اسرار سیخ کشیدن و آماده کردن کباب برگ از صفر تا ۱۰۰

Рет қаралды 43,968

2 жыл бұрын

کباب برگ یه کباب تخصصی ایرانی که همیشه فکر می کنیم‌ فقط باید داخل رستوران بخوریم‌‌. امروز یادت میدم تو خونه بهترینش رو درست کنی❤
مواد لازم
راسته گوسفندی
فلفل سیاه
نمک
پیاز
کره زعفران
.
.
.
.
.
#کباب
#کبابی
#کباب_برگ
#برگ_رستورانی
#معراج
#meraj

Пікірлер: 173

@ataarjomand 2 жыл бұрын

خیلی‌ قشنگ و سریع و واضح آموزش دادید. وقت را هم بر عکس بعضیها برای نشاندادن کارهای تکراری تلف نکردید. فیلمبرداری هم بسیار روشن و واضح بود. بسیار ممنون.

@kerstboom20000 2 жыл бұрын

یک اموزش عالی و واضح با یک زبان علمی و عملی ممنون از شما

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

ممنون لطف دارید شما 🌹🌹

@morismotekallemi2498 2 жыл бұрын

عالی عالی ممنون جوون

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

سپاسگزارم

@irani_tube 2 жыл бұрын

ایول نوش جان ویدیوی جالبی بود

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

🌹🌹

@emad3412 2 жыл бұрын

مثل همیشه عالی بود

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

مرسی لطف دارین 🌹🌹

@Iran2024 2 жыл бұрын

خلاصه وعالی سپاس

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

سپاسگزارم

@moahkho1104 2 жыл бұрын

با سلام وخسته نباشید!!! من بسیار زیاد کوه میروم وکباب میپزم وای این فوت وفن شما برام جالب وعالی واولین است!!! بسیار بسیار ممنون وتشکر!!! عالی است!!!

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

لطف داری عزیز 🌹

@LiNaz578 2 жыл бұрын

آشپزی در طبیعت معراج رو هم ببینید به کارتون میاد

@honarderakhshan2358 2 жыл бұрын

لایک طلایی ۷ بسیار زیبا و عالی بود دوست عزیز ماشاالله موفق باشی این انشالله 👈👈👍👍🤝🤝🤝👏👏👏😋😋😋😋

