SPECIAL NOËL#5 - Rôti de Seitan farci

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MERCI !
Voici ma recette pour une alternative végétale & gourmande au traditionnel rôti de veau de Noël.
Rôti de Seitan farci par étapes:
La farce :
Faire revenir 450g de champignons ( Ici j’ai choisi 400g de champignons surgelé et j’ai rajouté 5 champignons crèmes frais. (Attention certaines « poêlées de champignons » surgelées sont préparées avec de la graisse d’oie) + 1 branche de céleri + 1 oignon + 1 c.a.s. de margarine. On mélange et on laisse cuire à feu vif 10 minutes.
On hache la poêlée avec 50g de cerneaux de noix ( Astuce en 2 temps comme dans la vidéo)
On ajoute du gros sel et c’est prêt !
Le seitan
Dans un saladier, les produits secs: 250g de farine de gluten de blé (qu’on trouve en magasin bio. S’il n’y en a pas demande au vendeur d’en commander) + 60g de farine de châtaigne ( qu’on trouve au rayon des farines) + 2 bonnes pincées de sel + 1 c.a.s. de poivre + 1 c.a.s. de poudre d’aïl + 1 c.a.s. d’oignons secs + 1 c.a.s. de paprika fumé (rayon des épices). Et des herbes sèches; ici herbes de Provence, persil et ciboulette.
Dans un autre saladier, les ingrédients humides: 350ml d’eau + 40ml d’huile d’olive + 50g de concentré de tomate + 30 ml de vinaigre de cidre + 30 ml de sauce soja et on mélange.
On fait un petit puit, on verse et on mélange à l’aide d’un fouet. Puis avec vos petites mains jusqu’à obtenir un pâton assez souple.
Et vous venir de réussir à faire du seitan !
Ensuite on coupe 5 fils alimentaires de la même longueur et on place notre boule de seitan sur du papier cuisson. On l’étale en forme de rectangle, avec une épaisseur d’environ 2-3 cm et on vient placer la farce au centre, en la façonnant en forme de boudin.
On l’enroule dans le papier cuisson en veillant bien à le serrer, on attache les 2 extrémités. Et on fixe le rôti avec nos 3 autres ficelles.
On l’enroule dans de l’aluminium et on va le faire cuire 1h à la vapeur.
On préchauffe le four à 180° et on prépare un grand plat dans lequel on va le faire rôtir. Ici j’ai choisi 1kg de pommes de terre grenailles et 2 têtes d’aïl à confir que je recouvre d’huile, d’herbes de Provence et de gros sel.
On récupère le seitan cuit à la vapeur et on le déshabille. On défait les ficelles, on enlève le papier cuisson, on remet les ficelles sans trop les serrer. On place le rôti sur les patates. Et on le recouvre avec la sauce gravy.
Et on l’enfourne à 180° , chaleur tournante pendant 1 h ! (Pensez à arroser le rôti 2-3 fois durant la cuisson pour lui donner une belle couleur et éviter qu’il ne sèche trop.)
Servez chaud !
Sauce gravy au Cognac:
Dans une petite casserole: 50 cl d’eau + 1 bouillon de légumes + 3 c.a.s. de fécule de maïs.
(Et on mélange bien avec un fouet pour être sure qu’il n’y ait pas de grumeaux) + 1 shot (30ml) de sauce soja sucrée + 1 shot d’huile d’olive + 1 shot de cognac. Ou 2. Quelques baies roses + 3 feuilles de laurier et un peu de mélange à pain d’épices puisque c’est Noël !
On porte le tout à ébullition pendant 5-10 minutes.
Souple simple de Topinambour
Epluchez, rincez, coupez 1kg de topinambours en petits morceaux et faites les bouillir avec du sel, du poivre et une échalote 20 minutes.
Mixez. C’est prêt !
L’assiette
Accompagnez le rôti avec une salade fraîche ( ici mâche, endive, pommes, noix et graines de pavot.)
La soupe de Topinambour version light, à laquelle tu peux ajouter un peu de crème végétale ou un gros Toast de Vromage fumé que j’ai fait gratiner 5 minutes au four. (Que j’ai trouvé sur l’épicerie en ligne. unmondevegan.com)
Et bon appétit !
Joyeux Noël à tous !
Et bon courage…
Crédits:
Création musicale&sonore: Probe1
Comédienne: Eva Zink
Contact pro: [e-mail]

[@Law-_]

Je l'ai fait pour Noël et je voulais partager mon expérience car c'était absolument DIVIN. Les avis divergent pour le fait de pétrir longtemps ou non la pâte et j'ai décidé de suivre la vidéo en pétrissant 3/4 min. Le seitan était moelleux, fondant et bien grillé autour c'était juste parfait. Pas spongieux du tout. J'ai mis des "épices à viande" dedans je vous conseille c'est très bon ! J'avais deux gros soucis : pas d'ustensile à vapeur et ma marmite pas assez grande pour le rôti. J'ai tout simplement cuit à l'eau pendant 45min dans un torchon, puis cuisson au four comme dans la vidéo. Pour la marmite, j'ai dû tordre un peu le rôti mais ça n'a pas prit de forme tordue, c'est redevenu droit en le sortant de l'eau. La farce était excellente, la sauce MAIS LA SAUCE MON DIEU UN RÉGAL. Sérieux la meilleure sauce que j'ai goûté de toute ma vie, j'ai mis un shot de cognac mais j'aurais pu en mettre deux haha c'était à se taper le cul par terre. C'est un plat très bourratif donc après 1 part on a plus faim mais je le referai sans aucun doute l'année prochaine ! C'était la première fois de ma vie que je faisais du seitan donc tout le monde peut y arriver :)

