DOMÁCÍ ŠUNKA V TROUBĚ - recept na pečenou šunku | Jednoduchý výrobek, který zvládnete v kuchyni 🤯

Рет қаралды 66,775

3 ай бұрын

V tomto díle si uděláme luxusní pečenou vepřovou šunku 🐷 kterou zvládnete sami i vy doma! Hlavní surovinou bude vepřová kýta a pár věcí. Uvidíte, že ji budete milovat a dělat častěji jako my. Pohodlně se usaďte a vychutnejte si tento díl 🍽
📢 Vše najdete na našem eshopu:
Tričko "Máš rohlík", nastřikovačku, pragandu, nože, koření bez éček, ocílky a ostatní najdete na našem obchodě: obchodmistramalka.cz/
NOŽE sada Giesser se dají koupit po jednom, obsahuje 13, 15 a 18"
( ✍ pokud chcete podepsat knihu, napište to do poznámky - nutná platba předem)
Udírny, grily, KURZ UZENIN a MEATER+ najdete zde:
👍Udírna www.grilykrby.cz/products/udi...
☝ Vakuovací sáčky a další věci na: masostroje.cz
🚫🎥🔓 Pokud chcete vidět zajímavá videa bez cenzury, bonusy a podpořit náš kanál, mrkněte na herohero.co/mistrmalek
👨‍🏫 Web Mistra Málka, kurzy a novinky na: mistrmalek.cz/
Naše škola, stále volná místa na řezníka: www.obchodniskola.cz/

Пікірлер: 85

@antoninchalupsky1102 2 ай бұрын

Eda je příjemně drzej , ale určitě šikovnej . Je vidět kdo ho učil . Chvála Mistrovi Málkovi .

@jurakratec 2 ай бұрын

Střih

@adamsumpich6127 Ай бұрын

Neřízni se! - To nevadí! Nespal se! - To nevadí! :D :D vždy se bavím u těch videí

@renatajackova3067 2 ай бұрын

Pane Mistr to vykošťování to je fofr. Opravdu profik a pan Mistr. Nádhera šunka a dle vás ji doma zkusím. Vypadala nádherně. I Edík se snažil:-) Ať se vám moc daří. Klukům přeji jen to dobré na praxi. Moc děkuji.

@bbw0lf681 2 ай бұрын

Super! 😊 Konečně zase něco, co můžu zkusit doma. Jelikož jsem panelákovej, tak pro mě víceméně video končí jakmile se ozve: "Jdeme s tím do udírny"... 😭

@samhawkins3847 2 ай бұрын

Perfektní prácička. Mistr a Eda, záruka kvality.😊 Mládenci, klobouk dolů. Jste skvělí. Ať se daří 😊

@martinkrumpal3561 2 ай бұрын

Jak ten čas letí.. Legendy tohto kanála odchádzajú keď zmaturujú.. Držím im palce a teším sa na nové tváre 🙂👍

@tomasstanek319 2 ай бұрын

Myslíš, že řezníci maturujou jo? :D Taky názor :DD

@sarkakinska4764 2 ай бұрын

Díky za vás jste super, těším se na další díly

@romanrehor5869 2 ай бұрын

Super recept díky

@pavelcerny4206 2 ай бұрын

Fantazie. Super.🥓🥓🥇🥇🥇

@ladislavivan8215 2 ай бұрын

To musim vyskúšať!!!

2 ай бұрын

Pecka. To zkusím

@PavelSvec 2 ай бұрын

Zdravím zase super.

@JaroSidelka Ай бұрын

Super video ❤❤❤ zdravim z anglie 👋

@dewil2234 Ай бұрын

Zdravím, fandím a rozhodně tohle zkusím :))) Díky moc

@adamkovarik9876 2 ай бұрын

Paráda ❤

@pepazdepa3595 2 ай бұрын

Tak na tenhle díl se opravdu moc těším. 👍

@samhawkins3847 2 ай бұрын

Vždyť jsi ho zaspal, budeš poškole, Mistr Tě zapsal do třídnice 😂

@fspodzo1 2 ай бұрын

Mistře, to je věc, tohle vyzkouším :)

@jaroslavveselsky 2 ай бұрын

perfektné

@ladakina2259 2 ай бұрын

ja e delam sunku tak ze si ji kupuju ,,,,, ...opravdu rad na vas pane Malek koukam ste borec .ste pro me INSPIRACI. dekuji za vase videa. z uctou zdar

@evamackova4362 Ай бұрын

Úžasná práce. 👍😋😍

@mariansabo8731 2 ай бұрын

Tak toto musím doma vyskúšať...