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

مرسی ممنون از حمایت شما 🌹

@dawoud893 2 жыл бұрын

کارتون عالیه، ایول

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

لطف داری داوود جان

@alimosafer5607 2 жыл бұрын

استفاده کردم ممنون

@faridejafari9743 2 жыл бұрын

عالی بود ممنون از توصیحات شما

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

ممنون از لطف شم

@amirabbasabadi5005 2 жыл бұрын

باسلام وخسته نباشید عالییییییییییی وخوشمزه باارزوی سلامتی و برایتان دست درد نکنه

@user-zy5ez4es3r 2 жыл бұрын

عالی بود سپاسگزارم از شما دوست عزیز و گرامی جناب معراج 👏👏🙏🙏👌👌😋😋😋❤❤💚💚🌟🌟🌟🌟

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

ممنون لطف دارید به من

@MM-yj3mr 2 жыл бұрын

عالی عالی

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

🌹🌹🌹

@soheylvasseghi9702 2 жыл бұрын

عالی بود ، ممنون از شما، سلامت و برقرار باشین 🌺🌸

@ilyaking9055 2 жыл бұрын

عالی بود 🗿💙

@roghisotoodeh336 2 жыл бұрын

واقعاً عالی بود ممنون

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

لطف دارید به من

@behnoushala8525 2 жыл бұрын

عالی بود معراج جان

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

مرسی بهنوش جون 🌹🙌

@mahnazpirehpour8254 2 жыл бұрын

دستتون درد نکنه واقعا اموزشهاتون عالی عالی 🤩🤩🤩🤩🤩💐

@firemade6189 2 жыл бұрын

aghaaaaaaaa damet garm

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

مرسی پرهام جان 🌹🌹

@mohammadafshar9309 2 жыл бұрын

سلام ممنون عزیز ، برنامه ات عالیه

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

از لطف شماست

@Music.Bass20 2 жыл бұрын

عالیییی بزرگوار

@sallykhajeh2938 2 жыл бұрын

اقای معراج مهربون و بزرگوارم واقعا عالی بود بهترین اموزشی بود. که برای کباب برگ دیدم مثل همیشه بینظیر و بسیااااااار عالی بود فدات بشمممممم بهترینم حرف ندارید ♥️♥️♥️🧿

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

مرس از لطف شما .خوشحالم که فیلم ها رو دوست دارید. باعث افتخار هست

@amirmahmoudi 2 жыл бұрын

به به واقا دمت گرم

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

مخلصیم 🌹

@mojtabamoradi1720 2 жыл бұрын

عالی

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

🌹🌹

@kiarashpro8994 2 жыл бұрын

به به عالیییه

@meisamt2494 2 жыл бұрын

ممنون از ویدیوی خوب شما

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

مرسی میثم جان

@rezaebrahimpour9880 2 жыл бұрын

سلام .عالی مثل همیشه🤩

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

مرسی رضا جان 🌹

@mohammadmosalanezhad8768 2 жыл бұрын

عالی .دمت گرم

@mortezamosavi 2 жыл бұрын

عالی بود. ممنون

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

🌹🌹

@user-ur9qi7hk4e 2 жыл бұрын

عالی بود

@babakmissaghieh4345 2 жыл бұрын

مرسی. بهترین آموزش برگ که تا الان دیدم.

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

مرسی بابک جان 🌹🌹

@yotuob3374 2 жыл бұрын

سلام.عالی بود.مثل همبشه

@mohammadjon7533 2 жыл бұрын

دستت درد نکنه عالیه

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

مرسی محمد جان 🌹🌹

@martyj3215 2 жыл бұрын

Tnx bro All the best and good luck

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

Tanks bro ❤🌹

@baranbaran6720 2 жыл бұрын

چقد راحت و سریع و لذیذ نوش جان حتما درست میکنم

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

🌹🌹🌹

@shahsavari.perspolis9945 2 жыл бұрын

عالی🙏💐

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

سپاسگزارم

@user-eo8bk7qh7f 2 жыл бұрын

سلام داداش دمت گرم👌👌👍👍

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

🙏🙏🌹❤❤

@minatadayon4235 2 жыл бұрын

به به دلمون خواست که😋👌🏻🙏🏻

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

🌹🌹شما که تازه ایران بودید 😃

@Ahmad-dp9lu 2 жыл бұрын

متشکرم جناب

@LiNaz578 2 жыл бұрын

بابام همیشه می گفت کباب برگ رو میزاری گوشه دهنت باید آب شه این از همونایی دستت درد نکنه عالی بودی

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

یادش گرامی 🌹🙏😔❤

@user-gb7pd9eo5e 2 жыл бұрын

آقا معراج ما لایک را بهت می‌دهیم ولی باید به دنبال کنندها بگی به آشپزخانه خودتون خوش آمدید. نه که بگی به آشپزخانه من خوش آمدید. موفق پیروز باشی

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

چشم .در هر صورت خوش آمدید

@habib.ghalamkarian 2 жыл бұрын

دیوانمون کردی به خدا ، اب از دهان جاری دومرتبه ویدئو رو تماشا کردم

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

🌹🌹🙏🙏

@palangjanson357 2 жыл бұрын

سلااام لایک۱۰ ممنونم از آموزشهای عاااالی آقا معراج عزیز لطفا پاچه گوسفند ازصفر تاصد هم آموزش دهید 🧿♥️🌷🌷🌷

