Spotkałem myśliwych - odcinek 166 Robimy konserwy po myśliwsku - część II

W poprzednim odcinku mięso z dzika zostało zapeklowane, w tym nasi gospodarze pokażą jak je przyprawić, zapuszkować i zapasteryzować. Będzie też pieczeń i Zdziśmacki.

[@JolaBorekTrojnacka-iz9pg]

Bardzo pozytywni Panowie,pozdrawiam

[@TheCcezar]

Super dobrze jest zobaczyć jak można samemu coś dobrego zrobić

[@rafaapinski9075]

Fantastyczne jedzenie - zazdroszczę, że nie mam dostępu do takich specjałów, Darz Bór!

[@marekszogun5092]

Wszystko ręczna robota wielki szacunek dla was dużo zdrówka życzę 👍

[@NygussMusic]

Nie wszystko 😂

[@eugeniaannamokrzycka3589]

Puszki zostały poddane sterylizacji, czyli obróbce termicznej pod ciśnieniem, w wyższej temperaturze w sterylizatorze. Taka obróbka likwiduje formy przetrwalnikowe bakterii, co jest warunkiem długiego okresu przechowywania. Pasteryzacja to obróbka w temp. ok. 72-100 st.C, co likwiduje wyłącznie formy wegetatywne bakterii. Nie podzielam opinii co do kwaśnienia świeżego czosnku w konserwach sterylizowanych. Czosnek kwaśnieje w konserwach pasteryzowanych, czyli popularnych słoikach gotowanych w wodzie. Filmik bardzo mi się podoba, szczególnie klimaty tej wspólnej pracy. Mimo zastrzeżeń zgłoszonych a' propos braku kobiet w tym szacownym gronie zdradzę, że osobiście bielę i obrabiam dziki, robię wszelkie z nich wyroby a ostatnio również puszkuję. Szukając inspiracji przyprawowych trafiłam na ten film :D Pozdrawiam serdecznie wszystkich uczestników tego wspaniałego spotkania.

[@marekszogun5092]

Podziwiam was robicie lux robotę 👋👋👋

[@radoslawwieckowski2021]

Super😁Dzięki super robota😉

[@dariuszleonowicz8975]

Dla mnie bomba odcinek - własnoręcznie zrobione lepiej smakuje - serdecznie pozdrawiam.

[@krzysztofzilowa]

Darz Bór🌿 super odcinki 👍👏

[@husar2022]

Kurcze przypadkiem trafilem na ten kanał .Sub poszedł i ogladamy , duża wiedza.

[@okopany]

Niezwykle ciekawy odcinek (właściwie dwa) Koledzy. Bardzo dobra robota, jesteście perfekcjonistami i sprzedaliście naprawdę ogrom ciekawostek. Bardzo Wam za to dziękuję i pozdrawiam myśliwskim darzbór!

[@zbigniewnajdrowski674]

,9

[@mariuszkrawczyk3524]

Super odcinek👍🏻👍🏻👍🏻Oby tak dalej!czekam na następne odcinki Darz Bór🌿🌿

[@mysliwy7865]

Szacunek dobra robota

[@robertnawrot538]

Super odcinek. Pokazane doskonale jak wykorzystać pozyskaną dziczyznę. Należy korzystać z dobra naszych lasów a Ci co wożą do skupów niech żałują . Darz bór.

[@Pacoxxl1]

super odcinek, pycha.

[@robertsobkowiczhunter5562]

Jak zawsze świetny odcinek. Dziękuję za pokazanie myślistwa z innej strony niż samo polowanie. Pozdrawiam i dziękuje za super pamiątkę w postaci książki z autografem. Mam nadzieję że wino smakowało? Darz Bór 🌿

[@adrianka8303]

Super robota

[@piotrn7316]

Pana Zdzichu ma mistrza ..dobrze się Pana ogląda i słycha , widać że nic tam Pana nie zaskoczy pozdrawiam i życzę zdrowia .

[@piotrpilarski3465]

Darz Bór i smacznego.

