Spišské párky - jednoduchý recept na luxusní párky původem ze Slovenska

[@renatajackova3067]

Poctivý spišský párek, který není oblbnutý a ošizený má výbornou chuť a je skvělý. Dnes to, ale jen tak nenajdete. Děkuji pane Mistr. Jste úžasní. Ať se vám moc daří.

[@danieltschernay5651]

To jakykoli poctivy parek, klobasa i salam. Ale najit jej je docela prace

[@pepazdepa3595]

Tyhle kurzy jsou opravdu vynikající. Člověk si může vyzkoušet řeznické řemeslo bez vlastního vybavení, kdykoliv se může zeptat, když něčemu nerozumí a pomocná ruka se také vždycky najde. Martin s Katkou jsou srdcaři a mistr Málek je chodící encyklopedie.

[@samhawkins3847]

Naprosto souhlasím. Na kurzu jsem byl loni na jaře. Perfektní zážitek. Sledovat kurz na YT či se ho zúčastnit bych přirovnal ke sledování hokeje v TV nebo na zimním stadionu, prosté ta atmosféra se nedá nahradit. Všem doporučuji. Osobní setkání s Mistrem Málem je perfektní. Ať se daří :-)

[@BEGMr]

Tak tos mě potěšil Málku. Spišské párky občas na zabíjačce dělal děda a to byli nejlepší párky co jsem kdy jedl. Spišský párky mají specifickou chuť a šťavnatost. Děda byl kousek od Spiškého Podhradia ze Sloviniek. Škoda, že již nežije, hned bych poptal recept. Jinak děda dělal i uzenou šunku a to byla taky megapecka. Jinak pracuji v Brně, ale sehnat tady spišské párky je problém.

[@juliuskisak126]

Tak už teraz sa teším Majstre... keďže som zo Spiša a milujem naše parky(práve) ktoré keď si ohreješ odpadávaš.. nie ako kúpené...

[@JozefBreda]

Ano, Spišské párky pochadzajú zo Spišského Podhradia. Obávam sa že najlepší originál bude podla ČSN. Asi najdoležitejšie bude použiť dobrú maďarsku papriku sladkú a štipľavu. Párky majú mať mierne pikantnú chuť. Po varení ostavá vo vode cerveny tuk. Pozor, nie každy podnik na spiši ich dokáže poctivo vyrobiť.

[@vbgaming7098]

Dobrý den, jsem z oblasti Spiša, spišský parky miluji, bohužel po umření pana řezníka vzal sebou do hrobu i recept tudíž nikdo ho nemá. Je hrozně moc výrobce který se je snaží napodobniť... Ale jako rodený človek z Spiša musím říct že nejvíc se tomu blíží Mäsovyroba Rušin z Levoče :) má je fakt supr a i když už bydlím v Česku, pri každý návšteve rodiny si berú klidně i 3kg abych měl super parky.

[@michallu2031]

Jezdil jsem na služební cesty do Spišskej a vždy mě udivilo, že jídlo bylo všeobecné hrozně moc dobrý jakýkoliv.

[@vbgaming7098]

@@michallu2031 Jo, ja to miluji ale neni to pro každeho, pritelkyni tam nektere veci nechutnaji, všude je cibule a hodne kysaneho zeli :D a tak.. uzeniny sou topka...

[@jota8022]

Srdečne pozdravujem. Je smutné, že je to jedno kto to vyrába, stále píšu, Spišské Párky. Ja som tie párky zažil, bol to podpultový tovar. To čo vyrábajú dnes, tak so Spišskými párkami mena nič spoločne. Bez, farby, chuti, vône, to rozkrojíte a žiadna šťava. Veľmi smutné. Tie vše budú ozaj chutné.

[@samhawkins3847]

Spišský párek je legenda. Ať sním svůj skalp s octem a cibulí, jestli nemám pravdu. Hi, hi, hi. Howgh! ☝️😀👍🇨🇿🇸🇰

[@Panda-qq7bs]

Doporučuji zapít ohnivou vodou a pak tanec kolem hromové hole. 🤘😂

[@samhawkins3847]

​@@Panda-qq7bs 😂😂😂 Vlastním oboje. Není problém. 😄👍 Ať se daří 😄👍

[@Panda-qq7bs]

@@samhawkins3847 Železného koně co uhání krajinou a srší jiskrami i dýmem též? LÖL 😂. Ať se daří Krajánku 🍀.

