CINNAMON ROLLS con MASA MADRE | Cinnamon Buns - CUKit!

Receta de Rollos de Canela y Manzana sin levadura o "Cinnamon Rolls", hechos con MASA MADRE!!
Hoy compartimos una RECETA DULCE para utilizar la MASA MADRE, que les enseñamos a preparar hace poco (MIRÁ cómo hacer MASA MADRE ACÁ 👉🏼 kzbin.info/www/bejne/pIHTfniQd7d4oqs )
Hace un tiempo compartimos una receta de rolls de canela con levadura comercial, ( MIRAR ACÁ 👉🏼 kzbin.info/www/bejne/p2q0doephpyJpNE ), pero hoy les compartimos esta versión con masa madre o levain, de este pan relleno y dulce. También se los conoce como "Cinnamon Buns" y en esta oportunidad los rellenamos con Manzana. 🍎
El glaseado de estos rollitos de canela está hecho con azúcar, manteca, leche y esencia de vainilla, es diferente al glaseado de los roles de canela que hicimos anteriormente, dejamos el enlace a la receta por si te interesa ver otro tipo de glaseado 👉🏼 kzbin.info/www/bejne/l16piYp_l9CWbM0
Ingredientes Pre-fermento
- Masa Madre 30 Gr. ( receta: kzbin.info/www/bejne/pIHTfniQd7d4oqs)
- Harina de Trigo "000" (panadera o todo uso) 60 Gr.
- Agua Tibia 40 Ml.
Ingredientes Masa Rolls
- Harina de Trigo "000" (panadera o todo uso) 400 Gr.
- Leche Tibia 150 Ml.
- Huevo 1 u.
- Manteca (blanda) 50 Gr.
- Azúcar 60 Gr.
- Sal 1 pizca
- Masa Madre Activa (pre-fermento) 100 Gr.
Ingredientes Relleno
- Manzana 2 u.
- Manteca (fundida) 40 Gr.
- Azúcar 100 Gr.
- Canela 1 Cdita.
Ingredientes Glaseado
- Azúcar Impalpable 150 Gr.
- Manteca (fundida) 1 Cda.
- Leche 2 Cdas.
- Esencia de Vainilla 1 Cdita.
*Rinde 12 Rolls.
*Frasco o recipiente con tapa para pre-fermento.
*Fuente para Horno de 20x30cm de diámetro.
PASOS DE LA RECETA
0:00 Pre-fermento / Starter
1:12 Preparación Masa
2:52 Amasado
3:49 Relleno
5:10 Armado de Rolls
8:45 Glaseado
9:40 Presentación Final
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#CinnamonRolls #MasaMadre
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[@cukit]

También tenemos receta de *CINNAMON ROLLS TRADICIONALES* en este enlace:kzbin.info/www/bejne/p2q0doephpyJpNE

[@feryi1939]

Si ya tengo mi masa madre activa ya no es necesario hacer el proceso de 6 horas?

[@sararioscano3093]

Hola muchas gracias por esta receta, un día hice para mi familia y amigos, gustó tanto que ahora vendo cada semana y todos los aman 🙏🏻🤍 gracias.

[@leagross5602]

Gracias por compartir , siempre lo haces tan fácil; es difícil encontrar videos como los tuyos ❤

[@cukit]

Un placer que te gusten 🙌🏼

[@mariebarraza2386]

Chicos nunca les deje comentarios. Hice esta receta 5 veces y sale espectacular! La forma en que explican es genial! Muchas gracias

[@cukit]

Hola Marie!! Un placer que gustó y se repite 🙌🏼 Muchas gracias por pasar a contarlo. Muy feliz año 🥂

[@solbt2009]

Estaría genial si hacen más recetas así dulces con masa madre, y también diferentes tipos de panes con MM

[@cukit]

Ya tenemos grabadas 2 más con Masa Madre, durante Junio vamos a ir subiéndolas. Si hay alguna en particular que te gustaría ver contame. 😘

[@losmismosdesiempre9047]

@@cukit Uff, tremendo, estaria bueno algunas baguettes o brioche. Gracias!! Muy bueno el material!

[@paolapelechpinto5631]

@@cukit pan Jala

[@mydestinylosbarriles7941]

@@cukit En Venezuela hacian un postre que se llama Brazo Gitano ese me encantaba tambien otro que se llama Bomba ese estaba relleno de una crema

[@minepeco7971]

Con esta misma masa puedes hacer Croissant rellenos y chocolatines,saben deliciosos

[@martaaqui]

ayer la hice! perfecta la receta. y como estoy en el verano se hizo rapidisimo. hice los rollos de manzana y también pancitos. Delicioso

[@cukit]

Que bueno 👏🏼👏🏼 Me alegro mucho que gustaron Marta!

