SPEED BRISKET vom SMOKER GRILLEN --- Klaus grillt

Hier zeige ich Euch wie man ein Brisket sehr einfach, schnell und lecker selber grillt. Wie ich dieses speed Brisket auf dem Smoker grille und was ich dafür benötige zeige ich euch in diesem Video. Viel Spaß :)
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[@Klausgrillt]

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[@janhentis]

Moin Klaus, das Ergebnis aufm Pellet Smoker scheint ja tatsächlich ganz gut zu sein. Drei Knöppe gedrückt und ab geht die wilde Fahrt. Allerdings haben wahrscheinlich wenig deiner Zuschauer (incl. mir) nicht mal ebend zweieinhalbtausend Flocken über um nen Knöpfchengrill zu kaufen. Mach doch mal wieder nen paar "Grill-Classics" mit dem Berühmten Kugelgrill, Kek und Co. Schaue deine Videos jetzt schon echt lange aber nachgrillen kann ich sie im Moment nicht. Hab kein Träger.... Klar. Du kannst das "Rad" nicht neu erfinden aber schön wären mal wieder Videos für uns 08 15 Griller. Lieben Gruß ausm Harz✌🏻

[@ibims6244]

Schließe ich mich an. Und auch wenn die lock nicht so genau läuft wie n pellet smoker... finde ich es schöner mit ihr zu smoken... weil man schon ein ganz anderes Gefühl hat. Ansonsten kannst du bald dein Fleisch in den Ofen werfen und den Kanal in "Klaus backt" umbenennen. 😅

[@daniel9522]

Da kann ich mich auch nur anschließen! 👍

[@andrewach7444]

Moin Klaus, deine Videos sind schon echt super. Aber, kannst du mir mal einen Gefallen tun und mal wieder zum „echten“ Smoken zurück kommen deine Lok nutzen?!? Wenn ich bei jedem Smok-Video deinen „besseren“ Backofen da sehe, kriege ich immer einen zu viel! Bitte komm da mal wieder, „back to the roots“. Beste Grüße - André

[@saschabeeken8065]

Ja das denke ich auch weil so ein Traeger anschmeissen kann mein kurzer auch

[@jens8269]

Genau meine Meinung...

[@pottfoto]

André Wach Wer definiert denn "echtes“ Smoken ? So ein Quatsch .....

[@saschabeeken8065]

Echtes smoken......seber holz nachlegen lüfter einstellen wieder korrigieren warten hoffen und nicht alles ne maschine machen lassen. ...das kann jeder. Und es stellt sich bestimmt nicht jeder ein treager in Garten. ....ich liebe smoken

[@stephandreieraquaristik2790]

@@saschabeeken8065 genau deine Meinung

[@Mike007_]

Idealer Grillpfeffer mit meinem Logo, griiiins, ich kann nicht mehr. 😂 🤣

[@andretessmer2840]

Hallo Klaus ich habe mal eine Frage. Ich schau seit geraumer Zeit deine geilen Videos. Und hab auch schon dein pulled pork aus dem Backofen mehrfach zu Hause gemacht. (Mega lecker übrigens mit deinem OFA rub) jetzt zu meiner frage brisket im Backofen geht das? Ich habe noch keinen vernünftigen smoker und würde das gern mal vorher ausprobieren wollen. Haste da ein Tipp oder vielleicht ein Video für mich 😉

[@m4rv1nw]

Klaus in den Trends, so gehört sich das!

[@Klausgrillt]

Cool

[@kr6930]

Hallo Klaus Mal wieder ein tolles Video. Wer vertilgt bei euch denn immer die Mengen an Fleisch? Oder hast du dankbare Nachbarn?

[@CystiX]

Machst du das Brisket immer komplett oder auch ab und zu mal Burnt Ends? Ich finde, dass ist das Leckerste von allen :) Kannst du dazu mal ein Video machen?