[@sylviev397]

Merci pour toutes ces infos pratiques (pour la cuisson...). Bref. Bon et joyeux noël 2019 🙄

[@Law-_]

@@sylviev397 merci, joyeux Noël à toi aussi ! Y'a pas de quoi 😊 je revenais justement sur la vidéo pour refaire la recette cette année haha

[@omelli]

J'ai exactement les mêmes soucis : pas de quoi cuire à la vapeur, et petits récipients pour le four....du coup MERCI, je vais suivre vos conseils et cette année, je me lance dans le rôti de seitan ! :)

[@Law-_]

@@omelli je me souviens que l'année dernière aucun commentaire n'avait pu m'aider du coup ça me fait plaisir que ça ait pu aider quelqu'un ! Et bonne chance 👊

[@naicke27]

Bonjour, super pour les infos, avez vous mis le seitan dans du papier film puis un torchon dans l'eau ou juste dans le torchon ? Merci beaucoup

[@stephaniebailleul2239]

J’ai fait ton rôti de seitan farci aux champignons pour Noël (je n’ai pas fait la soupe). Le copain à ma soeur, qui est omni, l’a trouvé tellement appétissant qu’il a abandonné le repas qu’il avait préparé pour manger le miens ! Il a adoré et m’en parle encore ! ^^ On s’est régalé et c’est facile à faire, même pour moi qui ne suis pas douée en cuisine. Alors merci !!

[@Mimiine_]

Coucou Eva ! Alors on a fait ton rôti pour Noël. Visuellement il était magnifique. Des seitans on en a testé plein avec mon chéri, mais alors permets moi de te dire que celui-ci est une pure tuerie. Sérieusement la texture et le goût nous a vraiment conquis. Il est tendre et savoureux. Sans parler de la sauce qui sublime le tout. Évidement, malgré la quantité, personne d'autre que mon chéri et moi n'en a pris... seulement 2 personnes sur 10 ont goûté un petit bout recoupé en deux. La première à dit "C'est pas mauvais mais je n'en mangerais pas tous les jours" Et l'autre "Ça me fait penser à du pain d'épice" mouais peut être parce que c'est Noël et qu'on y à mis des épices de Noël non ? Pfff enfin bon. En tout cas nous on a adoré et je viens de le finir. Merci à toi, merci à tous les vegan qui font de leur mieux pour un monde meilleur. Et pardon à tous nos amis dont la souffrance a été invisible mais bien présente en cette période de fête. Joyeux Noël 💞

[@blondin56]

Eva, depuis que je regarde tes vidéos, dès que je passe devant mon Blender j'entends désormais ta voix dans ma tête qui hurle "ET VOUS MIXEZ !!!" et en plus, ça me fait marrer à chaque fois c'est ça le pire. :'D Sinon la recette a l'air beaucoup trop bonne, merci !! (une pensée tout de même pour le "concerto" en famille le lendemain près du sapin avec les topinambours :D )

[@Evalespetitsplats]

ahahahahaha je crois que tu n'es pas le seul ^^

[@gwenloic7475]

Magnifique comme toujours !!! Les animaux ( humains et surtout non humains) te remercient Eva pour cette superbe recette et se demandent comment avec d’aussi belles et délicieuses assiettes certains se trouvent encore des excuses pour bouffer de la cruauté en cette période dite d’amour et de générosité... joyeuses fêtes à toi!!

[@fliameridice]

Jouer avec le chat, c'est essentiel pour la réussite de la recette j'imagine ;)

[@Evalespetitsplats]

évidemment

[@Keukeu45]

avec la chatte

[@mortrem76]

Merde, il va falloir que je me procure un chat.

[@harumayxwataru]

"Trois tonnes d'huile d'olive" -> je suis une femme simple, je m'abonne

[@nicolasbest50]

Bonsoir, merci ! Vraiment ! J’ai réalisé ce plat pour mon repas de la St sylvestres et bien et bien... on m’a félicité ! Mon premier nouvelle an vegan ! Surpris et content ! Milles mercis et bonne année

[@mellevanesse9772]

Excellentissime Eva ! Effectivement le " et vous mixez " est très rigolo et tu mélanges bonne humeur, messages militants et ton savoir- faire culinaire. Big up ! Tu déchires !

