Sobrecostilla, Corte Económico en Parrilla Tradicional

[@raulesquivel8281]

Buen día Profesor, soy de la provincia de San Juan, de Argentina. Exelente video!!!! Le paso la receta de un chimichurri que hacemos en mi provincia, es así: ají picante, pimentón dulce, orégano seco, 30 de cada uno,cantidad suficiente de vinagre de vino para hidratar, y aceite neutro para ligar, si lo va a comer en el momento se le agrega un diente de ajo picado, y si lo hace para guardarlo en la heladera ( dura mas de un año) se le pone el diente de ajo entero, yo lo hago en un frasco de dulce de vidrio. Para los choripanes es exelente, si le agrega una hoja de lechuga y unas rodajas de tomate mejor. Lo felicito excelente su canal, le mando un abrazo......

[@cesarcardenas6622]

Receta guardada

[@guillermobarroso272]

vamos un Sanjuanino. Saludos de Sanjuanino viviendo en mendoza!

[@user-in1lb4bw8s]

Gracias por el aporte!!! Se imprime como chimichurri juanin

[@YerkoVillarroelJ]

Gracias por el dato, a ponerlo en práctica

[@alejandrofischer9406]

Don Raúl, este porteño agendó su receta sanjuanina en la computadora y lamenta haberla visto luego de su cena dominguera en familia: tirita de asado y chorizo criollo, pan crocante y ensalada (lechuga, tomate y cebolla). El próximo fin de semana se le hará honor a ese chimi cuyano de ley. Mis respetos, Alejandro

[@Ctr3po]

9:13 Y Mr. espumita haciendo su entrada triunfal con 3/4 vaso de espuma JAJAJAJAJA

[@mauromelcor]

en república checa hay una forma de de servido que es a toda espuma, la urquell la sirven así

[@manuel.Rancost]

@@mauromelcor que pendejos

[@eduardoserrano1479]

@@mauromelcor seguramente no en todos lados! La tomé en Praga y en Ostrava y me sirvieron siempre normal, un cuarto de espuma a lo mucho!🤔

[@jamirokuex]

y yo que me preguntaba porque le decian ESPUMITA jajajajajajajaja

[@Caro-fp4xu]

Puta profe en otro video vi que hablaba de míster espumiga y yo que chucha y en este video me acabo de dar cuenta ajajaja muy bueno

[@misaelguzman3562]

Los 15 minutos mejores invertidos en todo mi 2020!!! Parrilla, Chela, Papitas, Chimichurri... Profe, usted me hace sufrir en cada video jajaja, pero me enorgullece tener por compatriota tremenda calidad de persona. Carisma, humildad, chilenidad y mucho corazón, es todo aquello que transmite en sus videos y alegran mis momentos de descanso 😎👌 Un abrazo gigante desde Temuco, novena región...Y a cuidarse mucho mis amigos!!

[@gonza101]

Profe como sugerencia, podría siempre que haga un corte, explicar a que musculo o parte del animal corresponde, mostrando alguna infografía o algo así. Por ejemplo explicar que la Sobrecostilla es la extensión del mismo músculo que el lomo vetado, y que viene junto a la tapabarriga. Educar al comensal promedio que suele comprar carne envasada y que sea capaz de ir a una carnicería a pedir un corte sin que le pasen gato por liebre. Saludos.

[@j.navarro7753]

🤣🤣🤣🤣Ya mejor hace tu canal.

[@alexisalvarez7266]

Para que no le pasen gato por sobrecostilla...

[@CactusTwo]

Buena idea compadre! Así, todos aprendemos.