[@elizabethmolinareyes9686]

Felicitaciones la mejor receta q eh visto ...mil gracias ❤❤❤

[@cukit]

Muchas gracias ❤️

[@eg7950]

Acabo de hacerlos y son maravillosos!!! No creí que estarían tan esponjosos y blandos 😍🤤👌❤ muchas gracias 👏👏🙌

[@cukit]

Que bueno!! 🎉 Sí, quedan super suaves! Me alegro mucho que gustaron!!

[@pedromorales3119]

Se ve delicioso, gracias por la receta

[@juliaangelicadominguez8224]

Los preparé, quedaron deliciosos, les agregué nueces partidas. Sin duda los recomiendo… Graciaaas!!!!

[@cukit]

Que bueno que gustaron Julia 🙌🏼

[@brendaarrazolacruz1172]

Gracias por la receta, salio delicioso, hasta pude regalarle a unos amigos que quedaron encantados.

[@cukit]

Wow!! Que bueno Brenda 🙌🏼 Me alegra muchísimo!!

[@alejandras7630]

Muchas gracias por tan increíble receta, es la primera vez que veo en KZbin a una persona ordenada e impecable en cada detalle; excelente descripción de video 👏🤌

[@cukit]

Hola Ale!! Muchas gracias por tan lindo mensaje, es un placer que te guste lo que hacemos 🙌🏼

[@ConstanzaGarayCotroneo]

Los hice con manzana y nuez !! quedaron espectaculares muchas gracias por la receta❤

[@cukit]

Que bueno!!! Un placer que gustaron 🙌🏼

[@ericarivero3157]

Riquísimos, muchas gracias por esta maravillosa receta. Ojalá sigan haciendo más recetas con masa madre

[@cukit]

Un placer que te gustó Eri! El año que viene volvemos con nuevas recetas de masa madre 💪🏼

[@karlabecerril4512]

Con masa madre todo es mejor!! Lo haré

[@marinajimenezpalavicini9388]

Es increíble, tengo MM desde hace 4 años y precisamente esta mañana estaba ideando alguna fórmula para hacer roles de canela con MM, y no me atreví a hacerlos, y me puse manos a la obra con tu receta de pan de molde con MM, ahora mismo está en el primer levado, la masa huele deliciosa. La siguiente receta será la de roles.

[@cukit]

Que bueno Marina!! 💪🏼 Espero que disfrutes del pan y que te animes a los rolls que quedan deliciosos!! 🤤

[@marmon982]

Amo la combinación de esa música con la cocina. Un placer disfrutar de ambos!!!

[@cukit]

Muchas gracias!!! ❤️ Es un placer que te guste!!

[@mayreyes6850]

Que belleza y limpieza de movimientos al hacer cada paso y con manzana algo especial .. 👏👏👏👏

[@cukit]

Muchas gracias!! 🙌🏼🙌🏼 El sabor de la manzana junto con la canela, es exquisito!! 🤤

[@jordraz7878]

vi su receta y los hice hoy!! domingo...otoño...mates y rolls de canela!! gracias por compartir la receta!! yo soy medio mala pa la cocina y estos me quedaron ricos!!!

[@cukit]

Que bueno!! Me alegra mucho que te animaste y los disfrutaste 🙌🏼 Ideales para disfrutar este domingo!! Que se repitan!!

[@lucdepezon4718]

ASOMBROSO!

[@cukit]

😁 😘

[@normaarando2868]

Me encantan sus recetas! Mil gracias .

[@cukit]

De nada!! Un placer ❤️

[@joseramonmarquez5781]

Gracias Chef por esta publicación, excelente trabajo pulcro y preciso.

[@cukit]

Muchas gracias José!! Un placer que gustó!! 🙌🏼

[@isalieact]

Que bello video, las recetas, los espacios, las imágenes y la música, en definitiva haré estos rollos 😍🙌🏾

[@cukit]

Muchas Gracias Isa ❤️ Cualquier duda que te surja durante el procedimiento consultame 👌🏼

[@isalieact]

Cuk-it! Mil gracias, sinceramente soy algo nueva en lo del pan y la masa madre, mi masa madre no es tan bonita como la de tu video, es de harina integral y huele muy fuerte a fermentado, no sé si sirva para esta receta. Agradezco muchísimo tu amable atención 🙌🏾

[@rachel.ahorayaqui5030]

Hola recién encontré tu canal y estoy que alucino 🤯🤯🤯 los Rolls son mis favoritos 🤭🤭🤭bueno tengo muchos postres favoritos 😁 y está receta me ha facinado hecho con masa madre, hagan más recetas así, por favorrrrrrrr, gracias por compartir su conocimiento y experiencia, saludos desde México 🇲🇽

[@cukit]

Un placer Rachel!! ❤️ Me alegro mucho que te guste lo que hacemos!! Tenemos una lista con varias recetas con Masa Madre: bit.ly/CukitMasaMadre Espero que las disfrutes, pronto vamos a compartir más!!

