Σουφλέ σοκολάτας | Yiannis Lucacos

[@miricapari281]

Πόσο όμορφη αντίθεση: ζεστό κρύο, ασπρόμαυρο, και όλα σε μια υπέροχη αρμονία.

[@Yiannis_Lucacos]

Σε ευχαριστώ πολύ!

[@miricapari281]

Yiannis Lucacos Να στε καλά.

[@jennyjenny4285]

Οι συνταγές σου μάς ξετρελαίνουν, μας γλυκαίνουν, μας απογειώνουν τις αισθήσεις! Τα λόγια είναι περιττά και τα γλυκά σου φανταστικά! Γιάννη μου είσαι ο απόλυτος σεφ!!!!Ολη η ζωή σου να είναι γλυκεια σαν το υπέροχο γλυκό σου και γεμάτη αγάπη όπως η σημερινή μέρα των ερωτευμένων !!! Happy Valentine’s Day to you all !!!❤️❤️❤️💖💖💖

[@Yiannis_Lucacos]

Υπέροχο το σχόλιό σου! Σε ευχαριστώ.

[@kostaskostas696]

Η συνταγη σας κυριε Λουκακο μας εχει βγαλει ασπροπροσωπους πολλες φορες.Μας τρεξαν τα σαλια πρωι πρωι!!!!!παει η διαιτα

[@Yiannis_Lucacos]

Χαίρομαι που το ακούω. Για τη συνταγή εννοώ, όχι για τη δίαιτα... :)

[@ΚλειώΠάλ]

Ποσα αυγα βαζεις ?

[@ΚΩΝΣΤΑΝΤΊΝΟΣΕΥΑΓΓΈΛΟΥ-η9ζ]

Εγώ πάντως έχω πάρει 8 κιλά από τότε που έκανα εγγραφή στο κανάλι σου σεφ😂😂😂😂😂😂

[@Yiannis_Lucacos]

Τώρα αυτό είναι καλό ή κακό; 😂😂😂

[@ΚΩΝΣΤΑΝΤΊΝΟΣΕΥΑΓΓΈΛΟΥ-η9ζ]

Το καλό είναι ότι έχεις νόστιμες συνταγές το κακο είναι ότι δεν χάνονται εύκολα τα κιλά 😅😅😅😅😅

[@billybull6149]

KONSTADINOS EVAGELOU Θα ξεκινησεις με περπατημα καθε μερα μετα τρεξιμο.

[@stylianosgeorgiou2271]

Σεφ καλησπερα απο Κυπρο!! Χαριζε μας τετοιες κατανοητες συνταγες υψηλου επιπεδου παντα!! Να σαι καλα και δυνατος!Ευχαριστω!

[@Yiannis_Lucacos]

Κι εσύ να είσαι καλά και σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!

[@ibikats4366]

Χίλια κιλά χίλιες ευχές!!!! Απόψε θα τον εντυπωσιάσω που κλείνουμε 21 χρονια γαμου 😉

[@Yiannis_Lucacos]

Χρόνια σας πολλά και καλή επιτυχία!

[@redmalle]

Ολα καλα τελικά;

[@happytiger5244]

@@redmalle εκαψε τα σουφλέ και τη χωρισε😂😂😂😂

[@mariviana.]

Το έφτιαξα πριν 4 μέρες, και θα το ξαναφτιάξω σήμερα .. με τρεις λέξεις, πανεύκολο, γρήγορο και φανταστικό. Ευχαριστουμε για την συνταγή χχ

[@Yiannis_Lucacos]

Τα έχεις πει ακριβώς!

[@sholiotaurou7138]

Εξαιρετική συνταγή σεφ. Άψογος.

[@Yiannis_Lucacos]

Σ'ευχαριστώ πολύ! Χαίρομαι που σου αρέσει!

[@nicol931]

Το πιο υπεροχο σουφλε σοκολατας ever!! Εχω την συνταγη απο το βιβλιο Ψωμι και Αλατι!! Φτιαξτε το ολοι ειναι must!! Eυχαριστουμε πολυ σεφ υπεροχο σουφλε οπως κι'εσεις!

[@Yiannis_Lucacos]

Κι εγώ σε ευχαριστώ για το σχόλιό σου.

[@dimitrapantazi8332]

Υπέροχο !!!!!🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼❤❤❤❤ Συνταγή για το παγωτό 🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼😊🤗!!!!!!!!!!!!!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ πολύ!

[@dimitrapantazi8332]

@@Yiannis_Lucacos παρακαλώ!!!! Να'στε καλά!!!!

[@ΒουλαΨαλτη]

Τι να πω εγω τωρα με αυτο το θεσπεσιο σουφλε!!! Ειναι τελειο εξαιρετικο φανταστικο!!! Γεια στα χερια σου σεφ!!! Να εισαι παντα καλα!! Καλο βραδυ!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Κι εσύ να είσαι καλά!

[@yottaadams1848]

Heavens ! What a delicious 😋 treat. One can never have enough . Wishes for a lovely Valentine's Day chef . To you , to the ones you love and to your team .😌 Thank you for the delight

[@Yiannis_Lucacos]

Thank you for the wishes!