[@ronny.v6091]

Gratitude Éva, cela m'a l'air succulent et je vais le tester. Tu es merveilleuse, belle âme, et c'est un bonheur de regarder tes vidéos et écouter tes messages pour la Vie. Oui envoyons de l'amour à toutes les créatures en souffrances, animale et humaines, car l'un ne va pas sans l'autre. Temps que nous n'aurons pas intégré que faire souffrir un animal, que faire souffrir la Nature plonge l'humanité dans l'affliction, nous devrons serrer les dents pour ne pas hurler au génocide planétaire. Tu as trouvé la meilleure technique pour communiquer tes opinions, la joie, l'humour, l'Amour, l'élégance, la douceur, la beauté esthétique, bref toute les qualités du féminin sacré... :-) Avec tout mon amour belle âme lumineuse. Paix Amour et Joie en tous nos cœurs, d'enfants de la Vie... 0:-)

[@kalichouette8936]

C'est devenu mon incontournable de Noël, facile à réaliser, un vrai régal, j'ai ajouté des châtaignes à la farce pour plus de gourmandise. Merci Eva pour tes fabuleuses recettes!

[@ambredejoie553]

C’est marrant il y a plein de recettes qui disent de bien pétrir la pâte de seitan, mais ta recette m’a l’air vraiment bien, surtout avec la farine de châtaigne qui doit donner un petit plus ! Je testerai cela en tout cas :D merci pour ce que tu fais !

[@saphide]

C'est exactement ce que je viens de me dire je comprends vraiment pas comment c'est possible 🤔

[@cyriw3179]

J'adore cette femme !

[@cc-pi6cv]

Super d'avoir ces délicieuses recettes basées sur la #compassion et le #repect 💕👏 Y'a tellement de solutions sans souffrances ni cruautés alors MERCI EVA pour ces plats délicieux, sains, riches et variés 😍 #TousSensibles #Evolution

[@sailinguno]

Hello!! J'ai fait cette recette hier pour des amis omnivores, on a tous adoré !! J'ai fais la farce avec des champignons bruns et des trompettes. Perso, j'aurais voulu qu'il reste + de sauce gravy dans le plat pour en rajouter dans les assiettes mais le rôti n'était pas du tout sec, bien parfumé et imprégné de cette sauce. Merci beaucoup pour tes vidéos ! C'est toujours un plaisir ☺️ bonne année Eva

[@lovetuga92]

Merci merci merci !!!!! Je suis végétarien depuis très peu de teps et cette vidéo me fait tellement de bien !!! Ça donne envie de s’éclater en cuisine !!!!!!!!

[@sharonvillavicencio8826]

C'est juste délicieux !!! Tellement bon. C'est la première fois que je fais du seitan et je suis tombée amoureuse. Mercii

[@florieazon7080]

Ok, j'ai montré la vidéo à mon chéri, ça l'a rendu fou, maintenant je suis obligée de faire cette recette à Noël ^^

[@HB-bj8js]

Bonjour, Mes deux premières tentatives pour faire du rôti de seitan étaient un échec retentissant ! La troisième avec votre recette était... absolument parfaite ! À refaire, donc. Merci beaucoup pour ces astuces ! Ici, on apprécie beaucoup vos vidéos et vos recettes : continuez ! À bientôt ! Et belle fin d'année !

[@MarsInTheSpace]

I've done this. it was delicious. i dont speak French so the recipe was very hard to understand but i did it! im so proud

[@stelamatina3042]

Eva…comme ce prénom te vas bien!!!!..La mere des vivants..ethymologiquement…ca te sié a merveille…vivante et pétillante…Mia miam tes recettes..

[@natsumee7444]

je trouve ça absolument génial... ça donne envie d'essayer, merci de partager des idées aussi créatives !

[@marialeal5626]

Merci Eva, j'ai préparé le rôti de seitan ce midi. Hummmm... Il a eu un grand succès. Merci à youtube de m'avoir proposé ta chaîne, une agréable et superbe surprise. Merci encore et bonne fêtes !!!!

[@lyobay7618]

Wouahou, j'en avait les larmes aux yeux tellement c'est magnifique!!!! Enfin un vrai nowel où on va se péter le bidou!!!! Tout simplement merci à toi pour cette superbe découverte!!!!!

[@ateliervacry]

Oh mon dieu, ça a l'air délicieux ! C'est sur que ça sera sur la table de Noël. J'avais déjà fait une version de rôti de seitan avec des dates, abricots séchés et oléagineux et une autre pommes et châtaignes mais celle là à l'air aussi divine ! 😍

[@Law-_]

Tu avais fais cuir à la vapeur aussi ? J'ai pas de cuiseur vapeur et je sais pas si ça va fonctionner 😭

[@ateliervacry]

On avait fait dans une cocotte minute. Par contre, mon copain l'avait fait également, il avait acheté le seitan tout prêt en tranche, il l'avait fait rissolé dans une cassolette avec la préparation et vin blanc. Après c'était plus chiant car il a du rouler le bloc de seitan avec un rouleau et tenter de le reconstruire mais c'était aussi délicieux ! :) @@Law-_

[@angelolepasbeau1273]

A 2:54 j'ai cru que c'était du steak de bœuf à cause de la forme et de la couleur du concentré de tomates ! J'ai du rembobiner, j'ai cru que tu avais perdue la tête 😂😘. Sinon je suis super content que tes vidéos sur les fêtes aient recommencé. Merci pour tes délicieuses recettes ! 😘😊

[@PinguFraise]

