Sorvete Caseiro igual ao Profissional - Faça qualquer sabor

Olá meus amores no vídeo de hoje vou ensinar a fazer uma deliciosa Base de Sorvete Caseira igual ao Profissional que você encontra por ai. Então bora la fazer
Ingredientes
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- 2 leites condensado
- 2 cremes de leite
- 1 litro de leite
- 1 colher de (sopa) de Emulsificante
- 1 colher de (sopa ) de liga neutra
- 1 colher de ( sopa ) de essência de baunilha
Sabores
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Dividir essa base em três e fiz três sabores diferentes
Chocolate
- 1 xícara de chá de chocolate 50% cacau
Morango
1 - xícara de chá de nesquik
Flocos
- 200g de chocolate nobre ralado
Calda de chocolate
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• Calda de Chocolate - F...
Modo de Preparo
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Assistir ao vídeo

[@WASHINGTONCRUZ]

Eu sou sorveteiro profissional, já possui indústria e fui distribuidor por mais de 20 anos. Muito interessante este teu processo de fabricação. Parabéns pelo vídeo, Celeste. Para quem está começando, EU RECOMENDO ESTA RECEITA, dentre muitas outras que pesquisei aqui no KZbin. Além de não perder tempo, é mais prático para produzir e mais rápido para vender (tempo é dinheiro). Esta calda base é fabulosa, e, a partir dela se pode fazer qualquer sabor de sorvete, dos tradicionais aos mais "complexos". Vi na plataforma, muitas receitas exageradas na quantia usada de liga neutra e emulsificante, o que prejudica muito se não forem balanceadas corretamente. Muitas pessoas acham que botando um pouquinho a mais "disso ou daquilo", vai melhorar o sabor e/ou a textura do sorvete. Isso é falso. Se a calda base não estiver balanceada corretamente entre líquidos e sólidos totais, não vai ficar melhor se você botar um pouquinho mais de liga, por exemplo. Mas saibam: as medidas para a calda base são sempre as mesmas em proporção. A mistura, chocolate no caso do sabor flocos; é ao gosto do fabricante.

[@moiseseleiteriodealmeida5608]

Verdade!!! E como diz um provérbio popular: Se melhorar estraga!!! Este é o sentido real do provérbio!!!

[@edybaliza3937]

O que seria a proporção das medidas pra calda base referida? 10g de emulsificante e 10g de liga neutra? Agradeço a ajuda!!!

[@suzanapereira8787]

Obrigado

[@jesmarsabino606]

Pra quem não tem batedeira, pode ser liquidificador?

[@abadiafernandes8716]

Eu sou louca por sorvete de Málaga, o senhor saberia me orientar , só sei que vai uva passa branca rsrsrs

[@sandramomteiro2003]

Pra quem gosta de ler os comentários 🤗 Gente fiz meia receita com todos ingredientes gelados de um dia para o outro..ficou maravilhoso!! Renderam 19 potes de 200 ml (pra vender) qdo bateu na planetária 2 min.acrescentei meia xícaras chocolate 50%Cacau..Como achei cor fraca pq rendeu muito, fui colocando e a batedeira misturando até chegar na cor de chocolate (não alterou nada a cremosidade..mas vou comprar o corante gel marrom, assim não gasto tanto chocolate) Depois vou fazer de outros sabores e tbm com suco Tang 😊 Gente só de não ficar naquele processo liquidificador/gelar 4 hs/batedeira aff..Vale muito a pena..Obrigada.Deus abençoe 🙏🫶

[@patriciaaa401]

Eu coloco um pouco de leite ou água quente no chocolate em pó e misturo até virar uma pasta, pois é o calor que ativa a cor do chocolate. Fica mais escuro que colocar direto no sorvete ou até mesmo num bolo, mas realmente bem pretinho é só com corante mesmo.

[@vanessasenna606]

Oi Você vende a quanto?

[@sabrinnasantos469]

Alguém sabe dizer se dá para vender na casquinha? Ele derrete muito rápido?

