Стасёк и куриная картофельно-капустная запеканка.

Рет қаралды 30

Күн бұрын

Всем снова приветки. Вы на канале Стаська, а это значит, что мы тут бум учиться готовить разные разносолы и кушанья, даже если вы не знаете, чем отличается сало от салата. Ни чего страшного, мы всё это исправим и вас всему выучим. Смотрим, как я готовлю, порой делая какую либо нямку впервые, и учимся на моих ошибках, ежели они будут. По итогу вы должны научится готовить лучше меня и стать кулинаром 89-го левела, для чего и затеян данный канал. Правда, он не только для нямки, но это сейчас не так уж и важно.
А есчё тут есть котик, он очень украшает любой контент. Только за него одного эта фильма стоит лайка. А, бывает, что он игнорирует съёмки, но лайк ставить будет тоже надо, можно даже сказать, что не то, что нужно, а жизненно необходимо 😊.
Некое время назад в одном из наших интернетов я обнаружил некий рецептус, обзывался же он неким пирогом, а иногда и ленивым пирогом. Вот я с этим совсем не согласен, ибо это рецептус обнаковенной запеканки. А так как он был совсем-совсем вегетарианским, то я решил сие изменить и добавил всего один ингредиент от которого он стал много вкусней, а именно курочки. Вааще-то я хотел изначально использовать куриные грудки, но так уж вышло, что их в продаже в тот момент не было и я попросту был вынужден прикупить бескостные бёдрышки. И знаете, не прогадал. А есчё я подумал, что можно использовать вместо мяска тот же фарш. Так же его равномерно перемешать со всеми ингредиентами и запекать хоть на сковороде, хоть в духовке. Но можно и положить туда колбаску, ну, это уже на ваш вкус, ибо всяческих колбасков куча-кучная. На вкус и аромат можно выбирать пока не захлебнёшься слюной. На мой вкус лучше всего подошло бы чё-нить копчёное с сильным ароматом, но это на любителя.
Кстати, в духовке будет даже малость получше, ибо не надо, как на плите, переворачивать запеканку. Но для подобного надо иметь сковороду либо со съёмной ручкой, либо с ручкой, которая не боится жара духовки. И, естественно, крышкой не накрывать.
Итак, вот эти волшебные ингредиенты для этой нямки:
Картофля - 200 гр
Капуста - 200 гр
Перец болгарский - 150-200 гр
Мяхо курочки - 450 гр и больше.
Яйцо куриное - 3 шт.
Приправы по вкусу.
Итак, всё это у нас есть, так что начинаем готовить. Картофлю трём на крупной тёрке. После можно ея выжать от лишней влаги. Капусту режем мелкой соломкой, можно тереть на специальной шинковке, от этого и вам легче и размер капустки будет одинаков. Так же стараемся тонко нарезать перец. Всё сваливаем в одну тару, вбиваем яйца и приправы и тщательно перемешиваем.
Хочу заметить, что этот набор овощей не является неизменным или каноническим. Вместо (или совместно) той же капусты можно использовать кабачки или те же цуккини или даже патиссоны. Можно так же добавить в запеканку ту же морковь и (или) свёклу, выбор широчайший. Так же лишним не будет тот же лук. Но по мне, так три, максимум четыре ингредиента будет вполне достаточно.
Всю массу равномерно распределяем по сковороде и готовим на плите минут по 10-15 сначала с одной стороны, затем столько же или чуть меньше на второй. Ежели в духовке, то переворачивать не надо, само пропечётся с двух сторон, только времени это займёт несколько больше, чем одна сторона на плите. Готовим при температуре 160-180 градусов. И периодически смотрим как пропеклось. Как готово, сразу же и достаём.
Итак, нямка готова, можно дегустировать. Можно и так ея хрумкать, а можно и со сметанкой, что на мой взгляд будет всё же много вкуснее. Вполне подойдёт и майонезик, это уже на ваш выбор. Готовить весьма просто, подготовки нужен минимум по времени, главное, чтоб потом не подгорело, как у меня. Ну, так уж вышло, малость со временем я не совладал, прощёлкал.
Приятного вам всем аппетита и готовьте лучше меня.
Моя группа в VK: public2...