Moi j'ai surtout vu la tête d'ail de la mignature 😋

[@solangeclose71]

Je suis ravie d'avoir pu vous rencontrer par le biais de votre vidéo, je me suis mise au végétarien il y quelques mois, mais je dois vous l'avouer que l'on rencontre par les livres ou par youtube les recettes proposées que cela n'est pas facile du fait concernant des recettes qui remplace la viande les explications sont tristes pas attrayantes du tout et peu savoureuses ou qui se ressemblent toutes. J'ai un mari qui l'accepte mais je vois qu'il regrette les roulades aux chicons (endives)au jambon à la béchamel, ou le ragoût de bœuf ;j'essaie de tenir mais pour cela il faut trouver de bons petits plats pour ne pas se décourager. Donc je reviens sur la façon de réaliser un rôti, votre recette me donne en vie de le faire accompagner d'airelles ainsi que des croquettes de pommes de terre, cela fait longtemps que nous n'avons pas mangé de rôti cela va être l'occasion, merci pour votre bonne humeur, merci pour votre partage, merci pour votre savoir faire !

[@mandmsdancecrew641]

Noël dernier je n'avais rien amené pour moi. Je m'étais juste contenté de manger les produits non animal présent sur la table, c'est à dire les tomates cerises, les toast sans rien, les patates et les haricots vert. Ce noël, c'est décidé je me ramène et pose mes couilles sur la tab... euh pardon je veux dire les délicieux plats d'Eva 😁😁 En plus ma maman a été diagnostiqué intolérante au lactose. Du coup go faire un délicieux dessert au lait végétal pour elle et moi 😈😊

[@diogoeusebio4111]

Le lait végétal n'est pas du lait. Juste du jus extrait de végétaux. Les roses sont rouges, les violettes sont bleues.

[@mandmsdancecrew641]

@@diogoeusebio4111 Il n'empêche que le goût est superbe et qu'on peut en trouver pour tout les goûts. Pour notre part, le "lait" vegetal a totalement remplacé le lait de vache pour ma maman et moi 😊 Un dessert végétal à base de "lait" ou "crème" végétal trônera donc sur la table à noël chez moi

[@diogoeusebio4111]

@@mandmsdancecrew641 Je préfère consommer un aliment issu de la nature, que de consommer du soi-disant lait confectionné artificiellement par l'homme. Mais je respecte votre choix, bien-entendu. :)

[@sandrine8200]

@@diogoeusebio4111 les laits végétaux sont aussi "artificiels" que le lait sortant des pis des vaches. Et sinon pourquoi vous venez mettre votre nez dans les assiettes des autres ? Si vous n'en avez rien à faire des animaux non humains et de l'environnement, c'est idiot mais on ne peut pas vous empêcher de l'être, mais ayez au moins la décence de ne pas exiger de tout le monde d'être comme vous.

[@diogoeusebio4111]

@@sandrine8200 Vous me traitez donc d'idiot car je ne suis pas votre doctrine. Quelle bel exemple de délicatesse dites moi donc. Les choses ne sont pas forcément faîtes à votre image. Les commentaires KZbin sont fait pour débattre. Lorsque ce ci est fait avec raisonnement il n'y a pas de soucis. Et ensuite il y a les extrémistes comme vous. Qui viennent naturellement tout gâcher. Votre commentaire est comme une explosion de haine envers ceux qui mangent de la viande. Je vous invite à vous remettre en question.

[@marineclr]

Dès ce week-end je tente le seitan. J’ai acheté tous les ingrédients, il n’y a plus qu’à. Merci Eva pour toutes ces bonnes recettes, une source inépuisable d’inspiration ❤️

[@c.b.2685]

Merci pour les supers recettes, je vais surement m'en inspirer pour notre Noel Vegan avec Monsieur ( et faire hurler toute la famille comme chaque année XD ) PS : Eva peux-tu faire aussi des tuto coiffure ? J'adore celle que tu portes sur cette vidéo

[@ustjanowskimathilde727]

Tu es merveilleuse! Tes recettes, ta joie, ton humour et ton engagement. 😊 Merci pour cette recette qui m’a l’air merveilleuse! 😍

[@solidaritehandicoeur2060]

Oh super génial. Depuis bientôt 2 semaines je me suis mise à manger vegan et des recettes j en ai besoin. Je sait quoi faire a manger a Noël. Bravo et merci ♥️♥️

[@karenkessler4268]

Bonjour Eva, etant vegetarienne depuis 3 ans maintenant,KZbin ma suggéré vos vidéos et je ne regrette absolument pas... J ai fais cette recette pour Noel et c était super bon, je pense juste qu' au niveau des quantités pour le seïtan il manque de la farine,le paton est trop liquide et difficilement maniable... 😊 Merci pour toutes vos delicieuses recette et votre folie

[@jjrose4615]

Trop top ta recette! A refaire même quand c'est pas Noël. J'adore tes vidéos très personnalisé, inimitable et plein d'humour sans oublier le message pour nos animaux qui sont des anges sur terre et on ne mange pas les anges c'est dégueulasse non?🤔🐑🐇🐴🦄🐷🐮🐔🦃🐿🐧🐥🐣🐓🐦🐼🐻🐿🐾🐾🐾🐍🐸🐉🐳🐝🦀🐌🐠🐙🐚🐢🕊🕊🕊🕊🕊🕊j'ai oublié de te dire merci avec tout ça. MERCI!!😆😍😘😇

[@JoVtr]

Énorme succès ! C'était délicieux 😍 Toute la famille (non vegan) a adoré ! Merci pour la recette !!

