Spaghetti alla Gennaro

[@lancelotdufrane]

My favorite part of these Italian recipes is the capacity to make incredible food from so little…. It warms my heart…thank you.

[@gigieinaudi24]

Famine makes miracles. So different from The ugly italian american Padrino’s style cuisine that plagues The world. Or imitations french Style

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@ciupetta4105]

😊

[@munkustrap79]

Actually the incredible thing is how not italian cuisines need so many ingredients, spices, creams, cheeses, fats, and so on to prepare a normal dish

[@mariacolomba8780]

Stavolta con l'assaggio hai esagerato ho l'acquolina. Comunque lo devo fare.. Sicuro è buono grazie Luca buone feste❤❤❤❤

[@patriziacomanducci9553]

Non ci sono parole, si capisce dall’assaggio che è tanto buona! 👏👏👏🥰

[@CasaPappagallo]

😁

[@emanuelamariuzzo142]

Ho appena finito di pranzare...ma mi è venuto di nuovo appetito...con questa ricetta!😋

[@Pursuer_Hawk]

Maestro, in questi piatti così semplici c'è tutto il genio dei napoletani.Un abbraccio

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@MusicalmentediDomenica]

Di totò

[@stefaniatorchia4120]

Sei fantastico 😊 quando finisci una tua ricetta e assaggi le tue prelibatezze, trasmetti tante Emozioni ,e mi porti tanta allegria 😍😍 grazieeee 🥰

[@CasaPappagallo]

sei gentile!

[@danielerecoldi2309]

Sono considerati piatti poveri,ma x me restano i migliori e saporiti che si possano apprezzare,,, grazie chef Luca x ricordarcelo,,,

[@CasaPappagallo]

sono d'accordo!

[@emanuelamariuzzo142]

È nella semplicità...che escono i piatti migliori!

[@Giosurf1]

In Sicilia facciamo la stessa pasta ma invece del pane a cubetti usiamo la mollica "atturrata" . Cioè tostata in padella. Che si usa al posto del formaggio

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@mariagraziabuffa2856]

Semplice ma tanto buona,cosa c'è meglio di un primo,pasta i love you ❤

[@grazialai-iv1uh]

Io sono Sarda e cucino sempre queste ricette pugliesi viva la Puglia la Sardegna e tutta la nostra Italia ❤

[@carmenbilancio4672]

Ciao Luca. Solo a guardare come prepari il piatto fai venire voglia di sperimentarlo subito per assaggiarlo Sei molto bravo...complimenti per l'amore che metti nel tuo lavoro

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@giuliocp33]

Eseguita e fatta esattamente come da tuo video/ricetta.......una volta finita ne è nata la tua stessa espressione facciale. top. buonissima.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@cinziaiob1917]

Semplicemente, divina Chef🤗

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@inotubol]

Fai dei capolavori con pochi , semplici elementi ... questa è bravura !!

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@ignazioperfetto4814]

il piu' bravodi tutti, con molta semplicta', ti suggerisce ottime ricette, BRAVO👏👏👏👍👍👍

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@teatromassimobellini9711]

Complimenti 👍

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@Марта-й7е]

Ех, каква възхитителна рецепта! Гениално проста, няма нужда от повече думи. Страхотен Шеф Лука!

[@CasaPappagallo]

😊

[@BeneIacu]

​@@CasaPappagallo benissimo ce sempre da imparare

[@giov7104]

Bravo, ottima e semplice ricetta, come piace a me.

[@CasaPappagallo]

😊

[@claudia6008]

Luca ci hai fatto venire una fame!!!!

[@CasaPappagallo]

😂

[@patriziagiampaolo7730]

Ciao Luca le tue ricette sono buone semplice e molto originali ❤

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@lancelotdufrane]

I’m making broth as we speak. Bread. Eggs. Tech. Serves all opportunities in Italian cuisine. Simplicity. Thank you.