[@kiriakigeo4448]

Όμορφος σαν την λάβα σοκολάτας ....και ..το παγωτό!!!!! Απαπαπααα!!!!! Απλά τέλειο!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Χαχαχα

[@eleni8888]

Τι είναι αυτό πάλι πο πο ποοοοοο φανταστικό τέλειο υπέροχο,, μπράβο Σεφ έχω μείνει άφωνη χίλιες φορές μπράβο 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👌👌👌👌👌👍👍👍👍👍😘😘😘😋😋😋😋

[@Yiannis_Lucacos]

Χαίρομαι που σου άρεσε το video!

[@ΌλγαΤσιλιου]

Τέλειο τέλειο σεφ μας καλό μαθαίνεις καλό ξημέρωμα καλή σαρακοστη

[@Yiannis_Lucacos]

Έτσι πρέπει!!

[@keepcalm1198]

Τέλεια κύριε Λουκακο !

[@Yiannis_Lucacos]

!!!

[@dimitrakaravidopoulou3845]

Chef τέλεια φανταστική η γαριδομακαροναδα ακριβώς όπως η δική σου !!! ♥️🌷🌷🌷

[@Yiannis_Lucacos]

Σε ευχαριστώ πολύ!

[@elenameleti]

Υπέροχη συνταγή..! Θα την φτιάξω τώρα τα έχω όλα τα υλικά..!Αγαπημενο γλυκό..!😘😘✨✨😋😋

[@Yiannis_Lucacos]

Θα γίνει τέλεια!

[@Fotizzz]

Το σουφλέ ομορφαίνει, δεν παχαίνει!

[@Yiannis_Lucacos]

Καλό!!!

[@glykeria9589]

Είστε ο καλύτερος δάσκαλος! ♥️♥️♥️

[@Yiannis_Lucacos]

Ομολογώ ότι έχω και καλούς μαθητές!

[@dimitrakaravidopoulou3845]

Τώρα που το ξαναείδα, λέω να το ετοιμάσω για τα παιδιά. Φαίνεται γευστικοτατο 👍👍👍🌷

[@Yiannis_Lucacos]

Είναι το τέλειο σοκολατογλυκό για μικρούς και μεγάλους.

[@ΣεΠα-ψ1θ]

Εγκεφαλικη απόλαυση σοκολάτας κι όχι μόνο . ..μπράβο σεφ!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ!

[@giorgospapafotiou7311]

Καλημέρα σεφ το εγκεφαλικό να το πάθω τώρα ή αργότερα Τι συνταγές είναι αυτές που ανεβάζεις πρωί-πρωί!!!😛😍❤

[@Yiannis_Lucacos]

Συνταγές σο-κόλαση!!!

[@giorgospapafotiou7311]

@@Yiannis_Lucacos ❤👌

[@ΕυτυχίαΔημητρίου]

Μπορουμε να εχουμε τα υλικα σεφ😊😊

[@Paneas-r8w]

Πάει το περπάτημα πάει το γυμναστήριο. Δε μας σώζουν αυτά. Αναμένω για giveaway συνεδρία για καύση λίπους με λέιζερ

[@Yiannis_Lucacos]

Χαχαχα! Δίνε μας ιδέες.

[@Paneas-r8w]

@@Yiannis_Lucacos τι να κάνω. Καλοκαίρι έρχεται ένα χριστός ανέστη έμεινε και φύγαμε για βουτιές

[@themandalorian9894]

Άρχοντας!

[@aprovleptos32]

Εισαι Αρχοντας

[@Yiannis_Lucacos]

Να σαι καλά!

[@valantisdimopoulos5826]

Γιάννη μας έχεις μπλέξει άσχημα. Είμαστε με την ποδιά κάθε μέρα. ΤΕΛΕΙΟΟ

[@Yiannis_Lucacos]

Καλό σας κάνω ;)

[@valantisdimopoulos5826]

@@Yiannis_Lucacos πρέπει να κάνεις και ένα κανάλι ψυχολογικής υποστήριξης καταπιεσμένων ανδρών διότι η γυναίκα μου με το που με βλέπει με την ποδιά που γράφει αλάτι και πιπέρι τρέχει και μου φέρνει την ηλεκτρική σκούπα. Είμαστε χαμένα ταλέντα 🤣🤣🤣. Τις ευχές μας για υγεία και δημιουργία!!!!

[@panagiotaspiliotopoulou3478]

Τι τέλεια συνταγαρα είναι αυτή σεφ!!!! Ξετρελάθηκα!!! 😃

[@Yiannis_Lucacos]

Αυτός είναι ο σκοπός! 😃

[@ΔημητρηςΠ-σ3ρ]

Και έχοντας δει αυτη τη μικρή εντυπωσιακή κόλαση, μπορώ δαιμονισμένος να πέσω για ύπνο !

[@Yiannis_Lucacos]

Μη σηκωθείς δαιμονισμένος είναι το θέμα!!!

[@georgiastefadourou8308]

Όχι 5κιλα 15 θα πάρουμε με τις συνταγές σου!!!!!!Δεν έχω λόγια για αυτό οοοο.!!!!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Κρατηθείτε, γιατί έρχονται κι άλλες συνταγές!!!