[@JuneInArcadia]

Je reviens sur cette vidéo après avoir fait la recette pour un repas d'anniversaire, le rôti était excellent, super recette ! Et je trouve ça encore meilleur quand c'est mangé froid avec de la veganaise :D !

[@annyg375]

Bonjour, faut le petrir combien de minutes environ svp ? Peu ? Ou beaucoup ? Car j'ai vu des rôtis reussis et des complètement ratés Il y a tout et son contraire... Je suis perdue... Merci d'avance !

[@nastudillo]

Noël 2020 ! Nous avons préparé ce plat 2 fois et qu’elle réussite ! Tout le monde a adoré ! Merci !

[@BlablaaBlablaaBlabla]

Je crois que j'ai jamais été aussi expressive devant une vidéo de cuisine, ça a l'air géant, le seul souci ici c'est que pas de cuit-vapeur, je fais mon seitan à l'eau puis à l'huile d'habitude, je sais pas ce que ça donnerait ? En tout cas, on va tester!

[@jannabi_happy]

Il est 23h30, je suis dans mon lit au chaud t'as vu et je me matte la dernière vidéo d'Eva pour bien finir la journée. J'ai faim.

[@yvelineharris8330]

Bonjour Éva, c'est juste un petit message pour te dire que j'ai fait cette recette pour Noël et que je me suis régalé, je n'attendrai pas Noël prochain pour la refaire. Merci pour toutes ces idées gourmandes!

[@audelyll7543]

Oh la la la la la.... Désolée j'ai buggé devant mon futur repas de Noël..... Oh la la la la la la..... Oh la la.. (même mon mari omni fait oh la la la ça a l'air bon...)

[@elle.g]

À toi toute seule tu pourrais rendre le monde entier vegan ! Tes recettes sont tellement originales et variées, en plus d'être délicieuses... Un grand merci pour ce superbe travail que sont tes vidéos ! Ma seule question serait : Est-ce que tu retires l'échalote des topinambours avant de mixer pour faire la soupe ? Des bisous ! 😙

[@TheMuriel974]

Excellent Eva. ❤❤❤. Je vais faire cette recette pour les fêtes. Une triste pensée pour tous les animaux qui seront sacrifiés inutilement pour les fêtes. 😢🤤😭😦🤤😓😥

[@soniam77]

Bonjour, vous êtes Merveilleuse, je vous adore😊😘🤗🙏🌈☀️❤️Merci pour toutes vos recettes originales et très plaisantes, hummm miam miam🤩🙏😊😘

[@lulufamo7962]

Alors là, super 👍 Merciiii Eva : j'ai mon plat pour Noël prochain. Noël dernier, j'ai fait le plat de Lloyd Lang. Depuis plusieurs années maintenant, je ramène dans la famille mes plats cuisinés et tous se précipitent dessus 😀😍

[@lamalledecarlos]

Tu redonne sa magie à Noël ! Merci

[@eleonorematuszak687]

Ca donne faaaaim : merci pour ta super vidéo et ta recette trop alléchante. Je m'occupe du plat et avec ça, tous les carnivores de la famille vont être conquis (j'aimerai bien définitivement) ! Hâte de voir la prochaine :D

[@htcaligs]

Ce soir, nous l’essayons pour la première fois... et justement ce soir, j’ai reçu ton livre en cadeau de noël 😊 il est magnifique. Merci Eva pour cet ouvrage qui condense tes meilleures idées.

[@lisacelinesisters]

Recette excellente ! 3 fois que je la prépare et à chaque fois c'est un délice ! Le seitan est délicieux et à du goût ! Tellement different des recettes que j'ai pu tester avec du bouillon, là avec le concentré de tomate ça fait la diff. Je fais cette recette en hiver et en saucisses au BBQ en été ! Merci beaucoup pour ce partage 😘❤️

[@annyg375]

Bonjour, faut le petrir combien de minutes environ svp ? Peu ? Ou beaucoup ? Car j'ai vu des rôtis reussis et des complètement ratés Il y a tout et son contraire... Je suis perdue... Merci d'avance !