[@jakubeme4886]

Czekam na kolejne odcinki z Panem Zdzislawem. Czegokolwiek te materiały będą dotyczyć, obejrzę z przyjemnością. Nie jestem w żaden sposób związany z lowiectwem ale bardzo lubię ten kanał. Pozdrawiam bardzo serdecznie Pana Zdzisława i czekam na całą serię z nim związaną :)

[@stefanmirek3568]

Nie jestem osobą związaną z myślistwem ale mam w rodzinie myśliwych 3ech ale nie miałam tak okazji obejrzeć tak Pięknej roboty które PAN Zdzisław pokazał mi na filmikach ja umiem robić wszystkie wyroby z wieprzowiny i wołowiny oraz cielęciny pozdrawiam Panów i będę częściej podglądał filmiki z dobrym Pana Zdzisława

[@adamm4246]

Taki Teść to SKARB,no co gość mnie się bodobuję to Córa mogłaby być nawet ruda:))ogólnie cała ekipa na plus.pozdro

[@rafaostrowski6870]

Też robiłem ale zupełnie inną metodą . Pozdrawiam DB

[@user-uq3ml3rd8g]

odcinek super proponuje jeszcze skoro mowa o higienie siateczki na wlosy no i na brody bo to jednak razi oczy pozdrawiam

[@kotfbutah6116]

świetna robota !! Darz Bór !

[@nb1gregor]

Darz Bór Koledzy, mega robota, pozdrawiam.

[@przemkololo7157]

Wspaniała robota 💪

[@dariabak5955]

Świetny odcinek. Czy mogliby Państwo zdradzić gdzie można kupić formę prosiaczka i pasteryzator? Pozdrawiam

[@MaxiTraf]

Super,pozdrowionka :D

[@arturkowalski-liambo7012]

Super odcinek. Darzbór.

[@Matan93]

Mega! Chętnie spróbowałbym takiej puszeczki

[@danieldeptua1283]

Witam pierwszy raz oglądałem pana jest wszystko ok podoba mi się i smaczne a ile takie produkty kosztują u pana . Pozdrawiam

[@robasl3832]

Witam . Bardzo dziękuję za to że potraficie się podzielić wiedzą, jestem myśliwym i pamiętam swoje pierwsze wyroby jakie sam zrobiłem z dziczyzny a było to już ponad 20 lat temu i po wielu godzinach pracy , wyrabiania i wędzenia nawet pies następnego dnia nie chciał tego jeść , wszystko tak smakowało jak bym gryzł szyszki z igliwiem teraz mamy możliwości podpatrzenia i zrobienia szybkiego kursu jak postępować z upolowaną zwierzyną i zagospodarowaniem tuszy . WIELKIE DZIĘKI za to że są tacy pasjonaci którzy dzielą się wiedzą i młodzi myśliwi ale nie tylko mogą czerpać tyle wiedzy z doświadczenia starszych kolegów . pozdrawiam i DARZ BÓR.

[@NygussMusic]

Co ty chłopie robił że tak wyszło 😂?

[@MrPrzedC]

Robię podobne konserwy z jeleniny. Dodając tłustą wieprzowinę (dzików u mnie nie ma) - mniej więcej 1/4-1/3. Skórki rozgotowuję i drobno mielę. Dają fajny klej. Dodaje od lat drobno zmielony świeży czosnek i nie przypominam sobie, żeby mi się coś złego z konserwami działo.

[@stachs2873]

Zjadłbym taką konserwe

[@kotkawmuszce4433]

Te skórki obrzydzają mi całokształt

[@MrPrzedC]

@@kotkawmuszce4433 oczywiście można zrobić bez nich ale bez skórek konserwa jest sucha. I moim subiektywnym zdaniem znacznie gorsza. Ale kilku Kokegów robi bez nich i są zadowoleni. Smacz Bór

[@kjgfdssaaer]

Brawo! Darz Bor i smacznego!