[@marialampraki6456]

Αμάν ,σεφ,μας ξελιγωσες, ωραία συνταγή, μήπως μπορούμε να βάλουμε από πάνω σάλτσα φράουλας?👌

[@Yiannis_Lucacos]

Γιατί όχι, αν σου αρέσει ο συνδυασμός;

[@katamanisismycrush3245]

κουλι?

[@np36897]

Καλημέρα shef! Είμαι λάτρης της σοκολάτας κ αν κ βρίσκομαι σε διατροφή σήμερα θελω να το φτιάξω για να το δοκιμάσω! Μας ισοπεδωσατε με αυτή τη συνταγή! 😃😃😄😊

[@Yiannis_Lucacos]

Και σήμερα και σε κάθε ευκαιρία όταν δίνεται για ένα τέτοιο γλυκό.

[@np36897]

@@Yiannis_Lucacos κ σήμερα κ κάθε φορά που θέλουμε να απολαύσουμε κάτι τόσο δυνατό! ,😃😄

[@vasokantzou1718]

ΤΕΛΕΙΟ ΓΛΥΚΟ ΚΑΛΟ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ ΓΙΑΝΝΗ ΜΟΥ

[@Yiannis_Lucacos]

Επίσης!

[@evilempire3936]

Why you need someone to celebrate saint valentine's day with...when you have this amazing souffle :p mmm yummy

[@Yiannis_Lucacos]

I couldn' t agree with you more...

[@billybull6149]

Σωστα!! Εαν εχουμε τοσο ωραιο γλυκο!! Που να δωσουμε σημασια σε κατι αλλο εκεινη την ωρα!! Οταν τελειωσει το γλυκο ομως φιλη?? Δεν θα ψαξεις να δεις που ειναι ο συντροφος σου??!!😊🌹💕

[@efisimoglou4922]

Τελειοοο❤❤❤❤

[@Yiannis_Lucacos]

:)

[@oltaalla9033]

Τέλειο 😋😋

[@Yiannis_Lucacos]

Άσε, άσε!!

[@chrtsi6912]

Καλά ξεκινάει η εβδομάδα! Έχει κ λιακάδα...ποιος την χάρη μας! ένας καλός καφές κ είμαστε τζετ!

[@Yiannis_Lucacos]

Βουρ λοιπόν!

[@giakumidionisia6710]

Ο καλύτερος σεφ

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ

[@Κατιακωστεα]

Είσαι ακριβείς σε ότι λες και έτσι δεν υπάρχουν λαθη στο να εκτελούμε τις συνταγές!!συν ότι όλες είναι κορυφη

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστ

[@MrPerivolas]

Υπάρχει περίπτωση να προσληφθω στο συνεργείο; Θα δουλεύω τσάμπα...μόνο να δοκιμάζω θέλω.

[@Yiannis_Lucacos]

Χαχαχα θα την σκεφτούμε την πρόταση!

[@antreaskarolidis6805]

Kirie Yianni otan liwsoumai tin sokolata sto ben mari me to Voutiro ti thermokrasia prepei na exei?

[@Yiannis_Lucacos]

Περίπου 60C.

[@giannismanousakis9603]

Γιάννη φοβερος! Σ ευχαριστουμε! Μπορεις να μου εξηγησεις παρακαλω ποια ειμαι η διαφορα του σουφλε με το Fontant? Ευχαριστώ!

[@Yiannis_Lucacos]

Καλή ερώτηση!! Είναι δύο διαφορετικά γλυκά που μοιάζουν πάρα πολύ, μιας και φτιάχνονται με διαφορετικές τεχνικές. Το Φοντάν είναι ένα σοκολατένιο κέικ με πολύ υγρό πυρήνα, ενώ το Σουφλέ με λιγότερο υγρό πυρήνα. Το Φοντάν έχει είτε παγωμένη γκανάζ σοκολάτας είτε κομμάτι σοκολάτας στο κέντρο του, όπου κατά το ψήσιμο από τη στιγμή που δεν έχει αλεύρι στο συγκεκριμένο σημείο του μείγματος δε ψήνεται και του δίνει τη δυνατότητα να είναι αρκετά υγρό. Από την άλλη, το Σουφλέ έχει μαρέγκα και με αυτό το τρόπο γίνεται πιο αέρινο στο ψήσιμό του.

[@marycharitou9477]

Βρηκα το καναλι σου σεφ τυχαια και μπορω να πω χάρηκα αρκετά γιατί είχα να σας δω χρόνια(απο τότε με το Masterchef). Η ζυγαριά μου απο δω και περα δε ξερω κατα πόσο χαρουμενη θα είναι😂

[@Yiannis_Lucacos]

😂😂😂 Καλώς μας βρήκες και εύχομαι από δω και πέρα να μην μας ξαναχάσεις!

[@mynonboringworld9919]

Ότι καλύτερο!!!🍫🍫🍫

[@Yiannis_Lucacos]

Να είσαι καλά!