[@lisacelinesisters]

@@annyg375 moi je le pétri très peu. Jusqu'à ce que tous les ingrédients soient vraiment bien mélangés. Je dirai environ une minute. Par contre, j'ai remarqué que la préparation ne supporte pas bien le frigo. Par exemple, pour les faire au BBQ j'avais cuit à la vapeur la veille donc ça fait une super préparation moelleuse et je l'ai mis au frigo en me disant que je les ferais au BBQ le lendemain. Et en fait non, la préparation avait retombée et était plus compacte. On les a mangé quand même mais le rendu en bouche n'est pas le même 😉 Donc je conseille de faire les deux cuissons dans la journée. Voilà j'espère que ça t'aura aidé 😊

[@annyg375]

@@lisacelinesisters Moi qui voulait le faire à la vapeur la veille et le passer que le jour J au four... J'espère vraiment le réussir à Noël et ne pas tout gâcher 🤞 Merci pour tout 🙏✨

[@annyg375]

@@lisacelinesisters du coup je vais tout rechauffer la veille, comment me conseille tu de le rechauffer le jour J?? (du coup apres les cuissons, une fois sortit du frigo?) Merci d'avance

[@lisacelinesisters]

@@annyg375 je te conseille de faire tes cuissons la veille et de le faire réchauffer au four le jour j. Il n'en sera que meilleur 😋 Par contre ne mets pas ton four trop fort le jour j et surveille bien pour ne pas le cramer. 160°C ça devrait suffir, c'est juste histoire de le réchauffer 😉

[@hlngrieu]

Il a l'air fou ce rôti !! Combien de temps tu pétris le seitan ? Car en effet dans d'autres recettes j'ai vu qu'il fallait pétrir plus de 10 minutes pour éviter une texture caoutchouteuse. Merciii

[@leam3662]

Je viens de faire cette recette pour le nouvel an et c'était extra ! Merci du partage !

[@101inferno101]

Je ne sais pas du tout pourquoi youtube ma suggéré ta vidéo car je mange de tout. Mais punaise tu m'a donner faim et je partage car j'ai une amie végétarienne ça lui plaira sûrement

[@sandrinemaurin9296]

Même si tu manges de tout tu peux quand même essayer cette recette ;) la cuisine vegan ne s'adresse pas qu'aux vegan

[@101inferno101]

@@sandrinemaurin9296 oui, j'avais dis à mon amie que cette recette je la testerai, je vais en profiter que les enfants soient en vacances 😉. J'adore cuisiner et surtout essayer de nouvelles choses 😊

[@Law-_]

@@101inferno101 c'est peut-être l'occasion d'entrevoir une transition vers le végéta*isme ? C'est la preuve que l'on a pas besoin de maltraiter des êtres vivants et massacrer notre planète pour la nourriture, je ne dis pas qu'il faut le faire d'un coup mais je vous encourage à le devenir, à votre rythme. :)

[@101inferno101]

@@Law-_ non désoler, c'est pas pour moi, j'ai déjà essayer quand j'étais bien plus jeune que maintenant mais de transformer la viande et la manger j'aime vraiment ça . Et cela va vous choquer mais j'ai eu l'habitude de grandir au près de notre nourriture, aussi bien les légumineuses que les animaux. C'est une autre vie aussi, car les bovins ont entre 4 et 16 ans, nous savons qui se trouve dans notre congélateur et le gaspillage n'existe pas dans de tel conditions, car la carcasse profite aux chiens et chats ainsi qu'au insectes.

[@yasminahallal6548]

Gratitude infinie pour cette vidéo très rigolote 😘🎄🎁🎉

[@virginiechase4847]

Je l'ai fait pour Noël dernier. Un pur délice ! Peu de pétrissage comme sur la vidéo, nickel ! Sauce au top et tout l'ensemble du plat un grand succès ! Depuis je refais régulièrement juste le seitan que j'accompagne différemment. Merci pour ce plat et Noël prochain on recommence et puis on va en faire une tradition. 😉

[@Mistery1205]

Je regarde ça pendant mon petit dèj mais j'aurais dégusté ce plat avec plaisir!! Trop hâte de voir la suite, bravo pour ton travail 😘

[@alexandracharlier2508]

Ton rôti de Seitan me donne grave envie ! Je vais le faire pour noël 😍😋😋

[@EmmanuelChriqui]

Merci Eva pour une belle recette de Noël. Recettte que nous faisons pour la 3ème année consécutive. C'est très bon, et cela s'améliore d'année en année. Le seitan est désormais parfait, et seule la sauve gravy resiste un peu car trop épaisse. On fera mieux l'année prochaine :) Bonnes fêtes.

[@nathaliedemougin2158]

Superbe ! Merci pour cette merveilleuse recette 🙏👍👏 Petite question : dans toutes les vidéos que j'ai pu regarder sur "Faire soi-même son seitan" les personnes l'avaient abondamment leur pâton pour bien éliminer l'amidon. Et là tu ne l'as pas lavé pourquoi ?

[@shaantychamheal4673]

Bonjour Eva ! J'ai fait, sans rien dire, un repas de Noël 100% végétal cette année. Résultat : tout le monde a trouvé ça super bon et, quand je leur ai dit qu'il n'y avait pas un seul ingredient d'origine animal, ils était tous impressionnés. Ils avaient en tête qu'un repas végétarien c'était un bout de fromage et 3 carottes qui se battent dans l'assiette alors un repas vegan... je te laisse imaginer 😂 Ma belle mère est partie de chez nous avec le lien vers ta chaîne ;) Nous aimons Noël et heureusement nous ne sommes pas dans la tradition des huîtres, escargots, foie gras à ne plus savoir qu'en faire. Pour nous, Noël c'est un moment en famille que l'on partage et non un gigot d'agneau sorti du four. Personne n'était choqué de ne pas voir tout va sur la table et on s'est régalé avec tes supers recettes ;) Merci de partager tout ca avec nous !

