SPEZZATINO di CARNE di BISONTE con PURÈ di PATATE e spinaci saltati - Ricetta Chef Max Mariola

🥩 Cerchi un secondo di carne godurioso? Guarda la ricetta dello SPEZZATINO di carne di bisonte e contorno di purè di patate (senza burro) e spinaci saltati in padella. Tutto davvero succulento!
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Per un ottimo pranzo domenicale c'è bisogno di un ricco secondo di carne con contorni di verdure. Cosa c'è di meglio se non crogiolarsi nella preparazione di un ottimo spezzatino di carne?
#spezzatinodicarne #purèdipatate #ricettaspezzatino
Tra i secondi piatti domanicali, lo spezzatino vince a mani basse! Buono, profumato, si cuoce lentamente e ci riempie la casa di calore. E piace proprio a tutti!
Oggi non vi propongo il classico spezzatino di manzo, di vitello o di pollo. Oggi ho OSATO di più! Vi cucino la ricetta delle spezzatino di bisonte, una prelibatezza!
Per rendere speciale il vostro pranzo, unite questa gustosa purea di patate e degli spinaci saltati in padella come contorni. Sarà una Domenica con la D maiuscola! ❤️
🔥 PREPARAZIONE:
00:00 Introduzione alla ricetta dello Spezzatino di muscolo di bisonte con purè di patate e spinaci
00:12 Conosciamo il protagonista di oggi: muscolo anteriore di Bisonte by @massimiliano gatti carni pregiate
01:33 Ingredienti
01:57 Per il purè, tenete da parte le patate che avrete già lessato senza togliere la buccia
02:09 Lasciate ad arieggiare la carne per mezz'ora dopo averla aperta, poi asciugate il sangue con un panno carta. Eliminate il tessuto connettivo
05:02 Tagliate il muscolo controfibra e a pezzetti
06:29 Versate abbondante olio in una pentola bollente e aggiungete il burro e i pezzetti di carne uno alla volta
07:19 Agiungete carote, sedano e cipolle tagliate in modo grossolano. Correggete di sale e pepe e mescolate
08:48 Conosciamo la birra di oggi: Federico II di @birraflea
09:34 Sfumate lo spezzatino con la birra
10:10 Aggiungete il brodo, chiudete la pentola e lasciate cuocere per circa 2 o 3 ore
11:25 Pelate le patate acora calde, schiacciatele e mettetele in una ciotola. Correggete con sale e pepe e aggiungete il latte intero caldo. Montatelo con una frusta e aggiungete dell'olio e.v.o. invece che il burro
14:53 Scottate gli spinaci in padella con olio e burro. Correggete di sale
17:30 Impiattate il purè di patate, gli spinaci saltati e lo spezzatino di carne in bianco e lasciatevi conquistare da questa favolosa quanto semplice ricetta 😋
🔥 INGREDIENTI:
Muscolo anteriore di bisonte
Brodo di ossa di bisonte
Spiniaci freschi
Carote
Cipolle
Burro
Sedano
Patate
Latte
Olio E.V.O. Azienda agricola Le Ferre
Birra
Sale
Pepe
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[@TerunOrgliosoDiEsserlo]

Bravo... le verdure si comprano solo quelle del fruttivendolo... freschezza pura! Quelle nelle buste prendono il sapore della plastica. Ve lo dice un produttore di verdura!

[@fulviofontanella1874]

Chef Max Mariola straordinario! Un grande maestro,sei 🔝 top Mariola

[@emanuelecortesi148]

Ho 23 anni e ben due anni fa con l'inizio della pandemia ti ho conosciuto. Fin da subito mi sono iscritto al canale notando in te qualcosa di diverso e ancora oggi come in quel brutto periodo la sera quando sono stanco e voglio staccare da tutto e da tutti mi metto a vedere le tue ricette e mamma mia quanto mi rilasso!! trasmetti una passione e una simpatia per la cucina unica nel suo genere. Si vede che sei una persona semplice e sincera e poi che dire, tutto quello che dici si trasmette alla perfezione nei tuoi piatti. Cucinare è si una cosa seria, la definirei quasi un forma d'arte, ma è forse la forma d'arte più povera e semplice di tutte, e tu, ripeto con la tua simpatia e maestria dimostri quanto chiunque, con poche cose, può tirare fuori meraviglie. Un saluto max e grazie per quel piccolo aiuto che sei riuscito a darmi nel periodo del lockdown quando ero giù di morale e per quello che mi stai dando ancora oggi quando le cose non vanno come dovrebbero. Un abbraccio!!!🤗🤗