[@NOJINHO_90K]

eu gosto de ler, mais tenho preguiça

[@Adry8899]

Voltando pra falar como ficou, fiz ontem dia 21 de janeiro de 2024, ficou ótimo gente , realmente eu amei

[@josefamonteiro9792]

😊😊

[@PriscilaSena-lr8iy]

Fiz sexta feira fico com gosto de mousse, irei fazer dessa maneira dela pra pra ver si ficar com gosto de sorvete. Porém vou colocar suco tang

[@claudinhaandrade4187]

Eu fiz esse sorvete!! gente... eu amei!! Ficou uma delícia!! Minha família amou!! E olha que eu reduzi a receita, eu fiz com 1 lata de leite condensado, 1 creme de leite.. 500ml de leite... e rendeu muito! Recomendo, façam, perfeito.

[@stefaneamanda7285]

Rendeu quanto +/-?

[@veronicachagas9678]

Ficou que sabor no caso?

[@nilmaciniciato4960]

Faço assim também Claudinha, fica ótimo e as vezes faço com 700 ml de leite, rende 4 litros, divido em dois sabores, fica perfeito. 😍🍨

[@neusahidalgofabbri4661]

@@nilmaciniciato4960 qual rendeu 4 litros meia receita ou a igual medidas do vídeo desde já agradeço a sua resposta preciso de 4 litros

[@gutopix6340]

O meu não ficou duro ficou só cremoso não sei porque

[@joazevedo8032]

Nossa parece uma delicia esse sorvete e olha eu sou sorveteira. Eu tenho uma fábrica de sorvete.. tenho as máquinas de produzir sorvete.. e fiz vários cursos de sorvete... Mas vejo que seu sorvete ficou no ponto.. parabéns.

[@anapaulasoaresdemorais1402]

Só que o dela sai caro , não dar para vender, infelizmente, nem a kibon usar esses ingredientes, já trabalhei com 🍦 e isso tem nada ver

[@pedritaribeiro9542]

Mim ajuda com uma receita q dê certo msm.

[@joseanedasilvaferreira5765]

@@anapaulasoaresdemorais1402 verdade sorvete e só leite água açúcar emulsificante liga neutra e o sabor

[@hosanarei1355]

Poderia me passar a receita completa

[@laurafernandes4055]

Você é sorveteira??? E achou essa receita ótima?? Kkkkkkk fala sério bebê!!!!

[@selenemonteles3393]

Uau! Eu queria mesmo uma receita assim rápida e prática, amei essas receitas.

[@valeriahidalgo5669]

Amei seu canal ! Amei esses sorvetes deliciosos e sua didática em ensinar! Parabéns, bjão

[@marinafrazaodocarmo7207]

Já quero reproduzir!

[@marcia377]

Ficou lindo seu sorvete, vou fazer se Deus quiser

[@simoneGoes_]

Que benção! Deus te abençoe por nos ensinar!!! ❤🙏

[@solangepacheco7538]

👏👏👏 parabéns já vou fazer 😋

[@rosangelaforster7370]

Nossa que delícia vou fazer obrigada por ensinar 😘

[@paulinhacosta8825]

Que delícia, vou fazer desta receita a próxima vez!

[@selenemonteles3393]

Vou fazer agora assim, é bem prático e rápido, gostei.

[@Michele_1991]

Maravilhoso 😍😍😍😍

[@eleilenesouza6334]

Suas explicações são ótimas parabéns 👏👏

[@estergomesdasilvamoreira9464]

Hummmm, que delícia, obg por compartilhar essas receitas maravilhosas, que Deus te abençoe sempre 🙏

[@reginacristina2165]

É minha primeira vez que estou vendo seu vídeo amo sorvete muito obrigada por compartilhar 🥰🙏

[@mikadangers7043]

😋😋😋😋😋😋😋 kkkk deu água na boca minha nossa 😂👍

[@dinhamoraesOficial]

Olá amiga,amei as dicas ,muito valiosas,obrigada 😘😍

[@nilcileneribeiromeneses1158]

Vou fazer só pro meu consumo pra saborear depois do almoço 🤤🍦

[@leitesilva4674]

Amo pessoas que me transmite paz , conhecendo seu canal hoje , super amei ,muito obrigada por sua generosidade ,Deus te abençoe 🌻❤️🙏🏼

[@andreasantos6722]

Muito cremoso e rende muito na batedeira 👏👏👏🥰🙏

[@neusahidalgofabbri4661]

Uau amei

[@suelyaparecidapassos1573]

Maravilhosa receita!! Vou fazer,aqui já tá calor!! Meus netos vão adorar!!😘😘❤💯

[@claudinhaandrade4187]

Fiquei tão emocionada com a receita que esqueci até de agradecer a Celeste. Brigadu!!!!😍😍

[@suelyassis1192]

Amiga eu amei... Ja quero fazer

[@analuciasilva9713]

Amei 👏👏👏😋

[@rosehorta5503]

Fiz ,deu certo,perdi muito tempo fazendo sorvete de duas etapas ,agora só vou fazer esse .

