Sommelier Tries A 94 Year Old Red Wine｜GQ Taiwan

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Sommelier André Hueston Mack opens and tries a nearly 100-year-old bottle of red wine on this edition of 'World of Wine.' Watch André offer his thoughts on the taste, appearance, and complexity of a 1928 Château Brainaire-Cucru - a wine which last felt the kiss of fresh air in the year Mickey Mouse was created.
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[@GQTaiwan]

在座的各位有誰年紀比這瓶酒大嗎 不可能吧！ 【更多侍酒師系列】 名人品牌酒價錢合理嗎？ ► smarturl.it/0fa760 500元、9000元的葡萄酒差在哪 ► smarturl.it/qu2vyf 侍酒師介紹11種專業工具 ► smarturl.it/iqxt6i 推薦與垃圾食物最相配的美酒 ► smarturl.it/q4ywir

[@Ljr1997]

你在留言給的超連結從來都不能在app內跳轉，是我的問題？不然你一直給link沒意義阿，用smarturl就本末倒置

[@Ljr1997]

@吴旭淳 你是iphone？我的會跳轉到app內置瀏覽器

[@user-sq3hi5hy4q]

@@Ljr1997 我的也是要我選瀏覽器 十分難過

[@nobodychen2665]

小編有興趣嗎，有些老年份大概82年以前的波爾多也有便宜的大概一兩千左右。我在天地人酒窖有看過，只是我的主力都在勃根地

[@bennie0100]

@@Ljr1997 我的是顯示 「KZbin無法開啟這個連結」 可能因為我用盜版的app吧

[@charlietsai1177]

從影片可知，在中文世界中，”decant”翻譯成醒酒是非常糟糕的，像這樣年紀的酒通常不要去”醒”它，經過如此久時間的酒液只要接觸空氣一下子，酒的結構就會支離破碎了，所以”decant”的意思就只是”換容器”僅此而已，而換容器的目的只為將酒渣從酒液中分離出來，並非”醒酒”。 另一令人詬病的翻譯為”陳釀”，aging僅指”陳年”或”陳熟”，在葡萄酒進入木桶或是裝瓶後，釀造及發酵的過程已經結束，不會再繼續”陳釀”。 期盼這些當初為行銷利益且過時的翻譯(話術)，能夠在大眾越來越了解葡萄酒這種飲品後，慢慢的被拋棄與淡忘。 還是非常高興能夠看的GQ翻譯這些有趣又有傳播知識意義影片讓大家更容易接觸這個主題👍

[@a0186199]

超愛這系列 竟然還有😂

[@saikowilliam]

他的運氣真好！一百年的紅酒軟木塞的狀態還那麼好！

[@funnycatseries]

上一隻品酒視頻就收藏了，沒想到有續集

[@wc6926]

只有我一个人期待他喝酒前那个“漱-”的那一幕吗

[@xxxxkit]

把藝術品融入身體了

[@say6607]

he speaks good english. i'm an esl speaker but still i can hear him clearly and understand what he says.

[@user-ej2ge8vg8m]

浸塞的程度、酒色和液位都很難讓人想象這是一瓶近百年的葡萄酒。有一種可能，這瓶酒曾被酒莊換塞和補液過。酒是否可以陳年百年我不確定，木塞絕對不可能。

[@saikowilliam]

坦白說，我也是覺得那軟木塞狀態好到有點不合理！雖然紅酒不是我的專科，我的職業跟喜好對其他酒有比較深度的了解，但是就我的知識告訴我，一個接近上百年的紅酒軟木塞竟然可以像只有十幾年的程度實在有點不可思議！且在開瓶過程中竟然會不需要過濾酒液？（老酒的軟木塞容易有碎裂剝落碎削的問題），我唯一想到的只有兩種可能性。 1 . 這位侍酒師的開瓶技術好到神乎其技！ 2 . 他有為該產品（公司）背書的可能性 正常來說酒瓶軟木塞大概只要20年左右就會有很高斷裂或碎掉的風險！可是這個有近上百年的軟木塞竟然沒有這些問題，真的很不可思議！！

[@mike_010]

我覺得應該是換過塞

[@jbl3792]

good

[@sorocket1749]

從Acker這個最名聲遠播的酒商買到一支這種色澤這種酒標還有那個酒塞狀態的「百年老酒」...只能夠祝福了

[@nnnnnnnnnnn7414]

Acker賣假酒事蹟真的蠻多，且這個酒標跟木塞保存得太好，有點害怕

[@711jastin]