[@ChefMaxMariola]

Grazie e avanti tutta e buona fortuna per tutto 🍀🤗🤗🤗🙏

[@libikiwi999]

Su povera potrei capire, ma semplice? Le cose che appaiono apparentemente semplici sono tutt'altro, la cucina è alchimia, chimica, inventiva, magia, amore, sperimentare, assaggiare, regole e adattamento, tutt'altro che semplicità 🤣, se ti pare semplice è perché lui in ogni suo passaggio è bravissimo ed esaustivo

[@Piccole]

Simpatia, umiltà, professionalità nello stesso tempo.... Da quando è iniziata questa pandemia guardo spesso i tuoi video e ho provato anche a fare alcune tue ricette ☺☺ Sei un GRANDE CHEF MAX 💪💪 GRAZIE il mondo dovrebbe essere più pieno di persone come te.. ✌✌😘😘

[@FrancescoAlbanese94]

Il bello di questo canale è che ti senti a casa anche quando sei in treno! Certo, manca una cosa: Mangiare quello che vedi e ridere e scherzare mentre lo fai! E vabbè…. Pazienza Max sei il 🔝

[@ChefMaxMariola]

Voi tutti non potete nemmeno immaginare.. quanto rido e mi emoziono a leggervi !!! Grazie 🙏 🙏🙏🙏

[@giannicorradetti2132]

Max tu sei un tutorial per chi non sa spiegare cos'è la passione N.1👨‍🍳🔝

[@lianaferri8651]

Che spettacolo Max.. come spieghi è un armonia..Grandeee ❤

[@nicolapellegrinelli5886]

Grande chef ....... La tua passione x la cucina è travolgente e contagiosa..... veramente ti stimo un sacco.....e ti ringrazio x ciò che fai......da aspirante cuoco del fine settimana che grazie a te e le tue ricette rendi tutto alla portata di tutti noi.... grazie mille... numero 1

[@Micia-xt2id]

Ciao Max, grazie mille per avermi insegnato la bellissima ricetta sempre, questo fine settimana la provo. Ciaooo😼 Asaka🇯🇵

[@santomoggi]

Simpatia, Passione e grandissima Profesionalita = Max Mariola!! Ti segui sempre, con te si gode il doppio! Durante i tuoi Video e poi a tavola 😋

[@rickywebby1885]

Condivido al 100 per 100 . Grande chef

[@ChefMaxMariola]

Grazie 🙏 🙏🙏🙏🙏

[@ChefMaxMariola]

Vi amo 🙏🙏🙏

[@carlamassari5572]

Grande Chef Mariola!! Questo piatto è eccezionale!! Io adoro lo spezzatino , peccato che li faccio raramente. Quel purè è fantastico, anch'io preferisco un bell'olio fruttato alla mantecatura con il burro. Grazie veramente per averci fatto conoscere azienda di carne e brodo del territorio italiano.

[@francescozunino3938]

Max sono vegetariano ma le tue ricette me le guardo tutte perchè il tuo entusiasmo e la tua simpatia sono veramente un balsamo per l'anima. Sei un grande!

[@AnnaPapale-sj9oy]

Max sei un grande con te anche la giornata più piovosa risplende di. sole

[@l.c.6089]

Sei speciale prima di guardare le tue ricette debbo mangiare se sono per strada in treno o bus mi mi vien una fame da morire imparo e poi il modo come spieghi😂👍👍👍🍀🤗

[@redstudio524]

Che dire..... Max semplicemente UNICO!!!! Sicuramente ti vogliamo al nostro matrimonio come Chef!!!! 🔝 🔝 👍 👍 🔝 🔝 🔝 👍 👍 🔝 🔝 🔝

[@francescopetrillo1311]

ogni volta che guardò un video di max sorrido e mi regala un umore giusto

[@elisabettab.3795]

Dai! Che figata! Avere lo chef che ci spiega passo per passo i segreti delle preparazioni. Pure simpatico 🥳 e godereccio! 🍺🍷 Canale divertente ed istruttivo.🔝

[@massimilianodon]

Ricetta spettacolare !!! Chef Max Mariola persona intelligente !!! Che dire: grazie !!!

[@andybade69]

il pure mi ha quasi commosso era delle cose che faceva mia madre ciao grande max

[@michelecatozzi6856]

La tua passione mi rapisce... La tua tecnica fa tutto il resto. Ti seguo sempre Max🖤

[@giacomobianchi8]

Bravo Max che ci spieghi le cose e i vari trucchetti, grande!

