Сочный ЧАХОХБИЛИ из курицы - рецепт шеф повара Ильи Лазерсона

[@НатальяКармен]

Какое ж это удовольствие - смотреть, как готовит профессионал! Спасибо Илья! Глядя на Вас хочется не только готовить (вчера готовила курицу карри по Вашему рецепту), но и жить на кухне.

[@exdeniz]

Истории чуть ли не ценней самого блюда. Спасибо Шеф!

[@yoko2088]

точно, смотрю часто даже не ради блюд, а чтобы послушать интереснейшего человека.

[@ЛенаЛеночка-п4ч]

Блин, Лазерсон это ходячая энциклопедия, я в восторге от количества советов историй маленьких рецептиков, которые сопровождают нас на протяжении всего видео!)))

[@olegpopov2527]

и особенно от слов "педики", "отпетрушил" итд.. Ваще Агонь

[@ЕленаТертышник-о6ы]

Илья Исаакович, Ваш непереводимый фольклор уместен, ну и подача блюда это шедевр, как же , ароматно и вкусно, браво!

[@natkog1]

Обожаю Вас...готовить еду стала с душой. Любви Вам вокруг и здоровья!

[@MrSasha199409]

Мат нравится, Лазерсон нравится, рецепт нравится, Спасибо Шеф! Оставайся таким же крутым дядькой)

[@miraneviajsky9572]

саша сергиенко А мат все таки на первом месте😜😜😜😜

[@svetlanalana7867]

здравствуйте..Шеф вы супер!Леониду респект ...пару дней назад смотрела ваши влоги за 16год ..вы здорово похудели..помолодели!!!и еще..мат от Шефа звучит интеллигентно и красиво)))ваша преданная фанатка

[@АлексейЛихачев-ь7у]

Спасибо шеф побольше таких историй про девак, пьянки, и дебош только ради этого и смотрю ваш канал. Мат Исакыча украшает, а все которые хотять правильной кухни (по рецептам образованых недоблогеров ) идите лесом!!!! ШЕФ ЖГИ, ТВОЯ КУХНЯ, ТВОИ ПРАВИЛА, ТВОЕ БЛЮДО.

[@botiasdfgs]

Хозяйки! после обрубания суставов обязательно осмотрите места сруба!!!! Порой (если рука не набита) кость отрубается неровно и крошится! кому-то могут попасть острые осколки кости в блюде (осколки могут уйти в соус и доставить неприятность (поскольку в соусе вы их не ждёте ;) За байки +1 лайк ;)

[@maevsky2009]

Кому как.Я люблю погрызть эти суставы.

[@vanika-kubanika]

Согласна, только по этой причине я не отрубаю суставы

[@nikoDZEN]

Когда кусок кости вопьется в десну и хлынет кровка, будет "весело "... Лучше пилить! PS. Сам от такого раз пострадал... Ужасная жесть, до сих пор помню!

[@jhanikjhanik7080]

@@vanika-kubanika попробуйте отрубать после готовки...вы удивитесь

[@МакаровАлександр-х4т]

Вообще ничего не нужно отрубать

[@Кулинария_38инетолько]

Нее, без мата нельзя! У шефа мат - как особая приправа к каждому блюду!))

[@ИринаЛасточкина-п7н]

Повар без мата,что щи без. Томата

[@ТатьянаАстахова-ч2ш]

Лазерсон- умниица! Пересмотрела многих шефов, он- лучший! Во- первых он умен, граммотный человек, достаточно воспитанный и мастеер своего дела! Ведь , как ругается матом и шутит Лаверсон- это совсем не вульгарно, а наоборот! Это у него интеллигентно, остроумно, азарно,.....Илья Исаакович так держать! С Новым годом!

[@СашаПаленов-т8ш]

классно. грузинская кухня пряная сытная и вкусная одна из лучших в мире

[@isa9303]

Сделал по вашему рецепту ,правда кости удалил у половины ножек всунув во внутрь дольку чеснока ! Получилось потрясающе ! Это мой первый опыт приготовления этого блюда ,и благодаря Вам ,у меня получилось ! Привеликая благодарность Шеф ✊

[@graycardinal8856]

Чахохбили изначально готовилось из фазана, отсюда и название блюда (хохоби - фазан). Но, поскольку позволить себе это могли только высокопоставленные особы, простолюдины стали готовить его из курицы и в таком виде оно готовится до сих пор. Поэтому чахохбили готовят только из птицы, но не водоплавающей. Готовить его из мяса нельзя, это будет вообще не то блюдо. А вот сациви можно приготовить из говядины, правда называться это уже будет по другому. :) Это так, для справки.

