Steak's Pinnacle: Beeswax Dry Aging Woodfire Specialized Restaurant in GangNam Korea

#steak #koreanbbq #dryaged

[@meatcreator]

✔정육왕 식당리뷰 컨텐츠 "장단점 분석" 은 영상 뒤에 항상 있으니 꼭 참고해주세요. ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ ✔지역별 맛집은 "유튜브 검색창" 정육왕 + 지역명 검색하시면 됩니다. ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 구독자분들의 좋아요 댓글 큰 힘이 됩니다~ 영상 재밌게 시청해주세요. 항상 감사합니다.

[@호옹이-r3j]

맛에 대해 스펙트럼이 넓은 분들은 괜찮은데 그냥 평범한 여친, 부모님 모시고 가면 조금 호불호 갈립니다. 저는 맛있게 먹었는데 일행은 생고기 먹는거 같다고 하더군요. 전혀 생고기는 아니었지만 약간 비쥬얼과 식감이 너무 부들부들해서 그렇게 생각하는듯.

[@BlueBlack_000]

와.. 다른 것보다 굽는 거에서 정성이 미쳤네요.. 저렇게 구워볼 생각은 전혀 못해봤는데......

[@원종신-b8c]

빨리 구워 먹기 바쁜게 한국인이라고욬ㅋㅋ ㅋ 근데 진짜 맛있겠음

[@doublefoxhead3493]

이게 고기를 좋아한다면 꼭 한 번 경험해볼만하긴 한데... 제취향이랑은 좀 거리가 있더라구요 너무 젤리 식감이라 ㅋㅋㅋ 전 걍 빡센 팬시어가 좋은... 가서 거의 모든 메뉴 다 시켜먹었었는데 단새우 비스큐 파스타가 가장 기억에 남네요 ㅎㅎ

[@로이618]

엇 동감 /-/ ㅎ 정말 훌륭한 식당이고 독보적인 느낌이 있지만 제 고기취향은 조금더 질감이있는게 좋더라구요. 하지만 시어링없이 에이징이 잘된 고기의 말랑한 식감과 향은 정말 대단해서 취향이 맞는다면 최고의 장소가 될수도있을거같습니다. 엘픽사장님이 제주도에서 레스토랑 운영하실때도 가봣는데 전체적으로 더 업그레이드 된것같아요.

[@perfect9697]

왜 싸우시는지 내경제력에 먹을만하고 가고싶은면 오케이 못가거나 안가는건 자유 비난이나 못간다고 못난건 아닙니다 단순히 가성비로 따질일이 아니고 소비자가 먹을수있고 먹고싶으면 고고 먹을수없고 먹고싶지않으면 다른곳 다른것으로 고고

[@RickyKalook]

엘픽. 국내에서 아사도 그릴 최고의 맛집. 제주도 부터 알게 되었고 청담으로 올라오셨을때 너무 반가웠습니다. 비싸서 그렇지 고기는 최고입니다. 비단 고기뿐 아니라 파스타나 세비체도 정말 맛있어요. 남자 둘이 좋은 고기와 와인 추가하면 50만원은 각오해야하는 곳이지만 ㅋㅋㅋㅋ

[@로이618]

ㅡㅅㅡㅋ 100만원들고가서 잔돈받아오는게 현실적. 예전엔 제주도까지가서 먹엇어야했으니 비행기값 아낀다생각하면 저렴해진거같기도 해요

[@최민수-v6j]

가끔 이렇게 고급스러운 식당들도 올려주세요. 공부도 되면서 아주 흥미롭게 시청했습니다. 항상 감사드려요!

[@마키옹]

이 영상보고 족발주문하러간다 에피타이저 2개시키면 족발 대짜에 맥주 천까지 시킬수있음 샹 ㅠ

[@jsn462]

접시에 육즙이 안묻는게 대박이네 진짜

[@nampodong]

캠핑용 불판 하나 만들려고 보니까 철판 원하는대로 잘라파는 업체가 있더군요. 6밀리부터 9밀리 12밀리 20밀리까지 두께가 다양하던데 고기굽기용 불판으로써 몇 밀리 두께가 가장 적당한가 실험 컨텐츠도 재밋을거 같네요. 일본 라쿠텐에서는 12밀리까지 보이길래 저는 12밀리 철판 20센티20센티로 주문해서 사포로 녹 한번 밀고 시즈닝해서 1인 불판으로 만들었습니다. 확실히 열비축량이 많아서 두꺼운고기를 올려도 막힘없이 잘 익네요. 네이버에서 20x20 철판 하나당 만원선이니 비용도 많이 안듭니다

[@charm3453]

티본스테이크가 정통 울프강 or 피터루거 스타일 느낌을 생각하면 안될 거 같네요 이집만의 매력으로 다가가야할지

[@mr.yoosvalleyballvideo848]

일반 그릴 스테이크랑은 굽는 방식차이가 너무 커서 스테이크 좋아하시는 분은 맛을 떠나서 무조껀 경험해보시길 추천합니다. 저 스테이크를 보고 블루레어라느니 안익은거 아니냐고 하시면 엘픽 사장님 엄청 마음 아프실 듯 합니다. 엄청난 시간과 정성을 들여서 구운 완벽한 굽기의 고기입니다.