[@KEELoff]

coucou, je suis nouvelle sur ta chaine mais aussi nouvelle dans le monde vegan et oui terminé les animaux trop mignons pour moi. Ta chaine est trop top j'adore plein d'humour et ďamour je suis trop heureuse d'être tombé sur ta chaine.

[@jonathanlivingston33]

Hé oui...la pire période de l'année...Tous ces gens qui vont aller s'engraisser sur le dos des animaux, affalés ensuite dans leur canapé car ils auront trop bouffé...ignoble et scandaleux... Merci Eva de continuer à montrer une autre voie !

[@yvetteveglio5422]

Je ne suis pas Végan et je ne m empifre pas sur le dos des animaux, juste ce qu il me faut modérément

[@jonathanlivingston33]

@@yvetteveglio5422 Peut-être êtes-vous raisonnée dans votre consommation à cette période, ceci dit je ne pense pas que cela soit la cas de tout le monde malheureusement. Je ne mets pas tout le monde dans le même sac mais le constat reste quand même très amer pour ne pas dire autre chose quand on est sensibilisé à cette cause. Et pour ma part, n'y voyez aucune attaque, même modérément c'est trop, mais ce n'est que "mon" avis

[@blondin56]

Ça a été le repas de Noël, un délice, en particulier la farce et la sauce ! Merci. J'ai pris une petite photo du plat que j'ai envoyé en MP sur facebook :)

[@Shocolaw]

Ce rôti me donne faim. Ça a l'air délicieux ! Je te découvre par hasard. Je me suis abonnée du coup. Je regarderai d'autres vidéos plus tard éhéh :)

[@lapin_mignon]

Merci pour cette recette, j'ai fait ton roti de seitan pour Noël et mon copain a failli pleurer tellement c'était bon 🧡 Joyeuses Fêtes Eva 😁

[@hellofellowhumanbeings]

Elle a l'air géniale cette recette! Je ne consomme pas d'alcool donc peut être du vinaigre balsamique ou une autre sorte de vinaigre à la place pourrait faire l'affaire si j'essaye, non?

[@christinetuccinardi3210]

Merci pour ces recettes inspirantes et pour ton humour efficace.

[@partont111]

Très sympa . Cette façon de présenter les recette. La présentatrice ,j'adore le look

[@thierryboissiere3343]

Salut, super vidéo merci! Certaines personnes, comme Gaz Oakley disent qu'il faut pétrir le seitan au moins 12 minutes pour qu'il soit tendre, tu dis qu'il ne faut pas trop le pétrir sinon il devient caoutchouteux... Est-ce que quelqu'un à fait le test même recette +/- pétrissage? Merci!

[@mariajosediaz8083]

J’ai absolument ADORÉ cette vidéo!!! Je me suis ps ennuyée un seul seconde. 👏🏽

[@Christelle06]

Je crois que je viens de trouver ce qui va accompagner mes accompagnements. J’attends quand même les autres recettes avant de me décider. Merci Eva !!!

[@romy1039]

Holalalalala mais ça a l'air trop trop bon !!!! J'adore tellement ce que tu fait Eva, tes recettes qui donnent l'eau à la bouche, tes coupes de cheveux, tes costumes, les bruitages de partout, ton explication enjouée, ton intro, etc... Bref bon courage pour tout ce que tu fais, ce boulot doit prendre beaucoup de temps et d'énergie; bravo à toi de réussir en mettre dans tout ça !

[@Evalespetitsplats]

Merci beaucoup pour ce commentaire qui me touche !

[@jessdamess9472]

Le montage est si coooool ! J'adore l'intro 😍 et le rôti a l'air délicieux, j'ai super envie de faire du seitan ! Merci Eva et bravooo ❤️❤️❤️

[@beavalou4637]

Miam, beau et appetissant. Et la mère Noël... canon! 😍😉 Belle soirée Eva. B.🌷

[@mathieudebarbieux6331]

Cette recette est officiellement devenue mon: "regardes, je bouffe pas que du gravier!!!". Merci. Parfait pour noël.

[@Menelie88]

Bonjour Eva :) Cette recette me tente vraiment beaucoup pour noël. Cette année je serai enceinte de 6 mois à ce moment là donc je voudrais préparer un certain nombre de choses à l avance. Déjà maintenant je dois faire plusieurs pauses pendant la préparation du repas. Tu penses que je peux le congeler avant la cuisson au four? Merci à ceux qui me répondront :)

[@corinnelevay2442]

he bordel ça a l'air trop bon.... ça sera mon repas pour le noel en amoureux THANK U

[@noemirabelle_]

Mon dieu, beaucoup trop génial ! Hâte de tester !!! J'attendais tes vidéos de Noël avec impatience

[@thierrynormand2554]

Merci pour cette recette, je vais tester avent réveillon ! Bonne fête à vous Thi

[@Inenis]

Miiiiiam ! 😍 Et avec ta touche d'humour et le montage, au top !

[@nv19446]

WAOOOW.... impressionnant , merci beaucoup Eva ....c'est bluffant et ça a l'air super bon ! A tester d'urgence !