[@darmuzik2955]

совершено точно!!!

[@Sevarion1982]

Точняк-верняк

[@ОльгаАлександрова-с2ь]

Причем если из курицы, то из жёсткой суповой. Части обжариваются и сливается сок, который в последствии добавляется в процессе тушения.

[@newopportunity2080]

Про чахохбили правильно пишешь, а вот про сациви из говядины - это явно неправдо. В Грузии делают два типа Сациви - по-имеретинский и по-мегрелский, но в обеих случаях или из курицы или из индюшка, но про сациви из говядины я даже не слышал. Сациви, надо сказать, это праздничное блюдо и готовят, ее как правило, в Новогодный праздник. Кто вам соврал про сациви из говядины я не понимаю. Наверно подшутили над вами. ))))

[@Дядька-п7щ]

бро я сам прожил в батуми 10 лет!я знаю вс его!красавчик

[@СветаАрхипова-ь7ф]

Смотрю и слушаю с огромным удовольствием.Шеф-слов нет,колоритно и профессионально и вся команда-молодцы!!!

[@ЛарисаПак-ъ9у]

Спасиб, шеф, огромное!!! Я твоя давняя поклонница, приятно видеть новый формат)))

[@Star-s8b5m]

Вы лучший мастер на планете Земля!

[@Людмила-ю1м5ь]

Спасибо вам!! Очень интересный рецепт. Обязательно приготовлю. Вы самый лучший повар.😍 Мат нужен, вы используете его в меру и правильно. Нужны ваши анекдоты и рассказы, они в тему...

[@galiagalina2589]

Ты самый лучший повар. Простой и красивый и умный и хороший добрый Человек.

[@Элина-ь9й]

Приготовила сегодня, получилось изумительно! Спасибо, Шеф!

[@ВикторПотаенко]

Делал все как шеф!!! Только курицу заменил индейкой. Это супер!!!!!! Спасибо!!!!! Делал все как Вы, всё до мелочи (даже Итальянские томаты такие же нашёл). Рекомендую купить лаваш, заворачиваем сыр сулугуни и зелень сверху. Свернуть, макнуть в это великолепие, накатить чачи или вина и закусить. Потом повторить)))

[@mir.daniil1283]

Очень вкусно !!! Любой рецепт под четким руководством этого замечательного Повара получается просто божественно вкусно !!!

[@ЮляшаЮляша-ж6х]

Шеф! Вы не потеряли очаровательной детской непосредственности , это так здорово. Я тоже не хочу потерять её и остаться чуть чуть ребенком . Спасибо!

[@IvaNFallout]

Спасибо, шеф! Судя по желтой упаковке, это специи марки "Добрый гном". Я сам их использую. Отличные специи за сущие гроши

[@stanleytweedle296]

Спасибо!

[@user-tf6vd67kue]

Я уверена, что это прекрасное блюдо! Завтра сделаю его) Ребята, вы супер!

[@marsicshayakhmetov7729]

Шеф Спасибо за Вкусный Рецепт... а Петрушка-зелень очень вкусно с Лагманом сочетается

[@НадеждаЗабирова-с5д]

Спасибо огромное Илюшенька за твои рецепты за твою шикарную передачу

[@evgen1615]

Спасибо Шеф! Бабушки, много вклада в кулинарию так же сделали, им тоже Спасибо!

[@dennyredds9354]

Фирма Хмели сунели "добрый гном". В топ чтоб все сидели

[@sergeymuftikovmuha4050]

Ставлю лайк однозначно ! Каналу спасибо, приятно смотреть. ИИ - гуру своего дела. Сделал блюдо, решил поэкспериментировать, добавил базилика ...тоже получилось пикантно,очень сочетается с томатами. Короче удивил себя и супругу. На 7:12 мин.- оригинально высказался, все в точку ))))

[@ВладимирСтременюков]

Лазерсон . Ты - Прелесть!!!