[@ΜαριαΠεντιδου]

Μπραβοοο..ευκολακι για ενα τραπεζι να το βγαλεις στο τελος..εχω μια σχεδον ιδια συνταγη απο μια συναδελφο σας επισης πετυχημενη..αλλα φυσικα θα δοκιμασω κ τη δικη σας κ υα τις συγκρινω!!😃

[@Yiannis_Lucacos]

Μόλις τη φτιάξεις, πες μας αν θες και τις εντυπώσεις σου. Καλή επιτυχία!

[@viovio3241]

τέλειοοοοο💕 γλυκό

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ.

[@NAL210909]

Έγραψες πάλι !!!!!!! Αν δεν εχω ατομικες φορμες μπορω να το βαλω σε ενα ταψακι ? Επίσης ψηνω σε αέρα ή αντιστάσεις ?

[@Yiannis_Lucacos]

Όχι σε ταψάκι γιατί λόγω μεγέθους θα είναι πολύ δύσκολο να πετύχεις τη ρευστή σοκολάτα στο κέντρο. Θα χρησιμοποιήσεις αέρα

[@NAL210909]

@@Yiannis_Lucacos ευχαριστώ πολύ σεφ !!! Θα το φτιαξω σήμερα κιόλας!!! Χθες έφτιαξα την γαριδομακαρονάδα σου και δεν εχω λόγια !!!! Πεντανόστιμη !!!!

[@Yiannis_Lucacos]

@@NAL210909 Να είσαι καλά!

[@vaggeliskaramargios8340]

Για το σουφλε οσον αφορα τα αυγα αν ριξουμε 6 αβγα χωρις να τα διαχωρισουμε σε κροκους θα υπαρξει αλλαγη στο αποτελεσμα?

[@Yiannis_Lucacos]

Ναι φυσικά

[@redmalle]

Μου κάνει τρελή εντύπωση πως ένας μάγειρας μπορεί να είναι τόσο καθαρός

[@Yiannis_Lucacos]

Ο μάγειρας επιβάλλεται να είναι καθαρός.

[@redmalle]

@@Yiannis_Lucacos κύριε Λουκάκο είμαι ζαχαροπλάστης οπότε το βλέπω λιγο διαφορετικα πράγματικα δεν εχω δει αλλο μάγειρα να δουλεύει τοσο καθαρά. Με εκτίμηση

[@Ίντα.ΝΜπουμπας]

Η χαρά του φαγητού είναι για όλες τις ηλικίες, κάτω απ'όλες τις συνθήκες,για όλες τις χώρες καί για όλες τις ημέρες.Συνοδευει όλες τις άλλες χαρές καί είναι αυτή πού μένει τελευταία για να μας παρηγορήσει όταν οι άλλες φεύγουν. J.A.Brillat-Savarin

[@sophians100]

Σοκολαση..Με πέθανες 😋😋😋

[@Yiannis_Lucacos]

Sorry...

[@ΠανοςΠαναγιώτοπουλος-χ8ν]

Ωραίο γλυκό θα το κάνω

[@Yiannis_Lucacos]

Είμαι σίγουρος ότι θα το απολαύσεις! Περιμένω τις εντυπώσεις σου!!

[@ΠανοςΠαναγιώτοπουλος-χ8ν]

@@Yiannis_Lucacos ok

[@ΑνθηΤριαντα]

Καλημερα Γιαννη μου πολυ ωραιο γλυκο να υποθεσω το εφτιαξες για σημερα ;;χρονια πολλα λοιπον σε οσους κ. οσες γιορταζουν φιλακια. Με το παγωτο μας αποτελιωσες .

[@Yiannis_Lucacos]

Σπέσιαλ συνταγή για του Αγίου Βαλεντίνου!

[@0330-t1r]

Φαινεσαι ΜΠΑΚΟΥΡΑ εσυ. Μπαμ κανεις απο χιλιομετρα.

[@ΑνθηΤριαντα]

@@0330-t1r ειμαι μαμα κ. Γιαγια κ.......νε σ.ευχαριστω για τα καλα σου λογια μη ακουσεις καμια κουβεντα σμυρνεικη αντε .

[@0330-t1r]

@@ΑνθηΤριαντα Τα αρχιδια μου κουνιουνται εισαι

[@ΑνθηΤριαντα]

@@0330-t1r φαινεσαι κοπανε κουνατα για να μη σου φυγουνε

[@bigdaddy-ri5vl]

Επιτελους!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Ε, να που ήρθε...

[@filionikolaidi4730]

Πω πω σεφ μου και με το παγωτο απο πανω τελειο μπραβο σου

[@Yiannis_Lucacos]

Έτσι!

[@conn7929]

Μπορούμε αφού τα ψήσουμε, να τα βάλουμε στην κατάψυξη και οπότε θέλουμε να τα ζεστανουμε λίγο εκείνη τη στιγμή?

