Qué rico me salió este plato!!! Y todos los demás que he preparado con tus recetas. De verdad, auténtico sabor a Perú, aunque los ingredientes que consigo no son iguales a los de nuestra linda tierra. Soy de buen comer pero no muy buena cocinera ( mejor dicho, no me gusta cocinar y lo hago fatal); sin embargo, desde que di con tu canal, me ha entrado un amor por la cocina y cada dia hago un plato distinto y lo mejor ¡TODO SABE RICO! Ya te imaginarás como están de felices en mi casa porque hasta postre hago... Así que muchísimas gracias por compartir tus secretitos y explicar bien el procedimiento...Saludos desde Gran Canaria, España..
@teamoperu47483 жыл бұрын
No como carne, le echo champiñones casi al finalizar y queda magnífico. Saludos.
@enriquefernandez8614 жыл бұрын
Me gusta mucho hacer tu plato de carapulcra soy hodureña pero mi esposo es peruano y nos encanta como queda
@tetemoore59912 жыл бұрын
Permitiendo que el maní se integre. Y que también evapore el alcohol del vino.
@melcirios16382 жыл бұрын
Todo super pero.. tendría q utilizar una más grande olla para tu preparación .te sería más fácil . trabajar es mi opinión
@nathalyjorgensen52655 жыл бұрын
Lo hice y me quedo buenazo!!! Siempre sigo tus recetas, gracias!!!
@rosacallapina8599 Жыл бұрын
Prepare la sopa seca me salió delicioso.... Quieren repetir el plato
@tetemoore59912 жыл бұрын
Cocinar la papa con el aderezo es más sabroso. Más gusto.
@johndmenacho76902 жыл бұрын
Para terminar una tejadita. De chocolate muy bueno
@tetemoore59912 жыл бұрын
Fácil! Preparas tus propias rosquitas.
@vilmagiovannagonzalessalva96662 жыл бұрын
Caldo nort noo. Da igual infarto. Lo mejor p nuestro salud es natural
@vanessamacavilcabarzola56822 жыл бұрын
Muy facil gracias ahora lo preparare, haber como me sale.
@jhonygalvez47416 жыл бұрын
La comida peruana es súper rica, en mi caso lo hago similar solo que al final le agrego un trozo de chocolate. Es económico, fácil y sobre todo rendidor porque aumenta cuando se deja remojar desde la noche anterior. Felicidades!
@rosacallapina8599 Жыл бұрын
Buenazo!!!
@mercedesmanosalva3665 Жыл бұрын
Muy buena. Yo tuesto la papaseca antes de remojarla, pero la preparación está impecable. Gracias Augusto.
@gloriaolivos7344 Жыл бұрын
LOL UGLY
@pflores0079 жыл бұрын
Mi Entrañable Amigo, la "papa seca" fue una forma de conservación de la papa empleada ancestralmente por el peruano pre-colombino, plato de Ica, y el ají "panca" es una variedad peruana, manteca de cerdo, muy buena, sigue adelante con la difusión de nuestra gastronomía, CONGRATULACIONES¡¡¡, Un Fuerte Abrazo, TOLLE & LEGE, Pavel
@marleneyumpo5837 Жыл бұрын
Lo maximo tienes tu estilo
@monicayarlequecastro2301 Жыл бұрын
Se buenazo sugerencia para q el clavo y la canela .se pone en una bolsita y lw haces con la punta del cuchillo 🔪 huequitos. Para q absorbe los sabores para q a hora de comérlo no sea molestia i te encuentros con estillas de 😊 canela o clavo. Lo prepare y me quedo buenazo gracias x tu receta también prepare tu solomillo con champiñones y una deli.😊mmmmm.
@lizsilva606011 ай бұрын
Bolsa como asi de plastico 🤔
@runaway0099 Жыл бұрын
Usaré tu receta, ojalá tenga ese aroma a puro Perú 😃
@henryrolandoamayaacuna58499 жыл бұрын
ESTA BIEN TODO PERO MUCHO CLAVO DE OLOR ES MUY INTENSO EL OLOR Y AROMA DEL CLAVO Y LOS CUBOS DE CALDO NO ESTA BIEN POR ESO SE HACE LAS BASES YA SAEN BLANCAS ETC PARA SUSTITUIR ESO PORK ES DAÑINO PARA LA SALUD ...POR LO DEMAS BIEN..UN TOKE DE CHICA DE JORA TAMBIEN LE DA UN TOKE ESPECIAL ...OJO SOY PERUANO
@mssayesra4 жыл бұрын
Si esta todo bien porque darle la critica!🤣
@anabeatrizpalizaarias3680 Жыл бұрын
Hola, mi tía me decía que el secreto era echarle un chocolate sublime, ¿es cierto?
