Sos de maioneza, din galbenus fiert | Bucataria lui Coco

[@bucatarialuicoco]

Daca nu va iese aceasta maioneza de prima data, atunci puteti urmari mai in detaliu salata de ciuperci cu maioneza. Am facut acest videoclip, special pentru a va arata inca o data si mai in amanunt cum am facut maioneza.Sper ca de aceasta data am fost cat mai clara si sa fiu inteleasa cat mai bine de dumneavoastra.

[@alican8470]

Este o reteta cu nereusita garantata. Am respectat pasii si s-a taiat odata ce am pus uleiul. Felicitari

[@bucatarialuicoco]

Atunci cum va explicati ca la mine a iesit si v-am aratat cum o fac? Nu v-am aratat doar ingredientele si la final cum e maoineza gata, v-am aratat pas cu pas tot procesul tehnologic.

[@denipopa9748]

Poate ați greșit dvs cu uleiul. Eu asa o fac mereu. Un galbenus crud și unul fiert apoi în fir subtire torn ulei. Amestec bine pana nu se mai vede uleiul apoi torn din nou. Iar în cazul în care se taie puteți pune putina apa (cam o lingurita) și amestecați bine. După ce se leagă maioneza puteți continua cu ulei.

[@dianavlad2632]

Am vrut sa ma grabesc si am inceput sa bat galbenusurile cu lingura si apoi cu mixerul, dar s-a taiat maioneza. Am fiert alte oua, iar am bagat mixerul, iar s-a taiat. Pana la urma am facut-o ca dvs cu lingura pana la sfarsit si a iesit excelenta. Cine se grabeste plateste😊 Multumim pentru postari.

[@dianavlad2632]

Este o problema daca am refacut una din maionezele taiate? Am mai pus putin mustar si am batut cu lingura. Acum arata foarte bine.

[@bucatarialuicoco]

Multumesc si eu pentru aprecieri. Cine nu munceste, nu greseste. Si eu mai fac greseli ca oricare alt om, este normal.

[@bucatarialuicoco]

Si eu cand ma grabesc din cauza timpului care ma preseaza, mai gresesc, dar totul, sau aproape totul se poate repara. Felicitari pentru repararea maionezei taiate.

[@madyiacob2045]

Dar la Blender cu gălbenuș fiert,iese bn sau se taie ?

[@bucatarialuicoco]

Sincer nu am incercat niciodata. Cand nu sunt sigura pe ceva, nu pot da sfaturi aiurea si persoana respectiva sa se ia dupa mine.Va multumesc ca aveti incredere in mine, dar nu prea as incerca; s-ar putea taia.

[@criss6945]

Am facut de cateva ori si se taie de fiecare data (cu mustarul pus de la inceput, exact ca in video). Cred ca renunt.

[@bucatarialuicoco]

Ar fi pacat. Am cunostinte care au incercat reteta si le-a iesit pana la final. Faceau greseli ca puneau mustarul sau uleiul mai rece, oul prea caldut sau nu amestecau in maioneza cat trebuie si puneau ulei iar, fara sa fie bine amestecat cel turnat inainte. Sunt mici greseli, dar grave.Detaliile conteaza foarte mult.Asadar, mult succes.

[@criss6945]

@@bucatarialuicoco Aha, asta este o informatie pretioasa! Am facut toate aceste greseli - am pus galbenusul cald si mustarul rece la fel si zeama de lamaie. Dar mai ales am adaugat ulei fara sa fi fost omogenizat amestecul maionezei cum trebuie. Am ratat de 2 ori. Mai incerc si maine. Multumesc de sfaturi!!!

[@bucatarialuicoco]

Cu placere. Spor la treaba si sa va iasa. Sincer, chiar imi pare rau cand o persoana spune ca nu-i iese reteta, deoarece va spun toti pasii fara nici un secret ascuns.

[@berkielena2249]

Habar n aveți sa gătiți și veniți cu toate mizeriile .Asa se face maioneza ?

[@Sofia-kl9xz]

Doamnă cred că dumneata nu ești gospodină. Eu am făcut și mi-a ieși foarte bine.

[@ilonarau2068]

Bună ziua! Am încercat și nu a ieșit! De două ori am încercat! Am stricat ouăle degeaba!

[@bucatarialuicoco]

Daca era din galbenus crud, mai intelegeam ( cu toate ca nici acela nu are cum sa va dea gres), dar la galbenusul fiert.... chiar nu inteleg. Este cea mai simpla si sigura maioneza.Trebuie sa nu va grabiti si galbenusul sa fie rece, la temperatura camerei.

