Сегодня варила соус! Моя алыча была не совсем зрелая, ужасно кислая и мне пришлось положить аж три ложки сахара на 1 литр пюре. Еще обратила внимание, что кориандр добавил восточную нотку. Раньше я готовила без кориандра. Соус получился очень интересный! Марина, спасибо! 🌹
@fokinamarina3 жыл бұрын
Рада, что не разочаровал вкус ❤️🤩👋 А сахар, да, тоже иногда много добавляю, зависит от алычи 🙂
@ОльгаПалагина-й8пАй бұрын
Замечательный рецепт, понравился больше всех рецептов, готовлю так второй сезон,
@nataliagurianova468 Жыл бұрын
Спасибо ❤, всё понятно и ничего лишнего
@СветланаМоисеенкова-ю3е2 жыл бұрын
Спасибо за подробный рецепт,очень вкусный соус,делаю каждый год,только у меня нет алыми,готовлю из чернослива,очень вкусно.
@fokinamarina2 жыл бұрын
О, из чернослива ещё вкуснее, наверное 👌👍🙂👋😍
@ВикторияКозаченко-щ9е Жыл бұрын
Сделала по Вашему рецепту. Все понятно, легко и вкусно!
@ИннаИнна-ы8й3 жыл бұрын
Здравствуйте, сразу лайк не глядя, чувствую что шедевр!😙😍
@fokinamarina3 жыл бұрын
Спасибо! ❤️ 🙂 👋
@ТатьянаТкачук-и5б2 жыл бұрын
Спасибо большое,вам за рецепт ткемали!!!😍👍❤️🌴🌴🌴🌴
@fokinamarina2 жыл бұрын
🙂👋😍🥰🤗
@АллаКорнева-б1д3 жыл бұрын
Здравствуйте Марина какая красота и вкуснота!спасибо вам большое за рецепт!🤩😍🥰
@fokinamarina3 жыл бұрын
Спасибо! ❤️ 🙂 👋 🌹
@ЛюдмилаБородина-ж1ф3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, вовремя👌 шкафчик загляденье😘😍
@fokinamarina3 жыл бұрын
Спасибо! ❤️ 🙂 👋 🌹 🤩
@tatianasobolevskay63313 жыл бұрын
Мариночка!!! Огромное Вам спасибо!!! Очень приятно, что Вы помните про нас и приготовили долгожданный соус!!!))). СПАСИБО!!!!!💐💐💐
@fokinamarina3 жыл бұрын
🥰🌹❤️👋 И вам спасибо! За терпеливое ожидание! ❤️
@ЕленаПОЛЯКОВА-г2ж3 жыл бұрын
Марина , добрый день!!! Спасибо за вкусный рецепт 👍👍👍 Алычи насажали аж три дерева , будем пробовать ваш рецепт 😍😍😍 удачи 🍀
@fokinamarina3 жыл бұрын
Надеюсь, понравится! ❤️ 🙂 👋 🌹 🤩
@ЭльвираСиразиева-з7х3 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт. Обязательно приготовлю👍👏
@fokinamarina3 жыл бұрын
Надеюсь, результат порадует! ❤️ 🙂
@ИринаСоловьева-с9д3 жыл бұрын
Очень аппетитно😋Про банки хорошая идея😉
@fokinamarina3 жыл бұрын
Спасибо! ❤️ 🙂👋🌹
@ЛюдмилаХоробрых-л5ю Жыл бұрын
Спасибо за рецепт
@irinablumensucht77283 жыл бұрын
Мариша, столько уже заготовок наделала 👍😍👏👏👏👏 Молодчина 🥰❤️🤗 Соус отличный 👍 Нет такой алычи у нас, но, думаю, из слив тоже можно сделать 🤔 Спасибо за отличное видео и, конечно, рецепт, Мариша 👍👍👍😍🌺☘️🌹🌱🙋♀️🤗❤️🥰
@fokinamarina3 жыл бұрын
Привет, Ириш! ❤️ Раньше я из обычной сливы делала, только сахара меньше надо добавлять. 👌👍🥰
@irinablumensucht77283 жыл бұрын
@@fokinamarina 👍🥰🤗
@МаринаКушхова-щ1т Жыл бұрын
Из слив очень вкусно. Я делала, супер
@Ma.ri.na.3 жыл бұрын
👍идея с блендером хорошо, экономит время... Семена кинзы можно с солью и в ступке перетереть...