[@vallyregnodicasa]

Il buon umore e il sorriso quando si cucina.... Sei tu!!! 🤩🤩🤩🤩

[@andreamanzoni1808]

6 fantastico e simoaticissimo max, è un piacere sentirti spiegare con passione la tua cucina.. unico

[@heartbit3456]

Ehhhh, come sempre ricetta al top! Bravissimo Max, grande persona e grande professionista/artista. 🇮🇹

[@lorenzo8307]

Max…fosse stato quotato in borsa il tuo canale io a quest’ora sarei miliardario😂😂 ti seguo dagli albori e sei andato sempre migliorando. Numero uno indiscusso ❤️

[@antoniettacorrado1788]

Io sono iscritta e avvolte faccio le tue ricette......vederti cucinare con gusto mi fai venire una fame. Bravissimo ciaooooo

[@davidecarbonero1438]

Semplicemente spettacolare! Sono amante degli spezzatini, ti copierò sicuramente la purea di patate. 😄 grande Max!🤙

[@giorgiocarozzi7793]

Grande il mio Chef ogni tua ricetta proposta non a eguagli sei il "Numero Uno"!!! Bravo

[@marinudemaria4190]

Competente, entusiasta che lo trasmetti tutto Grazie 😋😋😋

[@luigifloridi510]

Che ricetta spettacolare sarà di una bontà unica grazie chef Max sei grande 😘🍀👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@salvatorebarracco]

Bravo MAX. Verdure freschissime e bisonte, si spera, macellato da non tanto tempo.

[@IlCaTubb]

Sempre tante idee belle e fattibili!

[@giampieroparma166]

A MAX I FICHETTI ASSAGIO E ASSAAGIIIOOO E ME PIACEEE UN SALUTONI E UN ABBRACCIONE A TUTTI

[@fernandofornasierfernandes213]

Ótima receita, belíssima.🇧🇷💯🇮🇹👍👏👏🤝 O que acho maravilhoso e esse copo super gelado que maravilha. Até parece eu tomando uma birra.kkk

[@giuseppedoppio7549]

Max, ti è venuto l'affanno facendo il purè 😱😂😂😂 Bravo e simpatico come sempre ! 👍👍👍

[@luigivalentino4741]

Eccezionale Max, è sempre bello vedere ciò che fai anche quando qualcosa la senti molto lontana dalle tue abitudini, vedere i tuoi video insegna a sfruttare al meglio tutti gli ingredienti. Ha ragione Francesco Albanese peccato non poter assaggiare ciò che prepari. Ci accontentiamo delle tue reazioni quando assaggi i tuoi manicaretti.

[@marcellosigolotto6975]

Da qualche mese ti seguo e grazie ai tuoi video non devo più litigare per netflix...arriva sera e so già cosa guardare ..sei il n 1

[@enricoorsettopavan9892]

Enciclopedia della Cucina... Grazie Signora Mamma Mariola💪💪💪🫶 Bisogna Imparare dalle Donne della Nostra Vita! Un abbraccio fortissimo Chef Max💪💪💪🫶🫶🫶🫶🫶 di Adorazione Profonda

[@enricoorsettopavan9892]

Come va col baseball a Nettuno?🫶

[@ermannagotti656]

Spettacolo max! Grazie mille ❤

[@lauratotaro3101]

Bravissimo !!!simpaticissimo!!!

[@caterinamaggiore7356]

Sei una persona molto simpatica ed un piacere seguire le tue ricette

[@sabyns9532]

Spettacolo 🤩 sei il numero uno chef max♥️

[@albertodefraia2894]

Ciao max quando guardo I tuoi video mi sembra che e natale tutti I giorni. 👍👍😁😁sei un grande.

[@micheledamolin2084]

SPAZIALE!!!!!!! TOP DAVVERO!

[@antoniavene6610]

Che bravo che sei sempre bravo grazie

[@josesuarez491]

Eres un grande, felicitaciones

[@eliogaligani3322]

Gioia, simpatia e tanta golosità....complimenti

[@ChefMaxMariola]

Dobbiamo godere la vita 🙏🤗

[@pierluigiferrante0201]

con il freddo che sta arrivando ... ricetta perfetta. GRAZIE CHEF

[@claudiocusumano2480]

Max, sei forte! Tantissimi saluti dalla Germania

[@vstucci]

Grazie super max mi diverto tantissimo a sentirti

[@niccoloviani2624]

Spettacolo Max 🇮🇹🇮🇹

[@tannilatest]

Gracias chef!

