Spritzgebäck mit Städter und KitchenAid | Super Streusel | Rezept Kekse | Fleischwolf Test Aufsatz

[@Maria-ob8sd]

Super

[@Arzus.kitchen]

Voll die tolle Küchenmaschine😀und die Gebäckstücke sehen so süß aus🙂

[@Stoffasie]

Ich habe meine Berta schon lange und liebe sie 🥰

[@TEQUILASUNRISE_4K]

Das große *Drehrad* ist der Feststellring 😘

[@Stoffasie]

Mit Fachbegriffen hab's ich es nicht so 😉

[@TEQUILASUNRISE_4K]

@@Stoffasie ich auch nicht, hab extra gegoogelt gestern 😅

[@KartOpa51]

Oder das Mehl nicht auf einen Schlag einfüllen. Aber bei der KA sollte man das Plastik immer nehmen , weil die Öffnung oben viel zu klein ist.. KA ist die Bella Figura in der Küche. Es gibt bessere. Wie Gerhard sagt, Lochscheibe und Messer braucht man nicht, aber die Welle wird besser geführt.

[@Stoffasie]

Bei mir rutscht die Schnecke dann raus.

[@KartOpa51]

@@Stoffasie Hallo Susanne(?), zunächst ist m.M. der Plastik Wolf der Neue und der Alu der Alte. So die Auskunft von KA, da ich lieber den aus Guß gehabt hätte. Dein Teig ähnelt meinem, du nimmst viel mehr Zucker, nimmst 2 Eier komplett (dadurch mehr Flüssigkeit)...ich nehme umgerechnet...3 Eigelbe. 2 Vanille und 0,5 Backp. Aber die Teige müssten ähnlich zäh sein. Physikalisch kann die Welle sich nicht raus ziehen, da sie gedrückt wird. Physik ! Der Teig wird nach vorne gedrückt somit die Spindel nach hinten. Funktionierte auch beim Handwolf so. Die Lochscheibe bremst den Durchsatz. Aber OK, jeder macht , wie er meint. Ich habe gerade eine Dame in meinem Kanal, die bekommt der Teig gar nicht durch, bzw. sehr bröselig. Mit Lochscheibe kommt gar nichts raus. Aber da vermute ich Ursache im Rezept oder Teig zu kalt. Daher ist über Nacht schon mutig. Ich lasse ihn 1h kühlen.. Gegen das stauben, Butter und Zucker und Ei erst cremig rühren, dann löffelweise Mehl rein, dann gehts auch ohne Staub. Viel Gück.

[@gabrieledammann5821]

Mmm lecker super video

[@Stoffasie]

Der nächste Teig liegt schon wieder im Kühlschrank 🥰

[@feyfey5223]

Les ingrédients en français SVP merci

[@Stoffasie]

250 g beurre 500 g farine 200 g sucre 1 colis sucre vanillé 2 œufs 1 prix sel

[@Savetino]

You have to take all the meat utensils out, only the spiral remains.

[@gerhardgang7502]

Die Lochscheibe ist für Hackfleisch, beim Spritzgebäck kommt die raus!

[@Stoffasie]

Da muss ich widersprechen. Wenn die Lochscheibe nicht aufgesetzt wird, hat die Schnecke keinen Halt, rutscht hinten aus der Maschine raus und dreht sich nicht weiter. Oder habe ich da einen Denkfehler?

[@piripiri1722]

Ja was jetzt nun. Ich krieg die Krise mitbedenkendem Spritzgebäck. Es funktioniert nicht so wie im Video. Bitte um Hilfe

[@Stoffasie]

@@piripiri1722 was genau funktioniert nicht? Ich brauche schon ein paar Details.

[@piripiri1722]

@@Stoffasie Hab ne KA mit dem Fleischwolfaufsatz. Wenn ich den Teig durchlasse fällt alles auseinander, also keine langen Stränge. Hatte den Teig auch gekühlt. Mit Lochscheibe und Messer probiert, dann auch ohne. Am Ende hab ich Ausstecherle gemacht und die KA verflucht😫 Hab dann auch noch die größte Lochscheibe probiert. Können Sie mir helfen ?🙏

[@Stoffasie]

@@piripiri1722 also liegt es am Teig und nicht an der Maschine. Habe ich das richtig verstanden? Welches Rezept wurde genutzt?