[@skorohodov1967]

Приготовил. Нюансы были только по специям. Жена сказала, что я гений кулинарии! Спасибо, шеф! ))

[@ЕленаФилатова-ц7о]

Спасибо большое Лазерсону ❣Очень харизматичный человек .

[@ИванГончаров-щ4э]

Рецепт классный, воспроизведу обязательно! За истории отдельный лайк!

[@hermanschmidt7394]

Привет Илья мог бы ты сделать серию передачь о специях например в каких блюдах как работают какие с какими не должны пересекаться и так далее

[@mishin2735]

Браво, Илья Исаакович! Спасибо от всех пенсионеров-домохозяев! Сам я кулинарю исключительно по вдохновению, во многом, благодаря Вам! И не слушайте всяких злопыхателей - му(yes)ков! И лексикон Ваш колоритен, остёр и богат, а из песни, как говорится, слов...! С уважением!

[@mikheilkakabadze6065]

Мне очень нравится как вы готовите. Ваша позиция в плане национальных блюд она очень правильно. Мне нравится как вы чувствуйте блюдо. Супер

[@elenazhukova3768]

Это блюдо моя мама всегда готовила (немного на русский манэр)в советское время,когда были семейные торжества. Получалось дёшево ) много и сытно с одной курицы. И нож был специальный как тесак. Чахохбили были как палочкой выручалочкой в то время.

[@vitocarleone9950]

Кладовая рецептов и историй ресторанов, шеф супер

[@ОлегПавлов-х7ц]

Здравствуй ШЕФ. Благодаря тебе я воткнулся в тему кулинарии и самое главное пожалуйста больше говори о процессах происходящих во время приготовления. Совместить любовь к своему делу, умение, опыт и свободный не дилетантский подход к процессу, и простоту дорогого стоит. Буду с тобой развариваться. Удачи.

[@ВеселыйМыслитель-х4н]

Илья,как всегда молодец!Процесс отрубания суставов он превратил в научно техническую операцию.😂😂 Сам процесс приготовления у него всегда очень ,,вкусный,,.Некоторые готовят,смотришъ,и понимаешь,что жрать это не хочется. Привет с Сахалина!

[@НатальяСимакова-з8щ]

Какое же удовольствие Вас смотреть и слушать! Детективы и мыльные оперы отдыхают.

[@andreynefedov3569]

Уважаемый Илья! Ты гений! Я только что сделал это блюдо, так сказать, под твою диктовку! Это шедеврально! Буду удивлять родных. Ты просто супер!!!!

[@viktorbasalov]

Многие пишут что Лёня ненужен, на хорошей кухне всегда есть кот Барсик, так вот Лёня и есть тот самый Барсик.Поэтому SPASIBO CHEF

[@Tiran014]

Илья Исаакович Вы великий поварской гений!!!

[@MrGlotni]

Отличный рецепт, спасибо!) и по-больше историй, Илья!))

[@samost164]

Супер! Молодці - цікава розповідь та подача рецептів! Щодо мату - якщо в міру - то як гарні спеції.

[@nataliak9215]

Классныи черпачек.С розовым сердечком.

[@Andrey.1982]

очень интересный ролик сегодня, спасибо!

[@evgeniyalimskiy2445]

Обожаю этого Человека !!!

[@ЭльдарДжалилов-к9я]

Спасибо Шеф- великолепный тандем двух умных людей..! Каждый в этом дуэте блестяще исполняет..! Так-что Спасибо Вам!!!

[@СтасКрупицкий]

очень просто и я уверен вкусно.Обязательно попробую.Передача огонь!!)Так держать

[@НатальяОноева]

Истории очаровательные!!! Рецепт потрясный!!! Спасибо, Шеф ❤❤❤

[@Hanra30]

Попробовал , получилось как на картинке , безумно вкусно , спасибо ВАМ больше

[@ТатьянаГанш]

Спасибо за видео любимого блюда. Когда-то мне посоветовали добавить туда немного корицы. Получилось интересно. Также вопрос по уцхо- сунели: действительно ли большая разница между голубым и сенным пажитником?

[@ЕкатеринаГубайдуллина-ъ1ф]

Офигенный повар , нравится он мне прям , хоть и немного грубовато общается , но в этом его фишка и его реплики всегда в тему

[@DavionistVano]

Кинза с чесноком в конце - это грамотная мысль, и в целом хороший подход в приготовлении. Спасибо.