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

ممنون لطف دارید .پاچه بدون کله نمیشه که 😀

@christasatourian71 2 жыл бұрын

Fantastic

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

🌹🌹🌹

@aliirani1971 2 жыл бұрын

کامنت اول

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

مرسی علی جان 🌹🌹

@danielyy6299 2 жыл бұрын

آفریییین

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

🌹🌹🌹

@nello475 2 жыл бұрын

عزيز جان من خودم تخته كارم و كارم برگ زدن است كارت نسبتا بد نيست اما واسه سس برگ خردل با ماست با بياز چرخ كرده فلفل سياه و نمك لازمه استيك رو كه سيخ زدي رو تخته اي كه كار ميكني نايلكس بكش بعد ازن سس رو بريز رو نايلكس بعد استيك رو بزار روش دوباره رو سرش هم سس بريز و نايكلس بكش رو سرش تا كاملا بسته بشه چند ساعت بأيد بمونه تو يخچال تا خوب به خرد گوشت بره چون سس خردل داره رنگش طلايي ميشه رو زغال هم اب دار ميشه يه بار امتحان كن واسه بختياري و قفقازي هم دقيقا از همين سس استفاده ميشه و روش مومياي كردنش هم مثل همه موفق باشي

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

مرسی رضا جان اطلاعات عالی بود ❤🌹

@nello475 2 жыл бұрын

@@merajmousavi8573 دمت گرم دادا موفق باشي

@Ho-mv7mc 2 жыл бұрын

ممنون

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

🌹🌹🙏🙏

@Ibro79 8 ай бұрын

Well done

@merajmousavi8573 8 ай бұрын

🙏🌹😊

@atlantistire 2 жыл бұрын

In the USA, it is difficult to find lamb rack with meat, Can you show beef instead............

@user-by1sn1re7y 2 жыл бұрын

عالی آقا معراج عزیز لطفاً آموزش کباب کوبیده رو با گوشت های بسته بندی فروشگاه ها یاد بدید.

@safarankitchen7907 2 жыл бұрын

خسته نباشید سلامت باشید💛💛💛💛👍👍همکار جدیدم انشالله که همکاری بین ما ادامه داشته باشد 👏🧿💐✅💛🌺👍🌹🌹🌺✅🧿🧿🧿

@user-zx3me4gv7m 2 жыл бұрын

سلام بسیار ممنونم فقط این برای چه درسی مناسب هست؟🙏🏻

@mralikashani 2 жыл бұрын

Merci :)

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

🌹🌹

@marziehghanbarzadeh2835 2 жыл бұрын

سلام وقت بخیر خسته نباشی از اموزشهای خوب و خشمزتان میشه لطف کنید کباب کوبیده و برگ با گوشت شتر مرغ اموزش بدید ممنون میشم

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

تا به حال تو ترکیه گوشت شتر مرع ندیدم تو فروشگاه

@aspiran2010 2 жыл бұрын

خیلی ممنون از ویدیوی خوب. البته آب پیاز نه خود پیاز اون هم فقط قبل از گذاشتن روی منقل و بعد از به سیخ کشیدن گوشت راسه نرم هست خودش. البته این چیزا سلیقه ای هست. این رو من از چلوکبابی رفتاری یاد گرقتم.

@user-cv9du8vo6r 2 жыл бұрын

یعنی توچلوکبابی رفتاری گوشتوباپیازونمک مزه دارنمیکنن؟

@amiryousefi7403 2 жыл бұрын

💙💙💙💙

@mitraarad5770 2 жыл бұрын

ali bode raftam ke dorostesh konamo bokhor bokhoresh konam ..mersi

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

🌹🙌نوش جان

@miladkazemi8368 2 жыл бұрын

mamnoon

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

سپاسگزارم

@user-xq6nv2gs2z 2 жыл бұрын

God

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

🌹🌹

@alimosafer5607 2 жыл бұрын

تخته کارت باس با آب خیس باشه ودستتو و کباب رو همش باس خیس کنی

@user-qv2co8hu8s 2 жыл бұрын

سلام خوب آقا معراج این کباب برگو با چه بزرگوارانی میل میکنید؟ آیا تنها میل میکنید؟🙃

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

😄😁تنها نمیشه باید بزرگوار باشه حتما🙏🌹

@anaabedi2077 2 жыл бұрын

حتما طبق روش شما کباب برگ دورست میکنم اما هروقت کباب برگ دورست میکنم سفت میشه چه گوسفندی وگوشت گاو ممنون از شما 👌👌

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

خوب کاردی کنید .

