Солевой сомелье / увлекательное путешествие в мир соли

[@niknekknek7573]

Ребята благодарю, мне было очень интересно. Сама разбираюсь в теме, люблю готовить и изобретать новые вкусовые сочетания. Несколько лет назад добывала ручным незаконным способом кристаллы соли под Евпаторией, ох и что это была за соль...до сих пор храню ее как трофей! Гость прекрасен, чувствуется насколько человек увлечен солью , разбирается в теме. Многие вещи меня удивили и заинтересовали. У меня всего 10 видов соли...упущение конечно, думаю сама что нибудь изобрету...синюю я уже научилась делать сама...так что персы свою себе пусть оставят...за такие деньги.. Попробовав разные соли с разными блюдами вы значительно повысить свой гастрономический уровень. Черная русская очень подходит к яйцам во всех вариантах, цветы соли к карпаччо и севиче, копчёная ко всем барбекю - гриль, что еду понятно, а вот классно солить к примеру нерку меж двух пластов гималайской соли, главное не передержать...у меня мин 10, и да рыба должна быть не до конца размороженной , кусками толстыми нарезать сантиметров по три...а так совет да любовь всем!!!

[@Alexandr-f5q]

Думал по картинке-Гуф сидит,про соли расскажет.