Соус ткемали из красной алычи на зиму

[@Sinee_more]

Сегодня варила соус! Моя алыча была не совсем зрелая, ужасно кислая и мне пришлось положить аж три ложки сахара на 1 литр пюре. Еще обратила внимание, что кориандр добавил восточную нотку. Раньше я готовила без кориандра. Соус получился очень интересный! Марина, спасибо! 🌹

[@fokinamarina]

Рада, что не разочаровал вкус ❤️🤩👋 А сахар, да, тоже иногда много добавляю, зависит от алычи 🙂

[@ОльгаПалагина-й8п]

Замечательный рецепт, понравился больше всех рецептов, готовлю так второй сезон,

[@nataliagurianova468]

Спасибо ❤, всё понятно и ничего лишнего

[@СветланаМоисеенкова-ю3е]

Спасибо за подробный рецепт,очень вкусный соус,делаю каждый год,только у меня нет алыми,готовлю из чернослива,очень вкусно.

[@fokinamarina]

О, из чернослива ещё вкуснее, наверное 👌👍🙂👋😍

[@ВикторияКозаченко-щ9е]

Сделала по Вашему рецепту. Все понятно, легко и вкусно!

[@ИннаИнна-ы8й]

Здравствуйте, сразу лайк не глядя, чувствую что шедевр!😙😍

[@fokinamarina]

Спасибо! ❤️ 🙂 👋

[@ТатьянаТкачук-и5б]

Спасибо большое,вам за рецепт ткемали!!!😍👍❤️🌴🌴🌴🌴

[@fokinamarina]

🙂👋😍🥰🤗

[@АллаКорнева-б1д]

Здравствуйте Марина какая красота и вкуснота!спасибо вам большое за рецепт!🤩😍🥰

[@fokinamarina]

Спасибо! ❤️ 🙂 👋 🌹

[@ЛюдмилаБородина-ж1ф]

Спасибо за рецепт, вовремя👌 шкафчик загляденье😘😍

[@fokinamarina]

Спасибо! ❤️ 🙂 👋 🌹 🤩

[@tatianasobolevskay6331]

Мариночка!!! Огромное Вам спасибо!!! Очень приятно, что Вы помните про нас и приготовили долгожданный соус!!!))). СПАСИБО!!!!!💐💐💐

[@fokinamarina]

🥰🌹❤️👋 И вам спасибо! За терпеливое ожидание! ❤️

[@ЕленаПОЛЯКОВА-г2ж]

Марина , добрый день!!! Спасибо за вкусный рецепт 👍👍👍 Алычи насажали аж три дерева , будем пробовать ваш рецепт 😍😍😍 удачи 🍀

[@fokinamarina]

Надеюсь, понравится! ❤️ 🙂 👋 🌹 🤩

[@ЭльвираСиразиева-з7х]

Спасибо большое за рецепт. Обязательно приготовлю👍👏

[@fokinamarina]

Надеюсь, результат порадует! ❤️ 🙂

[@ИринаСоловьева-с9д]

Очень аппетитно😋Про банки хорошая идея😉

[@fokinamarina]

Спасибо! ❤️ 🙂👋🌹

[@ЛюдмилаХоробрых-л5ю]

Спасибо за рецепт

[@irinablumensucht7728]

Мариша, столько уже заготовок наделала 👍😍👏👏👏👏 Молодчина 🥰❤️🤗 Соус отличный 👍 Нет такой алычи у нас, но, думаю, из слив тоже можно сделать 🤔 Спасибо за отличное видео и, конечно, рецепт, Мариша 👍👍👍😍🌺☘️🌹🌱🙋‍♀️🤗❤️🥰

[@fokinamarina]

Привет, Ириш! ❤️ Раньше я из обычной сливы делала, только сахара меньше надо добавлять. 👌👍🥰

[@irinablumensucht7728]

@@fokinamarina 👍🥰🤗

[@МаринаКушхова-щ1т]

Из слив очень вкусно. Я делала, супер

[@Ma.ri.na.]