[@CasaPappagallo]

👍

[@mariacerchia9718]

Grazie luca per questa ricetta li ho preparati oggi buonissimi sono piaciuti tantissimo , però non avevo i filetti di acciughe,ma avevo la pasta di acciughe e sono venuti eccezionali , domani farò i paccheri alla napoletana , grazie mille 🫂🇮🇹🤗

[@CasaPappagallo]

👍

[@Blu297]

Cm sempre insuperabile 😍😋

[@CasaPappagallo]

😊

[@liviasozzi1845]

Mi piacciono le tue ricette ma soprattutto il sorriso che fai a quando assaggi! E poi ti volevo ringraziare per aver tenuto compagnia ad una persona cara molto malata

[@CasaPappagallo]

😊

[@rosinamasala629]

Fantastico, la proverò di sicuro,grazie

[@CasaPappagallo]

👍

[@lorenzogatta5428]

Sei un grande. la proverò a pranzo! Ho notato che per i piatti che ti piacciono di più non fai commenti ma lo sguardo ed il sorriso dicono tutto. 🔝🙂

[@CasaPappagallo]

😁😁😁

[@ernestocorso4316]

Buon pomeriggio. Io la conoscevo con il Pan grattato. Con il pane non la conoscevo. Un abbraccio virtuale buon pomeriggio sereno da Napoli

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@antoniomassa7869]

Sei semplicemente fantastico

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@giuseppatripodi5955]

Luca, ciao! Questa ricetta tanto semplice, quanto buona l'ho seguita su food network e ora, la rivedo molto volentieri.( A proposito, puntata bellissima, da te si.impara sempre tutto il buono che c'è) Sapori semplici che fanno di un primo piatto, una specialità!

[@CasaPappagallo]

😊

[@hansdampf4055]

Ottimo piatto! Direttamente nella mia prossima lista di cucina. 👍

[@CasaPappagallo]

👍

[@josephschepis7258]

Caro Luca: Pasta buona! il mio papa lo ha fatto in un modo simile ma usava il prezzemolo e il formaggio romano e pepe nero. Grazie molto di mostrarci un modo diverso ma spettacolare. Il pane crociante incredibile.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@lancelotdufrane]

Love this. Thank you Sir..

[@CasaPappagallo]

😊

[@cirofausto1989]

Grande e unico ❤❤👏👏😋😋

[@CasaPappagallo]

sei gentile!

[@niko-kk8dy]

Grande chef ❤

[@CasaPappagallo]

😊

[@katiadigennaro_oficial]

😂😂 quanto sei grande 😂😂

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@antoniocammarota1718]

Spettacolo 😎👌🏽

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@giuseppearena1773]

Oggi ho fatto la stessa ma con un pochino di peperoncino. Che bontá! Evviva Totò. GRANDE.😋😋😋👌

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@neutronstar828]

Provata domenica scorsa, divina!!

[@CasaPappagallo]

bene!

[@Libellula917]

Ho descritto la ricetta a mio marito, domani li faccio. Mitica ricetta molto adatta alla quaresima e al portafoglio!! Grazie

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@vitysanna2779]

Buona buona questa pasta, è anche un ottima idea x utilizzare il pane avanzato del giono prima...e bravo Luca,sempre al top!!!!👍🧑‍🍳😋😋😋🙋‍♀️

[@CasaPappagallo]

grazie Vity

[@rossellazironi6240]

Complimenti Chef, e complimenti anche al grandeTotò che aveva buoni gusti su tutto...

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@gigieinaudi24]

Bravo. Bellissima ricetta verace

[@CasaPappagallo]

👍

[@paolo6789]

Bravo grazie bella esecuzione

[@CasaPappagallo]

😊

[@ЭдуардСуровый-ь8ю]

Perfecto, chef!!!

[@CasaPappagallo]

😊

[@rickycat8241]

Buongiorno e complimenti per gli utilissimi e fantastici video! Di che materiale è la padella e dove posso comprarla? 😊

[@CasaPappagallo]

quale padella?

[@rickycat8241]

@@CasaPappagallo quella più grande

[@umbertopili3501]

😊 Ti dico da campano doc bravissimo Luca

[@CasaPappagallo]

grazie, sei gentile!