[@rafaelborbacs]

Sí, incluso por que hay gente que no és de chile y no hace idea de lo que és una sobrecostilla por ejemplo. Aquí en Brasil no veo un corte similar en el carnicero

[@pkandalaf]

@@rafaelborbacs probablemente lo sacan en el mismo corte de tapabarriga o vazio

[@kronoskalifa]

Desde hace un tiempo que estoy usando el aceite para encender el carbón y solo puedo decir que es maravilloso, así uno se evita dolores de cabeza. El tema de la cajita de cartón sí ayuda. Yo desde hace muchos años que he preparado pan con queso al tostador con un sartén encima y el aporte que le da es enorme (sabor muy superior a cualquier horno). Claro, no estoy hablando de un asado, pero si esa técnica de "encajonar" funciona para un miserable pan, imaginenese el efecto que provoca en una carne. Grande Mr. espumita 😘

[@matiasulloa5051]

pinchen la weaita pa que el profe no se quede dormido!

[@facundomanuelenriquez2470]

*COMO DIRIA OSCAR:* *"QUE CHULADAA"*

[@franciscoeduardocifuentesm521]

Ju.... Gosidad 🤣

[@bastiseco]

Pimienta recien molidaaaaa

[@mauro26AiC]

Y que no falte el oro verde papa!

[@franciscoeduardocifuentesm521]

No te desesperes wey...

[@matiashass5342]

Mira nada mas... que chulada!!

[@juansegimenez1752]

Buena semana para todos! Saludos desde Argentina

[@alainmartinez2023]

BUENO EL ASADO.PERO DALE UN LIKE SI PIENSAS QUE BUEN PAISAJE DONDE VIVE EL PROFESOR.

[@YerkoVillarroelJ]

Así es el sur de Chile 😁

[@AngelRD15]

@@YerkoVillarroelJ Me voy pa allá

[@javierandresaltamiranolope4761]

Chiiiiisttt....es el sur po....puro Osorno....pueee.!!

[@rodrigoguzman9225]

​@@AngelRD15y te viniste al sur?

[@AngelRD15]

@@rodrigoguzman9225 no, pero ahi sigue el sueño

[@Walkiebei]

Nadie: Absolutamente nadie: El profe despertando: COMPADREE!!!

[@vicentecastillo5971]

😔👌

[@sebasthiankeith7302]

huaso ql jaja

[@sergiovera1616]

La sobrecostilla, el clásico de la parrilla chilena, tremenda actuación para promocionar el canal, jajajaja, el tips de la caja nunca falla, " Esta pa salir a pololear" Don Rolo lo dijo todo, debe haber quedado una "maravilla", como dice el niño símbolo, un saludo y a seguir cuidandose.

[@gabrielbello8908]

Disculpa, un corte de ese tamaño como cuanto sale?

[@javierrojas3813]

Profe, ayer hice una asado de sobrecostilla, segui sus tips, resulado increible. Filete. Siempre lo sigo profe saludos de coquimbo

[@LuisMedina-bv7gx]

Profe, gracias por tan buenas recetas, usted fue quien me inspiró a parrillar, saludos profe desde Perú

[@guillermosanhueza9940]

17-09-2024 y extraño este tipo de videos del profe los que estaban al alcance de todos ✌️

[@alejocorbalan1384]

Buen dia Profesor, le recomiendo asar mucho mas tiempo a fuego fuerte cuidando de que no explote la morcilla, hasta que quede crocante, eso potencia muchisimo su sabor. Saludos desde Argentina

[@victorvergaradiaz]

no quedará duro con fuego fuerte y más de una hora?????? habrá que probar...!!!!!!!

[@pablito2010leon]

Aca miramdo este video, me los vi todos con los primeros 18 dias con COVID-19 Y ayer me dieron 14 a seguir esperando, y dusfrutando de sus videos profe

[@alvarogonzalez1309]

Por que tantos días ?? Aguanteee!

[@pablito2010leon]

@@alvarogonzalez1309 al cabo de 24 dias aun persisten las molestias pero en retroceso ya Asi q vamos bien

[@wilsonmaripangui1324]

Un saludo profe!!! Desde nuestro estado de cuarentena en Santiago! 😪 Pero igual alegra la mañana esa actitud de asador

[@hernanisaiasescarate3334]

Lo felicito por la vida que lleva profe, es la vida que debiéramos llevar todos...a mi me encanta parrillar y a la par pescar, pero siempre con un buen asado.

