İstanbul'da simitçi olmak: "Her şeyin bayatını satarsın, simidin bayatını satamazsın"

Simit, İstanbul kültürünün olmazsa olmaz parçalarından biri. Nam-ı diğer gevrek olan simit hem ucuz ve leziz hem de her yerde ve her zaman alınabiliyor. Sadece birkaç malzeme ile yapılsa da çıtır simit, taş fırın simit, pastane simidi, sokak simidi gibi türlü türlü çeşidi var.
"Simitçi, taze simit" nidalarını duyan bir İstanbullu hele de o sıcak simidin kokusunu almışsa mümkün değil karşı koyamaz. Hele de vapura yetişiyorsa bir de yanında demli bir çay varsa, değmeyin keyfine.
Peki simidin bu kadar vazgeçilmez olmasının sırrı ne? Taş fırın simidi mi daha iyi yoksa çıtır simit mi? Sokak simidini benzersiz kılan özellikleri neler? Her usta iyi simit yapabilir mi? Her mevsim lezzetli simit çıkar mı? Simitte hangi susam tercih edilir? Simide ne kadar pekmez konur?
İsmi Arapça "has beyaz un" anlamına gelen "samid"den gelen simit, bugün yalnız İstanbul'un değil Türkiye'deki birçok şehrin en önde gelen lezzetlerinden biri.
Hayatını simitten kazanlar ve hayatının merkezinde simit olanlarla Türkiye'nin en ''sınıfsız'' ve en ''mazlum'' sokak lezzetti simidi konuştuk.
#simit #İstanbulsimidi #simitçay

[@plus90]

Çalışan kadınlar serimizde "Seyyar ciğerci' videomuz da ilgini çekebilir 🤗 kzbin.info/www/bejne/iKbEqYR7fqiCgNU

yolun açık olsun erzurumlu kardeşim

[@tugrulklcarslan8775]

Minik kuşum sesin soluğun çıkmıyor hayırdır inşallah küstük mü?

[@screamble1853]

@@tugrulklcarslan8775 küstünüz mü?

[@ahmetdervis7872]

Hamurdan çalamassın😂😂😂 bu memlekette sabah uyandığımda 2 kere donumu kontrol ederim çalınmış mı diye

[@pervintoraman1254]

Ya cok yasayin siz Sabah sabah cokkk güldüm 😂😂😂

[@YYY-kg1sy]

Bence 3 kere kontrol et 😂

[@mustafabozkurt6522]

Sana birşey yapmadılar ise, donun önemi yok, 🤣🤣🤣🤣

[@JonasEmre]

Canım simit çekti

[@kendinemuslumann]

Simiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiit

[@kaynagbilinmeyenmadde2093]

niye öyle bakıyosun ppde? Korktum

[@JonasEmre]

@@kaynagbilinmeyenmadde2093 I'm the devil

[@kaynagbilinmeyenmadde2093]

@@JonasEmre ok

[@ozanturkkan]

😃😃

[@tubayildiray]

Maaşlı çalışıyorum. Sabah 6 da kalkıyorum Akşam 8 de evdeyim. Sinirlenmeye, gülmeye, dinlenmeye bile hakkım yok. Simit satsam belki daha mutlu olurdum

[@mustafafb11]

Malesef hayat türkiyede gerçekten çok zor

[@safakguler5854]

+1 buna hayatın kalk, çalış gel yemek ye yat'a dönüşüyor :/

[@tubayildiray]

@@safakguler5854 ne doğru söylediniz

[@tubayildiray]

@@mustafafb11 maalesef 😔

[@erwinrommel1071]

Ne icin yasiyoruz anlamiyorum artik bu iskence icin bide uni okuyup derslere abaniyoruz.Sabit maasla bi ev belki bi arabaya sahip olup cocuk yapip geri kalan hayatimi cocuga adayip ölecegim.Keske dinazor devrinde yasaydim mizrak sallardim ölur giderdim

Çok nadir birkaç kişinin dışında Kadıköy, Beşiktaş ya da Eminönü'de taze simit satana denk gelmedim. Satanlar da belirli kişiler olduğu için yolum düşerse direkt onlara gidiyorum :)

[@keremkarahanc7768]

Anadolu yakasında benim favorim Ümraniye de ki bağdat simidi çok başarılı

[@CagrAtesbesta]

eminönü'ndeki arabalarda taze simit bulman imkansız. satanı vuruyolar resmen.