[@rachel.ahorayaqui5030]

@@cukit siiiiiii 😋😋😋 Gracias!!!! 💕💕💕💕💕

[@julialopez9641]

Brutal!!! Me encanta todo, lo dulce y lo salado 😍😍😍😍🤤🤤🤤 enamorada estoy de como lo presentáis todo. Besitos desde España😘😘

[@cukit]

Muchas Gracias querida Julia!! La próxima receta del día sábado será flan casero. 🍮 Un beso grande hasta España ❤️

[@julialopez9641]

Cuk-it! Pues lo haré cuando os vea de nuevo 😍 por cierto, también os sigo en Instagram... bluessia. Listado de ingredientes jajajajajajaja 🥰😘

[@gasatriano1]

salen muuuuyyyy buenos!!!!! espectacular receta.... quiero mas con masa madre!

[@cukit]

Que bueno que gustaron Gabi!! 🙌🏼 Tenemos otras recetas de Pan Casero y Focaccia que podés ver acá: bit.ly/CukitMasaMadre Y pronto vamos a compartir Pan de Molde y Pizza 👌🏼

[@sandracarrero527]

Hola. Muchas gracias.. voy a prepararla.. pregunta, a que humedad se deben leudar?. Y los horneas con vapor? Gracias

[@neridamontero1146]

Una receta excelente gracias

[@cukit]

De nada! Un placer ❤️

[@lindo7213]

Son súper agradables, excelentes recetas y música muy seductora.😍😘😜

[@cukit]

Muchas gracia Lindsey!!! ❤️ Un placer inmenso que te guste lo que hacemos!! 🙌🏼

[@lindo7213]

@@cukit Gracias a ustedes por el exquisito contenido del canal.😘😘😘👩🏽‍🍳

[@ARITOLEO]

Una maravilla verlo, lo estoy intentando reproducir en este momento. Me encanta todas las recetas que presentáis y los vídeos son una maravilla!!! Gracias

[@cukit]

Muchas gracias!! Me alegra mucho que te guste lo que hacemos 🙌🏼 Espero que disfrutes de los Rolls y cualquier duda acá estamos!!

[@cinthya5431]

They look so yummi. Thanks for sharing

[@cukit]

You're welcome! 🙌🏼

[@dianatonga8405]

Gracias mil por tu excelente receta

[@cukit]

De nada! Un placer Diana 🙌🏼

[@yolandavaladez7751]

Excelente receta gracias por compartir 😋

[@cukit]

De nada ❤️

[@txerokiokioki5311]

Es que a mí viendo estas cosas se me saltan las lagrimas , esto es de diez , como siempre .

[@cukit]

Muchas gracias!!! ❤️ De verdad, gracias por el apoyo de siempre!!! 🙌🏼

[@erikaz.n.4486]

Hice la masa en la batidora 😅 se veia espectacular, quedó ahora descansando en el refri hasta mañana, espero me resulte! Me encantó tu video, muy detallado y bien hecho. Saludos

[@cukit]

Hola Eri! Que bueno que te animaste, como quedaron?

[@erikaz.n.4486]

@@cukit No me quedaron como los tuyos 😔 no crecieron mucho ni quedaron tan esponjosos, pero si estaba muy sabrosos. Tendré que seguir practicando. Gracias!

[@cukit]

@@erikaz.n.4486 oooh... puede ser que faltó un poco mas de descanso para que fermente la masa. La masa madre tiene eso, depende mucho del estado en que se encuentre tu masa madre. Con la levadura hay menos margen de error. Pero me gusta esa actitud, a seguir intentado y probando, la práctica es todo!! 💪🏼

[@xilvina1]

Salieron excelentes hice la receta tal como indican. Para la próxima probaré reemplazando manzana por nueces, o quizás ambas , ja ja !!!