[@marcomaz1399]

Grande Luca la provo subito

[@CasaPappagallo]

😊

[@martinocappelli3078]

Luca grande chef n 1

[@CasaPappagallo]

😊

[@peterbaader334]

Made it - ate it - super!

[@CasaPappagallo]

👍

[@francescomitchell5908]

Se la cucina italiana sembra essere destinata alla proclamazione di Patrimonio x l'Umanità qualche motivo ci sarà, anzi più d'uno.. Questa semplice, antica, buonissima ricetta, ne è la dimostrazione: pochi ingredienti, di grande qualità, basta guardare al nostro olio e alla nostra pasta x capirlo! Cercano ora persino di toglierci la paternità di alcuni piatti della tradizione? Bene, Tu Luca e gli altri grandi cuochi (chef ...) insistete, proponete l'eccellenza della semplicità e dell'unicità di questi prodotti, l'Italia resterà sempre al centro! Grazie e saluti!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@barbaraleonardi5878]

A posto delle acciughe posso sostituirli con i gamberetti?😊

[@CasaPappagallo]

Uhm che strano cambio

[@OLIPSIO]

Fantastici!

[@CasaPappagallo]

😊

[@mattew40]

Sei veramente molto bravo

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@giannivita1527]

Troppo buona, poi col pane cafone che ci vorrebbe..ovviamente grazie per la accurata spiegazione che rende piú facile il tutto 😀 poi se la ricetta piaceva a Totó , ..perché Antonio de Curtis era un genio.

[@CasaPappagallo]

👍👍👍

[@hansamalakaluthantrigedona4770]

Faccio domani 😋😋❤

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@SuperRos80]

Buonissima! Io aggiungerei un pizzico di peperoncino. Poco poco... 👌😋

[@CasaPappagallo]

👍

[@giovannicaro4732]

Ciao Luca , ho fatto , oggi per pranzo questa ricetta , tanto semplice quanto buona. Ma ora è il momento di , finalmente , ricambiare in modo tangibile, per cui ti propongo una ricetta tipica del Piemonte orientale il Tapulone di asino. Servono , 1 Verza media , 50gr di pancetta , 50 gr di burro , 1,2 kg di carne macinata di asino (al limite si usa il manzo stessa quantità ) 1 cipolla bionda , 2 chiodi di garofano, noce moscata qb , 2 foglie di alloro ,1bicchiere di vino rosso di corpo ( Gattinara , Ghemme, Colline Novaresi ) olio evo aglio 2 spicchi ,1 litro di brodo ( io uso quello vegetale invece che di carne ma è una scelta mia ). Procediamo pulire la verza eliminandole prime foglie la taglio a strisce e la metto da parte. Faccio un fondo di cipolla , burro , olio , la pancetta a cubettini e metà verza : tutto in pentola e lascio appassire bene 10-15 minuti poi aggiungo il macinato di asino ( se non lo trovo uso il manzo ) faccio rosolare bene la carne poi vino a sfumare. Ora il resto della verza ( se la verza piace molto se no va bene quella già utilizzata ) con i chiodi di garofano , alloro , bagnare con metà del brodo , fiamma bassa e cuocere per 1 ora e 30 minuti, se si asciuga aggiungere del brodo , ma poco alla volta non deve essere liquido. Alla fine quando tutto sarà bene amalgamato e con poco liquido sul fondo ,aggiusto di sale , pepe e noce moscata. Servo con della polenta per accompagnare , da fare in inverno non fare in estate. Un saluto , spero sia tutto chiaro,

[@CasaPappagallo]

chiarissimo!

