Кто круче? Буше VS Волконский | Обзор десертов самых известных пекарен столиц

Сегодня в обзоре горячая битва двух известных пекарен-кондитерских «Буше» и «Волконский». Сравниваем десерты, и как БОНУС - битва багетов (досмотри видео до конца!).
Ребят, и дайте наводку, куда сходить в Питере, где самые вкусные и необычные десерты.

[@KateTheLady]

Жила в Питере 2 года. Вольчека - это любовь! Там вкуснейшие шу со взбитыми сливками. И вообще доступные десерты. А Буше в Питере - приветливое и душевное место, вкусное и приятное, в Москве ощущение пафоса излишнего. И хотела добавить: Кракелюр - это способ состаривания, когда поверхность покрывается трещинками. А тесто называется кракелин 😁

[@МарияВКУСЬ]

Мне кажется, вы немного запутались в понятиях "Шу" и "Профитроль". В Волконском классическая профитроль, а вот в Буше и есть Шу! Потому что шу - это как раз профитроль с кракелюром и декором!

[@СветланаИгольникова-х4с]

Кстати, да..

[@vasilisamoskovskaya8722]

перепутать понятия профитроль и шу - это мощно)))

[@domvkusov213]

Очень не понравилось, что изначально предвзято отношение к Буше, интонация сразу менялась когда говорила о Волконском(мягко, с любовью), а когда о Буше (типа фууу).

[@usik6]

Ну изначально впечатление подпортилось, коробки мятые, заляпанные..плюс, очевидно, круассан в волконском выигрывает, вот и задался тон)

[@domvkusov213]

@@usik6 согласна, но те кто делал десерты к коробкам не имеет отношение) нужно уметь отделять одно от другого, не быть предвзятым, а то так суть обзоров теряется.

[@usik6]

@@domvkusov213 все равно все хорошо закончилось, победила дружба😊

[@ДарьяМайер-ж7л]

Да. Полностью согласна с вами. У это девушки всегда предвзятое отношение

[@Кристина-ч1к]

Ее контент, имеет право)

[@veta8039]

Действительно, показалось, что отношение к Буше изначально было предвзятым и обзор получился не совсем объективным

[@ДарьяШиряева-о8о]

Шу и булочка с кремом два разных понятия, не путайте! Вот у буше как раз «шу»

[@dgulikalburdg]

Это не Шу 🥲просто профитроль, выглядит , как реклама Волконского

[@ВикторияБузаева-ы7й]

Полностью согласна

[@Ольга-ю9в5ы]

Согласна

[@LisiyShepot]

Почему синий/голубой цвет не съедобный? Ведь есть натуральный краситель - цветки Клитории (голубая матча, анчан). А ещё голубика, она же очень аппетитно выглядит. Я вообще не понимаю этих странных предрассудков - несъедобный цвет. Особенно про чёрный так говорят, куча ягод просто стоят в сторонке и тихо плачут.

[@бмд-г2н]

В Буше конёк вензель с малиной; но мне одной показалось, что миндальные круассаны Ольга перепутала местами; и да, в любом месте надо знать, что брать. В Вольчека не надо брать круассан, так как это просто рогалик с неправильным названием, а вот булочки со сливками или картошка там оч хорошие, да и торты неплохие для таких денег. И да, самые лучшие десерты в СПб для меня в ресторане Entree (особенно Наполеон и их уже легендарные эклеры); а самые вкусные булочки в «Подписных булочках» - это кофейня на втором этаже в «Подписных изданиях»

[@УльянаКомарова-н6с]

у Буше их конёк - вензеля)

[@АнастасияНосова-ы2ч]

Вы перепутали круасаны, самые первые. Я работаю в «буше» и где угодно его узнаю )

[@Milushka07]

"Здесь у нас Шу, а здесь у нас какое-то пирожное"... 🤦🏻‍♀️В очередной раз вопрос:"Ольга, а Вы вообще кондитер?" Так-то Шу - это пирожное🤷🏻‍♀️

[@УльянаКомарова-н6с]

медовик САМЫЙ вкусный, который я пробовала - у Агзамова )) честно! для меня он просто нереальный!! есть и со сметанным кремом и с заварным. а ещё ОЧЕНЬ вкусный медовик именно на сметане в кафе "Хачапури", у них несколько заведений по всей Москве. а ещё очень хвалят кофейню " Алёнка + Товарищество" (это фирменная кофейня бренда "Алёнка") на Тверской, она открылась недавно, пишут там какие-то невероятные десерты, а именно наполеон и медовик, наполеон готовят гигантский и с ОГРОМНЫМ количеством крема, а потом отрезают по кусочку.