[@cukit]

Definitivamente ambas!! 😁 Un placer que gustaron!! 🙌🏼

[@DanielGarcia-ts9oc]

Esta increible el video, visualmente una joya, y el contenido se ve muy bien hecho tmbn

[@cukit]

Muchas gracias!! Un placer que te gustó!! 🙌🏼

[@luciasanchez6725]

Me encanta su método para hacer las recetas genial, felicitaciones !!

[@cukit]

Muchas Gracias Lucia! Es un placer que te guste. Si tenés alguna otra receta que te gustaría que hagamos, dejamelo saber. Saludos!!

[@gaston1619]

muy buena idea la receta! a mí me viene de 10 porque tengo un poco de masa madre que me quedó y la puedo aprovechar ahora.. gracias chicos!

[@cukit]

De nada!! Muchos la utilizan solo para pan, vamos a ir mostrando otras recetas para darle más uso.

[@iamcarolline]

El viernes saque mi mada madre del refrigerador para revivirla... Y mañana haré estos rollitos de canela ❤❤❤❤

[@cukit]

Que bueno!! A disfrutar esos rolls 💪🏼

[@horacioramos6508]

Se vé exquisito Lo voy a hacer y voy a completar cada porción con una bocha de helado de crema. Gracias amigos

[@cukit]

Gracias Yayo!! Te va a quedar exquisito 😍 😋

[@beatrizmelgarejo3817]

Hummm voy a preparar, cuando estaba en la primaria solía comer en el recreo, pero se llamaba caracol, pero preparaban si manzana, me encanta la presentación de todas sus recetas, saludos desde Asuncion 😘

[@cukit]

Muchas Gracias Beatriz! Un placer que te guste como presentamos la receta, hace un tiempo subimos otra receta de rollos de canela sin manzana y la hicimos con lavadura común. Te paso para que la veas kzbin.info/www/bejne/p2q0doephpyJpNE ❤️ Te mando un beso Grande!!

[@gabrielavb5179]

Me encanto, con tus videos me vas aclarando las dudas que tengo sobre la masa madre, mil gracias!!!

[@cukit]

Que bueno que te sirvan Gabi!! 🙌🏼

[@dorisperazapalma1934]

Me encantó, no sabía que más hacer con mi masa madre, muchísimas gracias ♥️

[@cukit]

Un placer que gustó!! Tenemos más recetas con Masa Madre en este enlace: bit.ly/CukitMasaMadre

[@dorisperazapalma1934]

@@cukit Ya me inscribí a tu canal para recibir las nuevas recetas!!(≧▽≦)

[@patgonzalez7927]

Me encantó! Voy a hacerlos con pasas, y veo de agregarles canela también, a ver como va, no se si mejor sola ahí veo..felicitaciones!

[@cukit]

Espero que los disfrutes Pat!! Después contame que tal quedaron!!

[@vicentevelazquez1874]

Hice la receta, quedó excelente gracias!

[@cukit]

Que bueno que gustó!! 🙌🏼 En casa nos encantan!!

[@Maribel2901]

Genial, y hoy estaba buscando receta de los rollos de canela, y aún más grato ver que usan MM

[@cukit]

Que bueno!! Llegó justo entonces!! 👌🏼 Espero que los disfrutes!

[@Maribel2901]

@@cukit Claro que sí! Muchas gracias por compartirlo

[@joana44]

Excelente receta, me encantó y le gusta mucho la idea de que suban las recetas con masa madre. Puede ser pizza con mm? Gracias

[@cukit]

Que placer que gusten las recetas, ya está sumada a la lista, muchos nos están pidiendo, así que pronto se viene, ayer estrenamos el de focaccia de masa madre 😋 Te paso la lista de todo lo que venimos haciendo con MM 👉🏼 bit.ly/CukitMasaMadre

[@joana44]

@@cukit ya está ese ? No lo vi . Muchas gracias!

[@elizetemalacrida.]

Preciso tomar coragem e fazer uma receita maravilhosa dessa. Fiquei com água na boca! 😋

[@cukit]

Você tem que animar!! É tudo prática e persistência! 💪🏼

[@danielavalencia4438]

Los acabo de sacar del horno! Están buenísimos! Solo me costó un poco sacarlos del molde, en el proceso de levado la manzana soltó jugo y eso en el horno se caramelizó. Alguna sugerencia? Gracias por todo lo que comparten!

[@cukit]

Que bueno que gustaron!!! 🙌🏼 Nunca me pasó que se peguen, pero puede ser porque siempre utilizo fuente de vidrio que es bastante antiadherente. En ese caso te recomiendo colocar papel manteca para cubrir la base y paredes de la fuente. Con eso debería bastar para que no se peguen 👌🏼 Gracias a vos por animarte y probar las recetas!!