👍идея с блендером хорошо, экономит время... Семена кинзы можно с солью и в ступке перетереть...

[@fokinamarina]

👍🙂👋

[@ВераКазанцева-ю7ъ]

Очень здорово и конечно же попробую.

[@fokinamarina]

Надеюсь понравится соус! ❤️ 🙂 👋

[@Sinee_more]

Спасибо! Очень понравился рецепт! 👍🌹

[@fokinamarina]

Очень этому рада! ❤️ 🙂 👋

[@ВікаСіднева]

Классный соус.

[@fokinamarina]

Спасибо! ❤️ 🙂 👋

[@VARMILA-lg8sq]

Сделала аджику всем понравилось 👍

[@fokinamarina]

Очень приятно! ❤️ 🙂 👋

[@ВалентинаЛебедева-з5ж4о]

Долгота приготовления этого стоит.

[@fokinamarina]

🤗😍❤️👋

[@ЕленаВлентиновна]

Силиконовой лопаткой удобнее. Или понемногу отделяют в чашку руками вытаскиваю косточки а остальное все на блендер. Я представляю,какая кислющая,на такое кол во 3 л сахар. А вот когда сбалансированное сахар с кислотой это совсем другое ткемали . Ещё нужен хмели сумели,уцко сумели.

[@fokinamarina]

Спасибо за дополнения и уточнения! 🙂👍 ❤️

[@НатальяИваницкая-щ3ь]

Какой у вас шкафчик для заготовок хороший . Покажите , пожалуйста , его полностью . А рецептик отличный , как всегда !

[@fokinamarina]

Спасибо за похвалу! ❤️ Стеллажик свой я практически полностью и показала. За исключением верхней полки. Он металлический, покупала давно для кухни, потом перекочевал в кладовку. Удобный, краска везде целая 👌👍

[@ТетянаЄськова-б8ц]

45444444444444

[@ЛюбовьГордеева-ф7м]

Спасибо. 🙄🙂😊😀😁

[@fokinamarina]

🙂👋🥰

[@ЭсьмираМахмудова]

Шедевр😍

[@fokinamarina]

Спасибо! ❤️ 🙂

[@ЭсьмираМахмудова]

@@fokinamarina 🥰😍

[@ЕленаТрофимкина-с5ъ]

Отлично☺☺☺

[@ЮрийХолин-ы6м]

Интересно, подойдёт ли для соуса алыча из морозилки? Или только свежая?

[@fokinamarina]

Конечно, подойдёт и мороженая 👌👍🙂

[@ЮрийХолин-ы6м]

@@fokinamarina Немного разгрузил холодильник. Сделал 3,5 л соуса. Правда, я зелень, чеснок и перец измельчил, а потом всыпал всё в кастрюлю. Спасибо за рецепт!

[@fokinamarina]

@@ЮрийХолин-ы6м рада, что пригодился! 👍👌🤗

[@mahnutyaboiko1287]

Без уксуса получается? Выживет он?

[@fokinamarina]

Да, стоит прекрасно без уксуса. 👍🙂В плодах алычи достаточно кислот и пектина имеющих консервирующие свойства.

[@ОленаКоварж-ц6з]

Если в сухому виде зелень тогда сколько добавить?

[@fokinamarina]

По столовой ложке примерно 👍🙂

[@maiaalborova3146]

Добрый день,а мята любая подойдёт?

[@fokinamarina]

Да, любая 🙂👍

[@maiaalborova3146]

@@fokinamarina Благодарю,у меня несколько видов.

