Sopa Seca y Carapulcra Chinchana

[@rossipass]

Cómo sopa seca y carapulcra en el mercado de Chincha muy rico gracias x compartir sus recetas bendiciones

[@marinalaos8413]

Qué rico Muchas gracias Feliz Navidad y un muy próspero y maravilloso 2025 🎉

[@dagobertocastillo481]

Te felicito Sra es la forma correcta de como se prepara la sopa seca y la carapulcara Chinchana mis felicitaciones perfecto gracias

[@betoalvarado2769]

5alvarado

[@ghanimamilioni.5200]

Excelente receta,gracias por compartir su receta y secretos,Dios la bendiga cada dia.

[@alcidesymarilu]

Mechita, la mejor receta. Gracias por compartirla.

[@baldomerovalenzuelacuellar1895]

Gracias por los detalles de esta exquisita comida

[@gladyswongguin3570]

Gracias x tu deliciosa receta Mechita!! 😍🙋

[@angelicacarbajal1851]

Gracias Mechita x la receta muy bien explicado, ahora si a ponerlo en práctica, sólo la práctica hace al maestro, mucha gracias desde Lima-Peru !

[@mariateresarodriguezmarin6506]

Que rico una pregunta a la carapulcre no le ponen cebolla porque yo e visto que en lima le ponen cebolla en el adrezo pero are como usted nos a espricado gracias se ve muy rico 😋😋😋😋😋😋😋🎉 gracias

[@rosaruizcalderon2483]

La verdadera preparación. Tengo familia de chincha y es así como lo preparan. El ajinomoto es opcional, solo los ingredientes le dan un sabor exquisito a la carapulcra

[@ygexpressdispatch1516]

Excelente, por fin la verdadera receta de la carapulca Chinchana👏

[@aurelianapahernandez6871]

Muy parecida a la que hacía mi abuelita y mi hermana ,pero la carapulcra la hacía con chancho y el pollo los hecha deshilachado a la sopa seca junto con el perejil y aceitunas negras o moradas.

[@edgarferreyravera4596]

Que delicia nuestro plató bandera 🇵🇪

[@gloriasegura4428]

Gracias 😊 está muy agradable

[@rosamariapomarrosas3388]

Gracias por su receta, me salió dely😃🙌

[@aurelianapahernandez6871]

Mi abuelita primero feria el ají panca muy bien sino hace dañó y en tiempo de calor la carapulcra se fermenta

[@aurelianapahernandez6871]

La carapulcra chinchana es con chancho.

[@aurelianapahernandez6871]

Exacto ese es el secreto ,primero el ajipanca bien frito.

[@trinidadfloracamayoalvarad7949]

Es para cuántos platos bien servido

[@janetjackelinelizanalaura6217]

Que ricoooo ❤

[@silvioluicho1624]

No dijiste que cantidad exacta de agua ,no puede ser aproximado

[@mirthaavilasalinas4491]

Mi amor, se ve riquísimos....y los tamales de Ería de hacer, estilo chinchanos, son riquísimos

[@janethtoribio4701]

Que linda enseñandome, parece mi mamá! ❤️🇵🇪

[@josepasache1178]

Con un buen CALDO, INNECESARIO EL AJINO MOTO.... CUIDADO CON LA INDUSTRIA...

[@anabarnuevo4008]

como haces la manteca de chancho

[@maurissecisneroscampos2269]

Disculpe la sopa seca se hace con papa seca pero no sabia que tambien se utiliza fideos

[@luciacv236]

Te confundes la sopa seca es con fideos y la carapulcra es con papa seca, o papa fresca que es al estilo chincha

[@blancaluzsifuenteslozano185]

Papa se echa a la carapulca, fideos a la sopa seca.

[@renzoparedes4850]

La sopa seca es con fideos o sea es parecido al tallarin y la carrapulcra es con papa seca no con papa sancochada.

[@nidialucindarojasrodriguez9242]

Me encanta como cocinas la sopa seca 😋😋 felicidades para ti

[@raquelhurtado8547]

Buenas tardes para un kilo de fideos cuanto de caldo y cuanto tiempo de cocion gracias

[@yuvicsagutierrez8895]

Jj4y4h

[@pabloxastillo3295]

Viva fre fire muerte al pug movili

[@davidmendozayucra8309]

Normalmente es 4 tasas de líquido por kilo...no se cuenta el aderezo ni la albahaca ya aderezado apuntó frito

[@giovannitaormina7322]

Delicioso👍

[@yanninagonzalesm8507]

Muy rico, pero es bueno indicar que es opcional el ajinomoto

[@cruzaponte4223]

No usa papa seca de carapulcra?