[@cyndypro3532]

Yo probé la receta y salio espectacular!! Duraron un suspiro en la mesa jajaj

[@cukit]

Que bueno Cyn!! Me alegro mucho que gustaron 🙌🏼 Que se repitan!!

[@laurarojas7204]

Se vé super delicioso, gracias

[@cukit]

Muchas gracias Laura!!

[@auroramora1426]

WOW! Soy nueva en su canal. Que elegancia de postre. Felicidades

[@cukit]

Muchas gracias Aurora!!! Bienvenida al canal!! ❤️

[@hopeisback9171]

Precioso! 😋😋😋😘

[@cukit]

Gracias!!! ❤️ 😘 ❤️

[@borntorockforever]

Muy buena receta y excelente trabajo, felicitaciones!

[@cukit]

Muchas gracias!! 🙌🏼

[@marthaarriaga5379]

MUY BUENAS NOCHES, QUE SABROSA RECETA,MIL GRACIAS 🤗😘☕ HICISTE QUE ME ACORDARA DE : STRUDELL ALEMÁN, NO ENCUENTRO LA RECETA DEI TÍA 🤦🏻‍♀️ NOS ENCANTABA, (se supone era la receta original, una amiga Alemana se lo enseñó).....MODESTIA APARTE, ME SALIA MUY SABROSA .... CREO LES ENCANTARÁ A MIS HERMANAS Y SOBRINOS TU RECETA‼️🤗 NOS GUSTA REUNIRNOS PARA COCINAR, COMER Y MÁS‼️🤗 MIL GRACIAS COMPARTO VIDEO Y MANDO ABRAZOS DESDE MÉXICO 😘🕊️🙏🌄☕🥧

[@cukit]

Que rico el strudel de manzana 🤤 Nos encantaría conocer tu receta para probar!! Nosotros hacemos una pero con masa comprada, podés verla acá:kzbin.info/www/bejne/hqKnn6VnjMZ0ppY Que lindas que son esas recetas para juntarse y disfrutar en familia!! Muchas gracias por el apoyo de siempre, es un placer leerte en cada receta Martha!! Besos!!! 😘

[@marthaarriaga5379]

@@cukit ....Cada que puedo , busco el cuaderno de recetas, cuando la encuentre con mucho gusto, se la paso, veré su receta.... gracias 😘🕊️‼️ Abrazos

[@fernandoleiva4596]

Muy Interesante la receta! A ponerla en práctica! 👍🏼

[@cukit]

Gracias Fer!! Que los disfrutes!! 💪🏼

[@nolenl1503]

Yummy always creative god give you health and wellness thanks for the best chef in the world thanks for all recipes

[@cukit]

😁

[@pedrosoto4858]

Altoke mi rey

[@charoortega2969]

Me hallo en modo "love"!. Me encanta la canela y este dulce tiene que caer, si o sí cuando pueda! besotes!

[@cukit]

Jajaja es que es tan rica la canela!!! 🤤A preparar unos deliciosos rolls!! Si no te animas a la masa madre, tenemos otra receta con levadura: kzbin.info/www/bejne/p2q0doephpyJpNE Saludos Charo!!!

[@charoortega2969]

@@cukit Gracias por el enlace!!!. Besazos! :-D

[@cukit]

De nada amiga! Ya sabés que cualquier duda en la preparación me consultás.

[@MarisolFlores-hn1hx]

Intentaré hacer mi propia masa madre a ver que tal me sale, ya leí toda la información en su página y seguiré todos los pasos, espero me salga bien. Así ya no tendré que preocuparme por la levadura que está escasa en mi ciudad.

[@cukit]

Que bueno!!! Espero que puedas hacerla y lograr tus primeros panes y preparaciones, es otro mundo de sabores y texturas. Cualquier duda en el proceso, acá estamos!!

[@elotropablito]

Hola! que buena receta. Una consulta, en caso de hacer fermentación en frío, para dps amasar debo dejar que llegue a temperatura ambiente la masa o estiro asi ni bien la saco de la heladera? gracias :)

[@cukit]

Que bueno que gustó! Lo ideal es retirar del frio y dejar templar una hora aproximadamente. Asi la masa está relajada y se deja estirar sin problemas, ademas de que le damos un tiempo extra de fermentación.

[@juliusmieto4114]

Fiz a receita e amei. Ficaram deliciosos. Obrigada pelo carinho.