[@Yiannis_Lucacos]

Δυστυχώς όχι! Μπορείς όμως να φτιάξεις το μείγμα, να το φορμάρεις στα ράμεκιν ή σε όποιο σκεύος θέλεις να τα στρώσεις και να τα βάλεις στην κατάψυξη. Τα βγάζεις από την κατάψυξη 2 ώρες πριν τα ψήσεις! 😉

[@conn7929]

@@Yiannis_Lucacos ευχαριστώ πολύ ☺️

[@ιωανναδεληπετρου]

Που βρίσκω την συνταγή παρακαλω;

[@Yiannis_Lucacos]

Η συνταγή βρίσκεται κάτω από την περιγραφή του βίντεο. Σου στέλνω το link www.yiannislucacos.gr/recipe/glyka/3053/soyfle-sokolatas

[@RiaGreece12]

Γίνεται μήπως να προσθέσουμε καστανή ζάχαρη σε λιγότερη δόση; Και ίσως και λίγο 100% κακάο μέσα στο μειγμα πριν ψηθεί;Για να έχουμε πιο έντονη γεύση σοκολάτας και αυτή την ωραία 'πικραδα' του κακάο

[@Yiannis_Lucacos]

Σίγουρα γίνεται αλλά δεν το έχω κάνει και δεν μπορώ να σου πω αναλογίες

[@RiaGreece12]

@@Yiannis_Lucacos θα το δοκιμασω και θα σας πω!😁

[@aniovila7052]

Γεια σας κ. Λουκακο! Θα μπορούσαμε αντί για ραμεκιν να χρησιμοποιήσουμε πήλινα μικρά σκεύη; αλλάζει ο χρόνος ψησίματος;

[@Yiannis_Lucacos]

Σ ευχαριστώ για το ερώτημα. Θα μπορούσες, δε θεωρώ πως θα αλλάξει ο χρόνος αλλά θέλει δοκιμή.

[@lefterisvavaleros5735]

Τι διάμετρο να έχουν τα φορμακια?

[@Yiannis_Lucacos]

Για την ποσότητα των 150γρ χρησιμοποίησα φορμάκια 10*5εκ

[@lefterisvavaleros5735]

@@Yiannis_Lucacos σε ευχαριστώ σεφ

[@ninadiamant8937]

Ναι, δέχομαι. Πότε είναι ο γάμος;; 😂😂😂

[@Yiannis_Lucacos]

😂😂😂

[@ΕλπίδαΚοτσιφάκη-ι6ι]

Είσαι απίστευτη❣ 😂🤣👍

[@ninadiamant8937]

@@ΕλπίδαΚοτσιφάκη-ι6ι Θα γίνεις κουμπάρα; 👍🤣

[@ΕλπίδαΚοτσιφάκη-ι6ι]

@@ninadiamant8937 βεβαίως βεβαίως!! Τιμή θα μου κάνετε 🤣 μόνο που ο κουμπάρος και η κουμπάρα.....;;;🤣😂👍

[@ninadiamant8937]

@@ΕλπίδαΚοτσιφάκη-ι6ι 😂😂😂😂😂

[@giannatsivola585]

Θεϊκό

[@Yiannis_Lucacos]

Συμφωνώ

[@kroueladevil6264]

Γεια σας!!! Πολύ ωραία γεύση αλλά το αφήνω κ 10 κ 12 λεπτά και η σοκολάτα στο κέντρο πήζει. Δεν είναι καθόλου ρευστή. Γιατί?

[@vasilikipol1041]

Μπορουμε να κανουμε τη συνταγη με συρμα ,αν δεν εχουμε μιξερ?

[@Yiannis_Lucacos]

Σαφώς και μπορείς, θα χρειαστείς περισσότερη ώρα βέβαια για να αφρατέψεις σωστά το μείγμα σου!

[@georgekrestos9058]

Καλησπέρα! Στην συνταγή αναφέρετε -μεταξύ άλλων- 6 αυγά και 6 κρόκους αυγών. Αν καταλαβαίνω σωστά εννοείτε δηλαδή 12 αυγά εκ των οποίων τα 6 ολόκληρα μαζί με τα ασπράδια και τα 6 μόνο οι κρόκοι (σύνολο 12 κρόκοι), σωστά;

[@Yiannis_Lucacos]

Σωστά

[@ΒασίληςΤαλιαντζής]

Έχω δοκιμάσει να φτιάξω αλλά μου 'χει βγει σαν κεικ σοκολάτας καθόλου υγρό δεν ήταν!Έβαλα τόσο αλεύρι ίσως και λίγο πιο πολύ γιατί έβαλα παραπάνω κουβερτούρα και έκανα μια δική μου προσθήκη έβαλα 1 φλιτζάνι εβαπορέ για να έχει μέσα γάλα. Τί να κάνω για να τρέχει η σοκολάτα?Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων!

[@Yiannis_Lucacos]

Αν δοκιμάσεις τη συνταγή που δείχνω, και την ακολουθήσεις κατά γράμμα πιστεύω θα έχεις το αποτέλεσμα που ψάχνεις!

[@johnnysavv4024]

Αγαπημένο γευστικό πάρτυ στον ουρανίσκο. Μια έρωτηση: Υπάρχει τρόπος να ανοίγει το σουφλέ και να εκλύεται λευκή σοκολάτα από μέσα; Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

[@Yiannis_Lucacos]

Ναι, μπορείς να δεις τη συνταγή μου εδώ: www.yiannislucacos.gr/recipe/glyka/6038/soyfle-me-2-eidi-sokolatas-kai-pagoto-vanilia

[@johnnysavv4024]

@@Yiannis_Lucacos Το είχα καιρό απορία. Ευχαριστώ chef!