[@antoniavene6610]

Sempre bravo grazie

[@noisiamogliinvicibili1031]

Sono super rilassati e istruttivi i tuoi video

[@ChefMaxMariola]

Grazie 🙏

[@emanuelapellicari592]

STUPENDO❤️

[@ariuserius2554]

La patata deve esser calda non fate battute stupide....TOP. E' un piacere vederti cucinare traspare lontano un miglio che ci metti passione.

[@mariateresal.m.2824]

Bella ricetta Max....👍👍👍

[@A_Mauri]

Amo Max Mariola ❤❤

[@stefaniasaulle6249]

Io lo faccio con la pentola a pressione....per una questione di tempi. Lavoro a turni alternati 9 ore, ma e dico ma !!!! FACCIO CUOCERE LO SPEZZATINO( TERMINATO IL TEMPO CON IL COPERCHIO ERMETICO ) ALTRI 15/20 MINUTI SCOPERTO....E SE NON HO SUFFICIENTE TEMPO A DISPOSIZIONE RIDUCO IL LIQUIDO DI COTTURA SUL FINALE, CON FARINA O FECOLA. CHE DICI MAX...SBAGLIO??? Ad ogni modo, da te imparo moltissime cose...sei utilissimo a farmi capire e cucinare al meglio. GRAZIE🙏❤

[@giovannia.micelli485]

Chef Max sei una grande come sempre, ormai sono un tuo fedelissimo iscritto del tuo meraviglioso canale di cucina da almeno 2 anni, e ti seguo anche su Instagram con enorme piacere, e ogni volta che mi arriva la notifica sul telefono di una tua nuova video ricetta lascio subito quello che sto facendo per vedere il tuo video e mi rilasso un pò, perché tu con le tue ricette mi fai rilassare da tutto lo stress che si accumula durante la giornata, e poi con la tua grande simpatia, con la tua grande energia e voglia di vivere, mi metti di allegria mettendomi di buon umore e facendomi tornare il sorriso, dimenticando, almeno per quei 20 minuti, tutti i problemi della giornata. Come sempre anche oggi hai fatto una ricetta semplicemente deliziosa come solo tu sai fare, degna di un vero chef di alta cucina come sei tu. Questo spezzatino devo cercare di replicarlo assolutamente anch'io perché se mi viene bene più o meno come l'hai fatto tu sarà qualcosa di meraviglioso da leccarsi i baffi. Continua così chef Max perché stai andando alla grande, continua sempre con la bravura, la simpatia e l'energia che sono le tue qualità che ti contraddistinguono e che ti rendono la meravigliosa persona che sei. Ciao chef Max e un grande saluto dal Salento!!!!!! 🥰🤗☺😊😉🙂😀

[@ChefMaxMariola]

Giovanni grazie di cuore per questo bellissimo commento 🙏🙏🙏🙏🤗🤗🤗🤗

[@ChefMaxMariola]

Grazie 🙏 di cuore ancora 🙏🙏🙏🤗🤗🤗🤗

[@giovannia.micelli485]

@@ChefMaxMariola figurati per me è soltanto un grandissimo piacere dirti quello che penso di te e averti confidato le emozioni che provo nel vedere ogni volta le tue video ricette perché tu sai veramente trasmettere questo a chi ti segue con affetto e a chi ti vuole bene...è proprio come dici tu: SIAMO UNA GRANDE COMMUNITY!!!!!! 🤗☺😊😉🙂😀😃

[@giovannia.micelli485]

@@ChefMaxMariola grazie ancora di cuore a te...🥰🤗☺

[@federicomanconi9119]

Fantastico 💯

[@Capanna]

Un Gigante.... Grandissimo

[@joannavarrocabrera9218]

Hola Max, t'escrit desde Catalunya. Sóc un fan de les teves receptes...🤙

[@anna7420]

Grande Max .Unico

[@m.g.3822]

grande max, che spettacolo👍

[@carolinadattolo821]

Bravo, io di bisonte mai mangiato ci provo grazie Max

[@nicolaargiolas8954]

Immenso Max 👍👍👍

[@Zuhausekochen]

gutes Video! Vielen Dank!