[@okansahin4454]

yemin ediyorum antalyada yıllardır taze simit yemedim hatta hiç yememiş bile olabilirim

[@beyenpe]

uskudar'da motordan inince 2-3 simitci var onlardan al hem taze hem de tas firin.

[@miagirl_nara]

Avukat olmak isteyen simitçi abimize büyükkk başarılar dilerim ve hedefine ulaşacağına eminim kendim adıma. böyle güçlü dur abi, ve her şey çok güzel olucak inşallah!

[@nebuneful]

Tamam Oyle yapalim

[@nasimnorsin1523]

Sonunda konuşan emekçi abim Allah senden razı olsun kalan simitleri sokakta kalan insanlara vermen beni çok mutlu etti senin gibi insanların sayıları çoğalması dileğiyle saygılar sunuyorum ❤️

[@tyertas]

Çocuğum samandıra dan otobüsle ilk kez kadıköye gitmişim. rıhtımda cebimde sadece dönüş param ve bir simit etmeyecek kadar bozuk paramla oturuyorum. Yanımda simitçi. Açım. Simitçiye sordum ne kadar? şu kadar dedi. Param yetmediği için sağ ol deyip dönüyordum ki sende ne kadar var diyip beni durdurdu ve bir simit verdi. Sağ olsun gönlü zengin simitçi abim. Denize karşı yediğim o simiti ve o simitçiyi asla unutamam. Dünyayı iyilik kurtaracak..

[@Johnkramer1321]

İftara kalmış bir saat canım nasıl simit çekti.

[@yasamkokuluruh4454]

02:44 o ne güzel bir para öyle helal kokuyor çok duygulandım Allah herkese böyle temiz helal kazanmayı nasip etsin.

[@gokyl8950]

0:05 arkadaş yeni gelin galiba. mutluluklar dileriz.

[@mertsivrikaya1985]

Nasıl bayatını satamazsın??? Hayatımda iskele yakınlarından aldığım hiçbir simit TAZE DEĞİLDİ

[@kendinemuslumann]

Satamazsın derken müşteri almaz diyor yani bayatsa sen almayacan iade etcen çünkü öyle

[@ahmetyigitbay5296]

Mert kardeş Karaköy’de nov otelin arka sokağında simit fırını var Sabahları mis gibi taze çıkartıyor

[@mertsivrikaya1985]

@@ahmetyigitbay5296 sağol dostum. bahsettiğin yer galata simitçisi mi

[@mertsivrikaya1985]

@@kendinemuslumann bence geri vermenin bir anlamı yok. elinde tazesi olsa verir mutlaka :)

[@kendinemuslumann]

@@mertsivrikaya1985 yani bayat yemek istemiyorsan almazsın başka bir yerden alırsın çok da şey yapmaya gerek yok

[@yunus_aran]

Çok keyif verici kisa bi belgesel olmuş. 🙏🏻😊

[@mustafaunuvar338]

"MÜŞTERİYİ ARAMIYCAN, MÜŞTERİ SENİ ARAYACAK", USTA SÖZÜ BÖYLE OLSA GEREK

[@gosmami]

İstanbul’daki en güzel aktivite Kadıköy’de vapura binerken 2 simit alıp martıları beslemek :) gerçekten paha biçilemez keyif

[@ike7539]

Simit mafyasından naber? Simitçi tezgahları kaç para? Her isteyen simitçi olamıyor diye duymuştum, dedikodu mu?

