лучший повар. Простой и красивый и умный и хороший добрый Человек.

[@user-wn2yb6ff8u]

Вы лучший мастер на планете Земля!

[@evgen1615]

Спасибо Шеф! Бабушки, много вклада в кулинарию так же сделали, им тоже Спасибо!

[@user-pi3wn4un9p]

Делал все как шеф!!! Только курицу заменил индейкой. Это супер!!!!!! Спасибо!!!!! Делал все как Вы, всё до мелочи (даже Итальянские томаты такие же нашёл). Рекомендую купить лаваш, заворачиваем сыр сулугуни и зелень сверху. Свернуть, макнуть в это великолепие, накатить чачи или вина и закусить. Потом повторить)))

[@elenazhukova3768]

Это блюдо моя мама всегда готовила (немного на русский манэр)в советское время,когда были семейные торжества. Получалось дёшево ) много и сытно с одной курицы. И нож был специальный как тесак. Чахохбили были как палочкой выручалочкой в то время.

[@user-no3xn3cf5p]

Приготовила сегодня, получилось изумительно! Спасибо, Шеф!

[@user-ug9un6np7q]

Нормальный мужик, хорошую еду готовит.

[@user-hv2xc5ee7u]

Здравствуйте Илья привет с Украины был сресс дала отпор и сердце как в картах успокоила песнями Булаа Окуджавы успокоилась думаю чего мне не хватает вашего Илья позитива и. Ечером я ваша ненадолго

[@vitocarleone9950]

Кладовая рецептов и историй ресторанов, шеф супер

[@user-vw7ss8wp2m]

Илья,как всегда молодец!Процесс отрубания суставов он превратил в научно техническую операцию.😂😂 Сам процесс приготовления у него всегда очень ,,вкусный,,.Некоторые готовят,смотришъ,и понимаешь,что жрать это не хочется. Привет с Сахалина!

[@user-tl7ib7js9p]

Боже,Шеф я Вас обожаю!!!!!!!!!

[@mir.daniil1283]

Очень вкусно !!! Любой рецепт под четким руководством этого замечательного Повара получается просто божественно вкусно !!!

[@user-fc8yw3ux5k]

Спасибо огромное Илюшенька за твои рецепты за твою шикарную передачу

[@user-xs8gz2wp7q]

классно. грузинская кухня пряная сытная и вкусная одна из лучших в мире

[@MrGlotni]

Отличный рецепт, спасибо!) и по-больше историй, Илья!))

[@user-xj8tf7gx6t]

Спасибо вам!! Очень интересный рецепт. Обязательно приготовлю. Вы самый лучший повар.😍 Мат нужен, вы используете его в меру и правильно. Нужны ваши анекдоты и рассказы, они в тему...

[@user-hi9jt5yv1l]

Офигенный повар , нравится он мне прям , хоть и немного грубовато общается , но в этом его фишка и его реплики всегда в тему

[@user-dc2gc4dj1n]

Истории очаровательные!!! Рецепт потрясный!!! Спасибо, Шеф ❤❤❤

[@marsicshayakhmetov7729]

Шеф Спасибо за Вкусный Рецепт... а Петрушка-зелень очень вкусно с Лагманом сочетается

[@Andrey.1982]

очень интересный ролик сегодня, спасибо!

[@IrynaChereshnya]

:) Я, как девочка, скажу по-секрету, что сейчас такие куры, что эти кости ЛЕГКО отрезаются обычными кухонными ножницами. :)) Тем более, что в правильных ножницах есть небольшое углубление именно для этой цели.

[@enResistance]

Зато как он высокомернено произнес: курица о курице! Я его с первой минуты не переваривал всегда. Почему,не знаю.

[@user-ql5bz4he6k]

@@enResistance ну, презрения у меня не вызывает пока, но очень много вопросов вызывают его рецепты. И с отрубанием концов голяшек споры вон дикие, причем с обоснованием. И в харчо его у меня вопросы. Но пока ещё изучаю, не поняла, как отношусь

[@user-tf6vd67kue]

Я уверена, что это прекрасное блюдо! Завтра сделаю его) Ребята, вы супер!