[@cukit]

Que bom Julius!!! Um prazer que gostaron 🙌🏼

[@andalechiquito]

Excelente ¡!

[@cukit]

Gracias 🙌🏼

[@angelapalmer9062]

Thank you very much for the recipe

[@cukit]

You're Welcome Angela ❤️

[@MatiasChavero]

Estoy tachando los días para los 100k y ver ese vivo 🙊

[@cukit]

jajaja 😂 YA FALTA POQUITO!! Vamos a preparar algo para festejar ese momento 🎉

[@pedrosoto4858]

Estaría bueno que hagas pastelitos Esas cosas son muuuuy ricas

[@cukit]

Estamos pensando en compartir una receta de pastelitos!! 👍🏼

[@minepeco7971]

Amo esta receta,la masa la ocupo para roles dulces o salados ,una versión de Croissant y chocolatines,se podrá hacer otro tipo de pan con la masa?

[@cukit]

Que bueno que te guste y la hagas 🙌🏼 Claro, esta masa sirve para hacer panes dulces o una rosca trenzada, similar a esta: kzbin.info/www/bejne/eH6bqKeLqdV1Y7M

[@minepeco7971]

@@cukit gracias❤️

[@everythingwithtuqa6831]

now this is new :D i would love to have a piece yummmmmm

[@cukit]

These sourdough cinnamon rolls are super tasty!! Apple filling with sugar and cinnamon it's just fantastic 🤤

[@brunoblanco1593]

Me encantaría ver una receta de Croissants de ustedes. Genios.

[@cukit]

Estamos trabajando en eso!! 🥐💪🏼 Esperamos pronto compartirla! Gracias por el aguante!

[@paulinag.1290]

Hola chicos! Me encantan sus recetas siempre son infalibles y deliciosas! Consulta, podré utilizar harina de trigo integral para hacer los rolls? y cuánta cantidad? Gracias!!! :)

[@cukit]

Hola Paulina!! Un placer que gusten 🙌🏼 Para usar harina integral, te recomiendo reemplazar hasta la mitad de la harina de la receta por integral. Al hacerlo 100% van a quedar muuuy duros y densos, pero con un 50% sumás fibra y obtenés un buen resultado 👍🏼

[@paulinag.1290]

@@cukit Genial chicos! Muchas gracias por responder!😊 Los haré con harina integral! Saludos!

[@cukit]

De nada!! Después contanos como quedaron!

[@laurairenecardenas8576]

Hola, una vez que tengamos la mezcla de la masa madre con los ingredientes ¿Se guarda en el refrigerador?

[@cukit]

Hola! Una vez que se incorporan los ingredientes de la masa, luego del amasado se puede dejar fermentar a temperatura ambiente por 4 horas o refrigerar por 12 horas.

[@LeopoldoCarvajal1]

Está decidido, con todo lo que he aprendido aquí empezaré un negocio de dulces y panadería. JAJAJAJA Gracias.

[@cukit]

jajaja esa es la actitud Leopoldo!!! 💪🏼 A disfrutar de la cocina y la comida casera que siempre alegra la panza!! 😁

[@alejandrasiles8737]

Holaa c: muchas gracias por la receta se ve delicioso, el día de ayer preparé la masa y la saque 12 horas despues del refrigerador y no creció nada :c, es necesario dejarla nuevamente en un lugar cálido para que eleve?

[@minepeco7971]

La dejaste en el refri 12horas?

[@jgavrilschigavrilschi4483]

Me encanto la receta ! Una pregunta como el el horneado a qu temperatura y cuanto tiempo?

[@cukit]

Hola!! Que bueno que gustó!! En el minuto 8:40 lo detallamos, son 20 minutos a 180ºC 👍🏼

[@jhonatanvasquezvallejos2054]

Hola gracias por el video, una consulta si es para vender, estos se pueden vender a temperatura ambiente o siempre deben ser recién salidos del horno? Gran video gracias.

[@cukit]

Hola Jhonatan! Se pueden vender a temperatura ambiente, siempre te recomiendo que estén bien cubiertos para que se mantengan tiernos y no se sequen.

[@olgahiguera5571]

Wao que delicia; mañana los hago! Hoy no tengo manzanas!