[@paulzmuda5115]

Darz Bor

[@piotrkrawczyk6591]

Darz Bór

[@mariuszmuskaa2816]

Witam...a może koledzy by połączyli siły i wydali coś w postaci poradnika kulinarnego z przepisów przyrządzali....ja bym chętnie nabył... pozdrawiam

[@lesnyduch6931]

Brawo panowie 👏👏👏

[@grzegorzdomanski92]

👌

[@gisiamaga]

Dzien dobry. Jakiej maszyny używacie do zamykania puszek ? Pozdrawiam.

[@endern5806]

A czy można wasze wyroby gdzieś zakupić ?

[@Kris-zy7hx]

Darz Bór , gdzie mogę kupić taką formę na prosiaczka?

[@rafaglinski9577]

Czy jest może zdjęcie jak wygląda po upieczeniu ten "prosiaczek" i gdzie można taką foremkę dostać?

[@sorek512]

Darz Bór super odcinek czekam na kolejne i mam pytanie ile soli dajecie na 10 kg mięsa

[@adamszeszua3260]

Ja daje 16g na 1kg

[@ryszardrr690]

Witam ; gdzie można kupić formę prosiaka.

[@wiktor-lx1pd]

cofa mi się , ta jego broda , ale oglądam do końca , po co wam te fartuchu jak taka broda

[@antero7680]

Gdzie takie konserwy można kupić?

[@TheSpinaczRingwel]

Można od państwa zakupić takie gotowe już puszki? :)

[@tomszwypasek7756]

A można dołożyć zamiast czosnku, czosnek niedźwiedź, pozdrawiam

[@tomszwypasek7756]

Aż silnika leci

[@sebastianstawiszynski9938]

Po ile taka puszkę sprzedajcie Panowie czy to tylko na użytek własny? Darz Bór

[@artstarz1]

a co to te skórki co były dodawane? gdzie najlepiej kupić takie skóry? Aha - i peklowanego mięsa na surowo raczej nie należy grillować ani smażyć.. peklowane najlepiej dusić, wędzić i gotować..

[@MrPrzedC]

Skórki można zamówić w masarni. U siebie mogę też kupić w Intermarche. Konserwa ze skórkami nie jest tak sucha i lepiej smakuje. Najlepiej zrób sobie puchy z jednej partii mięsa. Do jednych skórki dodaj do drugich nie. Wtedy sam zobaczysz czy warto

[@marcinsobol9295]

Rękawiczki fartuchy Oki....ale te brody nad mięsem to słaba higiena do poprawki ale całość na 5- Pozdrowienia

[@skodakbl8620]

Ile czasu zajela ta imprezka? Bez dodatku umilacza!!?

[@stachs2873]

Można od panów taką puszkę kupic ?

[@kaczordaffy8803]

Ja pierdziu :) Zero podstaw technologicznych ta temat produkcji konserw :D

[@marekdremar6555]

Nie przemawia to do mnie. To tak jakby produkować piwo do domowego użytku ale trzeba kupić całą linię rozlewania do butelek.

[@arnaro5023]

Ile kosztuje kilogram dzika z koła od was?

[@jedrzejszczepanik7475]

A czy będzie pokazane jak wyszła ta pieczeń "prosiaczek" ?

[@NaturaJakiejNieZnacie]

Na końcu programu są zdjęcia upieczonego ,,prosiaka''

[@jarekmikoajczuk235]

O puszkach to nie słyszałem co stały 50 lat ale o słoikach to tak

[@grzegorzradoszewski9163]

Smacznego. A za ile taka puszka

[@wojtuniouniowski9198]

Jak przygotowaliście skórki ?