[@zerocool8938]

Profe, y cuando algo distinto????? Un conejito, cordero, llamito o lo que a usted se le antoje. Saludos

[@cristiannila5357]

Perro a la canca

[@WooÖrm04]

@@cristiannila5357 ajajajajajajaja comentario qlo jajajsja

[@kekokekin7326]

@@cristiannila5357 modo nila!

[@Mastiktibeto]

Murciélago a la parrilla

[@laeborna]

un sapo y un pajaro te faltó

[@francoadio8246]

Lo mejor de los videos del Profe son sus performance como actor, grande profe

[@fario1974]

Saludos profe.... Lo felicito por incorporar siempre a su pabre... Dios lo va a premiar por cuidar de él.... Un abrazo cuidece

[@wilsoncerdacarrasco9513]

Da gusto ver como tu canal crece y cada vez es mas profesional profe y no olvidas nunca los inicios que eso se agradece, un fiel seguidor de este canal desde los inicios y ahora mas atento aun, saludos desde la precordillera de linares.

[@gabrielmatiasgallardoojeda1411]

Grande profe! El video anterior si no me equivoco, le escribí pidiendole este corte, asi que me siento agradecido igual que muchos, grande maestro.

[@RecetasdelSur]

Siempre intento tomarlos en cuenta en la medida de lo posible 😁 un abrazo

[@fernandomansilla8413]

@@RecetasdelSur y el abastero master ese si que es un clasico de la parrilla chilena , saludos.

[@sebastianemi2582]

Recetas del Sur como es posible que siendo un corte tan economico te aya quedado tan blando y no usaste la tecnica del papel aluminio , toy confundio

[@fernandomansilla8413]

@@sebastianemi2582 por la coccion bro

[@elchor1379]

Vale la pena este corte igual que el huachalomo, abastero, carnicero y asado de tira... yo por lo general consumo estos cortes para variar sabor y siempre te encuentras con sorpresas agradables y no caer en la monotonia de lo premium. En la variedad esta el gusto. Gracias profe por tus videoprogramas. Saludos Parrilero de Corazon

[@ignaciovega2378]

Profe, por lo general las parrillas de casa tienen, ademas de la sobrecostilla, un monton de carne, en una parrilla mas chica te puede entrar un costillar, muchas pulpas, tutos de pollo y varias longas... hagase un asado en una parrilla hecha de la mitad de un galon de gas de 15 y un con un carbon lider... y con una lata de escudo de medio, como en sus primeros videos grabados con el celular xD... grande profe.

[@pedrosse]

Le felicito profe, voy suscrito a su canal desde su viaje a Texas y veo todos sus videos sin falta, gracias a usted empece a parrillar, un abrazo a usted y a Mr. Espumita y siga adelante, excelente video.

[@ivangarza2453]

Chingonas tus recetas profe y tus paisajes y todo, saludos a mis compas chilenos de un compa mexicano.

[@angelnunezfernandez1617]

Que grande eres profe!!! Ahora mismo lo miro quebtenia ganas de hacer una sobre costilla!!saludos desde España

[@arikalo5225]

Es más con un vinagre de vino tinto que cuando tenés el vino picado, lo dejás avinagrar y es mejor que el vinagre de vino industrial, pero es más concentrado que el industrial, con ese te aconsejo que hagas chimichurri, y el merken le cambia mucho el sabor del chimichurri consejo usá pimentón o paprika dulce y si lo querés picante con ají cacho de cabra pero fresco! Abrazos desde Argentina

[@victorvergaradiaz]

Me parece que tu receta es la original..!!!! de hecho el Laucha se lo dice en algunos videos "Vinagre de vino tinto"..!!!!! pero como que acá nos gustan los pebres o chimis con blanco.......