[@sorokatort_]

Спасибо! Про кафе «Аленка+товарищество» слышала неоднократно, атмосферно там, судя по фото. Надо сходить и попробовать все! И спасибо за наводку «Хачапури», обязательно попробую:)

[@Veronichkaaaaaa]

а как же булочки из буше....это же просто сказка

[@ЮлияСемикина-х1г]

Очень грустно это смотреть ((( невероятно вкусные пирожные просто унижают.Люди,не верьте!В Буше очень вкусно😏 Чего только стоит вензель с малиной....а чиз с маракуйей...ммм....это божественно

[@Polinazzubareva]

Если поедешь в Питер обязательно сходи в Вольчека - это прекрасное место. Возможно цены там кажутся очень дешёвыми, но у этой булочной есть свои фавориты.Например: булочка шу, розетки с ягодами, чизкейк нью-йорк, пирожное картошка - это моя любовь.🥰❤

[@sorokatort_]

Зайду! Спасибо за рекомендацию :)

[@ВероникаБубякина-д3н]

А какое там ржаное мороженое... Это любовь

[@АнгелинаЗавгородняя-к2ю]

И морковный😍

[@Kalle_Blumkvist]

А шарлотка у них...❤

[@ДарьяШамшура]

еще улитка с корицей самая вкусная там ❤

[@zarinag8922]

Олечка, не слушайте негативные комментарии, обзор получился классным) я не живу ни в Питере, ни в Москве, но очень интересно было посмотреть

[@astreya9346]

Спасибо за новое видео) Было бы интересно посмотреть про хлеб😉 Недавно решила попробовать шу в Волконском в Нижнем Новгороде, было не очень, в креме сильно чувствовался крахмал. А багет вкусный был)

[@НадеждаБ-в4т]

Лесантье в классическом виде покрыт оранжевой желешкой тоненькой. На много аппетитней выглядит чем синий. Любимый торт в Буше)

[@miju_art]

Лимонный тарт, мой личный фаворит😊🔥 Спасибо за выпуск, было очень интересно))

[@ВикторияБузаева-ы7й]

Извините конечно, но изначально в голове была браза "предвзятяй обзор". С меня 👎

[@BlansheTeam]

Было бы очень приятно и любопытно увидеть выпуск о хлебе! :)

[@УльянаКомарова-н6с]

булочные Вольчека в Питере и булочные Фокина в Москве - это одно и то же. они ещё нумеруются и там, и там, типа Булочная №22 и т.д. Ассортимент одинаковый, интерьер тоже, цены тоже. Пробовала круассан в Москве, причём свежеиспечённый (им хлеб, десерты и выпечку завозят каждое утро, а круассаны выпекают в мини-печке прям в пекарнях), ооочень вкусный, хоть и дешёвый, но один из лучших, которые пробовала. А вообще за круассанами в Москве нужно идти в Atelier de Tartelettes, там лучшие, но очень дорогие, а ещё не уступают им круассаны в Техникуме, но они ещё и дешевле, но соотношение цена-качество лучше, прям советую!

[@юлядербенёва-ж6р]

Т.е.в булочной Фокина можно взять такой же морковный тортик, как из Вольчека? 💔

[@УльянаКомарова-н6с]

@@юлядербенёва-ж6р да, конечно! у меня рядом с домом в Фокина он всегда есть

[@юлядербенёва-ж6р]

Ой, спасибо большое! Не знала!

[@КаринаНурисламова]

Очень хотела бы попробовать это всё! Люблю твои обзоры!

[@anam7070]

а меня наоборот всегда привлекает голубой оттенок! видимо на вкус и цвет

[@VictoriyaPermyakova]

Обзор на Агзамовские торты теперь 😉

[@КристинаМамонова-ю7л]

ураааа, новый выпуск 🥳

[@lesyabelogurova]

Оля, как я рада, чо нашла Ваш канал! смотрю взахлеб все выпуски))) мне очень все нравится:))) только один вопрос: как Вы остаетесь в такой форме!?)) я понимаю, что Вы в обычной жизни не злоупотребляете сладостями и выпечкой, но может Вы поделитесь своими секретами, расскажете о своем режиме?))

[@inna9775]

Оля, спасибо вам за видео! Всегда супер интересно смотреть))) круассан из буше удивил...

[@Lady_sherry]

Оля, давай про хлеб! Кстати, самый вкусный на свете хлеб продает Александр Семенов в спб. Он сам печет, и лучше этого хлеба нет в мире! Он даже не похож ни на что.

[@СветланаИгольникова-х4с]

Это гдеее

[@ВикторияБузаева-ы7й]

После просмотра этого видео я чуть от неё не отписалась. Ужас...

[@ДарьяШиряева-о8о]

В волконском сухие медовики, 4 раза пробовала

[@ДНЕВНИКХОККЕЙнойМамы]

В медовике в Волконский шантипак

[@АнастасияНосова-ы2ч]

По-поводу тортов в «буше». Режут те, которые списываются в ближайшее 2/3 дня.

[@марим-ь5с]

Класс!

