ソムリエが教えるスマートなワインサービスの仕方

ｿﾑﾘｴ･ｴｸｾﾚﾝｽ米野真理子がお届けするワインに纏わるエトセトラ。
今回はソムリエの基本中の基本、ワインサービスの仕方について。
コツさえ知っていればおうちでも役立つスマートなやり方をお伝えします！
ワインサービスというと少し硬い印象ですが、要は手早く綺麗に
ワインを注ぎ、食事や会話の邪魔にならないことが大切です。
そのために注ぐ動作もテンポよく、無駄な動きがないようにすれば
それだけでスマートなサービスができちゃいます。
そんな知っていれば簡単に出来るコツをいくつかご紹介していますので
是非おうちの食卓やちょっとしたホームパーティーなどでも
実践してみてください。
#ワインサービス #注ぎ方 #キレイな所作
♦♢♦♢♦♢♦♢♦♢♦♢♦♢♦♢♦♢♦♢♦♢♦
日本ソムリエ協会理事/シニアソムリエ　米野真理子
HomePage komeno.jp
facebook / mariko.komeno

[@user-mx7bi9xx8l]

分かりやすい解説で勉強になりました！ 感謝🙇

[@marikokomeno]

コメントありがとうございます。自宅なら座ったままで、カジュアルに注いでも良いのでしょうが、ちょっと知っていただくと、サービスされる際にもお役に立つかな〜と

[@kazu2885]

いつも見てます〜 なるほど勉強になります。 是非！ワインとチーズの事をお願いします。

[@marikokomeno]

ありがとうございます。チーズ了解です！

[@user-dc1ep7ri8d]

凄くわかりやすくてありがたい動画でした☺️ 小柄女子で手も小さく、ボトルを持つのが怖くてサービスが怖かったです💦 動画を見てコツがわかったので練習してみます✨

[@marikokomeno]

片手で持つのって怖いですよね。要は落とさないですから〜無理せずに！

[@boogieclap]

素敵な御召物。 まさかオレンジ色が 配色されているとは。 実際は何色なんでしょうか? オレンジクリームチーズ?? どちらにしても赤ワインと すごく調和されてます。 踏み込むのもそこまで 強くならない加減が ファッションにトレビアン。

[@marikokomeno]

ありがとうございます

[@user-mm3sp7zu5f]

真理子さん素敵 ご一緒出来る日を楽しみにしています 勿論昼から泡飲みしています😁

[@marikokomeno]

コメントありがとうございます

[@user-bm1ef8hu3c]

いつも勉強させていただいております。 「ワインは瓶底あたりを片手で持ちグラス注ぐ」これに体が慣れつつあるのですが、飲み会などでも瓶ビールなどを注ぐ際、無意識に片手でやってしまいそうになる。。。というかやってしまいます。 やはり失礼に当たりますよね？ 真理子さんはそのような習慣が招くヒヤリなタイミングはございますか？

[@marikokomeno]

コメントありがとうございます。私はビールやお銚子は手を添えるようにしていますよ。その方が丁寧に見えますよね。ヒヤリということでは、冷やしているシャンパンや白ワインの場合は滑りやすいので集中しておかないと滑ってしまっては大変ですよね〜

[@user-iq6pm4gg6z]

仕事上、結婚式披露宴で乾杯シャンパングラスに注ぐ🥂勉強になります。

[@marikokomeno]

コメントありがとうございました！結婚式も徐々に回復してくるといいですね

[@user-ql6qi2ry9k]

ワイン注ぐ時、ゆっくり注ぐせいなのか、ボトルにワインが流れてしまいます。

[@dchannel1749]

真理子ありがとう～(´；ω；`)

[@marikokomeno]

どう致しまして〜笑

[@den8947]

左利きでも右で持った方がいいですか？

[@marikokomeno]

そうですね。通常サービスで考えるとグラスは右手側にセットしてあるので、右手で注ぐ方がベターですね。慣れるまで大変でしょうが、やってみてください。ソムリエナイフなどは左利き用もありますよ。