@tonybro7159 2 жыл бұрын

خیلی میپزیش بخاطر همون نرم نمیشه

@amirgharaiyan4685 2 жыл бұрын

سلام داداش گل ممنون بابت آموزشات،،ولی ما مردم توایران نون خالی پیدا بکنیم گوشت

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

😔

@asadasadi4508 2 жыл бұрын

عزیز دلم داداش گلم کسی که با فیلتر شکن میاد توی یوتیوب، پول یک کبلو گوشت هم داره. انقدر مردم ایران رو بدبخت و نخورده جلوه ندید لطفا. ممنون

@amirgharaiyan4685 2 жыл бұрын

@@asadasadi4508 سلام برادر گل درست با فیلتر شکن میایم یوتیوب ولی دلیل نمیشه پولدار باشیم فقط به عشق داداشای گلی که تو یوتیوب فعالیت دارن میایم

@nspbdyoutube6627 2 жыл бұрын

Khashtavi khashtavu khurunshaki shakhashi makhala pakhi.

@user-ej3nx9kq1p 2 жыл бұрын

آموزشتون عالی بود سن و سالی ندارید آقای موسوی ولی کوهی از تجربه اید

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

مرسی محمد جان .علاقه و انگیزه به دنبال خودش تجربه رو هم میاره

@user-lg2xo3cs9k 2 жыл бұрын

گوشت معلوم بود خوب نبود ونرم نبود روغن زیتون هم میزد بهتر میشد یا یه کم روغن سویا که برانرم کردن گوشت خوبه

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

🌹🌹

@rezachehreh9568 2 жыл бұрын

اگر بخواهیم از قسمت های دیگه مثلا ران و دست استفاده کنیم برای ترد و نرم شدنش چکار باید کرد البته بصورت طبیعی

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

برای برگ خیلی سخت میشه جای دیگه و نتیجه خوبی نداره

@rezachehreh9568 2 жыл бұрын

@@merajmousavi8573 یعنی هیچ راهی برای نرم و ترد کردن گوشت نیست

@hasanbagheri4798 2 жыл бұрын

@@rezachehreh9568 داداش میتونی چنتا کیوی ورقه کنی وبزاری روی گوشت وبعد نیم ساعت اونا برداری سفت ترین گوشتها را هم نرم میکنه من خودم بختیاریم و کباب تو خونمونه

@rezachehreh9568 2 жыл бұрын

@@hasanbagheri4798 سپاس

@asadasadi4508 2 жыл бұрын

کیوی

@essi259iran 2 жыл бұрын

خشک شد کباب

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

🌹

@user-lo5ys9ko9r 2 жыл бұрын

فردا باید برم راسته گوسفندی بگیرم 😢

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

😃😃

@omidkaleybarnezhad5881 2 жыл бұрын

معلومه که اصل جنسه ایول معراج جان

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

مخلصیم امید عزیز ❤

@amirgharaiyan4685 2 жыл бұрын

نون خالی پیدا بکنیم گوشت باشه پیش کش،،گوشت کجا بود دلمون آب میکنی با آموزشات

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

داداش امیر سخت نگیر همه سختی ها هست ولی اگه دل خوش باشه بلا خاره ۳ ماهی یک بار میشه یه سیخ کباب چنجه درست کرد.مگه چقدر میشه؟ یه سیخ میخواد بشه ۲۰ هزار تومن.ولی آدم ها رو میبینم که روزی ۱ پاکت سیگار میکشن به چشمشون نمیاد