[@sweta-hr1vm]

В петербургском Буше отличные были круасаны. Правда уже пару месяцев не была там, вдруг что-то изменилось

[@КристинаМамонова-ю7л]

у буше наполеон на пахлаву похож 😂😂

[@КристинаМамонова-ю7л]

выпуск по хлебу - звучит интригующе 🤔

[@АйнұрБарыс]

Я так ждала

[@Mc8maffik]

Мне наоборот нравится когда наполеон такой «плотный»

[@zlata1699]

Протестируй Цех85

[@Marodream]

Люблю хлеб. Давайте по хлеб.

[@mrs_askarovaaa]

Надо попробовать круассан в волконском, оценить

[@sofi_lipch]

Я в буше люблю сэндвич с лососем

[@Александрапуляевская-ц3т]

В буше самый лучший медовик и разрыхлителя там нету Торт Ле Сантье покрытие глассаж на основе белого шоколада это не зеркальная глазурь И реально ручная работа всего от хлеба до десертов У вас просто реклама Волконского

[@ВалерияТерещенко-г2б]

Хлеб из буше выглядит аппетитнее

[@МарияРазумова-ю9й]

В кофемании медовик со сметанным кремом) по-классике

[@sofiesman]

если почитать состав в буше то там состава на а4, маргарин во всех булках и тортах , про растительные сливки не помню , но есть настоящее это конечно далеко от правды

[@Ольга-ю9в5ы]

Девушка наверное москвичка. Видно изначально, что она прям вот за московскую пекарню

[@РоманГайсин-н5э]

Мелальный круассан , а не сдоба. И в Буше есть 3 своих производства😅

[@Кристина369]

Жувачка в Питере , но если идти в Буше или Север-Метраполь визиру 2 так как для меня это не сравнимо

[@ppollynarr4329]

оль, булочная вольчека=булочная фокина в москве!!!! проверь пожалуйста)

[@Lankau-t9m]

Кафепорт очень вкусные десерты и медовик в том числе

[@Milushka07]

В Жардине бисквит?! 🤔😬

[@Vlada76]

Ольга здравствуйте. Нравятся ваши обзоры, но..... Вас неоднократно подписчики просили не размащывать продукты по тарелке. Вы читаете вообще комментарии???!!! Ну противно дико!!! Вы можете по человечески дигустировать? Чтобы это выглядело не так паршиво???!!! НЕ РАЗМАЗЫВАЙТЕ ПРОДУКТ ПО ТАРЕЛКЕ!!! И НЕ СКРЕБИТЕ ЗУБАМИ ПО ВИЛКЕ!!! ПРОТИВНО НА ЭТО СМОТРЕТЬ!!!

[@Teoretikmyz]

Слушайте,почему вы считаете свое мнение единствено верным и очень агрессивно его навязываете . Лично мне все норм. И я даже нахожу в этом интерес

[@Vlada76]

@@Teoretikmyz ну во первых это мнение большинства. А во вторых вы очень странный человек раз вам нравится смотреть как хороший продукт превращается в непонятную кашу. Это прмя ФУ!

[@Teoretikmyz]

@@Vlada76 что-то я не видела опросов. Где вы взяли свою статистику?😂 а во вторых даже если это странности я имею на них право, так же как и Оля имеет право снимать контент так как хочет

[@Vlada76]

@@Teoretikmyz Комментарии читаю. Мне все равно на сколько вы странная. Но я хочу смотреть нормальный контент, а не тот от которого тошнит. Вам заняться видимо нечего, раз вы вступаете в полемику. Я высказала свое мнение. И если моё мнение вам не понраву, так это ТОЛЬКО ВАША ПРОБЛЕМА.

[@zarinag8922]

@@Vlada76 Так не смотрите, если не нравится) это полностью ваш выбор

[@волкодав-м7у]

В Волконском просто не шу

[@СветланаИгольникова-х4с]

Поувесистей.. Весы бы купить..

[@polosatyi0]

Тесто варится и происходит кристаллизация сахара. «Теста слишком толстые», да коржи это тупица. Штааааааааа???!!!Что эта женщина несёт вечно ?! Максимум может тесто завариваться, но оно будет другое по структуре совсем. Ну что за позорные у неё высказывания. Даже кондитер любитель не высказывает такие перлы как она .

[@JullVol]

Это не марципан, а франжипан .....

[@АленаШилова-ч8ч]

не очень презентабельно рекламировать еду с волосами чуть ли не в рот лезущими...

[@ДарьяШиряева-о8о]

Вольчека-самые вкусные и при том демократичные, не надо тут наговаривать... а к буше изначально какое-то странное отношение у вас.

[@anastasiyau2947]

В вольчека все что я не пробовала, все отвратительно. Не понимаю людей, которым там нравится.

[@MsEffy]

Режет слух "пирожЕНое", "творожЕННый крем" 😬 ПирожНое, творожНый!

[@РоманГайсин-н5э]

Мелальный круассан , а не сдоба. И в Буше есть 3 своих производства😅