SPAGHETTI E PESTO DI POMODORI SECCHI (CAPULIATO)

Ciao amici!
Benvenuti nel mio video.
Una volta in estate i pomodori si mettevano a seccare al sole, per poi usarli in inverno al posto di quelli freschi. Questa ricetta è nata nel ragusano, oramai famosa e venduta anche nei supermercati sotto olio.
La parola "Capuliatu" nel latino volgare esisteva alla voce “capulare” con il significato di “fare a pezzettini” Di solito si tritavano i pomodori secchi col tritacarne, se ne faceva tanto e si conservava ricoperto di olio, basilico e origano, a seconda dei gusti o se veniva utilizzato per bruschette, oggi usiamo il tritatutto elettrico, ottimo pesto per condire gli spaghetti e un paio di bruschette.
RICETTA PER 4 PERSONE
200 g di pomodori secchi
Peperoncino a piacere
1 mazzolino di basilico fresco
1 spicchio di aglio
150 g di olio extravergine di oliva
350 g di spaghetti
1 cucchiaino di sale per la cottura della pasta
Pane per bruschette a piacere, attenti che creano dipendenza :)

[@salvatorecuttone1295]

Lo farò sicuramente. Non lo conoscevo. Grazie sempre per le sue buinissime ricette

[@francatiani9807]

Sicuramente buono buono👍👏

[@giovannabascio4947]

Si molto, grazie mille

[@mamilebags9759]

Se se.. Prima provo e poi scrivo.. 🤣🤣🤣😘😘😘 Scherzo.. Sei bravissima e la mia personale tutor per le ricette siciliane.. Grazie

[@giovannabascio4947]

E io aspetto il tuo parere, ci tengo 😉 grazie mille

[@cataldaliboriaroccaro3776]

Buonissima la farò

[@giovannabascio4947]

Grazie, fai sapere poi se ti è piaciuta 😉

[@giuseppadipietra1352]

Li adoro le tue ricette , grazie sei meravigliosa 😋🔝👍👍👍👍👍👍👍

[@giovannabascio4947]

Grazie mille

[@mariacristinabrogin9998]

Brava !!!

[@giovannabascio4947]

Grazie Cris ❤

[@yasminesfly]

Da fare!grazieee

[@giovannabascio4947]

Ok, grazie a te, sempre affettuosa

[@paolapiattelli2542]

Veramente buono dalla Svizzera

[@giovannabascio4947]

Grazie mille, un caro saluto dalla Sicilia. Io da giovane sono stata 8 anni a Zurigo. 😗

[@francatiani9807]

Appena iscritta🤗

[@giovannabascio4947]

Ciao, benvenuta!