[@portygalpirats1785]

Спасибо большое. Прекрасный рецепт. 👏👏👏

[@mikheilkakabadze6065]

Мне очень нравится как вы готовите. Ваша позиция в плане национальных блюд она очень правильно. Мне нравится как вы чувствуйте блюдо. Супер

[@ptichnik]

главное просто доходчиво и вкусно Спасибо

[@user-qh4ye7gp7k]

Спасибо Шеф- великолепный тандем двух умных людей..! Каждый в этом дуэте блестяще исполняет..! Так-что Спасибо Вам!!!

[@mishin2735]

Браво, Илья Исаакович! Спасибо от всех пенсионеров-домохозяев! Сам я кулинарю исключительно по вдохновению, во многом, благодаря Вам! И не слушайте всяких злопыхателей - му(yes)ков! И лексикон Ваш колоритен, остёр и богат, а из песни, как говорится, слов...! С уважением!

[@user-um4rm7tz7e]

Здравствуй ШЕФ. Благодаря тебе я воткнулся в тему кулинарии и самое главное пожалуйста больше говори о процессах происходящих во время приготовления. Совместить любовь к своему делу, умение, опыт и свободный не дилетантский подход к процессу, и простоту дорогого стоит. Буду с тобой развариваться. Удачи.

[@user-eg4db5ud6b]

🌈Лазерсон, как и ВСЕГДА, красавчик! Брызжет профессионализмом и попутно истекает уместными коментариями! Да и просто видно, что человек он весёлый и интересный в общении. 👏👏👏

[@yigormaiymal2500]

Всем приятного аппетита

[@robocop_stream]

Илья, все ваши рецепты просто бомба! В интернете нет человека, который смог бы что-то объяснить, показать и приготовить лучше, харизматичнее и правильнее, чем вы. Спасибо за ваши рецепты!

[@skorohodov1967]

Приготовил. Нюансы были только по специям. Жена сказала, что я гений кулинарии! Спасибо, шеф! ))

[@Hanra30]

Попробовал , получилось как на картинке , безумно вкусно , спасибо ВАМ больше

[@user-sc7ez7nv5v]

Какое же удовольствие Вас смотреть и слушать! Детективы и мыльные оперы отдыхают.

[@DavionistVano]

Кинза с чесноком в конце - это грамотная мысль, и в целом хороший подход в приготовлении. Спасибо.

[@user-wx3is9uf6u]

Супер! Супер! Пошла готовить! Спасибо!

[@andreynefedov3569]

Уважаемый Илья! Ты гений! Я только что сделал это блюдо, так сказать, под твою диктовку! Это шедеврально! Буду удивлять родных. Ты просто супер!!!!

[@user-pj9mx5pu1y]

блин. вы так вкусно рассказываете, мне прямо запах прилетел

[@evgeniyalimskiy2445]

Обожаю этого Человека !!!

[@mandave3283]

Все как и моя грузинская бабушка готовит, один в один!!! Не знаю, чего там, кто скажет, все четко! Хлеба бы свежеиспечённого и литр белого.

[@user-ef5ph5yp7e]

Литр на троих кончно

[@GreekGhostCountry]

Man Dave Смотрел ради искусства, а только прочитал Ваш комментарий, так подскочил готовить? И литр белого!

[@user-tb1qo4fp2t]

Спасибо Шеф

[@evila664]

спасибо за способ обработки ножек, сколько готовил.. открыли глаза!)

[@Tiran014]

Илья Исаакович Вы великий поварской гений!!!

[@user-lp6xn6qb2j]

Спасибо за великолепный рецепт. Илья Исаакович, благодаря Вам, я открыл для себя эффект пожитника. Вкус такой, что орехи в сациви класть не надо. Желаю Вам как можно дольше радовать ценителей вкусной еды. Отдельное спасибо передаче "Спасибо, шеф ".Удачи и здоровья.

[@emilhezkiel6320]

Шикарно! Получил преогромнейшее удовольствие!