[@МихаилШева-т5о]

Спасибо за великолепный рецепт. Илья Исаакович, благодаря Вам, я открыл для себя эффект пожитника. Вкус такой, что орехи в сациви класть не надо. Желаю Вам как можно дольше радовать ценителей вкусной еды. Отдельное спасибо передаче "Спасибо, шеф ".Удачи и здоровья.

[@robocop_stream]

Илья, все ваши рецепты просто бомба! В интернете нет человека, который смог бы что-то объяснить, показать и приготовить лучше, харизматичнее и правильнее, чем вы. Спасибо за ваши рецепты!

[@АлександрК-ц5г]

Шеф молоток! Лучше быть хорошим человеком и ругаться матом, чем тихой воспитаной тварью...Ф.Раневская.

[@VaLLeseainc]

Сталик Ханкишиев)) охуевает)

[@fridaykocharidi5166]

Александр

[@fridaykocharidi5166]

лазерсона нетрогать он лучший все просто и ясно без каши в голове .... ☝

[@ludabilanina7208]

@@elenayampolski1008 объясни, почему такая мысль, тут. Почему он не понимает, а ты, понимаешь?

[@СветланаОвчинникова-ю8э]

Рано начали комментировать. О запятых и тире ещё не слыхали. Сначала закончите 3 класс школы...

[@aleka.6391]

Не повторяйте ошибок Лазерсона и не рубите кости на куриных ножках. Во-первых, вы потеряете ценнейшие вещества, которые также выделяются при тушении / варении, придавая блюду особую "наваристость" и крепость. Кроме того, все эти суставчики, хрящики - это тоже белок, необходимый нашему организму. Во-вторых, трубчатые кости - крайне опасны, т.к. сильно крошатся и становятся острыми. Их острые осколки могут, не дай Бог, остаться в блюде, и ребенок может подавиться острой косточкой-осколком. Лучше всегда ножку оставлять целиком. Это и вкусно, и полезно, и безопасно.

[@xenienivans4225]

Прекрасный рецепт и мат замечательный! Спасибо Шеф!)

[@olenkaleksina2849]

Илья, Вы СУПЕР!!! А Ваши рецепты просто бомба!!! Спасибо, ждём новых роликов !!!

[@МихаилБольшаков-л7м]

Афигенно понравилось блюдо и да . держите колокольчики в тепле.И может быть ,часто не часто, рядом с влажным местом. Спасибо ШЕФ.

[@emilhezkiel6320]

Шикарно! Получил преогромнейшее удовольствие!

[@vladimir53]

Готовлю 2 раз Чахобили по рецепту все вкуснее и вкуснее получается. Спасибо Шеф!

[@сергейтрифонов-б8р]

Нормальный мужик, хорошую еду готовит.

[@mandave3283]

Все как и моя грузинская бабушка готовит, один в один!!! Не знаю, чего там, кто скажет, все четко! Хлеба бы свежеиспечённого и литр белого.

[@user-ef5ph5yp7e]

Литр на троих кончно

[@GreekGhostCountry]

Man Dave Смотрел ради искусства, а только прочитал Ваш комментарий, так подскочил готовить? И литр белого!

[@timtim3070]

Обожаю ваши видео и стиль! Спасибо, Шеф!:)

[@fatalyst6469]

Супер!!!! Знаю что себе на ужин сегодня буду готовить!!! Спасибо Шеф!

[@slasty_ot_natusy]

блин. вы так вкусно рассказываете, мне прямо запах прилетел

[@yigormaiymal2500]

Всем приятного аппетита

[@АленаМердеева-е1л]

Боже,Шеф я Вас обожаю!!!!!!!!!

[@ivga-yx8wx7if6h]

Спасибо за ролик, вы так интересно рассказываете, заслушаешься !

[@dyadya_sam7467]

Шеф браво!!! Отличный формат!!

[@tatarinblin]

Курицу рано кинул, совсем не поджарилась. Исправлюсь. Но как же всё это пахнет! Спасибо Шеф!

[@roban4567]

Клёво Шеф!

[@evila664]

спасибо за способ обработки ножек, сколько готовил.. открыли глаза!)

[@юрийтомашевский-ш4ф]

Как всегда супер. По вашим видео готовить интересно. У меня просьба к вам. Если можно,приготовьте пожалуйста макароны с котлетой,как в советских столовых. До сих пор вспоминаю. Сейчас не найти в современных фудах.