@DuYman5921 2 ай бұрын

To je parada pane mistr Vemte mne za ucne.

@user-ly2sy8fe5u 2 ай бұрын

Pecka :-)

@jankohrcka4497 2 ай бұрын

Zdravim Janko Hrčka Bánovce nad Bebravou Slovakia 😁

@VaclavProkupek 2 ай бұрын

Zavarit sunku je skvele,tak jsem psal o sekane aby byla stavnata🙂

@konas070 2 ай бұрын

Jak to čtu tak jsem si poslintal tablet 👌to zas bude šmakuláda

@90soldier 2 ай бұрын

Stejně největší frajer je mistr..to jsou takový lidi, co přijdou dom , hodí bundu na věšák a jde makat dál doma...👍

@radaradiss3404 2 ай бұрын

Dobrá práce Mistr M. a Eda, moc pěkný video, zkusím poprvé udělat si vlastní šunku, nakrájet, připravené rohlík, kostka ® český máslo přidat a je ( nej kombination co může být 😁) 💯 super 👏👍😎 good job 🍖🥐😋

@klima888 2 ай бұрын

Nesouhlasím! Nedávno byla akce v Kauflandu na kýtu bez kosti s kůží, vymýšlel jsem co s ní a napadl mně tento recept.... Ale říkám ne, nechci šunku tak úplně... Tak jsem to napíchal pragandou se sušeným česnekem, nařezal kůži, opepřil a na 10 dní nechal uležet ve vakuu v lednici. Pak horkovzduch 250 zatáhnout a péct přiklopené na cibuli (cca 170°C) do 64° v jádře, odklopit a dotáhnout kůrku a teplotu do 72°C. Maso krásně šťavnaté, takový kompromis mezi šunkou a pečeným masem 😀

@marekpavlovic7666 2 ай бұрын

načo tam davaš pragandu? či maš malo chemie okolo seba?

@klima888 2 ай бұрын

@@marekpavlovic7666 mám vyzkoušené, že když to napíchám pragandou, tak maso je po upečení šťavnatější. Uzeniny jím tak jednou za tři měsíce, tak si to mohu dovolit. + to maso po naložení by již bylo po datu spotřeby a to u masa ze supermarketu nechci riskovat.

@Vitkanurek 2 ай бұрын

@@marekpavlovic7666 Nastuduj si něco o tom, co to je ta Praganda. Používá se už po staletí a bez ní by se nedalo udělat hodně masných výrobků. Například šunka by bez ní byla šedá. Jestli by Praganda nějak člověku ublížila, tak by musel sežrat asi tak 10kg šunky denně.

@tomasrec9505 2 ай бұрын

Praganda amater,koukam 😁@@marekpavlovic7666

@stanislavbufka168 Ай бұрын

@@marekpavlovic7666 Šoupej nohama, severozápadní Maďare 🤟🏾

@marcusaurelius1511 2 ай бұрын

Vynikající jako vždycky. A podle mě byste toho králíka mohli dát sem i se zbavením života. Když tu je i komplet super film Vesničko má středisková kde je ušák zbavený života rukama Mariána Labudy alias Karla Pávka a nikomu z vedení YT to nevadí tak nechápu kde je problém.😃

@samhawkins3847 2 ай бұрын

😂👍 Ať se daří 😀

@petrnovak3445 2 ай бұрын

Zdravím Mistře na vaše bourání masa koukám jak vejr a klobouk dolů ostatní asi pásové pily a prý se díky tomu můžou do masa dostat kostní úlomky já teď podle vašeho návodu vyboural dvě bio kuřata ale na tohle bych si nikdy netroufl díky s pozdravem Petr.

@arnostzajicek5868 Ай бұрын

Vypadá to fantasticky. Jak dlouho se to peklo? '

@milanklatovsky5864 2 ай бұрын

Já dělám šunku jen v šunkovaru. Zatím se vždy povedla.

@vaclavslovak7427 2 ай бұрын

Ahoj. Nechci psát o ŠUNCE. Ta je bezpochyby vynikající. Ale dnes máme už 18. 04. A dnes je to o " ROŠTĚNCE". A tou je u vás VALERIE,a její svátek. tak Jí přeji vše nejjjjjj, stálé zdraví,a úspěch u závěreček.