[@OnurSURGEN]

Asiretiz diye gezen tipler var evet her konuda bu böyle hemen hemen

[@dacxurisaxeleri3952]

olmazmı ıstanbulda her tablanın rusvetını yıyen tıpler var

[@abdulkadirtutus6976]

Bi simit te bile NELER DÖNÜYOR NELER bildiğiniz *DEVLET MESELESİ GİBİ*

[@mervealtnay4991]

yeni izleyebildim ama çok güzel bir video yapmışsınız

[@enka1415]

avukat olmak isteyen kardeşimin simidi verirken ve parayı alırken hareketi dikkatimi çekti. ne güzel poşetin dışından tutup simide elini değdirmiyor. keşke biz "müslüman" ve "temiz" olan milletimiz hep böyle hijyene dikkat etsek

[@akhenatonoznarnc815]

Bu biraz şey olmuş. Diğer simitçiler çalardı, ben çalmam, diğer simirçiler gülerdi, ben gülmem. :D

[@eskigunler62]

simit harika bir yiyecek, videodaki iki kadının dediği gibi peynir, domates, zeytin, çay, simit afiyet olsun herkese

[@salih7157]

Simitlerin bu kadar pahalanması gerçekten araştırılması gerekn bir konu. önceden 25 kuruşa alıoduk öğle sonuna doğru. tam bayatlamaya yakın vakitlerde. adam şuan bayat simiti 2.5tlye satıyor.

[@mustafafb11]

Önceden dediğiniz herhalde bi 15 sene öncesi olsa gerek

[@salih7157]

@@mustafafb11 8-9 yıl

[@kendinemuslumann]

25 kuruş değil de 50 kuruştu ama maalesef enflasyonun olduğu bir ülkede yaşıyoruz hiç bir şeyin sabit bir fiyatı yok umarım bu düzelir ve alım gücümüz yükselir

[@sirius2009]

şimdi de 0.25 cent falan aynı yaniiiii

[@kendinemuslumann]

@@sirius2009 maaşını dolar ile alıyorsan öyle olabilir

[@may_laytrucker3127]

Ulen anerikadayim 41 sene sonra canim cekti 😋 habib gonder 1 duzune oglum🤗 yolun acik olsun👏

[@erce303]

teşvikiye'de taksim dolmuşlarının önündeki simitçi istanbul'un en iyi simitlerinden birini satıyor bence, yolu düşen bir denesin.

[@hasansimsek6626]

Eline emeğine sağlık erzurumlu

[@muhammedak5423]

03:04 Sabaha 5'te kalkıyor, 9-10 Eve dönüyor 03:30 Allah kolaylık versin kardeşim...

[@muratkozan6843]

harika bir video ya..

[@4.lincoln885]

Reis te simit satmısti hemde bayat simit🤠

[@adilolmak3522]

Gemi ler aldi prlanta magazalari

[@turkinsan8712]

Şimdi de ülkeyi satıyor arab'a

[@4.lincoln885]

@@turkinsan8712 arab mali olcaz

[@turkinsan8712]

@@4.lincoln885 arab'a maraba olacaz . . .

[@4.lincoln885]

@@turkinsan8712 doğru

[@halilcayr1929]

Terapi gibi geldi YUMUŞADIM

[@kendinemuslumann]

Napim

[@ilyasbozkurt2744]

çok güzel olmuş. abimin temizliği karsısında duygulandm

[@eroltopcu5041]

Hukuk öğrencisi arkadaş allah yardımcın olsun

[@SayinBayraktar]

Ankara'yı pek sevmem ama simit deyince ANKARA gelir akla özellikle de yazın sokaklarda simit satan çocukların sattığı sıcak simiti tek geçerim...

[@zuhalozturk4889]

Ankara Hukuk a yakın Cebeci'de ki simitçiler de çok iyi..

[@paradise618]

inşallah güzel yere gelir bu arkadaşımız

[@ayseemrah2506]

Seyyar simitciden taze simit yedigimi hatirlamiyorum 😂

[@TURKOGLUTURK34]

Kuş uçuşu 12726 km uzağım İstanbul simidine olsa da yesek vapur un ardından kuşlarla paylaşsam. Ucunu çayıma bandırsam. Ahh ah. Memleketin değerini en iyi gurbettekiler bilir.