[@안재한-l6y]

엘픽 이제야 올라오네요. 제주도때부터 좋아했던곳인데.

[@luroott2]

리조또에 문어숯불구이 올리고 딜오일 뿌린 저 요리 여기저기 파는거보니 유명한 메뉴인가보네요 다른 식당에서 진짜 맛있게 먹었었는데

[@김현보-z5k]

이탈리아 대표 요리중하나입니다

[@user-umchichi_dubidubabba_1992]

미디움 레어 진짜 완벽하게 구우시네 와... 예술이다

[@투어리즘]

원래 제주에 엘픽이 있었는데 셰프님이 서울로 올라가셨죠.(제주 엘픽은 현재 엘코테로 운영중) 여기 제주에 있을 때 가봤는데 너무 맛있었습니다.

[@wgs4826]

비싼 식당도 있는거지 하여간 가성비충들 무슨 업장 선택을 잘못했다고 징징대나

[@geneeu6098]

진짜 하이엔드급이구나 가격이 후덜덜한데 한 번 먹어보고 싶다...

[@milosevic-n5l]

난그냥 맛찬들왕소금구이가서 목살이나먹을란다

[@alyceayres4902]

이 형님 다니시는 곳 다 맛집이고 전국 팔도인데 진짜 먹어보고 싶은 곳은 항상 멀어서 못가유..

[@vegeking3840]

고기 속살보니까 뀌숑으로 잘 구우시네요

[@중경-f6j]

고기보다 고기 앞에나온음식들이 더 맛있게보여요!

[@대충살자-q6u]

제주도 시절부터 굉장히 유명한 엘픽이조 셰프님이 노마뿐 아니라 우드파이어가 유명한 레스토랑 (어딘지 기억이 안남 파이어도어..였나? 어딘지 아시는 분 댓글 달아주세요!) 등 세계적인 레스토랑들에서 경력이 거짓말 안하는 맛의 가게이조 사실 스테이크도 스테이크지만 여긴 리조또, 감자밀푀유, 파스타가 진짜 맛있습니다.. 정말 꼭 가보세요 나중에 정육왕님 기회되시면 한국에서 스테이크 뀌숑 젤 잘 잡기로 핫한 디핀 신당점도 리뷰해주세요!

[@no9559]

디핀 관계자신가요 ㅋㅋㅋ

[@Zaizaigong]

아사도 에체바리에용

[@user-oh4wp2np9g]

육향도 크게 없고 구운 맛이 너무 안나서, 식으면 육회먹는 느낌이라 호불호가 많이 갈릴만한 느낌이었습니다.

[@mandu8257]

어? 무조건 레어로만 나와요? 미디엄으로 구워달라고 할 수 없는거??

[@simuruk714]

와 우드 파이어로 어떻게 저굽기가 나오지?? 신세계네 ㅋㅋㅋ

[@으애-e8k]

밀랍에이징 먹으려면 단골 되라는 말이구만

[@Kor-marine]

와 뭐 이런곳이 다 있을까요? 사장님 마인드 진짜 제대로 시네요..!!! 꼭 한번 가보고싶습니다.

[@동탄소년단-q1y]

정육왕인데 왜 엘픽안나오나 했네 여기는 진짜야 가격대때문에 분명 진입장벽도 높고 극한의 밀랍에이징은 아무때나 먹을수없지만 분명한건 실험적이면서 최고의테이니컬을보려면 이곳이 국내 원탑임.

[@6fghh]

ㅋㅋㅋ엘픽이 나왔네 여기는 한국에서 고기 굽는 스킬 1등임 커리어든 맛이든 갸격이 비싸긴 하지만 한번은 가보변 좋을듯

[@미식을지향하는프로잡]

맛도 맛이지만 스테이크에 식상함을 느끼는 분이라면 추천해요 스테이크의 특별한 경험은 확실해요

[@2345pok]

소고기 구워서 냠냠 먹고싶어지네요

[@앨런최-k1d]

캬~~~~돈만 있으면 저런 정성의 과정을 거친 음식을 먹을 수 있는 시대니 얼마나 감사한가!!!!!!!