[@criss6945]

@@bucatarialuicoco Nu-i adevarat, eu am facut cu galbenus fiert si s-a taiat pt. ca am adaugat ulei la un moment dat fara sa amestec suficient.

[@bucatarialuicoco]

Nu am inteles. V-a iesit pana la urma maioneza ? Sper ca raspunsul este afirmativ. Nu trebuie sa va grabiti. Spor la treaba si mult succes.

[@ilonarau2068]

Nu iese! Au fost respectați pașii din video! Ingredientele și pașii!

[@bucatarialuicoco]

Cu parere de rau, nu stiu ce as putea sa va mai spun. Este sigur undeva ceva gresit. Altfel, nu-mi explic.

[@DianaAnghel-j9o]

Doamna, cu tot respectul, am stricat 4 oua. Nicio sansa de reușită! 😢

[@bucatarialuicoco]

Imi pare sincer rau, dar ati vazut toti pasii pe care i-am facut. Oul sa fie rece la temperatura camerei, nu cald, nu-l amestecati imediat, uleiul la temperatura camerei si puneti mustarul de la inceput. Mai incercati odata, nu are cum sa nu iasa. Va tin pumnii. Spor la treaba.

[@bucatarialuicoco]

Scuze pentru raspunsul atat de intarziat.

[@DianaGoran]

Merge si cu mixerul?

[@bucatarialuicoco]

Bineinteles. Eu am facut de atatea ori si nu vad care ar fi motivul sa nu iasa. Doar sa respectati instructiunile. Spor la treaba.

[@DianaGoran]

@@bucatarialuicoco nu stiu, zicea cineva aici ca a încercat cu mixerul si nu a mers, în schimb cu lingura de lemn, da. Voi incerca😘

[@bucatarialuicoco]

Cel mai important este sa nu uitati cele mai simple si importante lucruri. 1 Totul la temperatura camerei.2 Uleiul de calitate. 3 Amestecati doar intr-un singur sens.4 Si cel mai important...totul se face cu pasiune si din inima.

[@sorinabruma6]

Ați pus tot ulei?

[@bucatarialuicoco]

Imi cer scuze pentru raspunsul intarziat. Da, am pus tot uleiul.

[@teodorapapuc591]

La fel ca ceilalti din comentarii, nici mie nu mi-a iesit desi am respectat absolut fiecare detaliu din reteta. Poate este vorba si ce oua/mustar/ulei sunt folosite

[@bucatarialuicoco]

Imi pare sincer foarte rau. Asa cum am promis unei doamne, va spun si dumneavoastra. Daca pot sa mai filmez inca o data maioneza( daca you tube-ul imi da voie) dupa sarbatori pana de Sf. Ioan, voi mai face preparatul si va voi arata pas cu pas absolut totul. Promit. Sunt om de cuvant si nu-mi place sa nu fiu corecta fata de oameni.

[@teodorapapuc591]

⁠@@bucatarialuicocoA iesit cand am folosit telul in loc de lingura de lemn

[@bucatarialuicoco]

Ma bucur sincer pentru dumneavoastra. Felicitari.

[@elenavasiliu4450]

Toată lumea are dreptate. Am încercat și eu de 2 ori și a fost un eșec total. Nu iese chiar de loc. Păcat de ouăle și uleiul pe care l-am stricat. Doamna care a postat aceasta rețetă nu este sinceră, la concluzia asta am ajuns eu. Păcat de timpul pierdut și de ingrediente.

[@bucatarialuicoco]

Sincer imi pare foarte rau ca nu v-a iesit bine maioneza. EU sunt o persoana cat se poate de SINCERA, nu am ascuns absolut nimic. Va promit, ca dupa sarbatori, daca imi permite you tube-ul, voi face inca o data aceasta reteta si va voi arata si va voi explica pas cu pas, poate ma voi face inteleasa mai bine. Este bine si corect? Ce ziceti?

[@doinamucica5988]

Mustar alb?

[@bucatarialuicoco]

Mustar din comert,normal. Nu este nici picant, nici cu hrean. Mustar clasic.

[@georgiananagit8191]

S-a tăiat din 2 încercări, nu recomand rețeta!

[@bucatarialuicoco]

Garantat nu are voie sa se taie, daca urmati exact cum am facut-o eu. Aceasta reteta o fac de mai bine de 30 de ani si nu s-a taiat niciodata.( Doar daca galbenusul este fierbinte cand il amestecati, atunci, alta explicatie nu exista).

[@meralbalcescu8510]

Sa taiat ca nu sti tu sa fci😬 eu o fc asa de ani de zile si nu mi sa taiat nici odata!

[@stelastoica5955]

Și eu fac cu galbenus fiert de câțiva ani,pt că e mult mai sănătos așa, și doar o singură dată