[@marcb745]

Hatte ich auch schonmal gefragt.... wäre echt Interessant

[@heizdaniel2798]

Habe deine Sauce Bestellt BBQ sweet, muss sagen sehr feiner Geschmack top weiter soo!! 💪🏼 Werde definitiv mehr von dir Bestellen. Grüsse aus der Schweiz

[@thomaswider7126]

Hallo Klaus. Weiss jetzt nicht ob meine Frage schon mal gestellt wurde. Geht das auch mit einem Federstück? Lass ich da die Knochen einfach dran? Liebe Grüsse

[@forider199828]

Wir würden nächste Woche Freitag gerne zum Essen vorbeikommen.

[@marcinluczak4755]

Ehrlich gesagt sieht's nicht wie ein whole packer aber wir ein flat aus. Das gleiche Ergebnis wie im Video (also nicht unbedingt ein super Ergebnis) hat man mit dem billigen Jungbullenbrisket.

[@nilsheuer5496]

Das ist definitiv ein Flat mit einem mini Point. Ich hatte letztens auch eins bei Oberpfalz Beef bestellt und war ein wenig enttäuscht. Ich hatte vorher mit dem Besitzer dazu telefoniert und ein Stück mit großem Point geordert. Geliefert wurde etwas das Klaus' ganz ähnlich sah. Das Fleisch ist super, von der Seite gibts nichts zu meckern. Da aber die Fettschicht für meine (früher mal in Texas gelebt) Vorlieben deutlich zu sehr getrimmt war (wie auch im Video, 1cm sollte es schon durchgängig sein) ist das Produkt eine tolle Rinderbrust, aber für mich halt kein Brisket. Deswegen wurde es dann doch (leider) wieder US Importware

[@marcinluczak4755]

@@nilsheuer5496 richtig! USDA prime choice whole packer (erhältlich z.B. bei Metro und Handelshof für ca. 11-12 💶 / kg) ist meiner Meinung nach die beste Wahl.

[@marcinluczak4755]

Übrigens, m.E. die beste Methode für einen schnellen Brisket gibt's hier kzbin.info/www/bejne/noSoemSjmJ5qidU

[@nilsheuer5496]

Um mal positives Feedback zu geben: Ich hab nochmal ein Brisket bei Oberpfalz-Beer im Laden bestellt und in Sulzbach abgeholt. Das war wesentlich besser, ein wenig zu gut getrimmt aber mit amtlicher Fettschicht und sehr lecker, wenn auch mit 4,5 Kilo etwas klein. Vom Geschmack her top Rindfleisch, aber irgendwie schmeckt mir für Brisket amerikanische Ware immer noch besser.

[@marcinluczak4755]

Mal anders. BBQ wurde im 19. Jahrhundert entwickelt, um "schwierieges" Fleisch zu vorbereiten/kochen. Deswegen würde ich nie Fleisch im Internet bestellen. Stücke aus dem Supermarkt sind genau gut... Und das meine ich 👍

[@tristankloss4119]

3:18 Dieser Moment wenn Klaus Grillt sagt: Wenn ihr nur einen Normalen Smoker habt :) hhaha

[@SpoboPhil]

Die Silberhaut sollte man schon abnehmen, weil die unnötig zäh wird, sieht man ja auch am Ende beim Anschnitte, dass das Messer da schon arbeiten muss. Weiterhin sollte man alle kleinen "Fleischfetzer" oder abstehende Teile abnehmen, weil die einfach nur verbrennen durch die Hitze und einfach nur kleine verkohlte Kruste am Ende bilden. Aber davon abgesehen ist das hier natürlich eine nette Alternative zu low and slow.

[@TheBBQBear01]

Das ist ja mal Mega geil werde das wohl mal testen müssen 👍🏻 Tolles Video Glg Michael

[@mikeontour8293]

Hab grad dein Video gesehen und hier noch ein Stück Tafelspitz in der Kühlung liegen. Geht das damit auch?

[@ronaldmcdonald6697]

Kannst du nicht mal wieder was vom normalen smoker machen also den handbetriebenen ?