[@isa9303]

Сделал по вашему рецепту ,правда кости удалил у половины ножек всунув во внутрь дольку чеснока ! Получилось потрясающе ! Это мой первый опыт приготовления этого блюда ,и благодаря Вам ,у меня получилось ! Привеликая благодарность Шеф ✊

[@xenienivans4225]

Прекрасный рецепт и мат замечательный! Спасибо Шеф!)

[@samost164]

Супер! Молодці - цікава розповідь та подача рецептів! Щодо мату - якщо в міру - то як гарні спеції.

[@user-uu3dt2uc1y]

очень просто и я уверен вкусно.Обязательно попробую.Передача огонь!!)Так держать

[@roban4567]

Клёво Шеф!

[@fatalyst6469]

Супер!!!! Знаю что себе на ужин сегодня буду готовить!!! Спасибо Шеф!

[@valenssio]

Кто не разглядел хмели-сунели, тот добрый гном😉Спасибо, шеф! Буду искать, не встречала

[@klimov1727]

Спасибо Шеф !!!

[@user-tl8mz9nz3t]

Спасибо за рецепт.Сегодня готовила,получилось вкусно.

[@user-ri3mj4ox8y]

ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!

[@ivga-yx8wx7if6h]

Спасибо за ролик, вы так интересно рассказываете, заслушаешься !

[@user-rl2ce3fw6l]

Снимите, пожалуйста, рецепт чашушули! Это очень вкусное грузинские блюдо.

[@rastriga2000]

Станислав Курашев , ты новенький? Было, недавно.

[@user-kk5bu9uz3l]

Ржу! Спосибо! Нравится манера подачи материала!

[@user-bd5do9bf2r]

Хмели-сунели от производителя Добрый гном

[@tig960]

спасибо!

[@TheSergey2604]

А где в Москве попадаются, не подскажете? В Ашане, Пятёрке что-то не встречал такую марку...

[@lyusiaa.7987]

УЦХО-СУНЕЛИ!!!!

[@lonelyn5969]

@@lyusiaa.7987 речь шла о хмели

[@user-yv3yx2hc2y]

Дядя Илья ты очень крутой повар(и ты конечно же это и сам знаешь), но все равно с уважением хочу сказать тебе спасибо за то что вы делаете

[@user-sn1xm5zn9b]

Приготовила! Вкуснотаааа!!!))) Спасибо!

[@maxart9910]

Спасибо шеф, как всегда на позитиве🔥

[@olenkaleksina2849]

Илья, Вы СУПЕР!!! А Ваши рецепты просто бомба!!! Спасибо, ждём новых роликов !!!

[@user-et2ui4dd9o]

Слава богу у меня есть чаман буду пробовать

[@levinfamily8547]

Ятка смотрела что завтра пойду куплю курицу спасибо я живу в Бостоне обезательно сделаю

[@user-oh4hb7re7z]

Спасибо старик за рецепт, ты сегодня в приподнятом настроении)

[@jura19742]

Спасибо Шеф!!! Сегодня сделал, просто бомба. От всей семьи лайкос!!!

[@user-it4xz7yp9g]

Лазерсон - это Мастер!

[@user-yd2of3tu2u]

Шеф, огромное спасибо. Ваш способ самый вкусный.

[@sergeymuftikovmuha4050]

Ставлю лайк однозначно ! Каналу спасибо, приятно смотреть. ИИ - гуру своего дела. Сделал блюдо, решил поэкспериментировать, добавил базилика ...тоже получилось пикантно,очень сочетается с томатами. Короче удивил себя и супругу. На 7:12 мин.- оригинально высказался, все в точку ))))

[@nataliak9215]

Классныи черпачек.С розовым сердечком.

[@melkishut]

Просто супер!! Сегодня сделал!)

[@robertobaggio4137]

Лайк! Уцхо- это действительно,пожитник!добавляю,и это классно! При деле,Шеф- как всегда на уровне!!

[@arsenbay9413]

"Сынок, а хули делать.." улыбнуло )))

[@user-nj1dv1rm9c]

Спасибо Вам за хороший рецепт. Готовлю не первый раз и пальчики оближешь. Вкуснотища

[@user-uq2oc5mo4j]

Шикарно! Попробую на выходные!