[@ΠέτροςΠαπαδ]

Chef @Yiannis Lucacos, πάντοτε είχα την απορία: Το υγρό μέρος στο κέντρο περιέχει και αμαγείρευτο αλεύρι;

[@Yiannis_Lucacos]

Εάν ψηθεί σωστά όχι.

[@billybull6149]

Chef: εμεις που δεν τρωμε σοκολατα, θα μπορουσες να μας φτιαξεις ενα γλυκο με βυσσινα ισως??? Με μανγκο ισως??? Με πορτοκαλι?? Με λεμονι???

[@Yiannis_Lucacos]

Θα το φροντίσω

[@billybull6149]

Yiannis Lucacos Ευχαριστω πολυ σεφ καλημερα!!!!

[@elenilabaki5248]

Να τα διατηρησουμε στη συντηρηση?

[@Yiannis_Lucacos]

ναι

[@theofilaktosfed9093]

Γιατρέ, εε Σεφ να ρωτήσω κάτι, αν βάλω το μείγμα στο ψυγείο κατευθείαν, χωρίς να το έχω βάλει στα φορμάκια δηλαδή, θα πρέπει να προσθέσω λίγο ζεστό νερό ή κάτι τέτοιο, όταν θελήσω να το βάλω στα φορμάκια για να το ψήσω;; Προκειμένου να αποκτήσει πάλι αυτή τη ρευστότητα..

[@Yiannis_Lucacos]

Μπορείς να το αφήσεις ελαφρώς σε θερμοκρασία δωματίου, να το δουλέψεις λίγο για να μαλακώσει και να φορμάρεις μετά. Επίσης, μπορείς να φορμάρεις και να αποθηκεύσεις τα φορμάκια στο ψυγείο. Βγάζεις από το ψυγείο και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο. Ενδεχωμένως να χρειαστεί 1 λεπτό περισσότερο αναλόγως τη θερμοκρασία που θα έχει το μείγμα πριν το ψήσιμο.

[@bettyboop8853]

Ειμαι πολυ λιγη για ν'αμφισβητησω οποιαδηποτε συνταγη χσας,εχω ομως γενικοτερα ,εγω προσωπικα ενα θεμα με τα πολλα αυγα.Υπαρχει περιπτωση μειωσης καποιων κροκων τουλαχιστονκ δευτερον αν κανω τη μιση συνταγη,θα ειναι ενταξει;Ευχαριστω πολυ.

[@Yiannis_Lucacos]

Σου προτείνω να κάνεις το μαρεγκάτο. Έχει λιγότερα αυγά. Εδώ θα βρεις τη συνταγή www.yiannislucacos.gr/recipe/glyka/3052/soyfle-sokolata-me-maregka 'Οποια συνταγή και να επιλέξεις εάν διαιρέσεις σωστά όλα τα υλικά θα σου βγει η μισή και πετυχημένη.

[@bettyboop8853]

@@Yiannis_Lucacos Ευχαριστω πολυ.

[@louny8]

Έχω πάρει 5 κιλά με τα γιουτιουμπ!! Χα χα χα!!! Καλό! Θα ήθελα να σας ρωτήσω. Τα αυγά προλαβαίνουν να παστεριωθούν; Είναι ασφαλής συνταγή για μία έγκυο; Σας ευχαριστώ για τις όμορφες συνταγές. 😊

[@Yiannis_Lucacos]

Κανονικά ναι, αλλά επειδή υπάρχουν παράμετροι που θα μπορούσαν να ξεφύγουν και να επηρεάσουν το αποτέλεσμα θα πρότεινα τη χρήση παστεριωμένων αυγών για τη συγκεκριμένη περίπτωση.

[@louny8]

@@Yiannis_Lucacos Σας ευχαριστώ πολύ για την απάντηση!

[@billybull6149]

@@Yiannis_Lucacos Μπεν μαρι δηλαδη σεφ για τα αυγα??

[@ΣτελλαΑλαμενου-ω7ε]

Ποσο ψησιμο πηρε;Φανταστικο..

[@Yiannis_Lucacos]

Μπορείς να δεις τη συνταγή αναλυτικά στο site μου www.yiannislucacos.gr/recipe/glyka/3053/soyfle-sokolatas

[@vikiiord4495]

Απλα.... Ω Θεε μου!!! Κολαση!!!!

[@Yiannis_Lucacos]

;)

[@waxmasterX666]

Έχετε e-shop για να πάρω την ποδιά?

[@Yiannis_Lucacos]

Οι ποδιές μου είναι σαν τις φανέλες των αθλητών, συλλεκτικές... Χαχαχα! Αστειεύομαι φυσικά. E-shop δεν έχουμε ακόμα.

[@MultiPrinced]

Μπορούμε να τα βάλουμε και στην κατάψυξη??

[@Yiannis_Lucacos]

ναι

[@happytiger5244]

Σεφ είσαι θεουλης❤

[@Yiannis_Lucacos]

Ωωω ευχαριστώ πολύ!!

[@elenitampratzi899]

Καλησπερα! Να κανω μια ερωτηση. Θα μπορουσε η συνταγη να γινει με λευκη σοκολατα; Ευχαριστω πολυ!