[@Vikingbeard-]

Oder mit Kohle jeder grillt mit Gas Pelletsmoker leider.

[@skjllissue]

sau geil

[@einfachschumbz5313]

Wieviel pellets verbraucht man eigentlich bei einer Fuhre brisket zb. Eigentlich ist da Kohle billiger? @Klaus Grillt

[@Webi12]

Hi Klaus, siehste mal. Wir in der Oberpfalz sagen auch "ditschen" :-)

[@christiandeiminger5099]

Hallo vorab echt leckeres video (leider 🤣🤣🤣) Aber ich habe ne frage: Warum nimmt man beim pulled pork senf und beim brisket nicht?

[@eliaskoller9849]

Zu deiner Frage.. Senf nimmt man gerne wenn man bei etwas den rub länger einziehen lässt und meistens nicht bei so kurzen Geschichten. Fals ich falsch liege könnt ihr mich gerne belehren Mfg

[@ostthuringenbbq7255]

Kannst du selbstverständlich auch da benutzen.Der Senf ist auch ein Gewürz da es aber hier einfach nur mit Salz und Pfeffer gemacht wurde braucht es keinen Senf.Also alles ist kein muss....

[@saschabeeken8065]

Klaus muss wieder smoken und nich den Backofen mit Rauch betreiben. ....und heute kommt der mit Lasagne 😅 vielleicht gestern

[@tastyBBQde]

:-) Schau dir zu dem Thema mal das aktuelle Video von allthingsbbq an kzbin.info/www/bejne/mIrUlp2wd76hgKc

[@patkatvivi]

Sieht das nicht bissel trocken aus und zu durch?

[@_T______G69]

Brisket kann garnich zu durch sein

[@zwedevdredev4908]

Patrick der Sinn der Sache ist ja den kram zu übergaaren... roh wäre das nicht so gut

[@gotty3006]

Das sieht ziemlich zäh aus.

[@piefked.5868]

Könntest du mal ein Beef aufen Gasgrill machen mit Backpapier?

[@andreas7355]

Achtung Anfänger. Was ich gar nicht verstehe ist wieso das Brisket so hoch erhitzt wird um zart zu sein, während ein Steak bei der Temperatur wie eine schuhsohle wäre.

[@FC-zx5lx]

Das Frage ich mich auch

[@Der_Direktsaatveganer]

Steaks eignen sich zum kurzbraten. Brust ist ein sehr zähes Stück, das muss so lange

[@FC-zx5lx]

@@Der_Direktsaatveganer aber warum wird es denn dann zarter bei viel und langer Hitze und nicht noch zäher und trockener

[@nilsheuer5496]

Die Rinderbrust ist ein extrem beanspruchter und dadurch zäher Muskel. Durch die lange, hohe Hitze wird das Collagen aufgebrochen und macht das Fleisch zusammen mit dem schmelzenden Fett zart und doch saftig, vor allem das Point. Das Flat kann sehr schnell trocken werden, da es deutlich magerer ist.

[@FC-zx5lx]

@@nilsheuer5496 vielen Dank

[@michaelgerth1051]

Moin Klaus. Wir Normalos wollen ja Spaß am Grillen haben...und Freuen uns beim Grillen...und da brauch ich kein Pellet Smoker obwohl ich mir Finanziel 100 hinstellen könnte....aber ich mag deine Videos und gebe gerne einen Daumen nach oben....gerne mal Videos vom normalen Smoker

[@Klausgrillt]

Kommt auch wieder

[@andreasklebl7486]

@Klaus grillt habe mir letzte Woche einen Smoker gekauft und Teste ihn gerade schon aus nach dem einbrennen. Bin mir aber nicht sicher ob Rauch Gut ist für das Fleisch oder nicht. Darf es brennen in der Hitze Box? Also ich meine den Manuellen Smoker

[@Klausgrillt]

Schau dir dazu mal meine Smokeranleitungsvideos an

[@thomasselmansberger7273]

Hallo kann man das Brisket auch in einen Dutch Over oder Bräter statt in Metzgerpapier zu wickeln?