看来老哥也是个有故事的人😂

[@saikowilliam]

坦白說，我也是覺得那軟木塞狀態好到有點不合理！雖然紅酒不是我的專科，我的職業跟喜好對其他酒有比較深度的了解，但是就我的知識告訴我，一個接近上百年的紅酒軟木塞竟然可以像只有十幾年的程度實在有點不可思議！且在開瓶過程中竟然會不需要過濾酒液？（老酒的軟木塞容易有碎裂剝落碎削的問題），我唯一想到的只有兩種可能性。 1 . 這位侍酒師的開瓶技術好到神乎其技！ 2 . 他有為該產品（公司）背書的可能性 正常來說酒瓶軟木塞大概只要20年左右就會有很高斷裂或碎掉的風險！可是這個有近上百年的軟木塞竟然沒有這些問題，真的很不可思議！！

[@sorocket1749]

@@711jastin 我本身是從事葡萄酒進口採購的，也自己擁有一間葡萄酒吧。其實這種高價、知名、古舊的酒假酒是比平常人想的多很多，我自己也見很多，也不幸買過。當然我不敢說這一定是假酒，始終沒驗證實物，也希望它不是。

[@sorocket1749]

@@saikowilliam 我看過幾十年以上老酒的軟木塞狀態也沒這瓶好，唯二可能是酒莊曾經重新換過木塞，或者它是假的。

[@caspert100]

800美元，怎樣說好 以一百年前的酒來看比想像中便宜

[@trg61523]

這酒莊本身就不是太貴的酒莊，但也是列級酒莊的成員啦

[@chensin]

一隻iPhone的錢你跟我說比想像中的便宜…

[@GQTaiwan]

以為會有更驚人天價嗎 名人品牌酒價錢合理嗎？ ► smarturl.it/0fa760

[@user-yt7ni9de8o]

@@chensin 因為人外有人 酒外有酒 以100年來說的話，相比其他貴到一瓶上萬起跳的，真的算便宜。

[@caspert100]

@@chensin 好歹也是百年前的酒，相對其他上千的酒而言800真的不覺得高

[@bb779b]

這隻酒標跟軟木塞狀況好到讓人懷疑

[@etta_7777]

造型聯想到柏靈頓熊

[@h.y.t9164]

哇哦 重成本欸

[@dizzarzSTA]

Acker的亲密合作伙伴是Rudy Kurniawan，看这个酒真的难以相信。

[@user-dm4kn9uj9t]

真講究，看完後才知道開瓶器是這樣用的orz

[@michaelng4953]

反而想知道假酒的製作和辨認

[@nobodychen2665]

小編還有一集和女演員的，加油

[@JOMOKira643]

考古等級的品酒😆

[@user-vz6tu6rw3l]

0:22應該是數吧，7:33多打個的

[@Flyingplume]

这个人叫什么，很喜欢他的品酒风格

[@sz7264]

可以試試79年的勃艮第嘛

[@Kiwi-uf1gc]

這個產區有很多列級酒莊的超值好酒

[@DdidS900]

喝下去老二會麻麻的💃💕。

[@user-cg8ex1bt8r]

其實鉛封也不用割，握住抽起來就好。

[@mialam8242]

❤

[@user-jy9bc3gr1p]

標題打錯了吧 是1928 不是 1982吧0.0

[@ccc5906456]

它酒標有寫所以這支酒卻實是快百年的酒，酒有分是哪個酒莊哪些葡萄種類哪些釀造工法，以及釀造氣候跟環境還有是否是某些歷史名人的心頭好之類的，這些都是酒是否能定高價的因素

[@jkhj1479]

這裡的texture用在食物上 應該是偏口感的意思吧

[@Rick_Chen0130]

這瓶酒裝瓶時二戰甚至還沒開打欸

[@user-gf9ri4wj5h]

看來是不太好飲 飲的是氣氛和時間份量

[@lion101yt]

看得我都想喝紅酒了，雖然我本身不喜歡喝酒…

[@GQTaiwan]

每次聽安德魯講都會很想來一瓶 名人品牌酒價錢合理嗎？ ► smarturl.it/0fa760

[@WOW790807]

1928

[@user-bs4uc2ib5h]

如果是威士忌 放了一百年 會增值嗎？ 或是有收藏價值嗎？

[@user-vx4uo1nm1k]

酒廠與年份通常是決定增值空間的標準，接著是酒標保存完整與否，酒液是否有漏酒 各種原因都會影響到他目前的市場價值

[@MrOrangeRoad]

可以！但請先過Angel's Share這關，然後我們再來討論酒的品牌！！

[@user-vx4uo1nm1k]

@@MrOrangeRoad 不一定會談到Angel's share 樓主說的應該是“已”裝瓶的威士忌，那可能只會有漏液的情況

[@MrOrangeRoad]

@@user-vx4uo1nm1k 如果說裝瓶那不叫漏液，就是保存不良或是軟木塞瑕疵的失酒，而且威士忌跟高粱不一樣完全沒瓶陳這種事！

[@huangwind]

大家是不是忘了威士忌是蒸餾酒這項鐵則??