[@leticiajosefinafabianappi4150]

Maravilha! Sorvete de chocolate sem gelatina! Ameiiiiii! Muito grata! Sucesso mil pra ti!

[@keilacristina187]

Perfeito amei 👏👏👏👏👏👏👏

[@normafilgueira4338]

Gostei dessa receita! Bem simples de fazer. Obrigada por compartilhar conosco!

[@edilenegomesdacosta9052]

Já fiz seguindo a receita, é simplesmente maravilhoso rende muito e é muito saboroso. Gratidão pela receita.❤️🙏😘

[@jacquelinesilva374]

Que delícia, e prático. Parabéns, e obrigada, pela forma rápida e econômica de preparar o sorvete. Deus lhe proteja muito por compartilhar com todos nós sua inteligência e sabedoria, Muitíssimo obrigada.

[@marlisaojoao497]

Vou fazer deve ter ficado uma delícia 😋

[@Ro-vl6uw]

Amei! 😋😋😋😋

[@Natufuria]

Hj vi mais de 20 receitas de sorvete caseiro e a sua foi a melhor!!!!!!!!! Gratidão😍🥰🤩

[@patricianascimento4725]

Em aparência, o seu foi o melhor que já vi até agora. Me deixou aqui com água na boca. Irei fazer essa semana pra vender. Obrigada por compartilhar conosco essa maravilha, que Deus continue te abençoando poderosamente. Obrigada mais uma vez.

[@jorginaleite8057]

Fiz amei fica show de bola 🙏

[@taniaassis4259]

Muito top,apaixonada

[@nicebernardo42]

Nossa este sorvete e muito bom fiz e amei 😍😋

[@enzoemanuelvidanocampo4249]

Oi moça vim agradeçei a receita o melhor sorvete que já experimentei! Acrescentei leite em pó e Oreo amassado ficou maravilhoso ❤

[@Daniel-pl8pu]

Arrasou 👏👏👏

[@lele_gamer1505]

Bah! Tu é muito querida, ensina muito bem, vou fazer💕

[@celiamaria4923]

A senhora foi um anjo que chegou na minha vida,pensem em uma coisa boa.

[@jadiaria]

Estou gestante de 7 meses e estava desejando algo gelado 🥰 saí correndo do trabalho pra comprar os ingredientes 😂 aguardando para comer 🥰 obrigada pela receita! Você é top!😘

[@iskahyiskah8163]

Já consegui comprar tudo para provar esta receita 😁🤗

[@kerlinhacroche210]

Como essa receita,vc ganhou mais uma inscrita e até ativei o sininho esperando a próxima receitinha parabéns por compartilhar conosco

[@taniamara7826]

Maravilhoso delicioso mt saboroso e prático econômico gratidão sempre ❤🤗

[@lilianelizia160]

Maravilhosos🥰💜

[@natisanttos228]

Meu 3 primeiros sabores para vendas! 🙂Que Deus continue te abencoando! Posta mais receitas.😁

[@nadyrborges4023]

Que maravilha gostei

[@lucianotinel8996]

Maravilha...tô pensando aqui em vender em potinho, para o ano que vem!