@sbenedettot Жыл бұрын
Nop, no lleva chocolate..!!
@SoniaLaBruja8 жыл бұрын
invita se ve delicioso.saludos desde new york
@sbenedettot8 жыл бұрын
Hola Sonia, si, en realidad quedo muy bueno..!!!! Saludos desde Miami, FL....!!!!
@joholabanto11209 жыл бұрын
Hermano,hoy prepare una carapulcra en base a tu video tutorial,no sabia que era tan fácil de hacer y me salio tan rico,que a mi familia le encanto y me felicitaron,gracias profe por compartirnos tantas buenas recetas de comidas y postres peruanos,felicidades y muchos éxitos! Un abarzo desde lima - Perú.
@sbenedettot9 жыл бұрын
johnny abanto Gracias Johnny por tu lindo comentario. y me alegra que les haya gustado mi receta, un fuerte saludo...!!!!
@jeannemeza50045 жыл бұрын
sbenedettot no)
@angelacorzo62104 жыл бұрын
Gracias maestro..... Hoy lo prepararé.... No tiene muchas complicaciones super fácil.... BENDICIONES....
@charocordano74745 жыл бұрын
Ayer preparé el Cau Cau que enseñaste. No lo comía desde que mi mamá falleció. Parecía que mi mamá lo había preparado yo no sabia cómo hacerlo. Gracias, gracias, gracias. Y enseñas lindo. Felicitaciones. .. Ya te quiero. Soy de Perú
@lalimosina10008 жыл бұрын
Sencilla y humilde la Carapulcra , pero es una de las maravillas de la cocina peruana . Es super rica
@matildedelgadozapata63904 жыл бұрын
Se ve muy bien ya compre para prepararlo gracias estuvo bien explicado.
@licetmareilissanchezelia2114 Жыл бұрын
Estoy mirado la receta por que mañana lo pienso hacer y me da mucha evidia por probar me encanta mucho la carapulcra peruana es deliciosa ummm muchas gracias por la receta dios me lo vendiga.
@elviramayuri63863 жыл бұрын
😋😋👍
@ramcor29 жыл бұрын
Augusto, te felicito por tu canal y por tu simpatía. Te hago una sugerencia: la preparación de la sopa criolla o a la criolla, como la que hacen en el Haití de Miraflores, que es muy rica. Espero que siga durante mucho tiempo deleitándonos con sus recetas. Un saludo de un peruano desde España.
@sbenedettot9 жыл бұрын
+ramcor2 Gracias Ramcor2 por seguir mi Canal y Gracias por tus palabras...... Sopa Criolla, lo tomare en cuenta y subire el video en uns semanas, Saludos y muchos exitos..!!
@florrosaliacurtysilva38943 жыл бұрын
Qué rico me salió la carapulca gracias por tu enceñansa bendiciones
Delicioso y se ve tan sencillo de preparar estaba esperando esta receta paso a paso. Thank you.
@FlorYmePalma_oficial9 жыл бұрын
Yo lo preparo casi igual ... Se ve delicioso, me he quedado viendo todos tus videos :) .. Esperando que amanezca para prepararme alguno d los platos que hiciste en tus videos. Felicitaciones estan lindos y bien explicados tus videos !!
@sbenedettot9 жыл бұрын
Gracias FlorYme...!!!! muchas gracias de veras por tu comentario, me alegra bastante que te gusten mis videos y gracias tambien por seguir mi Canal..!! Muchos Saludos...!!!
@FlorYmePalma_oficial9 жыл бұрын
Te espero por el mio. Ya estoy preparando la Carapulcra. Abrazosss : )
@giulianarejas36867 жыл бұрын
aquí desde New Jersey delicioso
@yuriflores93097 жыл бұрын
yo lo prepare y me salio delicioso tal y como indica en la receta..felicidades al chef son excelentes sus recetas..me encantan sus videos muy bien explicados.