[@mizangameshorts]

Es curioso ver estos videos, la sensación que desprenden es totalmente distinta a los nuevos, se notaba un profesor mas timido pero el aire es mas familiar 🙂

[@marceloavila9025]

No hay nada más lindo que un asadito en familia. Saludos desde Argentina

[@jeferodaetreyescardona6715]

Nadie : Absolutamente nadie : El profe durmiendo con pechera Grande profe , Saludos desde Honduras. Para cuando unas baleadas de este hermoso país ?

[@ericgillibrandgillibrand4114]

Vinagre de Manzana ,para el chimichurri ? Impresentable , profesor

[@brianmoraga5590]

Ver esto de verdad me da un hambre, que seguro no soy el único 🙂

[@mauricioguanca314]

Jajajaj los recordatorios del profe para subscribirnos todos los dias son mas graciosos 🤣

[@robertovenegas2498]

Gracias profe, siempre quise saber como hacer ese corte, un abrazo de Santiasco al querido y siempre lo bello sur de Chile

[@vigiadelcerro]

La sobrecostilla con el abastero claaasicos de la parrilla chilena!!! Buen video klocker!!!!

[@diegofigueroa2059]

Grande Profesor, da excelentes Tips! Saludos! Los pondremos en práctica.

[@omarcaroguajardoygn2106]

No

[@fernandoonate9156]

Pero que vídeo más esperado se mando profesor!! Si se le queda tiempo por ahí podría hacer *Huachalamo video Remake* igual es un clásico chileno, Felicitaciones.

[@patricioavendano4136]

3:23 el acondicionamiento físico es primordial ☝️

[@andrescamposm1700]

Que rico se ve ese asado de sobrecostilla, profe muy lindo el lugar. Y espumita no falla 3/4 de espuma por 1/4 de cerveza un clásico. Profe prepare unas pamplonas. Saludos de Quilicura y a seguir cuidandose....

[@felipesamuelfariasromero3056]

Grande profee con ustd e He aprendido muchos tips ahora yo hago los asados n casita mi papa y famlia solo disfruta!!!! Exito en todo!!

[@alejandrostubing9044]

Que eres Bkn Maestro...!!! es un agrado aprender contigo viejo...!!! abrazo.

[@sergioburgos3975]

buen vídeo profe. lo veo mientras estoy en clases, eres el único profe que le entiendo jajaja. un saludo. A APRETAR LA WEAITA

[@agustinperez572]

El Profe es un KPOO estaria re cheto que locos x el asado, recetas del sur y la capital hagan un crowsover

[@brunolevis2989]

Grandioso, un real gusto ver tus videos profe, saludos desde la ciudad de Sol, Quilpué.

[@ulisesangeli4245]

En Argentina. En algunos lugares no se si todos, se limpia la parrila con papel(diario o periodico, servilletas, etc)

[@ivansilva1078]

11:54 la verdad se pasa profe un espectáculo lo suyo. 👏👏👏

[@julioctaboada]

Un día seria conveniente un tour por ese lugar donde se encuentra su hogar/rancho. Parece idílico. Incluso creo que tiene un pequeño riachuelo cercano. Saludos!

[@nelsonchepillo456]

Profe.., llegó el olor hasta el helicóptero.., muy buen asado se tiró ño..!!!👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽

[@higiniometal]

Profe, el momento publicitario cada vez es más surrealista. Ya con siesta incluida. Jajaja. Muy bien

[@RecetasdelSur]

Intento hacer divertida la parte que en general es una molestia 😂

[@higiniometal]

Objetivo cumplido. Que le den al corte, queremos ver que se te ha ocurrido para la publi. Por cierto a provecho para pedir vídeos de Brisket pero hot and fast. Saludos desde España.

[@marceloespinoza4697]

Buenísimo video profe!!!, y ese verde intenso del sur es hermoso

[@DarkGoku79]

yo no sirvo para la carne comer la carne asi de crudo me da cosa pero encuentro espectacular todo el proceso que le da el profe !!! su like

[@Willyflan]

Eso es Profe!! Parrilla para los que no nos alcanza para Weber 🤣

[@Larrycapi]

Me gusto mucho el chimichurri, aprendí con este video, gracias saludos de un Colombiano en Santiago

[@josecuello4975]

Estaba durmiendo y despertó tomando....es de los míos el profe. Saludos.

