Sortie de cave: le coup de corne

Le "coup de corne" est un fromage au lait cru de vache facilement reconnaissable grâce à sa forme triangulaire et au trou qui le traverse.
Il est produit dans la région du Lauragais entre Toulouse et Carcassonne. Sa pâte molle et sa croûte fleurie en font un fromage crémeux au goût animal plus ou moins prononcé selon l'affinage.
Ce fromage aux odeurs de sous-bois apportera une touche d'originalité sur votre plateau de fromages.
Capsule "Sortie de cave" réalisée pour la fromagerie de Kerouzine à Lorient aux Halles de Merville de Lorient
/ fromageriedekerouzinea...