[@폭군도마뱀티라노]

여기 안심이 진짜 지리는데..

[@silly-guy]

그냥 한우 투뿔사다 먹을란다 ㅋ

[@jejepark5131]

아 엘픽 찐맛집 ㅠㅠㅠ 나만 알고싶었는데😂

[@BB-pj2oo]

굽기가 진짜... 예 술 이 다....먹어보고 싶어요 +.+

[@뭉뭉-u9o]

이러다 전국의 고기 다 먹어보겠으..

[@eieushslek3523]

와 진짜 제대로다 ㄹㅇ

[@NoName-qw7gr]

개인적으로는 균일하게 핑크빛인 고기는 맛이 그닥 없더군요. 아무래도 마이야르가 확 올라오고 고기 안쪽에 지방도 강렬한 열을 좀 받아서 확 녹아내리고 이런 고기가 맛있었습니다. 이른바 구워진 맛이 좋더군요.

[@힘약한돼지]

ㅅㅌㅊ

[@Leonard_Mania]

굽기 진짜 예술이네

[@soakedsublime]

이런 방법이 있다니... 신기하네요. 고맙습니다 !

[@만채사랑스러움]

정말 좋은 식당인데 진짜 비싸기는하다

[@부아토]

정말 맛있어 보이긴 하는데.. 가격대가 ㅎㅎㅎ 기념일에도 이것저것 비교하게 되는 지갑으로선 나은 가성비를 찾아갈 수 밖에 없네요 ;ㅁ; 영상 맛있게 잘 봤습니다.

[@mssss1455]

제주도 엘픽 맛나게 먹었는데 ㅎㅎ

[@yup6788]

불호

[@caesar-invest]

오우,,맛있겠다

[@루루-z4l]

원래 한우식당가면 100g 3만원 하지않나요..? 드라이에이징이 100g가격이 저정도면 로스까지 생각했을때 미친듯이 비싼건 아닌거같고... 1.5배정도 비싼?

[@Mirai95]

제주맛집이었는대 ㅜ

[@vantage_0789]

고기도 고기지만 비스크소스가 진짜 맛있었어요

[@최민준-q7d]

음...그냥 맛은 장작불향 들어가고 레어맛 아닐지... 전 평생 못가겟네요..그냥 장작 숯불에 내가 구워먹어야지

[@연이경이-y3y]

가격대가 엄청나네요.. 😂 대리 만족의 좋은 예 !!

[@바다-r6t]

드디어 나왔다 엘픽

[@가로수길-i3s]

생고기 폼 미춌다

[@changkikim8388]

수고 하셨습니다 🥰

[@user-kt3bq2976]

버리는부분도 많고 수율도 장난아니게 낮을첸데 이정도면 먹을만 한거같음. 영상엔 40분이지만 엄청난 시간이 들어간듯

[@스치면손목나가]

생각보단 별로였어요...몇일전에 갔는데..그냥 소소 가격은 사악함..ㅎㅎ

[@min-sungkim4996]

제주 엘픽 자리에 운영하는 엘코테 방문하시면 좀더 합리적인 가격에 경험할 수 있어용~~

[@EliasKang_MSG]

울프강이랑 비교해도 그렇고, 손가는거랑 로스랑 생각하면 비싸다 이런건 아닌데, 드라이에이징을 별로 안좋아 하는 사람에겐 이해 안될 가격이네 ㅋㅋ 비싸다 해놓은 댓글에 뭘 그리 공격적으로 달려드는건지

[@루악-m4k]

미식의세계가그럼 조금더맛있는음식을위해 큰돈을씀

[@정육점-n3w]

셰비체나 파스타는 식자재 생각하면 오히려 가성비처럼 느껴지네요

[@cnwjrrmawl]

일요일 휴무는 정말 이해 불가네요..

[@Gunhoooo]

입구 꼬라지가 참… 쥐 튀어나오게 생겼네 대문은 그 가게의 첫인상이나 마찬가지인데…

[@ameri5067]

두번째 댓글이지만...추천하는 업장은 아님.

[@원섭이-u1h]

비싸면 비싼만큼값어치를 해야할껀대..ㅎㅎ이런곳도 가끔좋아보입니다.ㅎ

[@billkim4142]

처음으로 직접가서 먹어보고싶다라는 생각이 드는 고깃집이였습니다

[@라로마네]

우드파이어 레스토랑 잘하는곳은 진짜 섬세하고 맛있죠😅😊

[@꾸리잉-d4p]

1등 가자

[@언브레이커블-v4g]

이런거 먹다가 횡성한우 오마카세같은거 먹으면 빡치지

[@redorangea]

저정도 티본이면 몇 그람 나왔을지 궁금해요~~~

[@김-d5d2q]

먹적이땜에 제주도에서 이사온것도 알고있던 엘픽..