[@aninhaavieira5635]

Eu fiz esse sorvete, não tem erro e fica maravilhoso 😊..tds de casa amaram

[@reflexaodamente]

Boa noite celeste do céu eu fiz metade da receita ficou simplesmente maravilhoso gratidão por compartilhar seus conhecimentos boa semana a todos

[@alexandreguedes2525]

Maravilha de receita 😋

[@mariaalda5929]

Maravilhosos! Amei demais🌷

[@CelesteRibeiro]

Maria Alda muito obrigada querida fico muito feliz por você ter gostado gratidão um beijão querida fica com Deus♥️

[@ronaldcardoso9251]

Meu amor, vc é maravilhosa, glória a Deus por vc existir, adorei sua receitas, vc só não vai ganhar um milhão de like, pq o KZbin, não aceita, mais vc acabou de ganhar um inscrito no seu canal, eu faço sorvete pra revenda, mais de outra forma, dessa forma mais fácil!!! obrigado por compartilhar seu conhecimento com todos nós👍

[@CelesteRibeiro]

Ronald fico muito feliz que tenha gostado e mais feliz ainda por ter ajudado gratidão pela suas palavras muito obrigada fica com deus muito sucesso pra você na suas vendas que Deus continue abençoando um grande abraço🙏🤝 sucesso pra você

[@roseluca6865]

Amei!!!!

[@adrianadias5115]

Já vou fazer 🫡 bem prático obg

[@milagrecosta927]

Amei a receita. Eu faço gelados para vender. Farei

[@elainenery9610]

Bom dia fiz um bolo de sorvete para o aniversario do meu filho,todos amaram,sorvete maravilhoso, obrigada celeste

[@katiavieira9764]

Nossa, que maravilha de receita, fiz, amei, rende muito , super cremoso. Obrigada por compartilhar!

[@sergioricardo356]

Bem prático 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@mariadocarmodefarias1098]

Que maravilha de sabor, só uma coisa Parabéns tudo de bom 👏😘 muito obrigado melhor sorvete só valeu

[@CelesteRibeiro]

Maria,eu que agradeço de ♥️um beijão fica com Deus

[@belarodrigues7170]

Sempre faço assim fica ótimo uso suco tang de morango ou qualquer outro sabor fica bom

[@mariaaparecidaluizetti2720]

Nossa deu água na boca parabéns

[@luizarodrigiesdefarias3646]

Nossa parabéns muito top

[@annamariakusterferreira7810]

Amei, amei. Gosto muito de passas ao rum 😍

[@mariahelenapaixao2194]

Ficou maravilhoso ,achei super fácil. OBRIGADA por compartilhar suas receitas🥰

[@CelesteRibeiro]

@Cleia Santos Se você fizer a senha liga neutra corre o risco de ficar com mais cristais de gelo mas pode fazer assim coloca pra bater um pouco mais um beijão querida fica com Deus♥️🙏

[@regiannerosa2414]

Perfeito!❤

[@pedagogiaparatodos]

Ameiii 💕

[@simonelopes4134]

Eu fiz o teste dessa receita ficou realmente melhor que os sorvertes de marca👏

[@gabrielaramosgaby9545]

Pôde fazer e colocar logo nos potinhos que vai vender 😊😊

[@izabelluciana3579]

Nem vi e já gostei

[@keiteribeirodasilvamendonc2357]

Ficou muito bom amei

[@zelindamartins6046]

Fiz agora 11/11 /2023, ficou melhor do que aquele caro que agente compra, o sabor eu coloquei um Tang de morango, ficou ótimo.

[@animesvida]

Super recomendo vendo os sorvetes com a receita dela e todo mundo amaram 😋

[@lohannyborges7736]

voce pesa a liga neutra e o emulsificante ?

[@jaquelineboikoleal9066]

Amo sorvete ❤️

[@lucianabraga4107]

Eu fiz essa receita ficou maravilhoso super cremoso ❤

[@annamariakusterferreira7810]

Agora sim , achei. Muito obrigada Vou fazer. Maravilha 👏👏👏👏

[@andybarcellos7733]

As vezes quando faço e não tem pó sabor morango, eu uso suco em pó. Fica muito bom também, parece muito chambinho.

[@MariaSilva-qn8di]

Oi Celeste hoje fiz esses sorvete mas uma vez que maravilha top

[@ilzapina6562]

Amei muito bom

[@andreaoliveira9172]

Já vou fazer para vender 🙏🥰

[@shirleysantos6275]

Sem as medidas😂

[@vandressafernandes7720]

Melhor receita que já testei. Amei de mais, e olha que já testei muitaaaaas. Obrigada por compartilhar.