[@cukit]

Muchas gracias Olga!! Espero que los disfrutes 🙌🏼

[@ma.eugenialara7710]

Hola, se ve deli esta receta , sino quiero agregarle las manzanas lo relleno solo con azúcar y canela? Y sigo todos los demás pasos ? O le debo de cambiar algo más ? Y si es así cuanta azúcar le pongo, gracias

[@cukit]

Hola Maria!! Sí, podé evitar la manzana y sólo colocar la manteca con azúcar y canela, sin modificar las cantidades 👍🏼 Quedaría igual a la versión con levadura que mostramos en este video: kzbin.info/www/bejne/p2q0doephpyJpNE

[@ma.eugenialara7710]

Cuk-it! Muchas gracias lo voy a intentar 😋😋😋☺️

[@nidiamoreno1997]

muy lindo el video, una pregunta, las manzanas no les quita la cascara? porque?

[@cukit]

Gracias! Es indiferente, en mi caso me gusta el sabor y textura de la cascara, además de como queda visualmente. Es completamente comestible y se evita desperdicio 👍🏼

[@nidiamoreno1997]

@@cukit muchas gracias, estoy de acuerdo con ud. Voy a tratar de hacerlo . Nunca he hecho la masa madre, voy a intentarlo también. Saludos

[@nidiamoreno1997]

@@cukit otra pregunta, usando levadura fresca o seca versus usar masa madre, se nota el sabor y/o textura mejor en alguno de los casos?

[@ignacionunez919]

Hola que tal? Tengo una pregunta. Cuando hago el reposo en frio, es necesario dejar que doble su tamaño antes? O no?

[@cukit]

Hola! No, en ese caso la masa va a fermentar en la heladera, mas lento pero lo hace ahí. Opcionalmente podés dejarla fermentar a temperatura ambiente 1 o 2 horas antes de colocarla en la heladera 👍🏼

[@carolinabazan2241]

Qué ricooo!!! Voy a hacerlos! Me parece les voy a agregar pasas de uva.

[@cukit]

Hola Caro! Si podés agregarle pasas que le va a quedar genial!! A los anteriores que habíamos hecho con levadura común tienen pasas de uva kzbin.info/www/bejne/p2q0doephpyJpNE

[@carolinabazan2241]

@@cukit Me encantan las recetas que hacen!!!!!! La cocina, la música y el ambiente que generan me hace acordar a la cocina de mi abuela alemana. 😍

[@cukit]

@@carolinabazan2241 Gracias!! Que bueno leer que te trae lindos recuerdos ver los videos, eso es lo que nos gusta transmitir. ❤️

[@drackgod2031]

y yo crei q mis rollitos de canela eran perfectos XD , esas manzanas XD receta modo dios.

[@cukit]

jajaja GRACIASSSSS 😁😘

[@burkoonjugf33]

Me encanta 😍, una pregunta Hice 3 veces la masa madre y no me salía, La tire y prepare una nueva Entonces a ayer la preparé pensando que no me iba salir, entonces hoy en la mañana vi que dobló su nivel, alimenté la masa y apenas a pasado 6 horas y 30 minutos y veo ahorita que ya está pasando el triple de nivel 😱 ¿Entonces ya podré utilizar mi masa madre para hacer pan mañana ? Es que e visto que se tardan más días en hacer la masa madre y no se que hacer el la primera vez que hago masa madre 😨

[@cukit]

Hola!! Que bueno que notes actividad, eso es bueno pero hay que seguir. Los próximos días es muy probable que veas menos actividad pero eso es normal, no te desanimes porque vas bien. Es el proceso de la masa madre, hay que darle tiempo. Es raro que antes de los 5 días ya puedas utilizarla, yo siempre recomiendo esperar al menos 5 días. Si es más mejor, mientras mas "vieja" es nuestra masa madre, es mejor! Te recomiendo que leas el post que hice en nuestra web, ahí aclaramos dudas y respondemos preguntas frecuentes sobre la masa madre: cuk-it.com/recetas/masa-madre/ Cualquier otra duda me avisas!!

[@burkoonjugf33]

Cuk-it! Gracias 😁

[@cukit]

De nada!! ❤️

[@comidinhasdalu4124]

Muito linda demais

[@Aelsam2023]

Una pregunta...El glaseado se pone con los rollitos ya frios o se bañan enseguida que salen del horno ? Gracias desde ya!

[@cukit]

Hola! Lo ideal es dejarlos enfriar y luego colocar el glaseado 👍🏼

[@laurarojas7204]

Cordial saludo, me gustaría aprender hacer pan integral con masa madre, infinitas gracias

[@cukit]

Estamos preparando nuevas recetas con Masa Madre y la de pan integral es una 👍🏼Pronto compartimos!!

[@liliyau5569]

La masa madre la dejas a temperatura ambiente antes de pesar los 30 gramos?