@patriciaalvarez92783 жыл бұрын
Muy rico Augusto, gracias...
@AnaDiaz-xs8dx4 жыл бұрын
Excelente me fascina cvomo cocinas. Dios te bendiga
@guadalupequintanilla73126 жыл бұрын
Hola Augusto: ya es la segunda vez que preparo este plato en base a tu video! Y se ha vuelto uno de los favoritos de mi familia! Saludos desde Lima ☺
@laurabarrientoszamudio53894 жыл бұрын
Saludos cordiales primera vez veo tu programa y quedé encantada por lo fácil en tu preparación de la carapulcra..estaré al pendiente de tus recetas..gracias..muchas Felicitaciones y Bendiciones del Altísimo !!
@zulemacruz35859 жыл бұрын
Buenisimo, se vé riquisimo!!! Felicitaciones, ud. cocina muy rico y esplica bien de manera simple y facil. Siga deleitandonos con sus recetas!!! Saludos desde Montréal!!!
@sbenedettot9 жыл бұрын
+Zulema Cruz Gracias Zulema por seguir mi Canal...!!!!,,,, si, me gusta dar cada detalle asi Uds. mis seguidores puedan tener los mejores resultados, saludos y exitos...!!
@karenhipoluna84065 жыл бұрын
que hermoso cocinas digo hermoso porque lo apetitoso y delicio ...se recontra nota !!! soy tu fan me encanta tus comidas !! tus recetas espero llegar algun dia cocinar tan rico como tu !!! . bellisimas presentacion ..todo un master !!
@karenhipoluna84065 жыл бұрын
sorry me comi las comas y los puntos !!! umm!!! ñam ñam !!!
@sbenedettot5 жыл бұрын
Hola Kare...!!! Gracias por tu lindo comenatrio...!!! y si estoy seguro que tienes el potencial de cocinar tan rico como qualquier famoso cheff...!!! Saludos,...!!!
@maritza19595 жыл бұрын
Me gusto la receta solo que te recomiendo que le agreges mas agua para que salga mas aguadito y no tan espeso, besitos.
@miguelriojasquinchori46634 жыл бұрын
Jaja jaja..la olla le quedó un poco chica ,imagínate si remojaba la carapulcra de un día para otro ...pero aún así.la presentación muy buena y la explicación excelente!!
@m.ginogaribottow.10978 жыл бұрын
Augusto, sinceramente eres un chef extraordinario, gracias a ti he podido disfrutar de los deliciosos platos que me preparaba mi finada madre; sigue publicando más videos, eres de muchísima ayuda, sinceramente. Desde Madrid permíteme darte un caluroso abrazo.
@sbenedettot8 жыл бұрын
Hola Gino, Muchisimas Gracias por tan lindo comentario...!!!! sobretodo me alaga mucho lo que me dices que has podido disfrutar de los platos que te preparaba tu mamita...!!!!! si, mi comida es comida casera, tal como la preparaba tambien mi mamá, que hace 5 años tambien se fue al cielo...!!!!! Un fuerte Saludo desde Miami, FL
@m.ginogaribottow.10978 жыл бұрын
sinceramente Augusto, pocas son las palabras de elogio que podría enviarte, eres un Chef de primera y explicas de una manera magistral tus videos; eso demuestra el cariño que le tienes a tu profesión y tus valores como persona, ya que lo compartes sin egoísmo alguno. He compartido tu página y en la receta de "los picarones" te he pedido que prepares una "sopa agripicante" al estilo oriental. Mi correo personal es ginogaribotto@gmail.com, te envío un abrazo desde el barrio de Leganés, Madrid - España.
@m.ginogaribottow.10978 жыл бұрын
...mi madre fallecio un 13 de julio de 2013, no pude ir a Lima por tener mi pasaporte italiano vencido, la Empresa solo me daba cuatro días y el plazo hizo imposible estar en el sepelio. Algo triste que nos une, ambos hemos perdido al ser más grande al cual amaremos hasta el fin de nuestros días. Arrivederci.