[@marialua8895]

Ual que delícias vou fazer sim sou nova aqui no canal amei aprender com vc muito obrigada vou te seguir em suas redes sociais vc acaba de ganhar uma fã e admiradora ❤❤❤

[@lecyaparecida5143]

Obrigada por compartilhar essa receita,fiz é ficou maravilhoso,👏👏👏👏

[@michelerodrigues1707]

Obrigada Celeste por ensinar novos sabores 😍

[@CelesteRibeiro]

Michelle amada eu q agradeço vou postar já o de 🥥

[@marihsilva8619]

•● Ei vc quê está lendo ,Jesus te ama muito e por este amor ele morreu na quela cruz por por você para quê você possa ter a vida eterna o pai te ama muito e ele te espera de braços abertos ,volte para O pai enquanto há tempo.O Pai está voltando 🕊

[@marihsilva8619]

@@CelesteRibeiro ● Ei vc quê está lendo ,Jesus te ama muito e por este amor ele morreu na quela cruz por por você para quê você possa ter a vida eterna o pai te ama muito e ele te espera de braços abertos ,volte para O pai enquanto há tempo.O Pai está voltando 🕊

[@cidorosa3030]

entrei prá procurar uma maquina de fazer sorvete,entrei aqui de gaiato assisti vc e desiste de comprar.sou um véinho 74,vidrado em sorvete .gostei da sua apresentaçao.ganhou um inscrito.obrigado

[@RITACASSIA-wg3px]

Amei ❤️

[@LekaCaezar]

Ameiiii. ❤❤❤❤❤

[@dionnearaujoaraujo9264]

Tem uns três meses que descobrir esta receita, rapaz é sucesso aqui com as minhas filhas, as amiguinhos com todos na vdd kkk . Já fiz de vários sabores! Obg gata! 💘

[@CelesteRibeiro]

Nossa eu fico tão feliz muito obrigada por assistir vocês todos que me seguem vocês são umas benção que Deus abençoe vocês muito sucesso muita saúde um beijão fica com Deus♥️♥️♥️♥️♥️🙏gratidão

[@irabispo9194]

Fiz esse sorvete e ficou melhor de que o outro com duas etapas , esse fica mais cremoso enquanto o outro fica muito esponjado , eu faço pra enfeitar açaí no copo e o povo ama , obrigada pela dica.

[@darlainemarques8820]

Como assim "enfeitar o açai"? Vc coloca uma bola em cima pra finalizar o açai?

[@sandrasendra1911]

Adorei a receita vou fazer com certeza!

[@jorgenildesoares1261]

Parabéns amei essa receita ficou lindooo esses sorvetes 😋😋👏👏

[@hannahprincecraft8542]

Hoje é domingo, dia 11 de dezembro de 2022, eu fiz essa receita e só digo a vocês o seguinte; ficou maravilhoso! 😱😍💖 Fiz metade da receita e dividi em dois recipientes. Eu fiz de Nescau e coloquei biscoito recheado de chocolate triturado e a outra metade fiz de morango com aquele suco de saquinho. Maravilhoso o sabor! 😍💖 👏👏👏👏 obs: Me chamo Lorena, esse canal é da minha filha!

[@Manu-v9j]

Boa noite rendeu quantos litros?

[@aventuraspedrocaedapatrica3606]

@@Manu-v9j depende da quantidade de emusificante que você colocar

[@viicbarbosa6541]

Você fez igual a moça do vídeo? Dividiu a receita ? Ou preparou a receita já dividida?

[@raimundacassimiro3348]

Adorei

[@adoroessehinoangelucia754]

Eu fiz não ficou cremoso , será pq não botei o emulsificante ? Foi a única coisa que faltou 😢

[@lephn7]

Ótima receita! Uma dica: Se acontecer de bater demais e o sorvete ficar igual uma gelatina após gelado, é só misturar mais leite ao sorvete, sem bater, para cada 1L de sorvete, adicionar 100ml de leite.

[@heliasena5803]

Querida quero saber das medidas

[@martamdutra9448]

Amei a receita,vou fazer e depois te falo. Obrigada.

[@martamdutra9448]

Vou colocar suco de pó de morango

[@martamdutra9448]

O de chocolate vou colocar 50 %

[@martamdutra9448]

Essa geleia de morango caseira é muito boa.

[@sandramomteiro2003]

Que massa de sorvete linda..vou fazer😊

[@saleterodrigues2078]

Já ganhou uma fan e já vou fazer gratidão.