[@samhawkins3847]

​@@Panda-qq7bsOcelového oře nevlastním. Vlastním stále stejnou squaw ve svém týpí již mnoho zim. 😄👍 Hezký nastávající nový týden přeji do našich nejkrásnějších hor. 😄👍 Ať se daří 😄👍

[@Panda-qq7bs]

@samhawkins3847 Aj tobě 🍀.Ať je lépe. 🤘

[@vasekcepelak4614]

Rovnice párků :-D

[@michaelapetrasova7082]

Ahoj,opet pekny a poucny.Jenom jestli vam do toho muzu kecat,tak k tem tabulkam bych dal i spolecne foto.Oblicej rekne vic jak jmeno

[@liborhejduk]

Ono spišské párky vymyslel řezník Štefan Varsányi někdy počátkem 20. století. Jeho receptura se nedochovala, ale jeho vnučka Monika Varsányi o tom napsala knížku. Trochu o tom povídal a zjišťoval Mad BBQ ve videu na svém kanále.

[@skstevisk]

Robím všetko ako mám no údenie je problém :/ @Mistr Málek ako správe na udiareň v domácich podmienkach ? Je to klasicka udiareň kde ohnisko je pod výrobkom Ďakujem naposledy som nespravil párky ale kabanosy

[@martinmajcher1092]

Zdravím - pochádzam zo Spiša . Spišský párok musí mať v sebe taktiež dostatok bravčovej masti - ktorú ste pri miešaní základu mohli použiť nakoľko Spišské párky sa neodporúčajú jesť príborom a mať pritom na sebe bielu košeľu. Vedeli o tom už aj barónky v Maďarsku a taktiež aj šľachta kam sa táto lahôdka vyvážala. Oceňujem že ste použili pálivu papriku ktorej by som ja pridal máličko viac . A párky by mali byť údené na bukovom dreve

[@Jajamilan]

OK. 👍

[@frantisekbizon6079]

👍

[@miroslavmaslej7425]

Dajú sa kúpiť Spišské párky na Hane? Prostejov

[@yanoshick77]

👍👍👍

[@joszPuch]

tak som si dal ale tie od teba su isto lepsie

[@jozefgajdoš-m4y]

Klobúk dole ešte raz ísť do školy som mäsiar a nie predavač

[@lubosmusil7195]

16.30 Tak nevím já to mám úplně schořelý na černý popel a ne jak ukazuje Martin že jsou štěpky spálené jenom částečně.Asi to mám špatně seřízený od výrobce BORNIAKU 🤔🙃

[@JIZNIspojkaPRAHA]

19:02 Generátor náhodných slov

[@ykcinasak]

Ta receptura je problem aj v tom ze v Podhradi to robili 3 vyrobcovia Varsányi, Griger, a Španer

[@joszPuch]

nakroj???,

[@pepazdepa3595]

Párky jsou super, pokud se podaří. 3 pokusy a pokaždé bylo střívko tuhé jak podrážka i když jsem je dovářel. Tuhle disciplínu jsem vzdal.😢

[@marioluptak8476]

Potrebujes ovcie crievka nie plastikove

[@DominikHavel-h3r]

Twl Matěji co tam děláš😂😂

[@jaroslavdvorsky6355]

Matěj je borec, lepší něž ten Ferda, který je místo Míry.

[@lubomirfridmansky5346]

Chyba parky majú byť v baraniom čreve

[@nevim007]

Každej má holt jinou trubičku

[@bububu12345]

Studené pivo a teplý predavač.

[@HonzaMucha-x9t]

Dobrý den můj taťka má zájem odvaz koupit sůl pragandu na uzení masa pokud mi odepisete tak by vám dal na něho telefoni číslo

[@pepazdepa3595]

Račte si objednat zde: www.obchodmistramalka.cz/eshop/8539-praganda-dusitanova-sul-1kg

Objednejte na e-shopu www.obchodmistramalka.cz

[@HonzaMucha-x9t]

Dobře děkuji moc 😊

[@TomasVesely-uz8zh]

Oficální recept prý neexistuje.

[@rmmlynky6902]

Podľa starých mesiarov ktorý sa vyucili u majstra tam nejde hovädzie ale teľacie meso

[@bububu12345]

0:40 😭😭😭😭😭😭 majster hovorí o nás ako o tretej krajine.