Sommelier.info - Wein-Service erklärt. Folge 2: Offener Wein (am Gast ausgeschenkt)

[@MatthiasR-jh7km]

Toller Beitrag

[@webweinschule]

Danke schön!

[@BirgitHaider]

Richtig 👍 Das Etikett immer schön zum Gack😂

[@KiwiMuller]

2:09

[@zivofreeman]

Echt interessant wie viel Psychologie dahinter steckt

[@tinas.8367]

Bei soviel Wert den Ihr auf die Etikette legt, hätte der junge Mann auch gerne mal seine Kappe am Tisch absetzten können aus Respekt vor dem Service. Trotzdem lehrreich für Azubis. Danke für die Mühe

[@webweinschule]

Der soll ja demonstrieren, dass sich Gäste alles erlauben dürfen^^

[@tinas.8367]

@@webweinschule dann alles richtig gemacht, sollte wirklich nicht böse gemeint sein. Ihr macht super content und das schon lange Zeit. Macht weiter so. Und danke

[@webweinschule]

Ich hatte das auch nicht als böse empfunden. Hüte und Kappen, die als reines Mode-Accessoir getragen werden, müssen nach moderner Etikette in Innenräumen übrigens nicht mehr abgenommen werden. Und glaub mir, dass war dermaßen Bad-Hair-Day bei Damian, dass es ganz gut war, dass er sie drauf gelassen hat...

[@superkinkel]

Schönes Format! Apropos Format: Das Format der Gläser ist für 0,2l ein bisschen klein geraten, wenn der Service sonst so gut ist, wären 0,1l oder ein größeres Glas besser. Das erinnert ja fast fatal an diese Römer, die unter Nutzung der Oberflächenspannung gefüllt werden ;-) ...

[@webweinschule]

Ist gar nicht so einfach, wenn Du beides gleichzeitig anbietest: 0,1l und 0,2l. Verschiedene Gläser werden immer seltener (weil ja alle denken, dann schmeckt der Wein anders) also brauchst Du eines, dass bei 0,1 nicht zu leer wirkt (und in dem der Wein nicht zu schnell warm wird). Das sieht mit 0,2l befüllt dann eigentlich immer etwas zu voll aus. Früher gab es eine kleine Karaffe (die aber wohl keiner vermisst). Wir machen bestimmt mal eine Folge zu Gastrogläsern und -größen.

[@Toschi_61]

Super! Präzise gefragt und erklärt. Bei mir hat es wieder für ein paar Klarheiten gesorgt. Und sehr charmant die Lizzy! Darf man das heutzutage noch öffentlich sagen (MeToo lässt grüßen 😉)?

[@webweinschule]

In einer Welt, in der man charmanten Menschen nicht sagen darf, dass sie charmant sind, mag ich nicht leben... Also, klar darfst Du das.

[@yennik3439]

Kleine Verwechslungsgefahr: Beim MeToo Movememt geht es hauptsächlich darum, dass man andere nicht vergewaltigt, man darf jedoch andere noch charmant nennen!