[@tractorezanetti3372]

05:52 era para el otro lado profe jajajaja yo era uno de los que pedía este tipo de videitos con un cortecito económico, excelente video para variar profe saco aplausos ,arta salud para usted,para mr espumita y toda la familia👏❤️

[@1171943]

Por el sur hacemos el condimnto con agua, sal entrefina, romero, Ajo, aji molido, y pimienta, se puede echar a media coccion o en momento de comer. saludos de Argentina. Probalo queda muy rica la carne.

[@nachx9170]

Como me encanta ese toque familiar probando los resultados. Muchos saludos desde Uruguay maestros!

[@asto1990ify]

Gracias por compartir tus ideas de parrilla. Un admirador más desde Peru!!!

[@carmenflores6267]

Profe, como siempre espectacular 🙏🙏 para cuando un poco de chancho ibérico o de ternera rubia gallega? Sería un placer verlo preparar y disfrutar de productos españoles 🙏🙏💯

[@javierignaciocordovabernal3522]

Como dato ecológico (no creo que pueda llamarlo así XD ajajaja) después de que ya no sirve el aceite de las frituras las guardo en botellas, cuando sale el asado ocupo ese aceite en vez del nuevo, digo, hacen exactamente la misma pega y no desperdicias el que aun es útil

[@juanpablocastro8540]

Estimando profesor . Por favor la descripción del video coloque el nombre del corte en otros países . Me parece que la sobrecostilla en argentina es la tapa de asado. Chorizo en argentina se llama igual. Las pretas son las morcillas en argentina.. Muchas gracias

[@saparakano120]

Excelente video profe, me encantó... un día podría hablar en un video sobre la temperatura ideal para diferentes corte para aprender un poco más... un abrazo y saludos a míster espumita un crack

[@josemartintrinidad8010]

Ánimo profesor, saludos y un abrazo mexicano va en camino.

[@conclaritaentucocina6178]

Me encantan sus recetas! Saludos desde Colombia

[@alixrociobarriosmendez1625]

Tus recetas también son geniales Clarita! Me encanta tu canal. Y al profe esta receta está buenísima como siempre.

[@jesustamayo2952]

Exelente profe,se ve muy bien ,saludos desde cd juarez chihuahua mexico

[@juanitobasslazofuentes7585]

Profe cuál es la punta de espalda corte de San Juan argentina ?

[@yenneralvarado1034]

Saludos profe desde Costa Rica🇨🇷🇨🇷 ya me dio hambre...

[@thenuclearweapon1037]

Helicoptero: Bruuuuuuuuu Profesor Klocker: Caallaatee.....WN MOLESTOSO 😡😂

[@jona_than_fernandez2194]

12:45

[@rovillarroelg]

Espumita sí es un verdadero aporte al canal. Muy simpático. Gracias por no estar el personaje que solo hablaba a puros garabatos.

[@matiasvw7]

Grande profe por fin un corte más económico y en parrilla tradicional, se estaba poniendo muy gringo! Un abrazo

[@marcoskong5861]

Me encantó la forma de esplicar la preparación , muy simpático el amigo , saludos.

[@ursawarrior75]

Exelente como siempre profe. Saludos desde Panamá

[@PauloBerriosR]

Corte fiel y clásico de toda parrilla.....

[@bastian1081]

Cada vez que veo el vaso del espumita de ma un mini infarto, más espuma que cerveza 🍺

[@subaru3213]

Chiloe lloviendo, frío y un video del profe para despertar.. Que mejor!! ❤️ Saludos de Chiloe y cuando su parrillada Chilota?