[@erwinrommel1071]

Sen orda bi kg şoyle bi et ye bakalim aklina simit geliyomu.Her sabah simit pogca yiyip kahvalti yaptigini sanan asgeri ucretliye sor bakalim memelket degerli mi

[@erenozturk549]

@@erwinrommel1071 hocam sakin adam birşey dememiş 😁😁😁😁

[@hopehope5428]

Alnanyada adım başı Türk market var simit baklava ne ararsan var sanki afrika çöllerinde yaşıyormuş gibi gurbet sömürüsü yapmasa olmaz

[@TURKOGLUTURK34]

@@hopehope5428 ya cografyan ya matematigin zayif senin kardesim 12726 km diyorum. Almanya kac kilometre istanbula. Ben soyliyeyim 3000 km Turkiyeye.

[@TURKOGLUTURK34]

@@erwinrommel1071 tuz un yerini şeker tutarsa simidin yerini de et tutar.

[@Z-AKSOY]

Üniversite öğrencisi olup şartlar elvermediği için çalışan Habip Aydın helal olsun sana. İyi bir avukat olursun inşallah

[@delotde]

Güzel video🙋

[@theserdarocak]

Helal olsun İNŞ SAVCI olursun kardeşim

[@omerm8938]

Her İstanbul'a gittigimde mutlaka sahilde simit alirim bir kere tazesine denk gelmedim hep bayat

[@omertekin2329]

Aslında bayat değil ama tazede değil sadece soğumuş

[@yorumcuozturkoglu2389]

Aslan toprağım cansın can

[@triyanakilic3300]

Canim çok çekti 😋

[@burakcmnpyrsn]

deniz ne güzel

[@nidasalar4928]

Hepsi şeker gibi insanlar. Emek ile pişmişler. Hayrettin Çöklü işinin erbabı olmuş.

[@sereneren8393]

Var mıdır Istanbul simidi kadar güzeli 😍

[@oykuecemunzur7800]

evet Ankara simidi

[@abdulkadirdoguskartal5423]

Sen

[@ike7539]

İstanbul'da senelerdir şebeke suyu içilmiyor. Simit fırınları dışardan kaynak suyumu getirip kullanıyor sanki?

[@ouyeht]

İstanbul'da senelerdir şebeke suyu içiliyor, biz içiyoruz. Ancak son bir yıldır sorun nedir bilmiyorum sürekli kesiliyor ve geldiğinde ilk saatler çamurlu akıyor.. Şu anda güvenli olduğunu düşünmüyorum...

[@mrmosyo30]

G Ş aman diyim şebeke suyu içmeyin içine flörür katıyorlar ph dengesi için heralde flörür beyine zararlıdır google a flörürün zararları yazarsanzı görürsünüz iq kaybına yol açar

[@ike7539]

@@mrmosyo30 derdi farklı onun, hülocu gibime geldi.

[@TheRodinTR]

İstanbulda yaşamıyorum, ama ne zaman istanbula gidip simit yemek istesem hep bayat denk geliyor, bal gibi de bayat satıyorlar.

[@musasag7180]

Valla reis sabahları fırınlardan taş simit yiyeceksin

[@hopehope5428]

Beyoğlu istiklalde hemen sağda caminin ara sokağında simitçi fırını var missss gibi çıtır çıtır

[@edipisk2555]

Yalan kimse Bayat satmıyor 3 ile 5 saatlik olabilir

[@barsmercan626]

Tarihi Cihangir simitçisi simitleri İstanbul'un en güzel simitlerinden denemeye değer.

[@Class1973]

Gozlerim yaşardı, bereket simit 🥯

[@herrunbekannt4754]

Öyle bir konuştu ki abimiz, zamanında okula gelip böyle bir konuşma etseydi simitçi olurdum herhalde

[@hakanviajando]

İmla hatası düzeltilmiş, işte aradığım youtuber

[@KurtulusFCetin]

Keşke herkes kamera önünde çizdiği ahlâklı karaktere gerçekten sahip olsa.

[@roseblack0101]

Amcama bak be helal olsun!!!

[@Snohal357]

Vapura binmeyi özledikk

[@bayucube5718]

Güzel ülkem özledim seni

[@kaptancrag6351]

Bak şimdi izmirimin GEVREĞİ ÇAYI VE TULUM PEYNIRI

[@englishgoddo78]

Videodaki herkes böyle simit baronu gibi çok iyi simitçi olsaım geldi xD

[@OttomanVlog]

HAYIRLI RAMAZANLAR. VİDEO İÇİN TEŞEKKÜRLER!