@amirgharaiyan4685 2 жыл бұрын

@@merajmousavi8573 سلام داداش ممنون که کامنت مو خوندی جواب دادی،،ولی باور کن من اهل هیچی نیستم،از صبح تا شب هم تو شرکت آلومینیم جون میکنم به ماهی 3تومان،هنوز حقوق نگرفتم 2روز تموم میشه همش قسط همش قرض از این اون میگیرم،،اینا گفتن نداره فقط خواستم درد دلی کرده باشم،،توهم جای برادرم باور کن همیشه شرمنده زن بچمم،نه یه خوراک خوب میتونم بهشون بدم نه یه لباس خوب بخدا کلا بریدم موندم چکار کنم

@alimosafer5607 2 жыл бұрын

،ریقه سیخ کشیدنت تک بود اسونترین وبهترین ولی فاصله ذغالت با کباب وحرارت خیلی بالا نزدیک بود کبابت خشک در اومد سه تا ضربه با تیغه تیز چاقو هم یادت رفت بگی که کباب با چنگال وقاشق از هم باز بشه

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

🌹مرسی علی جان.جوری که من با پخی زدم که کار تیغه رو انجام داد

@faramarzforoozan8961 2 жыл бұрын

بابا برو جواد جوادی رو ببین یاد می گیری عزیز

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

چشم فرامرز جان

@malysaly3924 2 жыл бұрын

همشهری چرا زمان پخت را نهمی نویسی در دیسکریبشن ! شاید که ما در فارسی صحبت میکنم لحجه شما را نه فهمیم بهتر اس زمان پخت را با حرارت پایان بالا یا حدی اقل را بی نویس!!!

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

درود بر شما .زمان پخت کباب به خیلی چیزها بستگی داره . نمیشه زمان دقیق گفت

@user-hu4xw5ub7n 2 жыл бұрын

موف خوار اوزی

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

هوشنگ از تو بعیده🧐

@magaktomedya5271 2 жыл бұрын

معراج جان لا مصب روانی شدیم

@ebieshahani7582 2 жыл бұрын

اب دوغ خيار ياد بده

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

تابستون چشم🌹

@user-ke5qv5dv7l 2 жыл бұрын

بزرگترین اشکال شما جواب نمیدی به کامنت، چرا آقا، بعدم سابسکرایب میخوای

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

😔

@amirnaghian4491 2 жыл бұрын

درود داداش تو ایران کمتر کسی زمان ارزونی کباب برک درست می‌کرد حالا که اصلا این برنامه هاتون،مصرف داخل کشور رو نداره با این وضع گرانی ماستو خیار با نون آموزش بده یا آبگوشت آب مرغ با نون

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

😔

@user-ec3uo5si7t 2 жыл бұрын

خوبه اینم پمبه نکردی 😒😏😏

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

😂نه آخه پنبه نمیشه.اگر بیات میکردم پنبه می شد😇

@alifz1351 2 жыл бұрын

اراب

@alimosafer5607 2 жыл бұрын

ای والله

@pierrezarei7038 2 жыл бұрын

آقای مهرداد این ویدئو آموزشی ترین و ساده‌ترین ویدئو ای که دیدم تشکر

@ebieshahani7582 2 жыл бұрын

داداش مردم نون ندارن بخورن

@nasertajik4690 2 жыл бұрын

چقدر حرف میزنی عالی برنامه وحرف زدنت خسته کننده هست

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

ناصر جان با چشمک که نمیتونم منظورم رو برسونم ‌🌹🌹🙏

@Code-Cook 2 жыл бұрын

The amount of hand touch is disgusting! Don't get me wrong, I know chefs use their hands but they don't play with food. This is too much and completely unnecessary.

@merajmousavi8573 2 жыл бұрын

🌹🌹I don't think so