[@dmitrykhananin8204]

👍👍👍👍👍

[@fokinamarina]

❤️🙂👋

[@يسمينهبلهباسي]

Сбасиба

[@fokinamarina]

❤️🙂👋

[@Valentina-um9dj]

Марина, зачем варить так долго, достаточно 5-10 минут, затем отбросить на друшлаг, что бы убрать жидкость. Ее не используют , так как она дает кислоту

[@fokinamarina]

Спасибо! ❤️ Попробую и вашим способом 👌👍🤗

[@Valentina-um9dj]

Добрый день, Марина. Попробуйте , я об этом узнала на восьмом десятке.Успехов вам

[@Valentina-um9dj]

Марина , посиотрите это видео, не пожалеете. Сайт На кухне у Мери.Ткемали вкуснейший соус. Грузинская кухня. Настоящий рецепт.. Это еще под названием Настоящий грузинский ткемали. 2 цвета. Дерзайте, успехов💕💐

[@fokinamarina]

@@Valentina-um9dj спасибо! ❤️ 🤗

[@Диана-и5р8э]

А почему много алычи не съешь?

[@fokinamarina]

Уж больно плодовита, в день по ведру плрдов падает. А свежей не хранится совсем. 🙂

[@НатальяЗубова-т4п]

А сразу почистить алычуи перекрутить через мясорубкуи варить сразу

[@АннаБелянчикова-д3в]

Я тоже через мясорубку кручу зелень

[@ОльгаЯ-Клемина]

Из торона еще вкуснее

[@fokinamarina]

Может быть. 🙂 Но его у меня нет, а алыча есть 👍🙂

[@АннаПаскарь-е4т]

Где же столько тёрна набрать?

[@МаринаМалинина-ю4х]

Без чабрец ткемали не ткемали

[@fokinamarina]

О, а я и не додумалась.... Люблю его нежно, и у меня его - море. Спасибо! ❤️ 🤗

[@ДжоржСоколовский]

Для чего столько соли,? А потом чтобы нейтрализовать соль, сахара целебного уйму!

[@fokinamarina]

Сахар только кислоту нейтрализует. А соли можно и меньше положить, дело вкуса. 🙂

[@ivanoff7776]

Ткемали без уцхо-сунели (пажитник) не ткемали!!! Называйте в этом случае просто соус из алычи.

[@fokinamarina]

У нас не проблема пажитник купить, добавляю иногда. Но широкому кругу эта специя не будет доступной, многие не рискнут готовить соус из-за сложного состава с незнакомыми ингредиентами. Сколько готовящих, столько и вариантов приготовления... 🙂 Щи хоть с укропчиком, хоть без него, останутся щами. 🙂👋

[@ОльгаРоманова-л8ъ]

А можно что то более наше,более европейское.

[@fokinamarina]

Из соусов? Или из алычи? 🙂👋

[@НинаПопова-я1б]

З

[@Xiaomia-in7pn]

Тс

[@robertavchian3305]

Не. Алыча. А. Алуча

[@Кристина-ы2ь9п]

Это никак не алыча.Алыча крупная и зеленая.

[@ЕленаФокина-с7м]

Это алыча, красная, спелая. Ещё бывает жёлтая

[@helgatikkanen9957]

У меня на даче алыча разных сортов и зелёная и жёлтая ,красная ,оранжевая

[@ЛарисаАнатольевна-л1х]

Этот соус не может называться ТКЕМАЛИ! Это подобие! Соус из протёр ой алычи и зелени!

[@fokinamarina]

Если вы знаете лучший рецепт, поделитесь с нами 🙂👋

[@teasichinava]

Это и есть соус Ткемали. Одна из вариации.

[@ЛарисаАнатольевна-л1х]

Для умников и умниц! Ещё раз повторю-"Это подобие ткемали!" РАССКАЗЫВАТЬ вам рецепт не стану тк я не блогер, а блоготворительностью я давно не занимаюсь.

[@НинаЛенская-р1х]

Спасибо большое за рецепт. Обязательно приготовлю!

[@fokinamarina]

Надеюсь, не разочаруетесь! ❤️ 🙂 👋