[@mehmetincetan9589]

👏

[@melekgencer498]

Abi simidin felsefesini cok güzel yaptı simitçi olasım geldi. Keşke herkes işine böyle bir özveriyle yaklaşsa

[@aydnyldz9113]

Benim İstanbul'da kafamın almadığı olay insanlar simidi yemek için almıyor. Martılara atıyorlar :D Biz Ankara'da simidi yemek için alırız.

[@ozhanarslan8104]

Ankara'da deniz yok be abicim :)

[@aydnyldz9113]

@@ozhanarslan8104 :) Eskiden varmış. Ama yine de simidi kendim yerdim olsaydı da.

[@gnrkrsn4569]

Paylaşımcı bir şehir İstanbul ondan ötürü martılar kankimiz

[@aydnyldz9113]

@@gnrkrsn4569 evet Marmara denizini çok temiz tutan paylaşımcı insanlar

[@gnrkrsn4569]

@@aydnyldz9113 çok biliyorsun ama hep yanlış biliyorsun sana angaranda mutluluklar bayy

[@aslanceylan5097]

Akşama kalan simitleri 50 kuruştan alıp ertesi gün sabah evinde fırında ısıtıp 2 liradan satan simitciler çok heryerde sabahtan ısınınca simit kimse anlamıyor bayat olduğunu.

[@imstruggling4272]

Arkadaşlar konyada ikamet etmekteyim seyyar simetcilerden aldığım simitler hep sert oluyor çiğnerken çenem ağrıyor bitirdiğimde çene kası yapmış gibi hissediyordum şimdi kimse seyyarların taze simit sattığını söylemesin:)

[@user-me4wx4wn5o]

her aldığı simit bayat olan bne :👁️👄👁️

[@BerkerKaracayr]

13:03 ‘teki abiden mecbur simit almaya gideceğim şimdi

[@severussnape8043]

Gittin mi?😀😀

[@sirius2009]

Topolojideki en lezzetli şekil simit :D

[@burakbey2006]

En sevdigim yiyecektir simit ancak diyabetli oldugum icin yiyemiyorum :(

[@gazitopal5564]

Sen de arada kaçamak yap ben öyle yapıyorum .

[@mehmetincetan9589]

👍

[@heraklios7425]

❤️

[@bayramcelik5939]

Simiti de simitcileride severim

[@saatlerucuzolsun]

Simit Ankarada yapılır. İstanbuldaki susamlı hamur.

[@borabora7870]

Butun sehirlerde simit aldim. Angara simitini tek gecerim.

[@tatarroketatarr]

İstanbul'un temsilcisi simitmiş... Bi Eskişehirli olarak götümle güldüm.

[@incicakr6892]

Valla bravo

[@ardaxy]

Taze simidin tadı niye o kadar güzel.

[@aytekintan7410]

kim diyor ısıtıp gelip yenii cıktı diye satan gördüm dedigi sabah simidi deyip cıkıyor gevrek olunca ısıtım diyor

[@mertklc1709]

bütçeyi sarsıyor :D

[@powranth]

Simiiiiiiitttçiyeeaaahhhhhhh

[@sweejus17]

4:00 bravo canım ciddi simit çekti. yaz tatilinde Simit satanlardanım... kendi mahallemin civarında gezmemeye çalışırdım :))

[@newfone4678]

satamadığım Simidi denize attım dedi, bir simitçi abimiz. Başka videolarda, derin yoksulluk ya da sokakta yaşayan bireylerin, ateş yakıp, üstünde kalan simidi ısıtıp, yediğini gördüm. Umarım lafın gelişi öyle söylemiştir.

[@newfone4678]

12.dk daki simitçi abi, sana helal olsun, kalan simidi dağıtırım, ziyan etmem diyor. :)

[@CAN-tg2ob]

ankara simiti çorum simiti antalya simiti yedim ama hiç istanbul simiti yemedim merak edim şimdi :D

[@sosa.official]

*Herkese hayırlı Ramazanlar. Umarım bu Ramazan hepimize iyi gelir. Oruç tutacaklara kolaylıklarr 🤲*

[@kullanc5111]

Kardeşim sende özel güç fln mi var her yere uçarak geliyorsn??