[@romankorgol5694]

To obejrzyj

[@robasl3832]

Może będą kolejne Bieszczadzkie Spotkania Łowieckie

[@AndrzejArcimowicz]

Zdziśu, bardzo dziękuję za przemiło spędzony czas podczas tego pokazu, czułem się tak jak gdybym był obecny razem z wami. Gdybyś potrzebował szyld "Fabryka wyrobów z dziczyzny " to daj znać chętnie Ci zaprojektuję i wykonam. Pozdrawiam wszystkich Andrzej Arcimowicz

[@Hubert-rl6dz]

A może kiedyś odcinek jak Pan Zdzisław robi swojską kiełbasę. Pozdrawiam Darz Bór

[@piotrjantar5446]

Jeśli to nie tajemnica to gdzie taki pasteryzator można kupić i czy jest on w pełni bezpieczny? (jakiś zawór bezpieczeństwa). Ciśnienie pracy na poziomie 3,5 atm to trochę dużo, taka mała bomba. I jeszcze prśba o film z rozpakowania tego prosiaczka.....

[@zbigniewwojtowicz4501]

Kupisz na Allegro lub OLX

[@marekmarecki5601]

Chętnie bym zobaczył jak te słoiczki się robi

[@MrPrzedC]

Tak samo. Mięsa dodajesz tak po zwężenie. Nigdy do pełna bo wykipi. Jak nie masz autoklawu to gotujesz dwa dni z rzędu po 2 godziny. Jeżeli jesz na bieżąco to wystarczy. Jeżeli chcesz przechowywać dłużej warto za 2 tygodnie zagotować jeszcze raz, żeby zabić przetrwalniki bakterii.

[@marekmarecki5601]

@@MrPrzedC proszę napisać coś więcej o tej pieczeni,ile pieczemy jaka temperatura,przykrywamy od góry czy nie przykrywamy,a na koniec jak by wpadła foteczka to by było mega,DB

[@MrPrzedC]

Jw pisałem. Słoiki napełniasz do zwężenia. Gotujesz 2 godziny przez 2 dni. Kwestia przypraw i dodatków to indywidualna sprawa. W filmie jest to fajnie pokazane. Baniak nakrywam bo się szybciej zagotowuje. Robiłem konserwy ale miałem problemy z ich szczelnością. Więc wróciłem do słoików

[@marekmarecki5601]

@@MrPrzedC chodziło mi o tą pieczeń w foremce

[@MrPrzedC]

@@marekmarecki5601 nie pisałem, że robię w foremce. O to trzeba zapytać współautora filmu.

[@mariuszmuskaa2816]

A gdzie można taki pasteryzator dostać....😀darz Bór

[@radekklimkowski6424]

na OLX 670zl taki sam tylko ze wpisz pasteryzator bialoruski nie ukrainski

[@tomsty7337]

typ chlopakom nie da nic tknac. hahaahah niestety jest ich sporo

[@adrianliczberski4899]

tego trzeba więcej !!! szkoda izolować taką wiedze i doświadczenie Darz Bór

[@papu761]

pasteryzatory są z Białorusi i nie mają nic wspólnego z butlami do gazu

[@lukasztyl746]

Morze udało by się na kręcić odcinek jak prawidłowo wykonać sadło z Borsuka???

[@NaturaJakiejNieZnacie]

Będziemy o tym mówić na III Bieszczadzkiem Spotkaniu Łowieckim, relację pokażemy na naszym kanale.

[@user-bb6mr5gx1u]

.

[@luckyfrends6864]

Darz bór

[@mieczysawponka7985]

Włosy z. Brody fuj

[@user-bq3yd3ih2y]

nie macie zupełnie pojęcia ///ubijam i robie wyroby

[@fonkul]

mysliwy czyli darmozjad (utluc cos za darmo) darz gar!

[@joelemmon9593]

Czy darz bór, a jak nie, to ukradnę. Mięsiarze nie myśliwi.

[@zbigniewkarolewski6802]

@@joelemmon9593 duren jestes

[@user-ug9di9ku1t]

Marek.und.Danka.und.Rau...pisniok...horuje..pisnok.no.komore..piepszudo.czosnek.maierznnn...slonine..😅marek.pilsnial...zle.poiczy...marek.pisniok..uuuuyyy.jsst..ale.jaja..darek.pisnok.hawaj...