[@ghanimamilioni.5200]

Es carapulcra chincheta bien riquisimo.

[@tomasaheiskell7750]

Buenaso amiga gracias

[@maritzaberthaquitoquispe7150]

Como sancocho el pollo le pone algún ingrediente

[@carmenrosario8371]

💯

[@lilianafernandez7225]

Pero no explico el término de cocción de la sopa seca

[@renzoparedes4850]

La carapulcra no es a base de papa seca ? no es con papa sancochada.

[@agustinalcanogami-sg3ux]

Eso es la carapujcra limeña con papa seca

[@mikerobles927]

La carapulcra chichana es de papá fresca.

[@jamesparedes1761]

This video is cool

[@TeodosiaQuispetucta-dy3oc]

Te falta mucho cualquiera agarra una olla más grande 🤣

[@saracastillochumpitaz8622]

Y comos fríe el chote ..me puede explicar?

[@ghanimamilioni.5200]

El achiote se fríe en aceite no tan caliente ,y una vez que salga el color lo retiras del fuego.

[@karinichi1095]

Lo fries en aceite luego q suelta su color, lo cuelgas y usas ese aceite teñido

[@claudiadiaz711]

Gracias , has cortar la papa nos enseño

[@dsiegfried3419]

Chef que añade glutomato monosódico (ajinomoto), no merece llamarse chef, en la cocina de verdad no se admite, un saludo

[@karinichi1095]

Ese es el secreto, el resaltador del sazon

[@inesrivera9468]

Todo esta bien menos el aji. No moto

[@beadmaker84]

Con la papá seca me parece que sale mucho mejor

[@ShariAltamirano]

La sopa seca con carapulcra chinchana es con papá fresca , pero podes prepara la carapulcra con papá seca , a mí también me gusta más con papa seca soy de ica.

[@graciajimenez1755]

Se le quema

[@juanitalurosario293]

Buenísimo

[@wilmercuriquispe773]

Mucho ajinomoto

[@MariaestherValverdediestra]

Demasiado aceite

[@edinzonzavaleta3815]

Todo iba bien hasta que echo ajinomoto

[@susanaamaliagutierrezarias7227]

Ajino moto? Hummm

[@graciajimenez1755]

Muy tuben

[@alfredoperezquispe7242]

😅

[@mariacontreras9002]

7

[@bettyespiritumauricio8966]

Que feo mucha manteca y mucho condimentos

[@jm-lz8dq]

Me quedo con la receta del tío lenguao

[@gladysflores7422]

Jajajaja!!esa carapulcra bamba..de papa cocida ..no papa seca..la deshidratada!!la autentica !!esto si es comida criolla!!..bamba !! Yo trato de cocinar con poco aceite !!nunca manteca..no es saludable !!

[@dennisl.8014]

Es carapulca chinchana y si se prepara con papa fresca, la carapulcra limeña es la q se prepara con papa seca, creo q deberias tener un poco mas de cultura culinaria x lo menos conocer mas la comida de las distintas regiones del pais antes de hablar sandeces 🙂 , y algunas comidas si se preparan con manteca x el sabor, el tema del colesterol es un problema de salud no de la comida 😉

[@danielmantari9583]

La manteca de cerdo es más saludable que el aceite vegetal....si desean pueden averiguar. Y le agrega un sabor muy especial a la carapulcra Chinchana.

[@luciacv236]

Estas perdida Gladys y todavía te ríes , total es así no tener idea de lo que comentas, investiga.

[@dheudijdik3716]

Confirmo es mejor la manteca de cerdo de procedencia animal..a comparacion de aceite dis que vegetal que nos venden por television que al final de cuentas es superarchiultraprocesado lleva mas de 8 procesos y para colmo lo freimos ...yo tambien pensaba hace tiempo lo mismo pero ya investigue ..ahora mas sano todavia es el aceite de oliva y en el Peeu tenemos el privilegio del sacha inchi..saludos..

[@armandocarrasco2214]

No te hagas problema,puedes prepararlo con papá seca,fresca, sancochada pruébalo y verás cuál es la mejor

[@miriamchinchon9797]

Mucho ajinomoto

[@carmenrosario8371]

Mucho ajinomoto