[@spasibochef]

макароны подольше варите, в котлеты побольше хлеба)

[@True_Fandango]

как можно было эту дичь предложить, я в шоке... еще бы блять попросил воду вскипятить на камеру.

[@ptichnik]

главное просто доходчиво и вкусно Спасибо

[@ДЕМЕНТОРДОБРЫЙ]

🌈Лазерсон, как и ВСЕГДА, красавчик! Брызжет профессионализмом и попутно истекает уместными коментариями! Да и просто видно, что человек он весёлый и интересный в общении. 👏👏👏

[@Бьютил-й4ш]

Ржу! Спосибо! Нравится манера подачи материала!

[@Дмитрий-щ4ъ1г]

Спасибо Шеф

[@ЛюдмилаПрямова-ь3т]

Супер! Супер! Пошла готовить! Спасибо!

[@АннаКлепикова-ф2м]

Сколько смотрю, столько восхищаюсь, просто, быстро, вкусно, обалдено! Подскажите пожалуйста, как приготовить дома соус Сацибели! Или любой другой лёгкий томатный соус.

[@ЕленаВладимировна-м8ф4з]

СУПЕР! ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ ГОТОВЛЮ, ЧТО-ТО ЧУТЬ ИЗМЕНЯЮ, НО ПРИНЦИПЫ ВАШИ. УМНИЧКА, ПРОСТО ТАЛАНТ, ТАЛАНТ, ТАЛАНТ!!!!!!!!

[@старичёк-ъ3п]

круто!!! колокол и колокольчики поставил))) это лучший рецепт чахогбилли)

[@5obrspn]

Мне понравился твой рецепт !!!! Да и выпуски в целом очень интересны !!!

[@viktoriat2661]

У вас и еда отменная, и мат сочный и в тему

[@ОлегТисарук]

Спасибо, Шеф! Мат ласкающий слух 😉

[@mihailvred]

"Старик, рецепт понравился". Спасибо за хорошие рецепты. Для тех кто живет в маленьких городах нашей необъятной Родины не так просто найти все эти особые приправы. Большая просьба давать больше деталей: сколько чего кладется, сколько оно томится по времени или определяется по внешнему виду и т.д. Мне было бы так легче воспроизводить новые для меня рецепты. Спасибо, с нетерпением ждем новых рецептов.

[@ОльгаНиколаенко-ц4е]

Здравствуйте Илья привет с Украины был сресс дала отпор и сердце как в картах успокоила песнями Булаа Окуджавы успокоилась думаю чего мне не хватает вашего Илья позитива и. Ечером я ваша ненадолго

[@АлександрЯрославский-о8н]

Лазерсон - это Мастер!

[@portygalpirats1785]

Спасибо большое. Прекрасный рецепт. 👏👏👏

[@IrynaChereshnya]

:) Я, как девочка, скажу по-секрету, что сейчас такие куры, что эти кости ЛЕГКО отрезаются обычными кухонными ножницами. :)) Тем более, что в правильных ножницах есть небольшое углубление именно для этой цели.

[@enResistance]

Зато как он высокомернено произнес: курица о курице! Я его с первой минуты не переваривал всегда. Почему,не знаю.

[@Лола-л3м]

@@enResistance ну, презрения у меня не вызывает пока, но очень много вопросов вызывают его рецепты. И с отрубанием концов голяшек споры вон дикие, причем с обоснованием. И в харчо его у меня вопросы. Но пока ещё изучаю, не поняла, как отношусь

[@narinemanasyan3245]

Высший Класс! Всё! Рецепты! Готовка! Рассказы! Юмор! Всёёё!

[@федяЕмельяненко-е9й]

Не первое блюдо делаю по вашему рецепту и всегда просто бомба! Сожрали кастрюлю за полчаса! Блины по вашему рецепту официально признанны всей семьей самыми вкусными!)))

[@EndryEs]

Приятно когда спец работает - без обмана шекордос !

[@robertobaggio4137]

Лайк! Уцхо- это действительно,пожитник!добавляю,и это классно! При деле,Шеф- как всегда на уровне!!

[@alyoshapaul1]

нигде не всттречал такого соотношения лайков/дизлайков. Илья Исаакович, успехов и процветания!