[@johanabarriasantander272]

Me encanta su canal ...buenísimo entretenido grandes consejos...mejor que cualquier programa de TV abierta!!! Lo invito a mí casa cuando quiera a darle algunos tips a mí marido para hacer asados

[@maxjakal]

Buen asado que se pego master , ese chimi quedo del demonio , saludos

[@borisneira1279]

Excelente profe... se ve bueno ese chimichurri....repita el asado ventana, saludos

[@ELPELACancela]

Que genio profesor saludos desde neuquen arg. Si alguna vez puede subir un video de desposte del vacuno para aprender los cortes

[@raymondrodriguez5248]

Profesor Saludos desde Venezuela... excelente sus recetas...

[@Francisco-ye7in]

Hoy domingo, en mi cumpleaños me lucí con esta receta y la técnica, gracias, maestro!

[@jorgemeneses5987]

Hola profe La sobre costilla es el corte preferido que tengo Es media hora por lado y queda listo Es mi comentario Saludos

[@isaiassantana8230]

Saludos profe bonito video y lo mejor con la sercania de su padre

[@monicaramirezsandoval1929]

se me hace agua la boca con tus recetas

[@carlosalbertofriasmeza2597]

Suscrito profesor, saludos desde Guadalajara Mexico, que agradable manera tienes de hacer videos y asados

[@anitalabrana3550]

Buena profe, haga para el otro video una buena chorrillana Jajaj

[@danilomoraga]

Buena idea!

[@47shawty16]

Apoyo eso!

[@mariorockable]

Buena idea

[@cristiandelgadopalta6917]

Estoy de acuerdo con bolainas jaja xD

[@franciscotapia7533]

Apoyo la moción con toda violencia!!!

[@joaquinaguileraurrutia8078]

Buta profe, son las 9 de la mañana😂 habrá que sufrir viendo el video mientras me como un pancito con huevo💔

[@joaquinaguileraurrutia8078]

@Janazo Sepúlveda también es weno

[@claudionadal.5301]

Yo veo siempre estos videos comiendo pan con huevo revuelto es wuenardo tambien jejejejeje

[@leonelpoblete9445]

Peor es nada amigo

[@ismaelortegapereira9820]

Werrt6uiuiooppperuollp😃❤

[@hugojaraolave9434]

Grande profe!! Ya me hizo despertar con un hambre enorme y solo tengo mermelada pal desayuno 🤓🤓

[@LaCocinaDeLuchin]

Cerveza, carne, paisaje, profesor carismático, helicóptero que más se puede pedir 😗

[@CrystallineGreen]

La sobrecostilla nunca decepciona. 😋

[@TheFixer93]

Buenisima profe, se hechaba demenos un asado en parrilla tradicional. Ahora a aplicar el chimichurri segun su receta.

[@Dorhunt]

Buen video amigo, su energía inspira , saludos desde Dorhunt jeje !❤️

[@ricardofernandez5291]

Hola profe, aquí comenzando el 18 con un asadito a la chilena, gracias por el video, lo hice parecido menos el chimichurri, acá en la casa nos gusta la carne sin nada

[@Claudio_apl]

Buenaaa, el video que necesitaba !!!😅 🖤🫡

[@marcusmarcus4954]

Muy buena te pasaste profe!el míster espumita me mato jajajaja wena pura espuma el vaso! saludos de Neuquén capital Argentina 🙋🏻‍♂️

[@carloscarrascocontreras3591]

Wena Profe, asado económico sería ir al Unimarc o Líder y escoger una sobrecostilla paraguaya o brasileña jajajajaja el corte criollo es carne premium cualquier corte quedará bueno. Infaltable su chorizo/lona y sus buenas prietas mis favoritas. Saludos desde Villa Alemana

[@hernanvega4884]

Que envidia esa máquina de cerveza!! 🤯 Gran video profe 👌

[@caritochile8191]

Gran video profe!!!..Ya me dió hambre y sed🥩🍺...Saludos a Mr. Espumita!!..Ídolo máximo💖 Pd: pensé q acá en Valpo nomas wuebiaba el helicóptero jajajajajaj