[@klein3358]

1928 寫成 1982 了

[@711jastin]

82年波尔多（x 28年波尔多（o

[@sellllf]

一百年前就有這個封口技術了？

[@Ljr1997]

才800塊美金？

[@user-sm2dw8gz4b]

94歲的侍酒師喝起來怎麼樣

[@theodoresiu266]

Why dun wait til 100years 🥺

[@sweetfish8000]

idk

[@sc40109]

cuz its 2022. not 2028.

[@CSL-do2uh]

今天去超市买了一支145美金的红酒，智利的，不知道味道如何😂

[@user-ve8jj8xo8c]

比 沃伦巴菲特 大两岁

[@hongzheng8056]

如果中英显示那就更好，

[@truelovekuo]

這不是82年的拉菲

[@user-jt3zn6wd2t]

82只是好年份之一而已

[@MoRiShiMaNaGiSa]

砸破！！！

[@user-el7yu5np7t]

像這種老酒都是在哪裡保存的

[@user-fc8ut5dh8u]

酒窖，專門建來儲存酒的空間，一般（以前）這種空間都在地下，有助於溫度、濕度保持恆定，現在科技產品發達，所以也能在地表建了。

[@user-yr3im3gd5r]

我阿嬤家

[@user-cg3vk5lr1q]

@@user-yr3im3gd5r 還真的有在阿嬤家後院挖到過遠古醬油

[@nnnnnnnnnnn7414]

現代的話通常都放在恆溫酒櫃，所以以後的老酒保存的狀況應該會變個很好，幾乎無塵且變質率低

[@user-sl5ts8vn6b]

酒超過一定的時間 都變質沒味了 不會比較好喝 但是應該有爽度...畢竟快100年前的酒

[@A1steak]

If you believe this “100 year” bottle from the infamous Acker Wine is real, you are gonna have a bad time

[@waylonlin6124]

真會ㄆㄧˋ

[@xue-tingzhan8260]

放了這麼久的老酒，不會壞掉或變質嗎？當時製造酒的方式是否衛生都不知曉啊…

[@caspert100]

所以才說要特定產區和特定類型的酒才能夠長時間陳釀 但同時也只可以求老天保佑經不經得歲月的考驗

[@caspert100]

而且一開始也靠外觀分析保存情況如何，對酒體有沒有影響

[@gaki1218]

很棒的質疑

[@Sky_Mistyrain]

其實有一說法是 之前的年代酒比水還安全 然後酒有沒有變質只要聞味道就知道 例如酸掉之類的

[@FriedHam]

@@Sky_Mistyrain 因為如果有奇怪的細菌之類的汙染 水的味道不會變 但是酒就會很明顯的變質壞掉 人只要打開聞了就知道安不安全

[@lvingfeng]

800刀就能买到？🫣

[@itsmyonlystar]

這年份這個木塞要嘛換過要嘛假的..

[@user-vl2mp8pk4p]

條子阿不拉~~

[@gaki1218]

吉娃娃

[@user-ch5cn9eg8v]

喝完拉出來沒了

[@thomass5860]

不喜欢红酒，最爱白酒

[@sweetfish8000]

第三名

[@user-jqk-goodwill]

標籤看起來太新，字體也像是近十年的電腦字型。

[@trg61523]

你可能小看了他們對於這種東西的堅持

[@edmond7759]

不會很新啊，這種細緻字體的印刷技術大概18、19世紀就成熟了 1751年的百科全書扉頁⤵️ reurl.cc/V10m9N

[@Fatezeroplus]

你知道印刷機這個東西在西元1440年就被發明出來了嗎?

[@bigpbryanhuang7496]

不如說應該是近十年的電腦字型參考了以前的印刷字型吧

[@user-cg8ex1bt8r]

是有點驚奇，該感嘆當時歐洲和其他地方工業力的差距。 又或是這些老酒本來都是裸瓶，在某個年代因為管理需要所以才貼上酒標，誰知道呢?