@fokinamarina3 жыл бұрын
👍🙂👋
@ВераКазанцева-ю7ъ3 жыл бұрын
Очень здорово и конечно же попробую.
@fokinamarina3 жыл бұрын
Надеюсь понравится соус! ❤️ 🙂 👋
@Sinee_more3 жыл бұрын
Спасибо! Очень понравился рецепт! 👍🌹
@fokinamarina3 жыл бұрын
Очень этому рада! ❤️ 🙂 👋
@ВікаСіднева3 жыл бұрын
Классный соус.
@fokinamarina3 жыл бұрын
Спасибо! ❤️ 🙂 👋
@VARMILA-lg8sq3 жыл бұрын
Сделала аджику всем понравилось 👍
@fokinamarina3 жыл бұрын
Очень приятно! ❤️ 🙂 👋
@ВалентинаЛебедева-з5ж4о Жыл бұрын
Долгота приготовления этого стоит.
@fokinamarina Жыл бұрын
🤗😍❤️👋
@ЕленаВлентиновна3 ай бұрын
Силиконовой лопаткой удобнее. Или понемногу отделяют в чашку руками вытаскиваю косточки а остальное все на блендер. Я представляю,какая кислющая,на такое кол во 3 л сахар. А вот когда сбалансированное сахар с кислотой это совсем другое ткемали . Ещё нужен хмели сумели,уцко сумели.
@fokinamarina3 ай бұрын
Спасибо за дополнения и уточнения! 🙂👍 ❤️
@НатальяИваницкая-щ3ь3 жыл бұрын
Какой у вас шкафчик для заготовок хороший . Покажите , пожалуйста , его полностью . А рецептик отличный , как всегда !
@fokinamarina3 жыл бұрын
Спасибо за похвалу! ❤️ Стеллажик свой я практически полностью и показала. За исключением верхней полки. Он металлический, покупала давно для кухни, потом перекочевал в кладовку. Удобный, краска везде целая 👌👍
@ТетянаЄськова-б8ц2 жыл бұрын
45444444444444
@ЛюбовьГордеева-ф7м3 жыл бұрын
Спасибо. 🙄🙂😊😀😁
@fokinamarina3 жыл бұрын
🙂👋🥰
@ЭсьмираМахмудова3 жыл бұрын
Шедевр😍
@fokinamarina3 жыл бұрын
Спасибо! ❤️ 🙂
@ЭсьмираМахмудова3 жыл бұрын
@@fokinamarina 🥰😍
@ЕленаТрофимкина-с5ъ Жыл бұрын
Отлично☺☺☺
@ЮрийХолин-ы6м2 жыл бұрын
Интересно, подойдёт ли для соуса алыча из морозилки? Или только свежая?
@fokinamarina2 жыл бұрын
Конечно, подойдёт и мороженая 👌👍🙂
@ЮрийХолин-ы6м2 жыл бұрын
@@fokinamarina Немного разгрузил холодильник. Сделал 3,5 л соуса. Правда, я зелень, чеснок и перец измельчил, а потом всыпал всё в кастрюлю. Спасибо за рецепт!
@fokinamarina2 жыл бұрын
@@ЮрийХолин-ы6м рада, что пригодился! 👍👌🤗
@mahnutyaboiko12873 жыл бұрын
Без уксуса получается? Выживет он?
@fokinamarina3 жыл бұрын
Да, стоит прекрасно без уксуса. 👍🙂В плодах алычи достаточно кислот и пектина имеющих консервирующие свойства.
@ОленаКоварж-ц6з2 жыл бұрын
Если в сухому виде зелень тогда сколько добавить?
@fokinamarina2 жыл бұрын
По столовой ложке примерно 👍🙂
@maiaalborova31462 жыл бұрын
Добрый день,а мята любая подойдёт?
@fokinamarina2 жыл бұрын
Да, любая 🙂👍
@maiaalborova31462 жыл бұрын
@@fokinamarina Благодарю,у меня несколько видов.