[@DCP185C]

Klausi, hast du mal über n‘ Kind nachgedacht? Würde mich freiwillig zur Adoption melden :D

[@Klausgrillt]

🤣🤣🤣

[@Mike007_]

Ich mache auch mit, hast etwas Auswahl, grins.

[@andreklein5222]

Hallo, cooles video. Hab gestern zum ersten Mal brisket gemacht und es wurde ein Reinfall. Abends um 23 Uhr auf den Pellet Smoker bei 107 Grad. Morgens um 8 schon auf 82 Grad innentemparatur. Gegen 10 auf 85 Grad. Dann in butcher paper eingepackt. Weiter bei 107 Grad bis 14 Uhr gegart. Dann waren 95 Grad innentemparatur erreicht. Runter inne thermobox, für 1 Std. Was soll ich sagen, der flat "Furztrocken", der point war ok. War ein 3 kg Stück von der schwarzwälder.de. Hatte ich um 10 Uhr doch besser auf 130 Grad erhöht und dann, wenn fertig in thermo box, bis Gäste kamen?

[@GAmerJUM]

Die schönen alten Zeiten wo gebastelt wurde Kappa

[@tomwi_since2015]

für meinen geschmack viel zu mager das stück rinderbrust. für rinderbraten ganz ok, als brisket eher soooo, najaaaa. ein brisket muß für mich viel viel saftiger sein. und da hilft nur eine wesentlich dickere fettauflage und einlagerungen im fleisch selbst. aber leider muß man ja beim bestellen im netz nehmen was man geliefert bekommt. einer der gründe warum ich solch ein stück fleisch immer beim metzger holen würde. da sieht man was man bekommt und ob es auch genau das ist was man haben möchte. aber ein sehr gutes beispiel dafür das man nicht immer alles online bestellen sollte. danke für diesen vermutlich eher ungewollten einblick. LG Ps: die längere garzeit liegt btw nämlich genau daran das es viel zu mager ist für solch eine zubereitungsart. mit mehr fett, welches für den garprozess die mehr als wichtige flüssigkeit - feuchtigkeit liefert wäre es perfekt. bei reinem muskelfleisch dauert es eben immer viel länger. sieht man auch am backpapier, normalerweise bis außen komplett durchtränkt mit flüssigem fett, selbst wenn man es doppelt oder dreifach einpackt.

[@ThorstenMariaKunold]

Fleisch sollte man niemals Online bestellen. Schon allein sowas anzubieten zeugt von Ignoranz.

[@danielhyper2853]

Was machst du mit dem restlichen fleich was du übrig hast????

[@danielhyper2853]

@Cassie ja

[@luisniski5316]

Wo war das rin inne hole Birne?

[@boehme96]

Ein direkter Vergleich zwischen 6h und 18h Brisket wäre schön. Mit welcher Methode habt ihr bessere Ergebnisse erzielt?

[@Klausgrillt]

18 h

[@SteffenKillinger]

Ja was jetzt? Schon zartere gehabt,Methode also nicht zu empfehlen?

[@ThorstenMariaKunold]

@Tim _ DH Warst du bei Steffen Killinger bereits zu Gast oder was bringt dich zu dieser Erkenntnis? Die Methode wird durch das Video in jedem Fall nicht empfohlen.

[@SteffenKillinger]

@Tim _ DH wooooow, ein Internet-Troll....

[@Mike007_]

Wie oben schon erwähnt wurde (Nils Heuer und TomiW), ist das Stück für ein Brisket höchstwahrscheinlich bis ganz sicher viel zu mager. Es wurde zu viel Fett abgetrimmt, was das sehr zähe Muskelfleisch braucht um zart zu werden.