[@zendo6851]

Meraviglia

[@CasaPappagallo]

😊

[@otticademartino1429]

sei mitico

[@CasaPappagallo]

😊

[@jan1767]

.....fatta, con aggiunta peperoncino ❤ grazie

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@santaperrone5572]

Stupendo i♥️❤️♥️

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@drklaxon]

Luca eu te amo! ❤

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@janinanolasco3635]

Un piatto delizioso è veloce da fare👍

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@tury78cooking]

Complimenti anche per la musica di sottofondo 😅😊

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@Luceforall]

Che divertimento - il primo pezzo musicale fa parte (credo) di una canzone siciliana - 'abballati, abballati fimmini schiette e maritati, e si non ballate bonu non vi canto e non vi sonu' 🎵 Luca, io sai che faccio con i cubetti di pane un po' raffermo? Forno a bassa temperatura. Quando il pane si indurisce, cospargo il vassoio con un filo di olio EVO, do' una spolverata di sale marino, aggiungo rosmarino (o alle volte origano), rimetto in forno fino a doratura. Una volta freddo, il pane si può conservare per diversi giorni. Cosa ne faccio? I croutons per le creme di verdure - pomodoro, funghi, patate e porri, patate e sedano... yum!

[@CasaPappagallo]

👍

[@natrixxvision6997]

Would you call this cuccina povera? It looks like a dish with very humble beginnings.

[@CasaPappagallo]

certo che è cucina povera!

[@fabriziocirilli2289]

🤣🤣🤣 nessun commento... non era necessario, bastava la faccia🤣🤣🤣🤣 l'origano mi ha sorpreso. Da provare subito!!

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@mariangelariva4994]

Bravo sei un mito

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@LuigiPalma8951]

Ottima ricetta complimenti

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@telmarochaeu]

a cara de felicidade do chef Luca é um convite para a gente se arriscar na cozinha 🤙🏄‍♀️❤🇧🇷

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@lauramarangoni6648]

Ciao Luca ottima ricetta! posso farti un appunto? si potrebbe aggiungere dei pomodori secchi ammorbiditi e dell'acciuga nel soffritto con l'aglio e l'olio?

[@CasaPappagallo]

pomodori secchi si ... l'acciuga c'è

[@paolaalbertario8844]

E volendo anche capperi e qualche oliva😋

[@JuandMaj]

Senza offesa chef fatta da noi napoletani e un'altra cosa 😌☝️

[@CasaPappagallo]

Ok

[@AdrianaMarzo]

CHEF ,OGGI TI SEI SUPERATO AD ALTISSIMO LIVELLO 💯🚀🚀🚀👏👏👏

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@angeloficarola6241]

l'ho fatta un paio di volte ottima la rifarò

[@CasaPappagallo]

👍

[@stephengardiner9867]

I would guess (?) that this was originally intended to use bread (real bread, not what North Americans are used to) that had become a bit dry. Garlic, fillets of anchovy... were I viewing this earlier I could have used oregano from my back yard (sadly frozen now but next spring...) but the fresh basil is almost always available. I have no Italian ancestry but my tastes and my stomach certainly believe they are!

[@CasaPappagallo]

😊

[@ivanpetricca4862]

Oltre alla ricetta, la tarantella napoletana sotto è fantastica! 😍

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@susanaagramonte9942]

Bravo 😋😋😋❤️🌹👍

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@rocart2254]

È un piacere vederti mangiare di gusto , fai venire l'acquolina in bocca

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@lingerassa]

Fantastico

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@francescofrancesco6613]

Niente da fare. La cucina è semplicità. Questa pasta è gustosissima, ideale per una spaghettata di mezzanotte o per un pranzo veloce e non appesantirsi. È uno dei miei piatti preferiti. E Totò la sapeva lunga...

[@CasaPappagallo]

eh si!

[@tonizuga]

Semplice, ed efficacemente buona....

[@CasaPappagallo]

😊

[@lauramarangoni6648]

Luca sono ancora io Laura SCUSAMI per il disturbo ma se non trovo il basilico fresco, posso sostituirlo con del prezzemolo? Grazie

[@CasaPappagallo]

in realtà puoi usare il prezzemolo ( che ci sta bene) ma non come sostituzione ... nel senso che puoi anche omettere e stop!