@chlupvole 2 ай бұрын

"Je to dietní.. když si odendáš to sádlo" 😂 Hoši, vy ty diety máte dobře pojatý 😎

@zdenekprusa9678 Ай бұрын

Super, jenom dotaz sůl nebo praganda. děkuji

@potato_melon7847 2 ай бұрын

Pustil jsem si video, zatímco jsem jedl vepřovky/masovky podle vašeho návodu. Jsou výborné, ale příště dám asi jen 18g soli na kilo masa, jsou na mě dost slané, ale i tak super, díky za váš kanál pane mistr.

@-COBRA 2 ай бұрын

ja dávam medzi 16 a 17g; ako sa hovorí, prisoliť sa dá vždy

@jiris7982 2 ай бұрын

Paráda, ale Eda nám trochu zbůčkovatěl. 😀

@stanislavbufka168 Ай бұрын

Je nadýchaný...🤟🏾

@petrstanek9953 2 ай бұрын

wauu

@jakubpatkolo4863 2 ай бұрын

Mohly by jste udělat francouzske Merguez je to známá grilovací pochoutka.. pozdravujeme z fr kuba

@freddy_king 2 ай бұрын

jono každej má doma nářezák jen tak :D :D

@frantisekpytloun-gc5sy 2 ай бұрын

Zdravím šlo by takhle udělat i koleno?

@vaclavbrdek5495 2 ай бұрын

Mistře, jak dopadla soutěž z minule, váha grilovaného kolena ??

@strakos66 2 ай бұрын

Mistře Málku, množství soli tedy není podle masa/kg, ale podle objemu vody? Mám 1,6kg masa, ale když ho zaleju vodou tak,aby nekoukal,je to 2,5l vody(nemám menší nádobu),tzn. 180g soli. Nebude pak maso přesolené?

@zbynekkoutny7703 2 ай бұрын

chlapi, necpěte se tím rohlíkem😄

@janjakubik6066 2 ай бұрын

Kluci ahoj. Už mám šunku objednanou na pondělí. V pondělí na to jdu. Už se těším.Mistře mohu dát do láku i bobkový list koření a tak?????? Já myslím že jo. Co vy na to?????Dík

@josefpalach8892 Ай бұрын

Šunka vypadá znamenitě! Dá se šunka připravit i bez karcenogení Pragandy?

@peterpruzinec1668 2 ай бұрын

Robím 215ton za rok tejto sunky ve Svycarsku.Kvorka je úplne cierna

@jakub121296 2 ай бұрын

Super, co to máte za nůž? Děkuji

@romanstika3506 2 ай бұрын

Giesser

@jakub121296 2 ай бұрын

@@romanstika3506 to jsem také poznal, jen jsem chtěl vědět typ. Díky

@martinruzicka6512 2 ай бұрын

Mistře chtel bych se zeptat na koleno z minulého dílu kolik melo gramu ve videu to nebylo 😅😅

@antoninsebera152 2 ай бұрын

Parada. Takhle si nejake maso udelam. Klidne i plecko

@milanek1981 2 ай бұрын

Ahoj nadšenci.Mám jeden dotaz.Když šunku dusim na 75 stupňů a zdá se mi,ze uz by mohla být hotová,tak do ni pichnu teploměr.Ale teploměr ukáže treba jen 65 stupňů.Šunku dodělám.Jenze uz ve folii bude dira po teploměru a tou dirou vytece veškerá šťáva do vody.Máte nekdo figl jak na to?Chci mit jistotu,ze je sunka hotová,ale nechci přijít o šťávu v šunce po vpichu teploměru.Byl bych moc rád za odpovědi.

@jaroslavdvorsky6355 2 ай бұрын

Eda má trochu sajrajtu za nehty a dříve byl fajn a byla s ním legrace. Mistře dík za príma recept.👍

@tomparsley7150 2 ай бұрын

Už vidim jak si Eda jednou uřízne v zaměstnání prst nebo si udělá šlic přes celou dlaň a jenom řekne "to nevadí" :D najde si ženu a udělá jí dítě a řekne na to "to nevadí"

@janjakubik188 2 ай бұрын

A je to vykostene😅😅😅😅😅😅

@framax100 Ай бұрын

Zdravím. Šunka je krásná, ale má jednu velikou chybu. Chtěl sem koupit kýtu s kůží, ale ve všech řeznictvích (např. Globus) mi řekli, že už dostávají veškeré kýty bez kůže. Tak mám smůlu.