[@featsen]

Vieleicht liegt es an dir

[@-reneanon6391]

#GODSPEED

[@derglastisch674]

Ich habe neulich erst dein altes 5 h Brisket gemacht und das war super lecker 👍

[@dominikb103]

Wo wohnst du

[@kdkskjene1029]

Kannst du mal ein normales brisket machen ?

[@Klausgrillt]

Hab ich vor 2 Wochen

[@LetsBBQandGrill]

Das sieht echt klasse aus, gültiger Versuch! Muss ich auch mal probieren. Gruß Heinz

[@MaxMustermann-nf6wd]

Weil das Ding ist ne todsichere Nummer! XD

[@samuela9237]

hast du die pellets ausm tierpark geklaut

[@Klausgrillt]

Nein🤣🤣🤣

[@mcn34l]

Würde das von der Theorie her auch mit nem Monolith klappen bei gleichen Temperaturen oder TRAEGER only?

[@Klausgrillt]

Ja klappt

[@renelamour9679]

Könntest du bitte ein bisschen mehr Werbung schalten!!!Danke

[@maggerton]

"Butterbrote" und Klaus seine Oberarme passen irgendwie gar nicht zusammen 😂🤣

[@carlos4498]

Moin Klaus, irgendwie scheint es mir du machst letzte Zeit ziemlich viel mit dem smoker, ist ja auch Mega cool und sowieso deine Entscheidung, aber könntest du auch mal wieder andere Sachen machen? Beispielsweise was mit Meeresfrüchten oder so? Wäre cool, bist'n feiner Kerl 💪🏼

[@hummelhintern5940]

So regelmässig wie du die Videos raushaust hätte ich da doch noch eine Frage! Wer ist das alles? Oder hast du einen Vielfraß Zuhause!

[@Klausgrillt]

Hab viele Freunde die Helfen

[@sadaharu2573]

Soll kein Hate sein, aber irgendwie bin ich froh, dass Klaus kein Englischlehrer geworden ist, sondern das hier macht :D

[@PapstKotfreund]

Geiles Teil Klaus! Ich würde auch mal gern Brisket aus dem Dutch Oven sehen, hast du sowas schon mal gemacht?

[@timmbalzar]

Wurde in der Folge Dachhase am Spiess gegrillt 🙀

[@MH-cr7gy]

Keine Stunde her, der haben wir beschlossen es fehlt uns noch ein Brisket... Und Zack... Da kommt der Klaus daher und zeigt uns wie es geht. Danke👌

[@stefanschaadt59]

Super Video.👍 Weiter so. Aber ich habe eine Frage. Blöde Fragen gibt's keine. Könnte ich die Würzmischung auch injizieren? Was wäre der Unterschied oder Nachteil? Vielen Dank und Gruß aus Minden.

[@michaeledelmann3955]

Das Salz würde sich im Fleisch verteilen da es sich auflöst und der Pfeffer wäre nur im einstich Loch der Nadel, besser außen einreiben.

[@nilsheuer5496]

Was Michael Edelmann gesagt hat. Ausserdem ist die Sache mit dem Injizieren eher im competition/Wettbewerbs BBQ relevant, wo man in der Regel nur einen Bissen zu essen bekommt und es deshalb für normale Verhältnisse of zu sehr gewürzt ist. In allen BBQ restaurants wird nicht injiziert und für den Hausgebrauch finde ich es auch völlig unnötig. (wenn Du vernünftiges Fleisch verwendest)

[@stefanschaadt59]

Vielen Dank für Eure Antworten 👍 immer gut Glut und Gutes Gelingen

[@prestigemaster2510]

Warum schaue ich das obwohl ich HUNGER!! hab

[@steffenhornung9204]

Geil. Geht das Stück Fleisch auch als Pulled Beef Klaus ? Gruß Steffen

[@KygroNEC]

Ja, geht es.

[@miert_ns711]

Kannst du mal picanah machen?

