Рет қаралды 10,275
ขนมลอดช่องไทยโบราณ เป็นขนมที่ชาวบ้าน ทำเลี้ยงแขกเวลารวมคนมาช่วยงาน เช่น เกี่ยวข้าว นวดข้าว นำข้าวขึ้นยุ่ง ผู้หญิงจะเลี้ยงขนม ผู้ชายจะเลี้ยงเหล้า เป็นประเพณีพื้นบ้าน หรือทำเป็นขนมเลี้ยงแขกเวลางานบุญ ขึ้นบ้านใหม่ งานแต่ง หรืองานบวชนาค เป็นต้น #ขนม #ขนมไทย #ขนมไทยโบราณ #ขนมน้ำ#น้ำแข็งใสเกล็ดหิมะ
สูตร
ตัวลอดช่อง
1. แป้งข้าวจ้าว 200 กรัม
2. แป้งมัน 50 กรัม
3. ใบเตย 100 กรัม(10-15 ใบ)
4. ดอกอัญชัน 20 ดอก
5. น้ำปูนใส 1,200 มล.(1,200 กรัม)
สูตรนี้ทำเสร็จได้ประมาณ 2 กิโลกรัม)
สูตรน้ำกะทิ
1. หัวกะทิ 1,000 กรัมหรือ 1,000 ml
2. น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม
3. น้ำตาลทราย 3 - 4 ช้อนโต๊ะ(ถ้าชอบหวานแหลม)
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา (แต่ก่อนใส่ต้องชิมก่อน เพราะน้ำตาลปี๊บบ้างยี่ห้อเค็มแล้ว)
สูตร ทำกิน ทำขาย อร่อยมาก ๆๆ