Sobremesa fácil para ceia: maçãs ASSADAS da Paola Carosella! | Alma de Cozinheira

Sobremesa fácil e econômica: vem aprender a fazer maçãs assadas com a Paola Carosella! 🍎
Para as maçãs:
6 maçãs do mesmo tamanho
50 gramas de açúcar mascavo
50 gramas de açúcar demerara
1 a 4 colheres de chá de canela em pó
50 gramas de manteiga sem sal
suco de 1 limão siciliano
1 colher de sopa de água
Para o caramelo:
300 gramas de açúcar
200ml de água
Para o creme inglês:
250 ml de leite integral
250 ml de creme de leite fresco
100 gramas de açúcar refinado
5 gemas
1 colher de chá de pasta de baunilha
MODO DE FAZER MAÇÃS:
Pré-aqueça o forno a 180˚C.
Escolha uma travessa refratária onde as maçãs fiquem bem juntinhas.
Corte a tampa de cima das maçãs, e com uma colherzinha, retire as sementes.
Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, o demerara e a canela.
Recheie as maçãs com um cubinho de manteiga em cada uma e uma colher de sobremesa da mistura de açúcar com canela. Feche as maçãs com suas tampinhas, regue com o suco de limão e um pouco de água.
O que sobra do açúcar polvilhe por cima das maçãs.
Leve para o forno a 180 graus coberto papel alumínio por 20 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos.
MODO DE FAZER CARAMELO:
Em uma panela, misture o açúcar com metade da água e leve para o fogo alto sem mexer até derreter todo o açúcar e chegar em ponto de caramelo, num tom dourado escuro. Quando o caramelo chegar no ponto certo, desligue o fogo e acrescente com cuidado o restante da água.
MODO DE FAZER CREME INGLÊS:
Tenha uma tigela sobre outra maior com gelo e água fria e uma peneira separada antes de começar.
Em uma tigela, misture as gemas com o açúcar e a baunilha.
Coloque o leite e o creme de leite em uma panela para aquecer, em fogo baixo. Quando estiver quente, coloque 1/3 do leite na tigela com o açúcar e as gemas, misturando com um fouet sem parar. Acrescente o resto do leite aquecido às gemas e misture. Transfira a mistura de leite com gemas e açúcar para a panela, em fogo baixo, e mexa com uma colher de pau sem parar até um pouco antes de ferver, ou, se tiver um termômetro de cozinha, até chegar a 83 graus. Afaste a panela do fogo de vez em quando e volte, para ter mais controle da temperatura.
Peneire o creme na tigela sobre o gelo. Coloque papel filme em contato com o creme inglês e leve para a geladeira para esfriar.
Sirva a maça com o creme inglês e regue com caramelo
#AlmaDeCozinheiraNoGNT #PaolaCarosella #ReceitasDeNatal
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[@hafryna]

Mds ela fez uma receita tão simples ficar tão sofisticada !!! Chique demais ❤

[@receitasdavobita]

Que delícia essa sobremesa da Paola Carosella! 🍏✨ As maçãs assadas são simples, mas tenho certeza que ficam incríveis e são perfeitas para a ceia de Natal. Adorei a ideia e a praticidade! Obrigado por compartilhar essa receita maravilhosa! 👏🎄

[@luciaparsanessi6465]

Maravilhosas receitas …. Saboreando em casa 👏👏👏👏👏👏👏💖🙏

[@alexandrerates4865]

A Castelhana 🥰 fazendo cocada! Isso é sensacional. É a cozinha unindo culturas...

[@conceicaomartins525]

Creme inglês para intolerâncias a lactose= leite de amendoas e creme de leite de amêndoas 😊 nao ficamos de fora só olhando 😊

[@hafryna]

Eu uso leite zero lactose e creme de leite zero lactose tbm. 😊

[@conceicaomartins525]

Manteiga Ghee nas maçãs 😊

[@affonso0o0]

Meu deus tô desesperado cade essa cocada de forno como ficou?