@dmitrykhananin82043 жыл бұрын
👍👍👍👍👍
@fokinamarina3 жыл бұрын
❤️🙂👋
@يسمينهبلهباسي3 жыл бұрын
Сбасиба
@fokinamarina3 жыл бұрын
❤️🙂👋
@Valentina-um9dj2 жыл бұрын
Марина, зачем варить так долго, достаточно 5-10 минут, затем отбросить на друшлаг, что бы убрать жидкость. Ее не используют , так как она дает кислоту
@fokinamarina2 жыл бұрын
Спасибо! ❤️ Попробую и вашим способом 👌👍🤗
@Valentina-um9dj2 жыл бұрын
Добрый день, Марина. Попробуйте , я об этом узнала на восьмом десятке.Успехов вам
@Valentina-um9dj2 жыл бұрын
Марина , посиотрите это видео, не пожалеете. Сайт На кухне у Мери.Ткемали вкуснейший соус. Грузинская кухня. Настоящий рецепт.. Это еще под названием Настоящий грузинский ткемали. 2 цвета. Дерзайте, успехов💕💐
@fokinamarina2 жыл бұрын
@@Valentina-um9dj спасибо! ❤️ 🤗
@Диана-и5р8э3 ай бұрын
А почему много алычи не съешь?
@fokinamarina3 ай бұрын
Уж больно плодовита, в день по ведру плрдов падает. А свежей не хранится совсем. 🙂
@НатальяЗубова-т4пАй бұрын
А сразу почистить алычуи перекрутить через мясорубкуи варить сразу
@АннаБелянчикова-д3в2 ай бұрын
Я тоже через мясорубку кручу зелень
@ОльгаЯ-Клемина3 жыл бұрын
Из торона еще вкуснее
@fokinamarina3 жыл бұрын
Может быть. 🙂 Но его у меня нет, а алыча есть 👍🙂
@АннаПаскарь-е4т3 жыл бұрын
Где же столько тёрна набрать?
@МаринаМалинина-ю4х Жыл бұрын
Без чабрец ткемали не ткемали
@fokinamarina Жыл бұрын
О, а я и не додумалась.... Люблю его нежно, и у меня его - море. Спасибо! ❤️ 🤗
@ДжоржСоколовский2 жыл бұрын
Для чего столько соли,? А потом чтобы нейтрализовать соль, сахара целебного уйму!
@fokinamarina2 жыл бұрын
Сахар только кислоту нейтрализует. А соли можно и меньше положить, дело вкуса. 🙂
@ivanoff77762 жыл бұрын
Ткемали без уцхо-сунели (пажитник) не ткемали!!! Называйте в этом случае просто соус из алычи.
@fokinamarina2 жыл бұрын
У нас не проблема пажитник купить, добавляю иногда. Но широкому кругу эта специя не будет доступной, многие не рискнут готовить соус из-за сложного состава с незнакомыми ингредиентами. Сколько готовящих, столько и вариантов приготовления... 🙂 Щи хоть с укропчиком, хоть без него, останутся щами. 🙂👋
@ОльгаРоманова-л8ъ3 жыл бұрын
А можно что то более наше,более европейское.
@fokinamarina3 жыл бұрын
Из соусов? Или из алычи? 🙂👋
@НинаПопова-я1б Жыл бұрын
З
@Xiaomia-in7pn3 ай бұрын
Тс
@robertavchian3305 Жыл бұрын
Не. Алыча. А. Алуча
@Кристина-ы2ь9п Жыл бұрын
Это никак не алыча.Алыча крупная и зеленая.
@ЕленаФокина-с7м3 ай бұрын
Это алыча, красная, спелая. Ещё бывает жёлтая
@helgatikkanen99573 ай бұрын
У меня на даче алыча разных сортов и зелёная и жёлтая ,красная ,оранжевая
@ЛарисаАнатольевна-л1х2 жыл бұрын
Этот соус не может называться ТКЕМАЛИ! Это подобие! Соус из протёр ой алычи и зелени!
@fokinamarina2 жыл бұрын
Если вы знаете лучший рецепт, поделитесь с нами 🙂👋
@teasichinava2 жыл бұрын
Это и есть соус Ткемали. Одна из вариации.
@ЛарисаАнатольевна-л1х2 жыл бұрын
Для умников и умниц! Ещё раз повторю-"Это подобие ткемали!" РАССКАЗЫВАТЬ вам рецепт не стану тк я не блогер, а блоготворительностью я давно не занимаюсь.
@НинаЛенская-р1х2 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт. Обязательно приготовлю!