[@guntherbienert9721]

Hallo Klaus, wieder ein sehr tolles Ergebnis mit einem super Stück Fleisch...eine Augenweide.🤓👍👍👍👌👌 Neben deinem GrilltPfeffer und der Hauptzutat Zeit braucht es nicht viel mehr, außer "Butterbrotpapier".😉Danke.👍 LG Gunther 🔥

[@macbaar6073]

Auftupfen... 🤓🤓🤓🤓🤓😜🇨🇭

[@g.ostarek6517]

Wo is den der Hauptdarsteller..........Wo is die BBQ-Katze🐈🐈🐈🐈🐈🐈

[@kuchlbauer297601]

Gutes Video. Etwas Flüssigkeit könnte man noch einpacken. Ist aber ok so.

[@andreasjohrde5509]

Top Video 👍wird nach gegrillt ☺

[@35i_Hearse_Driver]

Die armen Butterbrote...

[@schmitzi82]

Servus Klaus- wie immer ein Geiles Video 👍 ne Frage was für ein Rubb könntest du für Ribs und Steak empfehlen. Lg aus 🇦🇹

[@Klausgrillt]

OFA ist das beste

[@schmitzi82]

Und das könnte ich für beideS verwenden

[@ibims6244]

@@schmitzi82 one for all 😅 Ich hab mir schon mittlerweile das 4. 750g Pack für dieses Jahr geholt. Mach es an wirklich alles ran 😍 nur zu empfehlen

[@schmitzi82]

Ok Danke für die Info Arno, was für ein Griller hast Du Gas oder Kohle?

[@derfeinschmecker8545]

Richtig geil😎👍

[@Bahsel]

Burger vom Smoker wäre juckt.

[@Jmnd73]

Ich glaube nicht das das Ergebnis vom Pelletsmoker besser als vom herkömmlichen Smoker ist. Wenn das so wäre hätten die besten BBQ Häuser der USA mit Pellets gesmokt. Machen die aber nicht und das wird seinen Grund haben. Es ist die Bequemlichkeit die für den Pelletsmoker spricht und nicht das Endergebnis.

[@Klausgrillt]

Die machen das weil Holz in großen Smokern wesentlich wirtschaftlicher ist

[@Kuckipower]

Wow dachte gerade so, schau ich mal im Netz nach dem geilen smoker ! Aber 2 Riesen sind ( meiner frau 😂😂) dann doch zu viel 😂 hat jemand eine Empfehlung für mich ? Welches Gerät sich gut eignet

[@ibims6244]

Also so n pellet smoker hat für mich nix mit smoken zu tun. Da muss ne vernünftige lock her. Auch wenn die nicht so gleichmäßig arbeiten ist der Spaß beim smoken 1000 mal mehr. Deswegen empfehle ich ne lock für 500-1000€ alles andere kann man auch einfach im Backofen machen 😂😂😂

[@sebastianspoily9708]

Bin auch vor einem guten Jahr zum Smokern mit der Lok gekommen. Klaus's Smoker-Videos haben damals bei der Entscheidung eine entscheidende Rolle gespielt. Ich habe es nicht bereut und seit dem schon einiges darauf erfolgreich gezaubert. Egal bei welcher Jahreszeit, Feuer ist immer gemütlicher. Auch mein Tip: Eine gute Lok oder Backofen. 🤣

[@aschw2]

Das Modell, das Klaus benutzt ist natürlich auch das Premium-Modell von Traeger. Wenn es etwas kleiner und einfacher auch sein darf, gibt es bei Traeger passende Modelle. Und es gibt sogar von El Fuego einen Pelletsmoker, der sehr ordentlich arbeiten soll. Ein Backofen (wie jemand weiter oben geschrieben hat) produziert natürlich nicht das selbe Ergebnis, weil er eben nicht räuchert. Pelletsmoker stehen für entspanntes, prozesssicheres smoken ohne viel Aufwand. Eine Lock ist da halt viel aufwändiger und erfordert viel mehr Arbeit- ist aber natürlich auch viel authentischer. Du musst daher schauen, was Du willst: ein optimales Ergebnis mit möglichst wenig Aufwand, dann ist der Pelletsmoker Dein Ding. Intensives Beschäftigen mit der Materie und das Spiel mit dem Feuer, dann kauf Dir ne Lock.