[@cukit]

No hace falta, puede estar fría 👍🏼

[@noramorettimoretti6335]

Hola , conseguí la lev masa madre seca q salió nueva, elevará??? Gracias

[@cukit]

Hola Nora! Esa es levadura tradicional con un agregado de masa madre, funciona igual que la levadura seca tradicional 👍🏼 En este video mostramos cómo hacer los Rolls con levadura: kzbin.info/www/bejne/p2q0doephpyJpNE

[@elizabethlagos8808]

Una pregunta entonces al usar masa madre puedes amasar igual como si fuera levadura comercial? Pense que no se podia porque yo he hecho pan con su receta de masa madre y hay que hacer dobles ,descansos y dobles en que se diferencia esta manera de amasae y de la de los dobles?

[@cukit]

Hola Eli! El tipo de amasado no depende de la masa madre o la levadura, es por la hidratación de la masa. Al estar muy hidratada cuesta amasarla de la manera tradicional, pero como esta receta tiene menos hidratación se puede amasar sin problema 👍🏼

[@elizabethlagos8808]

@@cukit graciaas tenia esa duda!

[@AlejandroGarcia-rw9sk]

Buen dia. La masa madre es solida o liquida?

[@cukit]

Hola! Es líquida.

[@darauvidcurvelo2394]

Esta receta la he hecho muchas veces y todo el mundo le encanta. Solo uno me dice q tienen un sabor acido supongo q eso es de la masa madre. Pero yo ni lo noto

[@cukit]

Es apenas muy suave el sabor de la MM. Me alegro que haya gustado la receta 👌

[@blancagcruzchavez8107]

Pregunta, puedo preparar la masa y dejarla reposando para el día siguiente?

[@cukit]

Hola! Eso es lo que hacemos... podés dejar reposando antes de armar o con los rolls ya armados. Siempre en la heladera!

[@elenagalsan3275]

Hola! Si quiero hacer la mitad sólo tengo que poner mitad de ingredientes, no? Pero que tendría que hacer con el huevo? :)

[@cukit]

Hola! Se puede mantener entero y restar 25ml. de leche. Otra opción es batir el huevo y añadir con cuidado sólo la mitad, aproximadamente.

[@andreagonzalez2451]

Consulta se puede dejar reposar la masa de un día para otro

[@cukit]

Hola! Si, fijate que en el minuto 3:45 lo indico. Se puede dejar reposar hasta 12 horas la masa, refrigerada.

[@andreagonzalez2451]

Muchas gracias

[@myriamcastell1615]

Una vez puesto el glaseado, ¿se puede volver a poner en el horno?

[@cukit]

Hola Myriam! Sí, se pueden volver a meter al horno sin problema 👍🏼

[@myriamcastell1615]

@@cukitme gustó mucho la receta. Utilicé azúcar integral. Muchas gracias 😊

[@cukit]

@@myriamcastell1615 Un placer Myriam!!! Que los disfrutes, dentro de poco vamos a estar subiendo Pan Dulce con Masa Madre 👌🏼 👌🏼

[@claudiaroman4722]

Hola! Los tiempo de reposo que veo son muy largos, esto es por el clima que hay en su lugar?

[@cukit]

Hola Claudia! Esta receta está hecha con Masa Madre, por eso es que los tiempos se extienden tanto. Para hacerlos con levadura, podés seguir nuestra receta de Cinnamon rolls con levadura: kzbin.info/www/bejne/p2q0doephpyJpNE

[@Revillagby]

Hola! Disculpa se puede hacer con harina 00?

[@cukit]

Hola! Sí, también se puede 👍🏼

[@citlallybrionesgallegos5632]

Esa masa.tambien toene que quedar en punto de ventana?

[@cukit]

Siempre es bueno darle el mejor amasado posible, en este caso se permite un punto menos por el tipo de receta y horneado.

[@DJ-jm5gm]

Si meto la masa al freezer, cuanto me aguanta?.

[@cukit]

Meses tal vez...

[@stellayeo1755]

Cambiaría en algo la receta si uso harina integral??

[@cukit]

Hola! Sí, al utilizar sólo harina integral pueden quedar muy densos o duros. Te recomiendo reemplazar hasta la mitad de la harina por integral, para mantener una consistencia esponjosa y suave

[@stellayeo1755]

Cuk-it! Gracias por la respuesta, voy a hacerlos

[@ibethmontano8413]

Al dejar descansar en la nevera la masa no me doblo el tamaño, eso está bien. ?

[@cukit]

Hola! Sí, está bien. No debe doblar, al estar en frío la fermentación es leve pero la necesaria para que la masa fermente. Espero que los disfrutes!!