[@metin8287]

@@kullanc5111 bot

[@hakankoc2004]

simite bayılırım edit: sabah erken değilse almayın bayat iyi olmaz

[@mertyildiz7828]

Simit çekti canım benimde

[@samuelkatherinediozarago7692]

Memur Döneri Candir. (:

[@dilekkaraagac1827]

Helal olsun alın teri diye buna derim ben🙏🏼Allah çalışana daha çok versin🤲🏽Simit gibi güzel doğal helal bir yiyecek yok. Çocukluğum gelir aklıma hep☺️Helal lokma rızk bir adama her er kişiye mal mülk yaptırır.

[@anakonda1235]

Erzurumlu kardeşim, o simit arabasının itme yerinin demirini biraz daha yükseltsene ya canım,öyle belin ağrır ,çok alçak senin boyuna göre,Allah yolunu açık etsin canım,

[@yusufozdogan5701]

Kalmadı artık eski simitler. Hep normal fırınlardan çıkan ekmek gibi simitler.

[@ozkankaplan1383]

Ankara ya gidin. Simitin kralı orada.

[@day2626]

Eskişehir de satılan simidi dünyada bulamazsınız...Herkese afiyet olsun, Allah aratmasın inşallah.

[@zuhalozturk4889]

Susamsız simit.. Safranbolu simidine benzer..

[@omerm8938]

Dayi Eskişehir marsa taşındı da bizim mi haberimiz yok

[@day2626]

@@omerm8938 Reis Ay a dört şeritli yol yapınca biz de Ay a taşındık. 😁 Herkes Mars'a gitse biz Türkler gene dünyada kalırız merak etmeyin...

[@DenizKoksal.]

Ankaranın simitini hiçbiryer tutanaz bence, bartınlı olarak yazıyorum bunu!!!

[@day2626]

@@DenizKoksal. Eskişehir de hiç simit yediniz mi? Yemediyseniz tavsiye ederim.

[@mahmutgklp]

Benim favorim Simit Şalgam

[@pervintoraman1254]

Afferim sana evlat memlekette ne akrabalar tanidiklar var her gün evde uyuz uyuz oturup hazir para bekleyen 60yasina gelmis terbiyesiz insanlar. Simit satmak limon satmak o insanlar icin büyük bir utanc. Ama bilmiyorlarki kendileri gibi tembel kendine etrafina ülkesine say say bitmez hic bir ise yaramayan mahluklar olduguna. Vede seni yinede tebrik ederim cok güzel bir is yapiyosun cokda güzel bir ürün satiyosun SIMIT==TÜRKIYE akla bu gelir bence ilk 👏👏👏👏👏

[@SamsungJ-uz7dy]

Cay simit mayonez Super üçlü

[@BJK8906]

istanbulu bilmem ama ankarada yaşıyorum simitçiden almam pahalıya satıyor ya bim den alırım ucuz diye yada pastaneden alırım taze yiyim diye

[@vehbisabanc7843]

Bir defasında sokaktan simit aldım. Sonra farkettim üzerine kıl yapışmış. O günden sonra sokaktan simit almam.

[@plus90]

😥😥

[@Lunar_Alexus]

Ankara simidi fan club

[@elthor8960]

0:05 o ne la. Kus gibi yiyor

[@busranur1399]

Sabit simit tezgahi açmak için ne yapmak lazım

[@ozkankaplan1383]

Türkiye nin heryerinde simit yedim. Ankara simit ini hiç biri tutmaz.

[@abdulkadirdoguskartal5423]

Simit mafyalarından da bahsetseydiniz

[@kvpkara9277]

Taksim deki sşmitçiler 2 günlük günden kalmış simitleri ısıtıp satarlar elinde kalmasın diye

Şirketteyim masamda bayat simit duruyor az önce 2-3 kişi geldi eline alıp bir parça koparayım dedi, maalesef simit bayattı umutları kırıldı. Bedava da olsa bayatlayınca yenmiyor :D Doğru

[@kadriyeelibol4329]

Her şeyin bayatını satarsın iyi bi mantık değil sanki