[@sgladschdglei]

Der El Fuego Portland ist nen Gassmoker und nach dem die Tür abgedichtet wird, ein klasse Teil. Wo auch mal ein größerer Fisch drin hängen kann

[@punisher0085]

Das hat ja gar nix mit Smoken zu tun... das Fleisch ist ja die Zeit über eingepackt gewesen?! Kann ja keinen Smokering haben🤔🙄 dann kann man das ja auch drinnen im Ofen machen und muss nicht die teuren Pellets verschwenden.....

[@_T______G69]

Smokering war doch drann

[@marioschneider5129]

Und war auch nicht die ganze Zeit eingepackt. Hast du da Video nicht von Abfang an gesehen?

[@thorbenm.7966]

Wieso hab ich denn nen Rauchring gesehen?? 🤔

[@hrjajci211]

Super Video wie jedes

[@MR-bz6uf]

Sieht geil aus Klaus 👍

[@tiecherwutz3386]

Top Video! Habt ihr eine neue Kamera?

[@Gre4tOne]

auf jeden Fall ist diesmal nichts überbelichtet - aber mal sehn, wenn er nächtses Mal wieder von der Hütte raus filmt ;)

[@cgg9726]

Gummifleisch. Gleich beim Türken das Fleisch holen, spart man sich ein Vermögen und hat das selbe Ergebnis. Aber pssst, bloß nicht dem deutschen Michel erzählen. Er lässt sich gern billiges Fleisch vom Metzger unterjubeln, Herkunft Westfleisch

[@emiliogaviria7410]

Wo bleibt den ab rin in die hohle Birne 🤷🏽‍♂️

[@eingooglenutzer9293]

was ist daran Speed? 5 Stunden......

[@Klausgrillt]

Richtig

[@barbarahartmann9297]

Zum kotzen

[@Klausgrillt]

Die Bewertung steht direkt unter deinem Namen. 😂😂😂

[@klausmuller4136]

hätte auch etwas Saft rein tun müssen ins Packet

[@andreasgrun1985]

Lecker sieht anders aus oder hat der Fleischerei doch nicht so gute Qualität 👎

[@Vikingbeard-]

Er muss doch sagen das alles gut aaussieht und lecker ist er wird bezahlt dafür würde jeder machen

[@marioschneider5129]

Also Klaus, du könntest mich ruhig mal als unabhängige neutrale Testperson zum Kosten einladen. Ich sage den Zuschauern dann, ob das Fleisch saftig oder trocken ist. Ich habe heute Lammfilets aus Neuseeland 🇳🇿 beim Discounter meines Vertrauens erworben und auf der Plancha gebruzzelt. Top-Ergebnis. Gibt’s morgen nochmal.

[@Klausgrillt]

Klingt lecker

[@wujndnsbsn]

Laaaangweilig!

[@nilsheuer5496]

Sorry Klaus, ich mag Deine Videos, aber das war kein gültiger Versuch. Ein echtes Brisket in 5 Stunden zu machen geht faktisch nicht. Du hast ein Flat totgekocht, und Oberpfalz Beef muss das ausbaden. Wobei die Kollegen aus der Oberpfalz den Begriff "Brisket" seeeeehr weit auslegen. Ping mich gerne mal an, wenn Du ein echtes Brisket trimmen willst.

[@Klausgrillt]

Ich hab schon etliche Briskets gegrillt und das ist die schnelle Variante. Die kann man machen oder auch nicht

[@nilsheuer5496]

@@Klausgrillt Klar, sollte auch kein Vorwurf sein, aber das Projekt ist ein wenig die Quadratur des Kreises ;-) Ansonsten: Weitermachen und viel Freude am Gerät.

[@profhase9202]

Daumen hoch als du Butcher richtig gesagt hast.

[@niklas6791]

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