[@rdjfjk]

블루 레어인줄 알았는데 미디엄 레어 라니 아무리 봐도 블루 레어같은데 뭐가 됬든 진짜 맛있겠다...

[@김강욱-n4v]

저도 처음에 엥 저게 미디엄레어?? 했는데 블루레어 검색해보니 확실히 블루레어는 광택이있고 질감이 생고기질감이 있네요 저거는 광택도 안보이고 지방도 다 녹아서 40분이라는 시간동안 서서히 온도를 올려 지방까지 다 녹인 미디엄레어가 맞는거 같아요

[@강동훈-o2r]

저광택이없는건 드라이에이징을 저렇세하는데 광택이있을수가없구요 미디움레어 아닙니다. 단언컨데

[@김갑환-f6p]

@@강동훈-o2r 먹어본 사람이 아니라는데 뭘로 단언함? 진짜 궁금하네 너 같은 애들은

[@nampodong]

@@김갑환-f6p유튜브로 배운 방구석 고든램지 무시하나요?

[@kimchiman77]

​​@@강동훈-o2r이 가게 셰프가 온도계 쓰는걸아시나요?

[@lattevanilla3058]

그 식감이 너무너무 궁금하네요...스테이크도 스테이크인데 사이드 메뉴들이 전부 제 취향ㅋㅋㅋ특히 단새우파스타는 정말 먹어보고 싶네요. 정말 기념일 때 꼭 들려봐야겠어요

[@cj22cen]

엄청난 노력땜에 가격대가 비싼건 어쩔 수 없지만, 그걸 감안해도 비싸네요...

[@yeahapi]

가게 위치도,,

[@yadusk7369]

청담에서 드라이에이징 스테이크를 파는데 어차피 부유층이 즐기는 상권이라 가격가지고 따지면 멍청한거

[@nak6359]

청담동이라 돈많은사람들 타겟입니다 비싸다 싸다 의미없음

[@성이름-s8u4y]

뭐 돈없는 사람들을 위한 음식은 아니니까요

[@_OVO_OMG]

엘픽은 무조건 강추

[@parkkim811]

아.. 여기는 나오면 안되는데….

[@다소르-l2c]

여기 제주도 있던곳아닌가

[@머모-y9n]

맞다

[@백수가부럽다]

치맥으로 오늘도 속을 달랜다.

[@ffffi6784]

여긴 접객이 최악임

[@야미2t]

제주도에 있던 가게군요~

[@둥지커플]

홍솊 오래만입니다 ㅎㅎ

[@drmusicfood]

아니 보라가~!~! 나오다니~!

[@임대로-x3s]

오늘은 고기보다 다른게많네유 형님

[@otterman09]

ㅎㅎ 탈락😊

[@강신우-z7z]

스테이크 좋아하는 사람이면 경험적인 측면에서도 최소 한번은 들려볼만한 업장입니다 이후는 개인의 취향이지만 저는 제주도 살때 종종갔고 서울에서도 두달에 한번정도는 가는것 같아요 경험이 적으신분은 조금 더 평범한 스타일의 업장이 좋을것 같구요 시어링을 매우 좋아하시는 취향이시라면 괜히왔나 생각하실수도 있습니다

[@호옹이-r3j]

역시 스테이크는 층이 생겨도 강력한 시어링과 호쾌한 맛이 주는 쾌감이 상당한 것 같습니다.

[@fewfawfasdf1927]

먹적인가도 여기가 탑이라고 하던데

[@물구]

정육왕님 안더우세요..??

[@풀레버리지인버스몰빵]

결론 : 안익었다

[@geesu1558]

저렇게 먹으면 얼마나 나올까요

[@Amnok]

정교하네요

[@rabbizo]

와 이건 이건 진짜다. 후 보너스 나오면 가봐야지

[@jw4812]

와 쥑인다..

[@Kevinyo1538]

굽기가 미쳤는데....?

[@hamdoctor]

횡성 폼 미쳐버렷다

[@siwol_kim]

와 진짜 완벽하다

[@김군-x3d]

와...굽기 색이 대박이네요 ㄷㄷㄷㄷ

[@함영재-f1g]

🤩🤩🤩

[@복듕이]

꼭 가야겠어요.🎉

[@카르페디엠-n3u]

3등

[@윤태경-e4b]

3등