[@Yiannis_Lucacos]

Σε αυτή την περίπτωση έχω να σου προτείνω αυτή τη συνταγή www.yiannislucacos.gr/recipe/glyka/6038/soyfle-me-2-eidi-sokolatas-kai-pagoto-vanilia

[@Kelly171090]

Αγαπημένε μου Σεφ! Θέλω να κάνω το σουφλε και έχω κάποιες απορίες. Στο βίντεο έχετε 5 αυγά στο μπολ αλλά η συνταγή σας λέει 6 κρόκους 6 αυγά, ποιο είναι το σωστό? Επίσης, η συνταγή αυτή μπορεί να γίνει ενιαία σε ένα βαθύ ταψί? (προτιμώ τα ατομικά, όπως τα κάνατε, αλλα ρωτάω για για ξέρω από εσάς σίγουρα 😁)

[@Yiannis_Lucacos]

Στα βίντεο πολλές φορές μειώνουμε τις ποσότητες για γυρισματικούς λόγους. Η συνταγή στο site είναι σωστή και δεν έχει κάποια διαφορά από αυτή του βίντεο, απλά κάναμε τη μισή. Οι κρόκοι στον κάδο είναι 6 στο σύνολο (3 αυγά και 3 κρόκοι) απλώς δεν φαίνεται καλά από την γωνία που το παίρνει η κάμερα. Σε ενιαίο ταψί δε θα σου βγει σωστό. Για ενιαίο ταψί προτείνω να φτιάξεις brownies σοκολάτας. Καλή επιτυχία και περιμένω τις εντυπώσεις σου.

[@tominoka5049]

Σεφ, αντι για κουβερτουρα σοκολατα μπορουμε να βαλουμε αλλη σοκολατα της προτιμησης μας ;

[@Yiannis_Lucacos]

Όχι χωρίς να τροποποιηθεί η συνταγή.

[@spiroskasmeridis6898]

Καλησπέρα σεφ λες 6 αυγά και 6 κρόκους εννοείς 6 ολόκληρα αυγά ή 12 κρόκους με 6 ασπράδια ;

[@Yiannis_Lucacos]

6 ολόκληρα και 6 κρόκους χωρίς το ασπράδι.

[@spiroskasmeridis6898]

Yiannis Lucacos Ευχαριστώ πολύ σεφ !

[@gwgw_pl]

Aμαρτια 😍😍😍😱

[@Yiannis_Lucacos]

Κανονικά όμως...

[@kostasmerenidis1307]

Σεφ μπορω να βάλω και λίγο ντασι οταν ανακατευουμε στο μίξερ;

[@Yiannis_Lucacos]

Δεν είμαι σίγουρος για τον γευστικό συνδιασμό αλλά μπορείς να δοκιμάσεις

[@ΑγγελοςΒουρλιωτακης-λ7χ]

Καλησπερα! Η σαλτσα σοκολατας πως γινεται? Γιατι δε φαινεται στο βιντεο!

[@Yiannis_Lucacos]

Καλησπέρα! Μπορείς να δεις τη συνταγή στο site μου www.yiannislucacos.gr/recipe/vasikes-syntages/3261/saltsa-sokolata

[@ciecieciebdc]

φαντάζομαι εδώ θα χρησιμοποιήσατε την λειτουργία του αέρα στον φούρνο. υπαρχει καποιος γενικος κανονας για ψησιμο σε φουρνους που εχουν απλα πανω κατω(για εμας με τους παλιοτερους φουρνους) ώστε να προσαρμόζουμε τους χρονους και τις θέσεις της σχαρας, πραγματα που στις περισσοτερες συνταγες που υπάρχουν , αναφέρονται σε ψησιμο στον άερα?

[@Yiannis_Lucacos]

Δεν είναι εύκολο να βγάλουμε έναν γενικό κανόνα. Για τις περισσότερες περιπτώσεις ο αέρας είναι καλύτερη επιλογή. Αν δεν έχεις την επιλογή του αέρα θα χρειαστεί να μπεις στη διαδικασία να σκεφτείς τι γίνεται μέσα στον φούρνο. Κοντά στις εστίες της θερμότητας θα έχεις μεγαλύτερη θερμοκρασία από ότι πιο μακριά απο αυτές. Οπότε προσαρμόζεις τις θέσεις ανάλογα με το αποτέλεσμα που θες.

[@ΚλειώΠάλ]

Ποσα αυγα θελει ??

[@Yiannis_Lucacos]

Μπορείς να δεις αναλυτικά τη συνταγή εδώ: www.yiannislucacos.gr/recipe/glyka/3053/soyfle-sokolatas

[@elven8556]

Σεφ, μία η γαριδομακαρονάδα και τώρα αυτό το θεσπέσιο σουφλέ....3 ώρες περπάτημα ημερησίως να καίγονται οι θερμίδες. Αυτό με το παγωτό....μας αποτελείωσε.🤤😭

[@Yiannis_Lucacos]

Κρατηθείτε γιατί έρχονται κι άλλα!!!