[@simonepersano3169]

E via con il solito mezzo kg 😂tanta roba grazie chef alla prossima

[@CasaPappagallo]

😂

[@lauramarangoni6648]

Ciao Luca sono Laura posso aggiungere alla ricetta anche più di uno spicchio di aglio?

[@CasaPappagallo]

ma certo

[@angelodemarco5231]

Salve. Ho provato il suo procedimento: eccezionale alla vista ed al palato

[@CasaPappagallo]

👍

[@rosannamartella9523]

Ciao Luca non pensavo che questa ricetta è napoletana io sono del nord ma la faccio pure io solo che invece del basilico ci metto il prezzemolo buona comunque ti auguro una buona serata ciao alla prossima

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@fabriziomodestini6303]

Se si usano I crostini dotati?

[@fabriziomodestini6303]

Dorati.

[@CasaPappagallo]

puoi farlo si

[@giuseppedoppio7549]

Totò era un intenditore 👍😋😋😋

[@CasaPappagallo]

😁😁

[@francesconatale7208]

Grande Sceff

[@CasaPappagallo]

😊

[@antonellapadovan3521]

Quando si dice che " il silenzio vale più di mille parole..." 😉

[@CasaPappagallo]

🤣

[@antoniosenese9082]

Lo sa, chef, che questo era uno dei piatti preferiti da Totò.

[@zodiaco5526]

Lo ha detto all'inizio. Personalmente ci credo molto poco. Comune la ricettina pare gustosa. Da provare per farsi quattro risate, guardando un film di Totò. 😂😂😂😂

[@antoniosenese9082]

@@zodiaco5526 non avevo sentito: mi trovavo in un posto alquanto chiassoso e, pertanto, più che ascoltare ho guardato XD

[@CasaPappagallo]

@Zodiaco lo ha scritto la figlia .....

[@zodiaco5526]

@@CasaPappagallo Si lo so. Ho sentito. Mi conceda però il beneficio del dubbio. Se tutto quello attribuito a Totò fosse vero, non vedo come avrebbe avuto il tempo di fare l'attore.

[@MarcoBudo7381]

❤❤❤

[@CasaPappagallo]

😊

[@BudHundle]

Alla faccia del bicarbonato di sodio 😋

[@CasaPappagallo]

😂😂

[@joeimpellizeri3094]

Looks delicious. Please, English subtitles for your American audience. Grazie

[@CasaPappagallo]

👍

[@lailazouzou7244]

❤❤❤❤❤❤❤❤

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@tanyalouise4331]

Alla fine non hai parlato più perché la pasta era troppo buona 😂😂😂 sei rimasto senza parole. Ti capisco l'ho fatta anche io ❤

[@CasaPappagallo]

👍👍👍

[@Tabasco5240]

Secondo me ha fatto una sorta di citazione al grande Totò di "Miseria e nobiltà". Grande Luca

[@PierluigiRota]

Per caso ti sei cimentato con le focacce? Sarei curioso di vedere qualche tua ricetta ❤

[@CasaPappagallo]

Ripiene?

[@PierluigiRota]

@@CasaPappagallo anche... di tutti i tipi 🙂

[@tonistoian1480]

😋😋😋😋😋❤❤❤

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@ciupetta4105]

Buona

[@CasaPappagallo]

👍

[@marcocasadio9701]

potevi però metterla in tasca!

[@CasaPappagallo]

erano al pomodoro ahhahahahahhahahaha

[@mariacristinaporta-cy3qf]

Ciao sono Cristina di Grosseto anni 80 ma vivo a Roma ti seguo moltissimo ottimi consigli però la musichetta di sottofondo....ummipiace! La devi proprio mettere???😂😂😂

[@CasaPappagallo]

🤣🤣

[@alessandrogamba8706]

Pasta alla bagna caoda :D

[@CasaPappagallo]

?

[@giovannadestito4272]

😋

[@CasaPappagallo]

😊

[@danieledafly6717]

Ora con 'sta cosa ci faccio colazione

[@CasaPappagallo]

Ok!