[@yumakurostuki9161]

Premier noel végétarien pour moi. Souhaitez moi bonne chance 😂

[@bobdupont5876]

lol ca va etre dur mon gars ,bon réveillon kan même ,prévois un macdo de secours ! hahhahahhahahhah

[@stilesstillinski6139]

Toujours un plaisir de suivre ta chaîne ! Merci pour toutes ces merveilleuses recettes que tu partage avec nous 😁😁😁

[@ErzaRedxxx]

Eva tu vend du rêve !! 😍 Et pourtant j’ai toujours détesté les rôtis 🤣 merci pour cette belle recette !

[@shinybone]

Merci pour cette recette. Hâte de tester ce rôti fourré aux champis!

[@oliviertrombettoni5546]

C’était mon repas de Noël c’est trop bon!!

[@arkkatresh6853]

Le premier décembre, j'avais le moral dans les chaussettes, alors j'ai regardé une vidéo à toi et j'ai commandé mon faux-gras pour noël de chez Gaïa, comme conseillé dans ta vidéo, comme ça, je pourrai survivre aux fêtes chez mes parents carnistes! Et maintenant, cette super vidéo? Merci Eva !!

[@Klstfcm]

Je viens d'arriver à ta chaine et je dois dire: Merci pour tes vidéos! Non seulement vous êtes adorable comme tout (j'adore votre style de vidéos et les textes!), mais vous prenez le temps pour parler de la réalité de l'industrie alimentaire. Il y a tellement de gens qui partagent leurs recettes mais personne qui parle des animaux. Felicitations et merci encore une fois. Bonne continuation et plein de succès pour l'avenir!

[@irmamarie1098]

Parceque ça permet aux non vegans de se retrouver dans la vidéo et donc de tenter les recettes et se faire un avis gustatif avant l'avis idéologique car oui on parle bien de nourriture avant de parler d'horreur logique quand on a faim on parle pas de meurtre sanglant et hinumain. Je suis pas vegan mais je suis flexitarienne et ne pas me faire sermonner m'aide niveau transition. Bien que j'apprécie aussi comme ici 2,3 mots utlra bien placé et percutant.

[@salahbenabdeladhim2170]

C'est parti! je commence la préparation! En espérant avoir un résultat proche d'Eva... Bonne fête à tous

[@georgiatrialon1811]

je vais le faire cette année! t’etais satisfait/satisfaite du coup?

[@flochezww7417]

Omg ca a l air delicieux! Jai bien envie de le faire pour Noël! Merci merci Eva! Continue ce que tu fais!

[@laurianemerat2583]

nous avons préparé le rôti de sitar ce soir. nous testons demain midi. j'ai hâte. merci

[@annelise5908]

Oh la la ca donne trop envie ... j’ai faim, j’arrive !!! 😋 J’espère avoir le même résultat ... Merci Eva !!!!

[@Veggiefofie]

Haaaaa 😍😍😍 J'en pouvais plus ! Depuis le 1er décembre j'étais dans l'attente de tes recettes de Noël. Je crois que je connais par cœur tes vidéos de Noël de l'an passée à force de les regarder... Génial ce rôti. Je vais le tester ce weekend en plus de pleins de tes recettes. Gros coup de cœur pour le seitan 💛. C'est trop bon. En tout cas. Comme d'habitude. Excellente video. Trop toi ! Bisous

[@adelinepoitou2360]

Alors verdict?

[@Veggiefofie]

Il est excellent. J'ai fait sans la farine de chataigne. Très bon quand même 😍

[@amayelleelfe9959]

NON!!! comment oses tu !! ça à l'air trop bon jvais pas attendre noël moi !! merci beaucoup pour toute tes recettes et autre video j'adore ta chaîne et merci encore de prendre du temps pour nous

[@EspritCamping]

Moi aussi je suis ultra chaud.... surtout quand je vois une nouvelle vidéo d'Evalespetitsplats, à tester d'urgence. encore merci pour tout ce travail, tu es formidable.

[@Evalespetitsplats]

Merciii !!

[@maGariSan]

Bon ben j'attendais avec impatiente cette première recette de Noël et voilà ce sera notre plat principal faut juste pas louper le montage 😸😸 Merci Eva et à ta boule de poil toute mimi 😻💜🎄🍄

[@flowmylove]

Quand je pense à la table de Noël de ma grand mère pleine de foie gras et de saumon alors qu'elle pourrait faire ÇA ! Ça a l'air tellement bon, merci pour cette recette 😊

[@rubisnoire6506]

Ho mais merci, merci, merci tu es trop forte. Quel beau plat de Noël 🎄🎄😻😻

[@baudionvirginie8551]

Super bon💖💖💖 Cela à été notre plat pour le réveillon, et c'est encore meilleur réchauffé 💖💖💖

[@madyrogers6812]

Cela a l’air vraiment délicieux. Merci beaucoup!

[@Ashley-lx1zx]

Génial merci pour la recette 😀 j’aimerai bien la tester mais je n’ai pas de cuiseur vapeur...quelle autre cuisson puis-je utiliser pour avoir un bon rendu? Merci☺️

[@m.rm.r7194]

cocotte minute dans le panier