@sbenedettot8 жыл бұрын
WOW Gino, que penita eso que me cuentas...!!!! algo parecido me paso a mi tambien,,,,, yo vivo en USA ya 17 años, supuestamente vine a USA para estar unos 6 a 8 meses y luego partir para Italia, pero bueno esos 8 meses se convirtieron en 17 años ...!!!!!......... El 10 de FEB del 2011, me llama mi papa desde Lima y me dice que el Dr. le habia dicho que mi mama quiza no pasaba la noche (ella estaba en la ultima etapa del Parkinson), asi que agarre el primer avion a Lima esa misma madrugara, (gracias a Dios mi Pasaporte Peruano e Italiano estaban vigentes) pero mi mama no me espero, cuando llegue a Lima (10 Horas despues de la llamada telefonica de mi papa) ya mi Mama estaba descansando en la Paz del Señor...!! mi Hermana llego de Italia esa misma noche, tampoco alcanzo a ver a mi mama antes de fallercer..!!!.......Fue duro.... WOW quisiera decir, : "no se lo deseo a nadie" ... pero de alguna manera los "hijos" tarde o temprano pasamos por eso...!!!!!.. He compartido contigo un pequeño episodio de mi Vida. ya tengo tu email. mantengamos contacto..!!!!! Un fuerte abrazo...!!!!!
@atiliodevotto40698 жыл бұрын
Estimado Augusto permíteme felicitarte por las recetas muy sabrosas que nos presentas, quisiera si es posible agregues la receta de la Sopa seca chinchana con su carapulcra . Esperando su pronta preparación y suba el video, nuevamente felicitarlo y quedo a la espera gracias.
@sbenedettot8 жыл бұрын
Hola Atilio Gracias por seguir mi Canal y por tu lindo comentario...!!!, no tengo la receta de la Sopa seca, pero la voy a buscar y subire el video muy pronto..!!!! Muchos saludos...!!!!!
@nohemiyoutube83305 жыл бұрын
👍👍👍👏👏👏👏👏 Plato peruanisimo 👌
@crisalidathomassie18115 жыл бұрын
Delicioso! Muchas gracias!
@Analiberati9 жыл бұрын
Donde vivo no encuentro papa seca, pero cuando se me antoja la hago con papa normal, no es lo mismo, pero igual sale, ahora haré tu receta.
@gloriaolivos7344 Жыл бұрын
Ew
@futbolalolapadula6037 жыл бұрын
muy buen video... tengo solo una duda: el aji panca tengo que remojarlo 10 a 15 en agua hervida, repito remojarla o HERVIRLA JUNTO CON EL AGUA
@eugenioponce35924 жыл бұрын
No vi si la tostaste la papa seca
@sbenedettot4 жыл бұрын
No, no la toste..!!
@mariaquintanilla6759 жыл бұрын
muy riico!!!!!!!!!!!!!!!!!! muchos saludos de Chicago
@sbenedettot9 жыл бұрын
Gracias María Gracias también por seguir mi canal me alegra que le haya gustado mi receta muchos saludos y éxitos
@carlosenriquequintanacolla29734 жыл бұрын
Mi tia lo hace la carapucra . con chocolate le sale rico
@sbenedettot4 жыл бұрын
La carapulcra NO lleva chocolate...!!!
@teamoperu47483 жыл бұрын
Cuántos chocolates sublimes le echa tu tía para medio kilo de papa seca?
@marya.84392 жыл бұрын
Soy alérgica al chocolate, no lo podría comer.
@belindaperezsalazar27128 жыл бұрын
qur rico 🅰
@mirellacurioso53606 жыл бұрын
Qud rico
@marcoscastro28984 жыл бұрын
Solo tengo una inquietud , no lleva hierba buena?
@sbenedettot4 жыл бұрын
Nop...!!
@marcoscastro28984 жыл бұрын
sbenedettot aunque usted no lo crea , me agrada de sobre manera como conduce y detalla sus recetas además de la pulcritud con que realiza toda la preparación, un abrazo fuerte desde Mie Ken Japón
@counterfimls9 жыл бұрын
Buenisimo la receta de la carapulcra, siempre me gusta mejorar el sabor y estoy segura esta será del agrado de mis comensales, gracias