[@dv1556]

Le tue ricette sono il MAX!!🥳🤩!! Un saluto dal Belgio 🇧🇪

[@ChefMaxMariola]

Un abbraccio da Roma 🤗🤗🤗🤗

[@robertozanchi7239]

Max sei il n1 il meglio daje saluti da bergamo

[@zegogamer8251]

Ciao Max grazie per l’ennesimo video stupendo. Ora lo inizio a guardare

[@ChefMaxMariola]

Fammi sapere 😉🤗

[@dadaphoenix692]

Max qst ricetta è sublime mhmmhmmmmmhm bravoooooooooo

[@robertobiagianti1285]

GRANDE CHEF max 👍🏻❤👍🏻

[@giovanniponzani5460]

Ammazza che piatto! Bello, completo e anche abbastanza semplice da fare 😉... Sicuramente buonissimo anche se io il bisonte non l'ho mai mangiato... Mannaggia! Da provare... Grazie Max per le numerose idee che ci dai 🤗

[@ChefMaxMariola]

Grazie 🙏 a te

[@robertoebasta208]

Ciao Chef ,sempre mille complimenti👍❤

[@ChefMaxMariola]

Grazie mille 🙏 🙏🙏🙏🙏

[@giuseppe3262]

Mi fai sempre venire voglia di mangiare

[@stuntmanmik3644]

Che meraviglia

[@AndreaSpicchio]

Grande Max 🥩😋😋😋🍖

[@theStigitaliancousin]

Bravissimo! Mia moglie mi ha fatto lo spezzatino l’altro giorno. Però per il purè preferisce il burro! Un saluto

[@alessiobertollini1779]

Grande Max! Oramai non riesco più stare senza…al goccetto mentre cucino 😂

[@dapulcinella9000]

Devo provare questa domenica lo faccio anch'io spero di essere così buono come il tuo

[@albertopm7664]

A miticooo!

[@antonior7199]

Ho finito tutti gli aggettivi..e i superlativi assoluti...quindi commento solo con un grande ❤

[@ChefMaxMariola]

Grazie Antonio 🙏🙏🙏🤗🤗🤗

[@riccardodeluca3576]

Ciao Max, questo tuo super piatto ha proprio i colori della bontà e vai di terrazza 😎🥂

[@ChefMaxMariola]

Si è vero .. anche se è un piatto a base di carne è venuto colorato 👍🙏

[@luanadesimone9362]

Sei uno chef spettacolare, una ricetta super goduriosa😋😋😋😋 bravissimo Max 👏👏👏👏👏👏

[@ChefMaxMariola]

Grazie 🙏 di cuore 🤗🤗

[@stefaniagalbani5203]

@@ChefMaxMariola ⁶ciao

[@simone51290]

Max sei il number one!!! 🤤🤤🤤🤤 Quando ci fai una bella ricetta con il gorgonzola???? 😉😉😉😉 sei il top!!

[@giuseppaaprile1929]

Bravo, Bravissimo,👏👏🤗

[@ChefMaxMariola]

Grazie 🙏 🤗

[@danielapettenari9474]

Max, sei pazzesco... Mi sveglio di notte, con u n po' di fame, mi sparo la tua ricetta e... non dormo più dalla fame... Il solito grande chef!

[@ChefMaxMariola]

Immagino le parolacce che mi dici 👍😜

[@amaliabevilacqua9405]

Sei.fantasticoooo

[@simonedimarzio2557]

Bello l'assaggio del purè con la vanga :D

[@riccardomarcanio8655]

Immenso

[@libero8213]

Il migliore

[@giovannabarozzi7344]

Sei un tesoro

[@gianluigimarino8264]

Uno spettacolo di sapori come sempre caro Chef!

[@ChefMaxMariola]

Ci è riuscito anche stavolta di fare una cosa bona 😉🤗🙏

[@gianluigimarino8264]

@@ChefMaxMariola hai voglia!!!! Un Max come te!

[@glucio2012]

Grande Max 😎😎😎

[@nicolettalanza8475]

Che bontà

[@MassimoDiMauro]

mamma mia che meraviglia......sarebbe bello trovarle certe carni :)

[@enricoorsettopavan9892]

Io mi sento un Bambino... Siate Spugne... Adoro la CucinA che dona Gioia!

[@jleniabernocchi6275]

Purè fenomenale.. Fatto anch'io così.. Ovviamente con olio buono.. 🔝 Sempre bravo.. 🍺Alla salute

[@ChefMaxMariola]

Daje 👍🤗

[@stephencalleja7153]

Sei un fenomeno Hope I wrote it correctly:)