[@alicechavela7804]

Πολύ καλό το tip ότι μπορούμε να τα βάλουμε στο ψυγείο κ να τα ψήσουμε άλλη μέρα αλλά πόση ώρα θέλουν ψήσιμο επιπλέον; Κ τα συγκεκριμένα πόση ώρα τα ψησατε;

[@Yiannis_Lucacos]

Μπορείς να βρεις όλες τις πληροφορίες που χρειάζεσαι για τις συνταγές μου στο site μου www.yiannislucacos.gr/recipe/glyka/3053/soyfle-sokolatas

[@alicechavela7804]

@@Yiannis_Lucacos κ να πω πως δεν μπαίνω στο site σας αλλά μάλλον φταίει ο πυρετός.. ευχαριστώ πολύ για την άμεση απάντηση 🙂

[@georgiaspanoy8732]

Το σουφλέ είναι έρωτας που πρέπει να το γιορτάζεις όλο το χρόνο όχι μόνο μια μερα😊😊😊 υπογραφή λάτρης γλυκων

[@Yiannis_Lucacos]

Προσυπογράφω

[@sarakatsanika]

Πόσα γραμμάρια

[@Yiannis_Lucacos]

Μπορείς να δεις αναλυτικά όλη τη συνταγή εδώ: www.yiannislucacos.gr/recipe/glyka/3053/soyfle-sokolatas

[@xrhstoskontos2733]

Συνολικά 6 αυγά μαζί με τους κρόκους αυτό εννοείς σεφ? Γιατί στο σάϊτ λες 6 αυγά και 6 κρόκοι

[@Yiannis_Lucacos]

Μάλιστα

[@midenmiden8646]

Που θα μπορουσα να τα τοποθετησω αν δεν έχω τα ειδικα σκεύη?Αν υπάρχει κι όλας τροπος.

[@Yiannis_Lucacos]

Μπορείς να πάρεις από το σούπερ μάρκετ σκεύη αλουμινίου για σουφλέ μίας χρήσης.

[@lowkick4301]

Σεφ πόση ώρα αφήσατε τα σουφλέ στον φούρνο;

[@Yiannis_Lucacos]

Για λεπτομέρειες εδώ: www.yiannislucacos.gr/recipe/glyka/3053/soyfle-sokolatas

[@santote2951]

Μπορώ να βάλω κ λίγη σοκολάτα γάλακτος;;; Να αντικαταστήσω δηλαδή μια μικρή ποσότητα μαύρης

[@Yiannis_Lucacos]

Ναι μπορείς.

[@dsktuib3981]

Πόση ωρα τα ψήνουμε;

[@Yiannis_Lucacos]

Μπορείς να δεις αναλυτικά τη συνταγή εδώ: www.yiannislucacos.gr/recipe/glyka/3053/soyfle-sokolatas

[@αστεράκιφωτεινο]

Κύριε Γιάννη ένα βάλουμε αλεύρι αμυγδάλου η οποιοδήποτε άλλο ξηρό καρπό αλεσμένο θα γίνει;;

[@Yiannis_Lucacos]

Θεωρώ πως μπορεί να δουλέψει αλλά θέλει δοκιμές που δεν έχω κάνει για να σου πω.

[@ΚριστιαΠροκοπιου]

ΣΕΦ ΠΟΣΑ ΑΥΓΑ ΒΑΛΑΤΕ ΤΕΛΙΚΑ 6 Η 12?

[@Yiannis_Lucacos]

Η συνταγή βρίσκεται αναλυτικά στο link κάτω από το βίντεο. Στα γυρίσματα κάποιες φορές φτιάχνουμε μικρότερη ποσότητα από την απόδοση που έχουμε στο site.

[@makismakos9197]

Μπορούμε αντί για μαύρη σοκολάτα να βάλουμε άσπρη σοκολάτα?

[@Yiannis_Lucacos]

Για σουφλέ με λευκή σοκολάτα, μπορείς να δεις την παρακάτω συνταγή στο site μας: www.yiannislucacos.gr/recipe/glyka/5170/soyfle-leykis-sokolatas

[@makismakos9197]

Σας ευχαριστώ κύριε Γιάννη!!!!!....Είστε καταπληκτικός και συγχαρητήρια για τόσο καλή δουλειά που κάνετε!!!

[@wickwire6500]

Σέφ το έκανα ...Γευστικά βγηκε πολύ καλό αλλα... γιατι κατα το φουσκωμα στον φουρνο αρχίζει και σπαει απο πάνω; Και μετά οταν τα εχω εξω σαν να βουλιάζει προς τα μεσα και να φαινεται η σοκολατα εσωτερικά...απο τα 3 που εκανα για δοκιμη τα 2 ετσι βγηκαν γιατι;

[@Yiannis_Lucacos]

Το σπάσιμο γίνεται επειδή με τη θερμοκρασία δημιουργούνται υδρατμοί μέσα στο κέικ που σπρώχνουν τις κυψέλες και κατά συνέπεια την επιφάνεια προς τα πάνω. Μόλις βγουν από τον φούρνο πέφτει η θερμοκρασία και επειδή στο κέντρο είναι λίγο πιο μαλακό κάθεται ελαφρώς η επιφάνεια. Δεν έχεις κάνει κάτι λάθος.

[@wickwire6500]

@@Yiannis_Lucacos οκ ευχαριστώ!!